Друзья! Приглашаю Вас на мой второй канал, где вы сможете посмотреть много новых и проверенных кулинарных рецептов, без лишней болтовни! / @kuhnya_bez_boltovni
Сдобный рулет с маком, рецепт.
Маковая начинка.
мак - 250 г.
вода - 300 мл.
сахар - 120-150 г.
мягкое сл. масло - 50 г.
взбитый белок - 1 шт.
Для опары:
молоко - 150 мл.
сахар - 2 ст.л. без горки
дрожжи прессованные - 20 г.
мука - 100 г.
Для теста:
опара
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 2 ст.л. без горки
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 1 пакетик (10 г.)
мука - 350 гр. (+/-)
подтопленное сл. масло или маргарин - 70 г.
Для смазывания рулета перед выпечкой:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ч.л.
Сироп для пропитки после выпечки:
сахар - 2 ст.л.
кипяток - 3 ст.л.