🍓 Клубничное конфи для торта. Вкусная прослойка для торта из замороженных ягод клубники, с желатином

4 роки тому

👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/media/id/5f68d8e2c8ff...
►Дзен-канал (ПОДРОБНЫЕ ТЕКСТОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО И ВИДЕО) zen.yandex.ru/hochutort
►Группа ВКонтакте vk.hochutort
►Ваши ФОТО ОТЗЫВЫ topic-187371535_48786977
►Телеграм (Узнавайте первыми о новых публикациях!)
►RuTube rutube.ru/channel/23819739
►Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
►YouTUBE-канал / @hochutort
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
💕 Спасибо! 🤗
Сегодня будем готовить клубничное конфи для бисквитного торта. Такая прослойка хорошо держит форму и не течёт. Если такое ягодное конфи превратить в пюре при помощи блендера, то его можно использовать в качестве верхнего декоративного слоя на торте. Как я это сделала для клубничного торта Фрезье. Получается очень красиво и главное, безумно вкусно.
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ
Для клубничного конфи:
300 гр. клубники
100 гр. сахара
10 гр. желатина
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/media/id/5f68d8e2c8ff...
✔️Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК - Все про...
✔️КИЕВСКИЙ Торт • Знаменитый КИЕВСКИЙ То...
✔️Торт НАПОЛЕОН • Торт НАПОЛЕОН из Быстр...
✔️Торт ПРАГА 🍰 • Торт ПРАГА вкуснее, че...
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» • ► Торт «Чародейка» - Д...
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО • ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ ✧...
✔️Торт ПАНЧО • Торт ПАНЧО с ананасами...
✔️ЭСТЕРХАЗИ - Торт-легенда! • ЭСТЕРХАЗИ - Торт-леген...
✔️Торт "СНИКЕРС" • Торт "СНИКЕРС" с безе....
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ • Популярный Торт КРАСНЫ...
✔️Торт ПОЛЁТ • Классический торт ПОЛЁ...
✔️ТОРТ "Ленинградский" • Знаменитый ТОРТ "Ленин...
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» • Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» по Г...
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» • Легендарный Муссовый Т...
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» • Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» - ...
✔️Торт «ЗАХЕР» • Классический Торт «ЗАХ...
✔️Торт МИШКА • Сметанный Торт «МИШКА»...
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Бедный Еврей, Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) • ОГРОМНЫЙ Торт «КОРОЛЕВ...
✔️Торт МУРАВЕЙНИК • Любимый Торт «МУРАВЕЙН...
#ЛюдмилаХочуТорт #КонфиДляТорта #КлубничноеКонфи #Конфи #Прослойка #Желе #ПрослойкаДляТорта #ЯгоднаяПрослойка #НачинкаДляТорта #НаполнительДляТорта #ПрослойкаСЖелатином #КонфиИзКлубники #ЯгодноеКонфи #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Зефир #Безе #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ДесертыБезВыпечки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #СладкаяВыпечка #РецептыВыпечки #ХочуТорт
---
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...

КОМЕНТАРІ: 140

@hochutort Рік тому

👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/632225621d6c937dd7d4a2dc

@aleksandrtelkov1773 4 роки тому

У вас единственный канал где я смотрю все видео. Все чётко, ясно и без излишеств. Приятно вас слушать. Спасибо!

@user-ji5fc5ep6y 4 роки тому

Людмила,мастер наш любимый. У вас все просто. Спасибо😍😘

@user-nl1dr2bh7l 4 роки тому

Людмила! Спасибо за такую вкусную начинку ягодную. Вы умничка.

@user-yv7jr2ww9r 4 роки тому

У Вас как всегда! Профессионально! Доступно!

@user-ez4hn3kx9u 4 роки тому

Хочу заметить, что Ваша подача рецептов очень лаконична, но в то же время очень понятна. Вопросов не возникает. Благодарю за информацию!

@hochutort 4 роки тому

Спасибо большое, Алевтина! Я очень рада, что Вам нравится такая подача материала 😊❤

@irinaandreeva2387 3 роки тому

Спасибо за рецепт, за показ! Очень полезное видео. Торт красивый!!! ☀️☀️☀️

@user-cb5mo6zl6f 4 роки тому

Офигенный канал,торты готовлю и кайфую!Главное что всё понятно и просто!Очень нравятся бюджетные рецепты.

@leragenesis Рік тому

у вас самый простой рецепт из всех что я посмотрела. спасибо вам!

@house2038 4 роки тому

Люблю фруктовую начинку! Спасибо за рецепт!

