Когда-то очень давно, пробовала печь оладьи, не получились. На этом желания их готовить больше не возникало. И вот попался ваш подробный урок, решила попытаться ещё раз приготовить. И, Вы знаете, всё получилось, с первого раза. Вкуснотище. Спасибо Вам огромное. Пеките, не пожалеете.

Кефир можно проще разогреть, и тогда не нужно будет его "караулить": взять подходящую ёмкость с горячей водой и поставить в неё бокал (стакан) с кефиром. Кстати, яйца тоже должны быть обязательно тёплыми, а иначе нет смысла греть кефир. Разогреть их можно так же, но только в менее горячей воде, чтобы они не сварились. Масло необходимо хорошо разогреть: оладьи не будут впитывать слишком много масла и не будут такими жирными. От большого количества сахара оладьи могут пригорать - достаточно двух столовых ложек, можно и без горки. И хорошо бы готовые оладушки выкладывать на бумажные салфетки, но это уже дело каждого. Никого не хочу обидеть - просто высказала своё мнение и поделилась опытом. Быть может, кому-то пригодится. Всем успехов в приготовлении аппетитных, вкусных оладий!

Добрый всем вечер... Сейчас включены батареи, по-этому кефир прямо в пакете грею... На пол-литра кефира, одно яйцо и пару столовых ложек сахара для нас достаточно, разрыхлитель не использую, а пищевую соду добавляю сразу в кефир, он прекрасно гасит, пенится отлично... И ещё хотела добавить, посуду для готовых оладий застилаю двумя слоями бумажных полотенец, чтобы впитался лишний жир.. Написала, вдруг кому и пригодится... Всем мира...

Хочу добавить одну "секретную" строчку в вашем рецепте - после того как тесто замешали окончательно,дали ему постоять...И начиная выпекать ,тесто больше НЕ перемешивать!!! Это важно.❤

Красивая женщина, доброжелательная, глаза добрые. Пусть процветает на свою радость и мужа!

А мне,очень,нравится Ташина болтовня.Она,очень,приятная женщина и молодец,что общается с нами.А кому некогда слушать, не смотрите.Таша спасибо за рецепт.

Девочки , когда тесто постояло, пошли пузырики, его больше не перемешивайте. А сразу с краешка ложкой берите и на сковородку.

Какой позитивный мастер класс по жарке оладьев . Выйдя замуж хотелось накормить мужа и потом детей вкусными пышными оладьи. Училась, но всегда получались вкусными и тонкими. Сестра мужа даже заводила тесто сама и предлагала мне печь. И в этом случае у меня тонкие, а у неё пышные. Она вмешивала и старую сметану и даже скисшее молоко и оладьи всегда были пышные. Сейчас всё ещё, как попадается рецепт оладьев по привычке стараюсь при́готовить по этому рецепту. Вот и сегодня не смогу нет кефира, а как появится́ сразу испеку. Огромное вам спасибо за позитивное и веселое видео. Рада, что попала на ваш чат. Здоровья и удач вам. Успехов в творчестве. Я не выхожу на улицу, хожу по квартире с ходунками. И стараю́сь занять себя и рукоделием и готовкой. Но делаю всё после инсульта очень медленно́ к сожалению. Я не жалуюсь, просто делюсь.

Таша, я советую Вам, в кружку из-под кефира налить из крана воды больше половины ёмкости и туда опускать ложку, тогда тесто будет легко сползать с ложки и оладьи будут вкусными, но и очень красивыми. Попробуйте для сравнения....Удачи!

Здравствуйте. Раньше у меня тоже были тоненькие оладушки,но с годами пришёл опыт. Я всегда оладьи делаю из старого кефира,я если пакет вздуется ещё лучше,они ещё и хрустящие получаются. Все продукты беру из холодильника и тесто как густая деревенская сметана. Весь секрет пышных оладей сода пищевая добавленная в самом конце замеса теста. Ещё никогда осечек не было.

Перед жаркой ложку окуните в масло на сковороде, тогда к ложке не будет приставать тесто.

