Больше нигде в мире так карася не варят. По моему мнению якутская уха из карася, вкуснее, чем из осетра, нельмы, Муксуна, чира и т.д.

Я саха, с большим удовольствием смотрел это видео, девушка все правильно сделала ❤ молоко не добавляют правда,но ничего.

круто я ребенок и я сам приготовил очень вкусно мин сахабын

Издревне это охотничий вариант варки (на быструю руку) И эту культуру варки в Якутии, люди сохранили до наших дней.

Мммм, моя мама всегда варила такую уху - вкус детства! Спасибо за рецепт, на Новый год у меня будет жареный кобяйский карась, а на утро уха!!!

Рецепт супер!!!! Сделал так , и жирок и икра внутри остались . В общем, всегда теперь так уху из карася готовить буду!

Умница, так все показала, все стерильно и красиво.

Ух ты сколько комментариев :) Надо выложить карась во-фритюре по-якутски :D

Молодцы, умельцы

А я вообще только чишую снимаю, кишки даже не трогаю, так карась жирный получается и желучью вроде не отдает😬😁

класс!!

Очень круто же!!! Приступаю приступать. А вот только рыба 3 месяца а морозилке, ничего?

Караси то какие вкусные супер

Варить надо минимум час, покрупнее до полтора на медленном огне, так сказать, молотить. У якутского карася ещё есть внутри буро-коричневое желеобразное вещество, вот он и самое вкусное и даёт вкус ухе. Она как запас к зимней спячке, в других регионах такого нет. Она богата витаминами, впрочем и сам карась при своем низкокалорийности очень богата витаминами, таких рыб больше нет. А название того вещества даже перевода нет, по якутски СОБО ӨЛӨ, собо- карась, өл - в этом смысле перевода нет на русский.

Мозжечек это калтык? Жареные карасевы калтыки деликатес! Вкусно) спасибо вам!

я каждый день уху пью :)минньигэстик аьаан!!

А лучок, лаврушка и чёрный перчик???

Сколько минут варить

отличный фильм

Что там ремонт делают? Что так шумно

Жабры не горечь дают, жабры из любой рыбы удалять обязательно , потому что в них могут быть паразиты .

Попробовал также сделать уху для кеты, посмотрим что получится))

спасибо)

Я чищю все отрезаю кишки,голову плавники все отрезаю!

А жабры пардон оставили?!

Якутия большая,во всех улусах по разному готовят,я лично только солю и немножко молока,всё и так вкусно

А чёрную плёнку кто убирать будет она же горечь даёт

Сегодня попробую убрать желчь, никогда не пробовала:/

Это наше родное уруй айхал

так то оно конечно на любителя... мой брат, например предпочитает жареную 😉

В воде лучше чистить рыбу, не разлетается по кухни

Очень вкусно. Но я удаляю жабры. Спасибо

Как тихо говорите

Все отлично,но орущие дети и грохот,это нечто!

Учугэй мама5ын ди👍🏼

Мне это не понятно.Пену не снимали,вода мутная

А что ситечка не было грязную пенку убрать?

Что за рецепт? Залил воды и все, это называется отварная рыба и муть в кружке.

В следующем видио поставьте громкость на максимум. Иначе Вас не интересно смотреть

Кстати желчь карася полезная для здоровья

вот эту уха а не суп

Шатааа

Махтал

что то не особо аппетитно.

Это не уха а тупо сварили рыбу ))) да и Ещё а где лук? Марковь ну и картофель?

все.окей но на кой хер. такой устраивать грохот

Не аппетитно как-то... пена,жабры,глаза...не моё

Максимально не аппетитно

Это уже не уха. Хоть внутренности проверяете нет? А если червивые? Жабры надо проверять по идее. Как-то все странно. Не уха, а муть

Очень плохо слышно что говорите, за это дизлайк.