Крем для тортов и пирожных со Вкусом Мороженого. Классический Крем ДИПЛОМАТ или ПЛОМБИР со сливками

4 роки тому

👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...
👉🏽 Мои соцсети и контакты:
►Группа ВКонтакте vk.hochutort
►Яндекс дзен zen.yandex.ru/hochutort
►Телеграм
►RuTube rutube.ru/channel/23819739
►Инстаграм / mila_hochutort
►Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
►YouTUBE-канал / @hochutort
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
❤ Спасибо!
Сегодня будем готовить нежнейший крем Дипломат для тортов и пирожных. Другое название этого крема - Пломбир, по вкусу он действительно очень напоминает растаявшее мороженое. Этот крем идеален для многослойных тортов (таких, как Наполеон, Медовик, Молочная девочка, Спартак). Можно использовать при приготовлении Эклеров, Профитроли или подать как самостоятельный десерт, с фруктами, ягодами, орехами, сухофруктами. Его можно даже заморозить и получить вариацию вкусного домашнего мороженого. Крем очень нежный и воздушный, поэтому не очень хорошо подходит для прослойки плотных бисквитов.
👀 👉👍 ✔️ Классические Кремы для Тортов и Пирожных • ✔️ Базовые Классически...
✔️ 🍰 🎂 Торт НАПОЛЕОН с кремом Дипломат • Торт НАПОЛЕОН из Быстр...
► Кондитерский крем Patisserie (Патисьер). Классический рецепт • ► Кондитерский крем Pa...
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
600 гр. молока
300 гр. сахара
80 гр. кукурузного крахмала
3 яйца (с0)
100 гр. сливочного масла (82,5%)
400 гр. сливок 33-35 %
щепотка ванилина или 10 гр. ванильного сахара
***
ВЕС КРЕМА 1500 гр.
✔️Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях 👀 👉 • Жирные сливки в домашн...
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...
✔️Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК - Все про...
✔️КИЕВСКИЙ Торт • Знаменитый КИЕВСКИЙ То...
✔️Торт НАПОЛЕОН • Торт НАПОЛЕОН из Быстр...
✔️Торт ПРАГА 🍰 • Торт ПРАГА вкуснее, че...
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» • ► Торт «Чародейка» - Д...
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО • ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ ✧...
✔️Торт ПАНЧО • Торт ПАНЧО с ананасами...
✔️ЭСТЕРХАЗИ - Торт-легенда! • ЭСТЕРХАЗИ - Торт-леген...
✔️Торт "СНИКЕРС" • Торт "СНИКЕРС" с безе....
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ • Популярный Торт КРАСНЫ...
✔️Торт ПОЛЁТ • Классический торт ПОЛЁ...
✔️ТОРТ "Ленинградский" • Знаменитый ТОРТ "Ленин...
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» • Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» по Г...
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» • Легендарный Муссовый Т...
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» • Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» - ...
✔️Торт «ЗАХЕР» • Классический Торт «ЗАХ...
✔️Торт МИШКА • Сметанный Торт «МИШКА»...
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Бедный Еврей, Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) • ОГРОМНЫЙ Торт «КОРОЛЕВ...
✔️Торт МУРАВЕЙНИК • Любимый Торт «МУРАВЕЙН...
#КремПломбирДипломат #ВкусныйКрем #КремДляТорта #ЗаварнойКрем #КремДипломат #КремПломбир #КремДляТортовИпирожных #КремСоСливками #Крем #РецептКремаДляТорта #РецептВкусногоКрема #СливочныйКрем #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ДесертыБезВыпечки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #СладкаяВыпечка #РецептыВыпечки #ЛюдмилаПоповаРецепты #ХочуТорт #ЛюдмилаХочуТорт ---
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...

КОМЕНТАРІ: 643

@hochutort Рік тому

👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62cdc66fe275a852b8afd1ee

@TotalTouch03678 Рік тому

Приветствую. Как стабилизировать желатином этот крем Дипломат (вероятно? принцип универсален и для других)?