Ваша "болтавня" не раздражает, она естественная и позитивная, если у кого и было плохое настроение, поднимется! Отличное видео👍

Посмотрела и не смогла удержаться,решила написать. Во-первых, кефир можно подогреть в микроволновке примерно одну-две минуты,яйцо тоже должно быть комнатной температуры. И так ,мой рецепт: 500 мл теплого кефира,одно крупное яйцо, 2 столовые ложки сах.песка,щепотка соли и чайная ложка соды без верха. Соду добавляю в самом конце,после муки. Просеянную муку добавляю постепенно до состояния очень густой сметаны. И после этого добавляю соду. Дая отдохнуть тесту 15 минут. Жарю в небольшом количестае масла без крышки. Очень нежные ,вкусные, пышные оладьи. Попробуйте и кажите спасибо. Приятного аппетита!

Не знаю кто как ,я беру все продукты из холодильника и делаю с содой ,сода хорошо гасить кефиром. Поднимаются намного выше и не опускаются. Замешиваю венчиком и не заморачиваюсь. Просто когда заметили тесто на оладьи надо обязательно минут десять дать постоять чтобы клейковина муки начала работать. Кому нравится пусть подогревают кефир. Это лично моё мнение.

Таша, от души Благо Дарю Вас за этот рецепт!!! Я искала его 20 лет. Это чудесный оладьи!!! Вся семья уплетает за обе щеки❤

Благодарю ♥️ Вас за рецепт! У меня всегда они плоские , теперь увидела технологию приготовления, пошла готовить. Очень приятный голос у вас, рассказываете подробно, детально. А это важно! Всех вам благ , будьте здоровы!

Спасибо, Ташенька! Все сделала по Вашему рецепту. Тоже люблю сладенькое. Со сметаной - самый раз. Получилось очень вкусно.

В это тесто яйца не нужно класть, сахара столько не нужно класть, одна ст.ложка, не более, чем больше сахара, тем тяжелее оладьи. Любителям сладкого, все сладости на столе, кому с чем нравиться. А соду кладем в готовое тесто, только в конце, размешали и оставьте минут на 5-10. Тесто больше не размешивайте. Жарьте в не большом к-ве, хорощо разогретом масле и по ходу жарения, перед каждой новой порцией добавляйте масла в сковороду. Готовые оладьи выклаывайте на салфетку, приятного аппетита. А Таше спасибо, развлекла.

А мне очень понравилась ваша болтовня, так приятно слушать и смотреть, умничка, молодец, ...спасибо за позитив....

Однажды забыла положить в тесто яйца и не заметила разницы. Теперь пеку оладьи без яиц - только кефир, мука, сода, сахар и соль.

Замечательный рецепт! Все получилось, просто чудо какое то! Таша, говорите, объясняйте!!! Что толку от этих минутных рецептов. Сколько раз, пробуешь... и в ведро. С вашими рецептами всегда все получается. Спасибо, что так подробно, по простому и очень понятно делитесь с нами своим опытом. Сатуша, чудо! 🥰

Согласна с комментариями, но хочу их системизировать. Если у вас нет времени утром приготовит тесто, то делайте тесто вечером и тогда берите продукты с холодильника. Тесто оставляйте на столе. За ночь успеет все согреться , подойти и не перекисгуть. Если использовать теплый кефир для ночного тесто, то тесто перекиснет. Утром тесто не перемешайте, а аккуратно набирайте ложкой у стенки чаши и выкладывайте на сковороду. Если у вас есть возможность заняться тестом утром, то продукты берите теплые. Дайте обязательно тесту отдохнуть 30 минут в теплом месте . И в первам, и во втором случае тесто обязательно надо накрывать, чтобы не образовалась корка. Самое главное, чтобы не опадали оладьи надо экспериментальным путем вывести пропорцию вашей муки и кефира. Если сделаете тесто жидким, оладьи опадут, если плотным, оладьи плохо поднимутся и будут не только твердые, но и плохо пропекаться. Использовать можно и соду, и разрыхлитель, и дрожжи, кому что нравиться. А вот вониль на любителя точно. Я люблю ваниль в выпечке, а в оладьях и блинах нет. Создайте свой рецепт, любите свою семью и будте счастливы.

