КВАШЕНАЯ КАПУСТА САМЫЕ ЧАСТЫЕ ОШИБКИ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ СПОСОБ КВАШЕНИЯ ХРАНЕНИЕ

Рік тому

Квашеная капуста своими руками , ответы на вопросы .
Страница ВК marusyarusskaya2022
Группа в контакте ОБО ВСЕМ С МАРУСЕЙ obovsemsmarusey
Группа в контакте О ЖИЗНИ И ЗДОРОВЬЕ С МАРУСЕЙ ozdoroviesmarusey
ТикТок vm.tiktok.com/ZSddkWQy8/
Pinterest pin.it/67NCvHf
Канал о лекарственных травах @
ссылка на канал
/ @naturemarusya
Влоговый канал Маруси
ссылка на влоговый канал
/ @marusyalife8
Тематические плейлисты
ОГОРОДНЫЕ ХИТРОСТИ МОЙ САД clck.ru/M3gW5
КУЛИНАРНАЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ clck.ru/M3gUy
РЫБНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3gWm
САЛАТЫ clck.ru/M3gXA
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i23
СЛАДКИЕ БЛЮДА ДЕСЕРТЫ clck.ru/M3i2T
ВЫПЕЧКА clck.ru/M3i2j
КУХНИ НАРОДОВ clck.ru/M3i3c
МЯСНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i3x
ОБЗОР ПОКУПОК МАГАЗИНОВ clck.ru/M3i4K
ПОСТНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i5Q
ЗАГОТОВКИ clck.ru/M3i63
ПАШТЕТЫ clck.ru/M3i6o
ВТОРЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i7Y
КАШИ clck.ru/M3i83
СУПЫ clck.ru/M3i8j
#рецепты #квашенаякапуста #кулинария #заготовкиназиму

КОМЕНТАРІ: 5 000

@user-tv4jp4ox8c 3 місяці тому

Маруся, заквасила по вашему рецепту - очень и очень вкусная капуста! Благодарю! Оставшийся рассол выпили по-тихоньку. Распространила среди родных. Все в восторге!!! Капустка на УРА! Мне 64 года. Солила капусту всегда и результаты были разными: и вкусная и не вкусная. Но " век живи- век учись"! Это про меня. Люди! Рекомендую рецепт от Маруси! Не пожалеете!

@user-fs3zw9rr3u 6 місяців тому

Сама солю вкусно. Скажем также. Но слушая с удовольствием эту ЧУДО женщина. Вот кто спасет мир, такие трудяги. Это женщина соль земли. Берегите себя. Здоровья, здоровья, здоровья!

@user-gt5so7en3o 6 місяців тому

Замечательно!!!Профессионал высшего класса.Огромное спасибо.Здоровья Вам.

@67N.K. 6 місяців тому

Как же Вы точно дали определение. Такую женщину будет уважать любой мужчина.

@user-gk8pm7ul8b 5 місяців тому

Большое спасибо !

@user-pk7bd2lc4h 5 місяців тому

🎉Спасибо, дорогая женщина, крепкого вам здоровья

@user-mv7vf2kr4w 5 місяців тому

ЧУДО--ЖЕНЩИНА МАРУСЯ, КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ ЕЙ, НО НАДО СОЛИТЬ КАПУСТУ. ЗАКАЗОВ МНОГО, НАСТОЛЬКО ОНА У МЕНЯ ВКУСНАЯ БЕЗ САХАРА, ХРУСТЯЩАЯ.

@user-ps1gl2sz3z 6 місяців тому

Кто не понимает вкуса квашеной капусты, это люди напичканые усилителителями вкуса, они никогда не поймут вкуса натуральных продуктов. Благодарю вас!!!!

@user-ef4ub1oe1w 5 місяців тому

Я бы Вам миллион лайков поставила. Так разложить всё по полочкам и объяснить иной доктор наук не сумеет. Ни одного лишнего слова, всё в тему и кратко, и точно, и понятно. Все ньюансы объясняете. Спасибо Вам огромное за этот драгоценный урок и за все другие тоже. Здоровья Вам и Вашим близким, удачи всегда и во всём.❤

@user-fe4hu9gc4i 7 місяців тому

У Маруси талант оратора: очень хорошая речь, последовательно, логично, даже научно обосновано. И убедительно., внушает доверие. Спасибо.

@user-iy3ig5ik4h 7 місяців тому

Она полОжила😊

@user-cw3mj5ob2e 7 місяців тому

Квасить в 3х литровой банке Гнет

@user-uj8up2ds5d 6 місяців тому

Да, по ее рассказам книги можно писать!!!

@user-cs8rk5nt3i 6 місяців тому

Здравствуйте все, все! Я квашу в 3 х литровой стеклян.банке, протыкаю, кладу полиэтиленовую крышку на неё баночку с водой - гнёт, накрыла марлей, дней 5-6, стекает в блюдце. Или в кастрюле сверху марля в 4 слоя, мелкая тарелка + гнёт. Только соль пробую 2 ст.ложки на 2,5 кг качан, она получается малосольная, мягкая и кислая! Соль кладу 1,5 ст.ложки на кило капусты, тогда хрустит и не сильно кислая! Ну каждому своё ! Также со свеклой + чеснок, это резаная + четвертинки, сверху шинкованная! Иногда мало соли и кислятина, но чаще соли больше! Спасибо, Маруся, за классное видео, здоровья, процветания каналу!