@user-vj9kk5we9g 3 роки тому

Спасибо за видео, как раз сегодня хочу тортик дочке испечь с клубникой, все просто и понятно ))

@tatianafestin582 3 роки тому

Восхитительны Ваши рецепты, трудно найти слова чтоб выразить благодарность, которую Вы, достойны, уважаемая Людмила!🙏

@user-jd1lu2dm2w 4 роки тому

Такая Вы умница!

@stellaa4426 Рік тому

Когда вижу ваш канал, лайк ставлю автоматом, потому что уверена, что он того стоит.... Спасибо! Удачи! 🌹

@user-dl2ii3uq5j 4 роки тому

Шикарное конфи для тортов))) Спасибо за рецепт) Много,много Лайков)))

@user-fn6cz7wt8o 4 роки тому

Какая Вы умничка Спасибо

@user-gq4lg1yk8g 8 місяців тому

Пересмотрела море инфы,Ваше самое лучшее.Огромное спасибо.❤❤❤❤❤

@OSch. 4 роки тому

Огромное спасибо.. этот рецепт мне очень нужен..люблю такие прослойки С уважением Ольга

@safiks513 3 роки тому

Людмила! Огромное вам спасибо! Благодаря вам научилась очень многому! А сейчас жду свою клубнику, и с первого урода я сделаю Фрезье!

@user-om8qx2nz1w 3 місяці тому

Прекрасно получилось по вашему рецепту, спасибо.

@annamars2950 2 місяці тому

Шикарный рецепт. Начинка выходит стабильная и очень вкусная

@irina77568 4 роки тому

Огромное вам спасибо за рецепты. Ваш канал - лучший для меня. Учусь. Такое конфи уже готовила не раз, внуку нравится. Брала клюкву, черную и красную смородину, голубику.

@user-gt2nw1td2m 4 роки тому

Как много интересного и нового познаю из Ваших роликов! Спасибо за Ваш труд !!! Жду обещанный рецепт" Гриляжный" торт.

@nataliagrown3857 2 роки тому

Я делала торт с конфи из клубники по Вашему рецепту ! Комплименты, комплименты и еще раз комплименты !

@user-ms9bi1wv8v 3 місяці тому

Спасибо большое за рецепт.❤❤❤

@allaarbogast4023 4 роки тому

Спасибо профессионалу.

@user-fv2ro6gx4y 4 місяці тому

Спасибо. Опять столько рецептов пролистал... В итоге вернулась к вам. Все, что вы предлагаете, работает 🎉

@user-kx5pn7ym6v 4 роки тому

Очень полезное видео. Люблю торт с клубникой, всегда пеку. Попробую с конфи. Раньше просто пересыпала свежую клубнику сахаром и прослаивала.

@user-ic3io3zi1u Рік тому

Большое спасибо класс Обязательно сделаю

@user-mm6wp1oy4s 2 роки тому

Очень круто, спасибо милая

@user-rj4hz6ic2k 2 роки тому

Спасибо вам за рецепт, сейчас весна, скоролето

@user-rj4hz6ic2k 2 роки тому

Извините не дали дописать, спасибо за рецепт,фруктовые начинки это здорова👍👍👍

@svetlanakessler2312 4 роки тому

С удовольствием смотрю ваши видео и так много учусь. Спасибо солнышко за ваш канал. ❤️👍💐

@hochutort 4 роки тому

Как я рада, что видео приносят пользу! 🤗 Готовьте с удовольствием! ❤

@Vika.74 9 місяців тому

Без всякого крахмала. Отлично!

@user-ww3of8fb1z Рік тому

.CПАСИБО БОЛЬШОЕ

@roxsmo7078 4 роки тому

Спасибо огромное вам за такое количество вкусных и разнообразных кремов и начинок, и конечно же вкуснейших идей и изделий. СПАСИБО!!!

@hochutort 4 роки тому

Готовьте на здоровье! ❣️ Очень рада, что видео для Вас полезны! )

@Nina-kg4ff 4 роки тому

Умничка!

@user-tq3yz2mt1k 10 місяців тому

Спасибо большое за рецепт!Лайк,подписка и просмитр рекламы!💐

@user-xq7ui9xw6l 3 роки тому

Людмила,спасибо за Ваши советы,рецепты,МК.Все у Вас для нас-так просто и мило.Делала эту прослойку для "Молочной девочки"-незабываемый вкус! Спасибо.

@user-nh4hn7bj4d 2 роки тому

Тоже хочу сделать для Молочной девочки,подскажите,не растекается начинка эта?

@elenamelikiyan9429 2 роки тому

Спасибо!!! 🌹

@user-wi1xl9xp2w 3 роки тому

СПАСИБО!!!!!!