Я в микроволновке чуть подогреваю кефир,,,и оладушки пышные тоже получаются и не опадают ..👍👍👍

Оладьи я готовлю так же ,но как же приятно слушать и наблюдать за работой такой замечательной , милой и позитивной женщины. Спасибо большое за настроение ! Счастья Вам и радости !

Огромное спасибо за подробности приготовления и ваш позитив,удачи вашей семье и здоровья,сил все достроить,все у вас классно

Ваш рецепт великолепный,оладушки даже на следующий день пышные и вкусные.Спасибо!!!

Моблодец все правельно кому не нравится длинный диолог пусть не слушает а может молодой начинающей хозяечке нужны подробности все правельно спасибо прям сейчас будем пробовать запах аж через телефон слышен спасибо

Пока одна сторона жарится, я сверху кладу мелко нарезанное или потертое яблоко с корицей, сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнело, в подсолнечное масло добавляю сливочное масло. Получаются вкусные оладьи с яблоком и корицей, жаренные в сливочном масле.

Спасибо!!! На вид так вкусно, аппетитно!!! Бегу готовить!

Всем доброго времени суток! Рецепт очень классный,спасибо. Я перемешиваю все миксером на маленькой скорости и эффект тот же. Еще один секретик - после того как все перемешали,ни в коем случае в процессе жарки мешать тесто нельзя!!!

Какая прелесть собачка и спасибо за рецепт

Спасибо за рецепт👍

Таша, попробуйте мой рецепт. Яйца, соль, без сахара совсем, кефир комнатной температуры, пол чайной ложки соды положить в центр (не рассыпать!) и залить струйкой кипятка из чайника. Кипятка немного лить, именно он даст нужную температуру для реакции. Муки добавляю больше, чем Вы, на стакан кефира 2- 2,5 стакана муки, перемешиваем. Подготовленные заранее яблоки, режем крупно, мелкие на 4 части, крупные на 8, сбрызнули лимонным соком, перемешали - это делаю до того, как приступаю к тесту . Обсыпали мукой, ввели в тесто. У меня яблок много, тесто для связки яблок. При выпекании яблоки дают сладость, оладьи пышные и не опадают. Этот рецепт дала мне подруга Таня, и оладьи я называю Танины оладьи.

Ложку лучше держать в бокале с холодной водой, тогда тесто с ложки будет аккуратно сползать и форма оладий будет лучше

Обязательно попробую,спасибо.

Вы большая молодец! Спасибо за подробные объяснения!

Спасибо, дорогая !!! Вы так прекрасны, и такая замечательная хозяйка !!! Одно удовольствие смотреть на Вас и слушать Вас ! Всех Благ Вам !!! Аминь

Всё беру из холодильника, без яиц. Просеянная мука, сода, соль, сахар и ваниль. Тесто венчиком до густой сметаны, дать постоять тесту. Оладьи очень пышные. Ещё иногда в тесто кладу яблоки без кожуры, кубиками. Пальчике оближешь. Всём удачи. Автору успехов в продвижении сайта.

Это очень хорошо что так подробно рассказываете. Кому не хочется вас долго слушать, пусть не слушают. Не слушайте ни кого говорите как говорите. Не только ваш рецепт нравится 👍, вы мне очень понравились. От вас позитивчик прет 🥰

Спасибо Таша за рецепты,обязательно попробую,пиццу на сковородке уже сделала,получилась отлично 👍

Спасибо. Очень просто доступно позитивно.

Кто хочет очень пышные и вкусные оладьи, делайте на сметане, или пополам сметана кефир. Можно пополам манка мука

Объяснение отличное. Спасибо большое за рецепт.

Благодарю за рецепт!