@user-zf6wb9zl4z Рік тому

@@TotalTouch03678 ййм

@user-oe5zd9dy2s Рік тому

Как стабилизировать крем желатином????

@juju2298 4 місяці тому

@@TotalTouch03678 Подозреваю, что это про универсальный принцип стабилизации взбитых сливок желатином: на 250 мл сливок 5 гр (или 1ч.л.) желатина разведенная 6 ч.л. холодной воды, затем набухание и микроволновка импульсами до 60-62 градусов нагрев, остужаем до комнатной добавляем тонкой струйкой во взбитые сливки, добиваем взбитые сливки, потом соединяем с заварной частью крема.

@user-fb9kv4ek5q 3 роки тому

Приготовила сегодня этот крем. Вкусно? Нет. Это просто бесподобно, наивкуснейший, самый лучший крем... Нет, не крем, это мороженое. Ну очень очень вкусно. Спасибо Вам за этот рецепт!!!

@im_russianTG 4 роки тому

Главное без трепатни и всё просто и ясно! Обожаю такие рецепты! Спасибочки вам большое! 🤩🤗🥰

@mariamelik-karamyan7779 4 роки тому

Крем просто наивкуснейший !Спасибо за рецепт❤

@tatatuta9544 4 роки тому

Спасибо. Всё ясно и понятно без лишних слов.

@baharimanova8868 3 роки тому

Спасибо вам огромное так хорошо обесняете🌹🌹🌹👍💓

@LGrig-px4kg 4 роки тому

Спасибо. Храни вас Бох.

@user-fn3ly4os4u 4 роки тому

👍👍👍 Попробую, сейчас в копилку. Спасибо!👌👋👋

@olgamogilevskaya9149 3 роки тому

Спасибо Людмила. Учусь у Вас. Доходчиво, профессионально. 🙏

@user-vg8mt9bh7b 4 роки тому

Доброе утро ☕🌹 Спасибо Вам😘

@user-xz2yx2ik8r 4 роки тому

Спасибо за рецепт.обязательно приготовим тортик с таким кремом.

@ANASTASIA92961 4 роки тому

Благодарю за описание! Вам - успехов!

@irinavasilenco7247 3 роки тому

Людмила,вы самый лучший кондитер!!! Ждём новых рецептов. Всё супер!!!😘

@user-xg6kl8rq3i 3 роки тому

Спасибо! Безупречная подача информации. Учусь у Вас.

@nataliatsukanova1714 3 роки тому

Прекрасный крем получился! Спасибо!

@alikialmazidou1217 3 роки тому

Спасибо!Теперь это один из самых любимых моих кремов!

@house2038 4 роки тому

Очень вкусный крем! Обожаю торты и пирожные с ним, они получаются очень нежные!)))👍😋🌿

@user-wl8te8mp6o 4 роки тому

Спасибо за рецепт!.

@user-hj2kv8gz6p 4 роки тому

Спасибо за рецепт! Вы большая умница!!!

@user-pb9wv8mw9i 2 роки тому

Спасибо большое за рецепт, очень вкусный крем получается!

@user-gh8mh7li2x 2 роки тому

крем просто бесподобен 🤗 спасибо вам🌹🌹🌹

@01234574990 3 роки тому

Отличный рецепт, спасибо большое! Сразу чувствуется профессиональный подход!🌷

@user-cu1ic2zd9k 4 роки тому

Вы молодец обязательно попробую спасибо!!👍👍👍👍👍👍👍

@user-zg9fj5lp2x Рік тому

Вы достойны самых-самых лучших похвал. Ваша работа, рецепты, подача и грамотная речь на высоте. Сколько блюд уже приготовили по вашим рецептам и всегда супер👍😋. Думаю со мной многие согласятся. Спасибо за ожидаемо превосходый результат, впрочем как всегда. Пусть все ваши мечты сбываются, планы реализуются, цели достигаются! Желаю неиссякаемой энергии, успехов, крепкого здоровья, счастья и радости Вам и вашим близким.