@svetlanakessler2312 4 роки тому

Большое спасибо за рецепт. 👍❤️💐

@hochutort 4 роки тому

Готовьте с удовольствием! ❤️❤️❤️

@user-db5yn1fn9p 4 роки тому

Спасибо вам за науку!😊

@hochutort 4 роки тому

Всегда пожалуйста, Виктор! Рада, что полезно! 😊

@user-uf2li6lw5f 4 роки тому

Спасиба огромное за вашы рецепты

@hochutort 4 роки тому

Готовьте с удовольствием! 🤗

@arminegrigoryan8355 4 роки тому

Вы настоящий мастер 👍🍰🍰

@hochutort 4 роки тому

Спасибо )

@user-ep4ub7sv2c 3 роки тому

Люда,спасибо в очередной раз за рецепт. Я готовила торты по многим Вашим рецептам. Всегда все четко!👍💯😊 А желатин какой силы Вы используете?

@karinekaramova1325 4 роки тому

Какая полезная информация от профессионала!

@hochutort 4 роки тому

Я очень рада, что видео полезно! 😊 Готовьте с удовольствием! 💖

@karinekaramova1325 4 роки тому

Хочу ТОРТ! Спасибо за пожелание!Многими вашими рецептами пользуюсь.Очень профессионально,кратко,понятно!Спасибо и Удачи!

@NataliaLvovna 4 роки тому

ЛЮДОЧКА,спасибо Вам за рецепт и очень хорошо,что говорите на какой диаметр торта расчитана начинка,очень полезная информация.СПАСИБО ВАМ👍👏💕🌼🌼🌼

@hochutort 4 роки тому

Готовьте с удовольствием, Наталья Львовна! 🌺 Очень рада, что видео полезно! 🤗

@hochutort 4 роки тому

Сегодня будем готовить клубничное конфи для бисквитного торта. Такая прослойка хорошо держит форму и не течёт. Если такое ягодное конфи превратить в пюре при помощи блендера, то его можно использовать в качестве верхнего декоративного слоя на торте. Как я это сделала для клубничного торта Фрезье. Получается очень красиво и главное, безумно вкусно. ✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ Для клубничного конфи: 300 гр. клубники 100 гр. сахара 10 гр. желатина ✔️ Промо-код hochutort даёт вам скидку 5% в интернет-магазине Baker Store bit.ly/2ILZxi6

@user-dg5bo3sl7o 2 роки тому

Сегодня я сделаю ,надеюсь у меня все получится

@user-kv4yx7bx4i 10 місяців тому

Делала все четко. Получилось крепкое желе, даже не особо нежное. Вот пюрешка для верхнего слоя получилась вкусной

@user-hs2co7go4w 4 роки тому

Спасибо! Всё так просто и очень вкусно! Вчера сделала прослойку из черной смородины. Сделала постный торт тоже по вашему рецепту. Часть прослойки не удержалась и скушала. Обязательно приготовлю клубничную и апельсиновую. Спасибо ещё раз за ваши простые, понятные и очень классные видео-рецепты!

@hochutort 4 роки тому

Спасибо Вам огромное за отзыв, Елена! ❤ Готовьте на здоровье! 🤗

@user-do6yr3no8l 3 роки тому

Люда, вот сколько не смотрю рецепты у других блогеров, но в итоге думаю, нет, надо ещё к профи Людмиле заглянуть. И... делаю Ваш рецепт!)))

@user-kr3je3rm2u 4 роки тому

Спасибо👍🎂

@hochutort 4 роки тому

На здоровье! ❤️

@user-jy6jr5ur9m 4 роки тому

Добрый день, Людмила! Я уже делала апельсиновое конфи по Вашему рецепту. Торт с ним всем очень понравился. Пекла на заказ. С клубникой тоже попробую, но уже для себя. В принципе у меня есть своя малина замороженная. Можно и с ней попробовать сделать. Рецепт сохраню. Спасибо большое. С уважением, Наталья.

@hochutort 4 роки тому

Спасибо Вам большое, Наталья, за отзыв! 🤗 Попробуйте и такое конфи, уверена, что Вам понравится, это очень вкусно. Готовить можно из любых ягод.

@lenochek1919 4 роки тому

Спасибо большое за видео!) Вчера приготовила инвертный сироп по Вашему рецепту, все получилось))) Скажите, пожалуйста, а какой силы у Вас желатин?