Ташенька, а теперь возьмите несколько яблок(лучше побольше количеством), очистите специальным ножом кожицу, (этот нож снимает кожицу очень тонко), естественно - удалите срединки(это всё залейте кипяточком + ложка любого варенья или просто сахара и у вас сразу будет несколько стаканов отличного компота к оладьям), но вернёмся к сути: зачем набивать желудок одним тестом, даже если очень хочется оладушек? А фигура женская? Так вот, можно наесться оладушек очень полезно и просто: не полная чашка кефира, а половинка, и муки соответственно, яблочки нарежьте небольшими кусочками, мелкими, можно с сахаром, но лучше без, но с корицей. Яблок должно быть намного больше, чем теста, то есть, тесто нужно только для связи яблочек. Перемешайте и так же помещайте на сковородку, и чем больше яблок, тем вкуснее и полезнее, а яблоки есть даже зимой. Прияного вам аппетита и здоровья!

А я всегда всё ингредиенты кладу в муку. Яйца, любой кисломолочный продукт и всë остальное. Вымешиваю деревянной ложкой очень интенсивно. Должна образоваться клейковина. Чтобы оладьи были высокими, тесто должно быть густым. Чем жиже тесто, тем оладьи тоньше. Ещё можно добавить любые фрукты - яблоки, абрикосы, сливы и т.д. тогда оладьи получаются высокие, сдобные и необыкновенно вкусные.

Ну, что сказать, красавцы, очень хочеться быстро попробовать сделать. Спасибо за вкусняшку!

Умничка, красота. Всё очень грамотно, красиво, эстетично. Спасибо большое

Огромно Вам спасибо за рецепт. Я вообще не дружу с оладьями, но у меня остался кефир и я подумала может ещё раз попытаться приготовить их. Искала рецепт оладьев и наткнулась на Ваш, и так Вы меня вдохновили своим рассказом, что я подумала была не была... И к моему удивлению и к моей безграничной радости оладушки у меня получились, хрустящие, сладкие, воздушные и самое главное не опали. Вы кудесница, огромное Вам спасибо за этот восхитительный рецепт, давно я не ела таких изумительных оладьев. Это пушка, бомба и огонь😅

Оладьи шедевральные. Был у меня рецепт похожий, но новые нюансы, бомба! Спасибо за то, что вы есть!

Все вкусно,спасибо.

Добрый вечер Таша! Спасибо за рецептобьязательно приготовлю . У меня аппетит разыгрался. Мммм

Спасибо Золотце Умница счастья здоровья успехов любви удачи во всем!!!!!

Спасибо за такой подробный рецепт. У меня есть проблемы с оладьями. Пойду попробую сделать по вашему!

Спасибо за рецепт, завтра попробую

Все понятно,подробно и вкусно! Спасибо!

Класс, очень красивые и аппетитные, захотелось приготовить, хотя больше люблю блины

Здравствуйте! "Сегодня утром"-класс!!! Оладьи получились не вкусные,а оооочень вкусные!!!!! Смотрела вчера/случайно/перед сном и утро началось с мысли:пойду готовить!!! Важен посыл подающего!!! У Вас это получилось😎я услышала и вдохновилась!!!голос и разговор-всё важно!!! Спасибо.Большое!!!Огромное!уже и поели ! Всех благ Вам!!!!

Спасибо за. Рецепт. Надо так попробы. попробовать.

Таша,на Вас смотреть,слушать-сплошное удовольствие!А рецепт-приятный бонус!Спасибо!

Супер! У меня тоже не получаются оладьи, теперь сделаю как вы! Не слушайте никого, мне очень понравилось как вы всё объясняете,Я из тех людей, что мне нужно вот так всё объяснять, Спасибо 🔥🔥🔥🔥💝💝💝💝🌹🌹🌹🌹Вы очень приятная 🥰🥰🥰🥰

Просто не каждый может так хорошо говорить вас приятно слушать Спасибо за рецепт

Спасибо ,за отличный рецепт олади .!!!👍🌼

Замечательный рецепт, спасибо!

Спасибо 🙏 за рецепт и приготовление подробно,мне очень понравилось 👍💐

Умница, приятно обоятельная. И муж и собачка и дом ваш хорош. Счасть вам!

Все вышло, мои первые оладьи, которые похожи на оладьи. Спасибо. Вы очень позитивно болтаете, создаете настроение, готовила утром, за окном дождь, а от Вас солнышко. Собакен красавчик.