@user-ym7wy3zm8o 4 роки тому

Здравствуйте! Пропорции ингредиентов на все Ваши крема просто идеальны.Крема получаются хорошей консинстенции и очень вкусными. Спасибо ,что делитесь своими наработками.Очень рада, что попала к Вам на канал! Удачи Вам!!!!!

@lalikapana4954 4 роки тому

Благодарю дорогая! Все рецепты замечательные даи Бог тебе долгих лет жизни и процветания!

@nataliazhabotinskaiya8117 4 роки тому

Спасибо! Получилось вкусно!

@user-pv3jl7so2t 4 роки тому

Спасибо, удачи вам, просто класс

@user-xn3tm8lm6l 4 роки тому

Очень интересно Вас слушать. Ничего лишнего как я и люблю)))

@user-ss9wx6gw2z 4 роки тому

Здравствуйте! Спасибо за Ваше рецепты они очень точны и помогают в работе!

@princessa09951 4 роки тому

Спасибо большое,очень вкусный крем,делала с ним молочную девочку, божественно!

@irinabogomanova1872 Рік тому

Крем прекрасный: нежный,лёгкий,ароматный . Спасибо за рецепт!

@user-eh3ew2ol2t 4 роки тому

Спасибо большое получилось очень вкусно делала для медового торта.

@user-qm2xg5tk5k 4 роки тому

отличное видио, отличный рецепт, прекрасный учитель. Вы настоящий профи💐

@user-uy3ms2ei9s 3 роки тому

Спасибо Вам большое за такие хорошие рецепты. Все понятно и что самое важное все получается.

@user-jg9bh5uj7z 2 роки тому

очень вкусный и нежный крем, спасибо!)

@natalikulik1579 4 роки тому

Масса удовольствия от подачи рецепта! 👍🏻🥰🌟

@melekozey4437 3 роки тому

Спасибо огромное очень вкусный крем 👍👍👍👍

@user-vd8hd7xw1v 2 роки тому

Спасибо большое! Это самый вкусный крем из заварных!!!

@g.c.6543 2 роки тому

Спасибо огромное!!! Ваши уроки смотреть одно удовольствие, все четко, понятно, ничего лишнего, а еще вы очень приятная. Успехов вашему каналу!!!! Обязательно попробую сделать этот крем!!

@tatianafortenbacher7767 11 місяців тому

Спасибо большое, все просто и понятно. Такой и искала

@user-jr2df7xk4r 4 роки тому

Спасибо за Ваш труд!В видео ни одного лишнего слова!Буду пробовать рецепт.

@tatianagracheva7891 Рік тому

Крем получился очень вкусный ! Спасибо!

@Camita1503 4 роки тому

Людмила, спасибо за вашы рецепты! Если можно, поделитесь, пожалуйста, ещё и вашим рецептом теста на эклеры со всеми нюансами: как долго запекать и т.д.

@user-ks7gp8tv1z 2 роки тому

Какая, же вы молодец!!!!! Вы высоко профессиональный человек!!!

@user-rl3zi7mg1z Рік тому

По Вашему рецепту Крем, просто ОТЛИЧНО. Благодарна Вам! Здоровья и Удачи.

@haha3194 2 роки тому

Нашла у вас ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт приготовления крема пломбир !!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Спасибо вам тысячу раз!!!

@user-cp1qh7pu3e 3 роки тому

Этот крем у меня стал фаворитом. Необычайно вкусный, нежный и простой в приготовлении. Все кто пробовал тортики с этим кремом были в восторге. Спасибо огромное. У Вас все рецепты максимально просты и понятны.

@nataljamann1327 4 роки тому

Очень вкусный крем! Вчера приготовила впервые и всё получилось. Спасибо!

@elenabetlinska3827 Рік тому

Спасибо, очень вкусно и за рецепт домашних сливок тоже очень благодарна))🌻

@hedamerjoeva5207 Рік тому

Все ваши видео понятны и без лишних слов приятно смотреть и слушать.

@atvet4087 2 роки тому

Какая вы умница. Чувствуется профессионализм. Спасибо за ваш труд. С меня всегда лайк и комментарии. И обязательно делюсь вашими видео.