@lenochek1919 3 роки тому

Добрый вечер!)) Спасибо огромное за такую вкусную начинку😋 скажите, пожалуйста, а какой силы у Вас желатин? Очень жду ответ, хочу начинку по Вашему рецепту сделать в торт))

@user-bm3rr4ks1p 4 роки тому

👍👍спасибо

@hochutort 4 роки тому

Готовьте на здоровье ❤

@user-dt3py6lh6d 4 роки тому

Здравствуйте, Людмила. Спасибо вам за ваше искусство. Пользуюсь вашими рецептами регулярно. У меня вопрос: пользуетесь ли вы модифицированным крахмалом, как загустителем?. Нигде не могу найти как им пользоваться? Надо его варить или нет, как с обычным крахмалом? И с дозировкой не понятно... Спасибо.

@user-nc5xr7jz8i 4 роки тому

Спасибо .За,Полезный совет.Можно взять желатин в пакетах?И как его исползовать?

@kargeorge 3 роки тому

Отлично! Скажите пожалуйста, у Вас есть рецепт клубничной начинки на крахмале?

@user-jg7qr5tr5y 4 роки тому

Здорово, а можно рисовый пудинг или рисовую запеканку!?

@user-zi6lv4so1u 2 роки тому

Рецепт замечательный.А подскажите.если сделать впрок,сколько может храниться в холодильнике?

@reginak8617 3 роки тому

👍👍👍

@ksenyadia6479 4 роки тому

Людочка спасибо скоро сезон клубники как раз к впору.Можна вас попросить рецепты домашнего печенья (не хочеться магазиное покупать).

@hochutort 4 роки тому

Готовьте с удовольствием, Ксения! 🤗 Обязательно, постараюсь приготовить и печенье! ❤

@user-ou9qq2hz3d 4 роки тому

Ой, вот печенья у Брусникиной-одно лучше другого. Идите к ней

@user-cj9cx8oy6v Рік тому

Здравствуйте. А в прослойку можно использовать?

@user-bz4xm6lz4e 3 роки тому

Скажите , пожалуйста, можно ли вместо клубники использовать клубничное варенье?

@user-pv5bg3ni9o Рік тому

Здравствуйте. Скажите пожалуйста,сколько можно хранить листовой желатин в сухом варианте?

@user-dn4yt4gn2m 3 роки тому

Здравствуйте,скажите пожалуйста,а есть ли рецепт данного торта,для которого вы делали мусс?

@user-ry6ue8zn7y 3 роки тому

Добрый вечер!Подскажите пожалуйста я хочу сделать из фейхоа начинку для торта конфи,но кипятить я не хочу если я горячий желатин залью в фейхоа она застынет.(спасибо)

@user-mg7jt2vo8p 6 місяців тому

Добрый день можете сказать какой силы ваш желатин, спасибо.

@user-nh4hn7bj4d 2 роки тому

А подскажите пожалуйста, в прослойку для Молочной девочки подойдёт этот конфи или только для бисквита?Заранее спасибо.

@kotleonard8300 11 місяців тому

А можно эту смесь после остывания заморозить для будущих тортиков?

@user-rz3vz7xn9q 10 місяців тому

Можно заменить обычный желатин на клубничный?

@user-rx2ds6kv9x 3 роки тому

Здравствуйте! Сейчас не сезон ягод🙄нельзя ли сделать конфи из яблок или апельсинов, лимонов?!

@milka3004 3 роки тому

А клубничное варенье подойдёт?

@user-jm6gn7dk4n 4 роки тому

Здравствуйте. У меняя очень важный вопрос . Если делать торт с такой начинкой на заказ( крем кремчиз на сливках Чудское озеро. То сколько может храниться этот торт

@user-ne5uk4lz3j 24 дні тому

Можно ли отправлять в заморозку?

@vikyyyy26 10 місяців тому

Подскажите, пожалуйста, какой сахар вы используете?

@user-jl7lc5er2l 3 роки тому

А можно для трайфлов?

@tatianaurikh1870 4 роки тому

👏👏👏🙏🙏🙏

@hochutort 4 роки тому

❤🤩🤗

@suekam7427 Рік тому

Скажите пожалуйста, с конфи нужно торт пропитывать?

@user-vu9gj5ht1h 4 роки тому

Добрый день 🖐🖐🖐🖐по вашему рецепту готовлю , крем мокрое безе👍👍👍👍👍Напишите пожалуйста как хранить торты , пирожные с кремом мокрое безе . В холодильнике с плотно закрытой крышкой ? Пожалуйста🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤❤❤❤

@hochutort 4 роки тому

Здравствуйте! Торт или десерт, украшенный белковым кремом "Мокрое безе" можно спокойно хранить в холодильнике, можно накрыть крышкой, но это не обязательно. Поверхность крема подсыхает и образуется корочка, а внутри он в любом случае остается мягким.