@user-ob4dw9df7g 6 місяців тому

😊

@olgasivohina513 6 місяців тому

Высшая школа кулинарии, лекция "Квашеная капуста от А до Я". Аудитория внимает не дыша😊 отлично! Лектор Асс,, спасибо Марусенька🙏

@daryadonmez8026 6 місяців тому

Именно так квасили капусту каждый год мои бабушка и дед. Жаль, что я была тогда молода и не особо придавала внимание всему тому, чему можно было у них научиться. Цените своих родителей пока они живы!!! Всем здоровья и любви!!!

@user-qn5sy2mo7j 5 місяців тому

Я у папы училась с класса 7,у него была самая вкусная капуста в городе,мы тогда жили в небольшом городишке.

@user-fw2id2fd5j 5 місяців тому

Спасибо за информацию.

@user-hz1vf9eu2u 5 місяців тому

На дно бачка положить листья капусты, затем шинкованную капусту, и перед гнетом ,опять, листья капусты, и деревяный круг. Здоровья всем

@user-ml6fp8pr8i 5 місяців тому

Как же нужно...

@Zosya-du3uc 4 місяці тому

@@user-hz1vf9eu2uу меня так мама с папой делали и прекрасная капуста получалась!

@user-wc2by9lm2u 6 місяців тому

С такой прекрасной женщиной Россия не пропадет. Оптимизм , практицизм , профессионализм и вместе с тем чуствуется большая женская материнская любовь. Счастье Вам Маруся

@user-gk3tu9ly5r 5 місяців тому

Надо поделиться для людей. Буду благодарна вам, если напишите рецепт, у меня последнее время не получается засолка. Зарание спасибо вам!

@user-ho1ob9kx6g 5 місяців тому

Если бы таких Марусь было бы больше в России. Поклон всем таким доброжелате льным,хозяйственным русским женщинам. Низкий поклон.

@user-hn8rx7ud6r 5 місяців тому

Спасибо,толково,понятно,профессионально.успехов,хорошего здоровья,удачи!

@user-qs4xk6dl7n 5 місяців тому

@@user-gk3tu9ly5rещё соль должна быть без всяких добавок

@user-dz5jb6kf9c 5 місяців тому

❤😂

@user-nv9oc2ru1i 7 місяців тому

Даже для законченных чайников - кулинаров, эта лекция - самое оно! Все нюансы предусмотрела. Теперь буду солить по-марусински! Видео - супер! Просто, доходчиво, без заморочек. Спасибо, хозяюшке Марусе!

@user-fb5ef4zk7e 7 місяців тому

😊

@user-ug9sh4mx1d 7 місяців тому

Спасибо, здоровье Вам.

@user-gv6cd2pr7x 7 місяців тому

@@user-ug9sh4mx1d😊

@user-fe5fy6wo9p 7 місяців тому

Можно морковки чуть больше и никакого сахара! Но спасибо за лекцию! Надо расширять кругозор!

@nataliazdanskaia8042 7 місяців тому

Я завтра молю в третий раз. Я так рада

@user-ll3if2xc7e Рік тому

Высший балл за отличную лекцию и практику!!! Спасибо от души!!!

@lidiadamsen4137 Рік тому

Маруся просто умница!По ее рецепту сделала капусту,уже год ,а она еще вкусная!Высщий балл просто!Золотые руки!!!!

@purpleamethyst1007 Рік тому

СПАСИБО огромное Маруся многое узнала и взяла на заметку.

@user-ly1qr5sr3n Рік тому

Спасибо, всё так ясно стало!

@user-fw6de5bc8l Рік тому

@@user-ly1qr5sr3n Мария. Вы большая умница , спасибо за квашеную капусту.Огромнейшее спасибо

@mobimobi7826 Рік тому

Умница но ничего не сказано насчёт груза сверху делать качалкой дыры в кастрюле с кап когда Мария нужна и как её мыть

@user-nv3cb2wd8q 5 місяців тому

Вы драгоценный человек,хранящий традиции Русского народа. Благодарю Вас низкий Вам поклон.

@user-vi3sp8qm3t 6 місяців тому

Спасибо,Маруся!Как вовремя и как доходчиво!Помню,когда в детстве бабушка квасила капусту,мы помогали как могли,но нельзя было трогать шинковку!Бочку выносили в кладовку,где так же хранилась бочка брусники.все это замерзало зимой,ведь дело было в Заполярье....,и бабушка приносила тарелку искрящихся вкусных льдинок ,и миску запотевших в тепле ягод брусники...Бабушка караулила,чтоб мы не таскали ледяную капусту ,оно это было так вкусно,что мы втихоря щипали листики,и бывали наказаны😂.Все продолжается,только теперь бабушка это я.