@ksenyadia6479 4 роки тому

Спасибо огромное Людмила очень вкусный получился яблочный пирог на сливочном масле(обьедение),и ещё оладушки классные по вашему рецепту буду обязательно и дальше готовить по вашем канале все очень вкусное и проверенное.Спасибо огромное.

@user-pv4rt9kw5b 2 роки тому

Сегодня приготовила крем это бомба.Спасибо за рецепт

@mariamastela3537 4 роки тому

IT was the best crem I have ever eat. CONGTATULATIONS. THANK YOU.

@user-by6rg8fn4y 11 місяців тому

Спасибо, очень всё доступно, как-то и не сложно 😊

@ZA_Wagner_aequitas 7 місяців тому

Спасибо за рецепты! 🌹

@janinnka 3 роки тому

Здравствуйте! Этот крем делаю всегда, по вашему рецепту. Очень вкусный! Спасибо!🤗

@user-ww3of8fb1z 4 роки тому

Спасибо большое,все рецепты идеальны, одно восхищение.от работы и подачи!!! Вы настоящий профессионал своего дела!!! УМНИЦА!!! Удачи вам!!!

@shaxinkaisoyeva3129 3 роки тому

Я приготовила по вашему рецепту получилось очень вкусно спасибо большое за рецепт 😍😍

@Nadiyasmin1 4 роки тому

Умничка ,лайк ,а ещё, сохраняю, как всегда в своей копилочке,советую всем ,Вы очень сильный блогер в кулинарии,все чётко и понятно ,а результат всегда радует моих близких 👍👍👍🎂🍰🌷🌷🌷

@user-cd2id9gt6n 3 місяці тому

Спасибо большое за рецепт,приготовила,очень вкусный,многофункциональный.

@user-iw2dq3ot3d 4 роки тому

Очень вкусный крем, пропорции идеальные! Очень ясное объяснение. Понравилось то, что крем Вы хорошо провариваете, а не просто доводите "до загустения". Огромное Вам спасибо!

@Geeerda86 3 роки тому

Большое спасибо)) вот это да😋👍

@user-nj1id1js4r Рік тому

Приготовила этот крем, просто необыкновенный! Нежный, вкусный, действительно мороженое! Спасибо за рецепт

@irina.glushchenko1081 3 роки тому

Делала строго по рецепту,всё получилось, крем действитель очень вкусный! Спасибо!

@user-gs4mk7ji6v 2 роки тому

Спосибо большое за рецепт, она очень и очень вкусная, я ее взяла себе в капильку💋💋

@kulinarimsviktoriei 3 роки тому

Замечательный рецепт и видео 👍Спасибо за все советы по делу 👍👍😋👌

@Ratel_23 4 роки тому

Вы-идеальный учитель!))) Сердечное спасибо за "фишечки"и возможные ошибки!)))

@starsoul8029 4 роки тому

Давно хотела попробовать такой крем, да всё боялась, думала, что он сложный. Благодаря вам всё получилось с первого раза и очень вкусно. Огромное спасибо и с праздником!

@user-ji9od2oq9z 2 місяці тому

Спасибо огромное за рецепт! Мой первый в жизни заварной крем, еще и со сливками! Все получилось!

@sarasmith9414 4 роки тому

Spasibo Vam ogromnoe👍

@gunelmemmedova1990 4 роки тому

Спасибо ! Очен очен оченнн 👍

@user-us5yd2jn4x 4 роки тому

Здравствуйте, это вкус блаженства, лучше крема ещё не делала. Это идеальный крем для Наполеона и слоеных трубочек. Благодарю. Удачи

@user-ot2ct4ot2g 3 роки тому

Спасибо за рецепт.👌👌👌😍

@user-uc2yr6ps2z 2 роки тому

Я любитель- новичок, но и мне все понятно, буду пробовать, искренне благодарю от меня лайк и подписка

@user-ff4zg9tg1e 4 роки тому

Какая вы умница

@user-nv6hz5vw9u 2 роки тому

Спасибо за этот рецепт. Крем обалденный получился. Можно кушать ложкой как мороженное.