@user-vu9gj5ht1h 4 роки тому

@@hochutort Спасибооооооооооо🙏🙏🙏❤❤❤❤❤🥰🥰🥰😘🌺🌸⚘🌺🌸⚘🌺

@user-rz5be1tw9n 3 роки тому

Здравствуйте я Ваша поклонница. Хочу сделать прослойку ягодную на торт размером с противень. А везде только маленькие торты. Вы знаете как его сделать? Помогите пожалуйста с пропорциями. Прослойка Ваша очень вкусная. Хочу именно Вашу прослойку. С уважением Светлана Евгеньевна

@hochutort 3 роки тому

Здравствуйте, Светлана Евгеньевна! А какого размера Ваш противень? Например, для размера 33 на 40 см все ингредиенты нужно умножить на 5.

@user-rz5be1tw9n 3 роки тому

@@hochutort отлично. Я промерила противень он у меня 32*42 . Как раз подойдёт. Спасибо Вам большое за быстрый ответ. С уважением Светлана Евгеньевна

@BEK77975 3 роки тому

Из готового варенья можно?Или испорчу торт

@alevtinas8737 2 роки тому

А если добавить агар- агар вместо желатина, то сколько его надо ?

@user-fu4uw1qi6b 4 роки тому

Людочка, можно из любых фруктов сделать такое конфи? Из вишни, в частности?

@hochutort 4 роки тому

Здравствуйте, Марина! Конечно, с вишней тоже получится 👍

@user-fu4uw1qi6b 4 роки тому

@@hochutort Спасибо! Хочу попробовать испечь бисквит с яблочным пюре из пасхальной корзинки, и сделать прослойку из вишнёвого конфи

@hochutort 4 роки тому

Успешного Вам приготовления, Марина! 🤗 Обязательно, поделитесь впечатлениями!

@user-fu4uw1qi6b 4 роки тому

Хочу ТОРТ! Делюсь: испекла бисквит по рецепту из пасхальной корзинки, разрезала на два коржа и сделала конфи из вишни, черешни и сливы в равных пропорциях, на 450 г ягод взяла 120 г сахара и 17 г желатина, измельчила в пюре, ибо выглядело не слишком красиво. Сделала прослойку между коржами и обмазала сверху и с торцов. Результат понравился, очень приятное сочетание, хорошая альтернатива торту с кремом. Выглядело не слишком празднично, но этого и не требовалось

@user-nu9mn1df3j 2 роки тому

Скажите пожалуйста,а сколько где-то гр покрыли верх торта?

@ilaakhund2821 4 роки тому

Здравствуйте,а если желатин в пакетике,тоже брать 10 грамм?

@hochutort 4 роки тому

Здравствуйте! Да, порошковый желатин или в гранулах берём в таком же количестве, просто замачиваем по-другому, как сказано в видео )

@user-yo7hp2qk2y Місяць тому

Прошу прощения, вода в граммах или в мл?

@medinaomgkz5267 3 роки тому

На сколько ставит в холодилник?

@valentinakiev7873 3 роки тому

🌺🍒🌻

@user-jq3fw5tp4o Рік тому

Здравствуйте. Почему не указываете силу желатина?

@is3595 Рік тому

Обычно кондитеры используют 160, в магазине слабее продают и тоже не всегда пишут силу

@ttiankostynian5847 4 роки тому

А з вишней так получится?

@hochutort 4 роки тому

Здравствуйте! Конечно, получится 👍

@user-vy8qy2zu1k 4 роки тому

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, а конфи из вишню в таких же пропорциях делается? А то у жены аллергия на клубнику :(

@hochutort 4 роки тому

Да, конечно, можно использовать вишню.

@annaonoshko 3 роки тому

@@hochutort понадеялась на ваш ответ - получилось резиновое «нечто» :( очень жаль. Что пошло не так я так и не поняла.

@nataliagulyaeva3559 3 роки тому

100"%по Вашему рецепту сделала. Не застыло.... У меня были другие пропорции, на 320гр. Пюре 80гр сахара и 12 гр желатина, все было хорошо. А сегодня фиаско. Не застыват. Торт в сборке, завтра гости в кафе. Я рыдаю. Как исправить? Может в морозилку?

@is3595 Рік тому

А у меня стало сильно плотное. Вчера варила и стоял в холодильнике. Надо торт собирать, а я сомневаюсь, внутри станет камнем, хотелось бы нежнее начинку. Надо было с крахмалом делать, наверное…