Спасибо, обязательно испеку!!!

КРАСОТКА СПАСИБО 👍👍👍 вкусняшки ШИКАРНО 💏

Чем больше сахара, тем слабее поднимается тесто. Если класть тесто на недостаточно подогретое масло, продукт впитывает много жира

Круто! Спасибо вам за подробное объяснение! Все,иду готовить ,пробовать по-вашему рецепту!😊🥳

Спасибо большое за рецепт,очень понравился,и то что подробно лучше

Огромное спасибо что подробно рассказываете !

Ничего себе у вас сахара и масла! Супер диетические!

ТАШЕНЬКА, который раз пеку оладушки по Вашему рецепту и просто СУПЕРСКИЙ РЕЗУЛЬТАТ!!! ОЧЕНЬ НРАВЯТСЯ ТАКИЕ ОЛАДУШКИ МОИМ МУЖЧИНАМ! РЕЦЕПТ ЗАПИСАЛА В тетрадку с любимыми рецептами под названием " Ташины оладушки ". Спасибо БОЛЬШОЕ ВАМ ещё раз!!! И кстати РЕЗУЛЬТАТ такой благодаря подробному обьяснению. Нюансы очень важны!!!👍👍👍❤️❤️❤️💐🤲

Очень вкусно получилось, спасибо, именно то, что надо!!!!

Приятная женщина, всё очень доходчиво объяснила! Благодарю! 😋

Мне нравится когда все объясняете. Вас приятно слушать. И все вкусно спасибо.

Получилось с первого раза, сахара многовато, но это дело вкуса , спасибо большое за рецепт

Прекрасный формат, уже хочу, такие оладьи я ела в студенчества, в столовке, и всегда восхищалась их пышностью. Теперь секрет знаю, громадное спасибо!

Красивые ладушки, хочется приготовить.

Нужно сначала замесить густое тесто,только потом добавить разрыхлитель,размешать и тесто больше не трогать,только брать скраю ложкой,и масла поменьше.

Мой муж готовит такие оладьи без яиц,пышные и не теряют ни форму,ни вкус после остывания, разрыхлитель не использует,а соду.Спасибо за видео.👍

Молодец. Очень подкупает искренность и эмоциональность. Обязательно попробую ваш рецепт.

Благодарю за такое подробное описание. обязательно попробую ☀️❤️

Спасибо большое! Теперь у меня есть любимый рецепт!

Очень интересно рассказываете и показываете.Спасибо.А я в тесто яйца не ложу,а соду добавляю в конце,и все супер.

Умничка молодец золотые ручки спасибо

Видео потрясающее. Огромное спасибо👍👍👍.

Собачуля прелесть!👍❤️🐕

Спасибо за рецепт ,хорошо рассказали и объяснили и я не заметила лишнию болтавню, как пишут некоторые.

Спасибо пеку по вашему рецепту очень нравятся оладьи!

Спасибо молодому хозяйке,мастер класса Таисе,очень позитивно рассказали,показали свой опыт об олади ,когда с рассказом показывают хорошо слушать научится,как наша Мамины рецепты,приятно,а когда без рассказа немым не узнаешь понимаешь досконально прослушываесь не успеваешь даже написать Дай Бог вашей талантливой ручке благословить,успехов.

Добавила меньше муки получились низкие.но тоже вкусные. Спасибо за ваш рецепт) вы очень очаровательная!

Супер класс! 👍Аппетитные!Ташуля спасибо,рецепт бомба!

Очень хорошо комментируете. Подробно и ясно всё. Благодарствую.

Обязательно попробую этот рецепт!

Умница!!!Как хорошо обьясняешь!!!Так и продолжай!!!

Спасибо Вам,Таша! Мне сейчас с первого просмотра очень понравилось и Ваше общение,и Ваш голос, и то,о чем и как Вы рассказываете: и весело,и все по делу! Буду теперь дружить с вашим каналом и вашими рецептами!удачи вам и радости!

Молодец!!! Спасибо🙏💕