@user-gc4ws3eo6t Рік тому

Абалденно вкусный крем

@user-gx2yh2yw3p 9 місяців тому

Спасибо большое! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@yulial3393 5 місяців тому

Точно такой же рецепт записан у меня давно. Всегда использую. Только в моем рецепте 180г сахара и сливки 200г. Крем получается менее сладкий и более плотный.

@user-pq4tt9yk3f 2 роки тому

Людмила,крем супер.Точно указаны количество ингридиентов,видео лаконичное.Спасибо огромное.

@user-nelly5os3m 4 роки тому

Спасибо за рецепт.Любимый крем. Только масло и желатин не добавляю.спасибо за информацию как добавить желатин, не знала.теперь так попробую, думаю крем будет более стабильный.

@user-sh1rv4ru8l 4 роки тому

Здравствуйте! Огромное человеческое спасибо за бесценные уроки! Хотелось бы научиться стабилизировать крем желатином. Может есть отдельное видео на эту тему?

@user-uc8bm8ql8z 4 роки тому

Нямочкииии, благодарю

@user-ms4yb7bh4f 4 роки тому

Супер. Люблю такий крем.

@user-rj3ec8hg6l 4 роки тому

Здравствуйте Людмила! Большое Вам спасибо за подробный видеоурок! Всегда с нетерпением жду Ваши видео!

@hochutort 4 роки тому

Спасибо, Лариса! Мне очень приятно, что Вы ждёте видео! ❤❤❤ Значит не зря стараюсь ))

@s.t8348 2 роки тому

Спасибо за крем! Сегодня пекла наполеон и приготовила крем по вашему рецепту. Благодарю вас за рецепт.

@valentinakiev7873 3 роки тому

Какая умничка!🍓

@user-fu8hj2dz7f 4 роки тому

Отличный крем для тортов'! Спасибо!

@hochutort 4 роки тому

Спасибо, что смотрите мой канал! Готовьте с удовольствием! )

@danaaviv5607 4 роки тому

Крем безупречный 👍 Хотелось мороженое пломбир научиться делать дома

@Nad1967 3 роки тому

Делала крем по Вашему рецепту для Наполеона.Идельно! Огромное спасибо, всем рекомендую...

@user-vy2ic4xk3x 4 роки тому

Сегодня первый раз делала крем из сливок. Всегда боялась , чтобы не испортить и не перевзбить. Всё получилось. Следующий мой крем будет по вашему рецепту с заварным кремом. Спасибо большое 😊

@Maminivkusnierecepti 4 роки тому

СУПЕР!!!!!!!

@annavaliev3891 4 роки тому

Нужно срочно попробовать!

@shamil0595 4 роки тому

Спасибо большое за такое подробное объяснение. Рецепт шикарный, очень понравился. Здоровье тебе и удачи.

@hochutort 4 роки тому

Спасибо!!! 😊

@user-du5fe6mb8h Рік тому

Спасибо большое за рецепт.Действительно напоминает вкус пломбира. Делала крем для корзиночек.Крем не поплыл.Сливки были 33 процента.

@user-vc6wf4or1o 4 роки тому

Люда, спасибо вам большое за рецепт этого бесподобного крема! Для меня это идеальный крем, его вкус настолько нежный и сливочный, что просто язык можно проглотить🤭 Сделала эклеры, получились обалденные. Спасибо за профессиональный урок по приготовлению👍👍👍👏 Подписалась на канал и учусь теперь у вас😁 уж больно нравится печь и радовать своих близких красивыми и вкусными десертами🌼🌼🌼

@ariaderin4444 4 роки тому

Супер 👏 спасибо как легко объяснили все складно лайк и подписка ✌️👏👏🇹🇷 но я против желатина может без него делать

@user-xt6qy7dc3j 2 роки тому

Мне очень понравился Ваш крем,-спасибо большое!!!! Вкус растаявшего мороженного,-вкусно правда!!! У меня нет такой кастрюльки, я заваривала на водяной бане,и, получилось с первого раза! СПАСИБО!!! Все доходчиво и понятно с первого раза!