@user-xo5nb2gu6z 5 місяців тому

😅 то он😅😅 кг ж 😂

@user-bc9gq3nn5q 5 місяців тому

@@user-fq7sl6sf7mну листики или как по вашему полосочки или как? Человек написал свои воспоминания детские и что? Придираться за это? Моя мама на дно бочки укладывала ЛИСТЬЯ капусты на низ бочки и мы их потом хрумкали 😊

@user-xx9wr8nb1l 5 місяців тому

Когда мы росли, яблоки продавали только осенью все, никаких фруктов. Желудки и зубы в норме, спасали витамины из квашеной капусты, печенки, жареный горох, варенье солёные грибы, вот как жили!

@nataliyatolstaya4218 6 місяців тому

Храни вас Господь, прекрасная хоэяюшка! Оказывается, я все делала неправильно, расстраивалась, что не так вкусно , как у бабушки.. Вы от души раскрыли все секреты и исправили все мои ошибки!.. живите долго, дарите людям добро !!❤️🙏

@user-lh5vn8qg3y 6 місяців тому

Маруся - вы чудо, здоровья, счастья, мира и всех благ вам и вашим родным и близким.

@user-yh1lu6iy2n 6 місяців тому

Спасибо большое, Маруся, вы открыли мне глаза, думала три дня и хватит кваситься, а нет ,восемь, мы тоже очень любим капусту!

@user-gj9up2yo5k 6 місяців тому

Пользуйтесь бабушками пока они ещё живы, я сама бабушка,но уже далеко не та,какая была моя бабушка,а моя дочь,пользуется только моим продуктом...солёное сало,квашеная капуста,пироги и пирожки,тесто и куличи,холодец...сама ничего не готовит такого традиционного,меня не будет тоже видно будет шарить в инете,или совсем уже будут есть всё магазинное🙄

@user-rn7px1tu7t 6 місяців тому

Маруся Вы умница

@user-wv4nt9lp9x 6 місяців тому

=⁠_⁠=(⁠✷⁠‿⁠✷⁠)(⁠•⁠‿⁠•

@user-mx6ff7oh3v Рік тому

Неужели ещё живы правильные рецепты настоящего квашения капусты.Спасибо Вам Мария за подробное объяснения этого рецепта наших родителей и дедов

@user-oo2bu9ys8z Рік тому

Большое спасибо Маруся за такое подробное раз яснение молодчина всё понятно. Здоровья вам и долгих лет жизни.

@goodday8753 Рік тому

Диды, диды, кругом одни диды

@user-mu9qt5ev1u Рік тому

@@goodday8753Человек непомнящий родства, не имеет будущего.Тебя родили, а ты кого родил?

@user-pl4vu6vj1h 8 місяців тому

Но капуста солёная с рассолом на много вкуснее чем без него

@user-qg1hc4sq6q 8 місяців тому

Спасибо❤

@annasidorova1873 6 місяців тому

Какая вы молодец!!! Слушаю вас, и вспоминаю как папа всегда, каждый год так и солил, мы были маленькими и помогали, но весь процесс как, и почему именно так, нам не разъясняли. Вот, что значит технологический процесс приготовления. А сейчас, солят в воде и говорят, что квашенная капуста, хотя по сути это совсем неверно!!! И, моложе поколение понятия не имеют, что значит настоящая квашеная капуста. Спасибо вам огромное!!! Процветания вам и вашему труду❤

@subaru-gb4zu6gl4d 6 місяців тому

Это наверное самый правильный и единственный рецепт ,квашеной капусты. Ему уже лет сто.В нашей семье этот рецепт передаётся из поколения в поколение. Капуста всегда получается очень вкусная. Маруся, огромное спасибо за лекцию ,все что вы сказали очень важно, при заколки капусты .👍👍👍👍

@user-lv1ey1pb5v 5 місяців тому

😊😊

@user-zp3wp3rn9m Рік тому

Большое спасибо, наконец то решил сам заквасить капусту, читал несколько статей, посмотрел около пяти видео-рецептов, только у вас получил сразу все ответы и знания, которые меня устроили полностью. Видео прекрасно снято, всё доходчиво и подробно, вы просто замечательная умница Маруся, ещё раз огромное спасибо и всего доброго!

@WalentinkaW 7 місяців тому

👍👍👍👌👏👏👏❤💞

@user-le9tz9qn7n 6 місяців тому

Прекрасно квасим капусту с минимальным количеством соли и без сахара. И никто не сказал плохо. Чем вредна квашеная капуста - большим количеством соли.

@user-bz2nz2ib8z 6 місяців тому

@@user-le9tz9qn7nвсю свою сознательную жизнь солю капусту. Раньше, кода была подростком, маме помогала. Всё делали на "глаз". Капуста, морковь и минимум соли. Главное, брожение.А уже зимой, можно и с брусникой с подсолнечным маслом, с лучком и т.д. Кто пробует мою капустку, всем нравится. Всем удачи😊😊😊

@user-dx4fm2fd2l 6 місяців тому

Мастер класс,понятный даже для тех,кто никогда не квасил. Профессиональное объяснение,красивая русская речь. Как в гостях побывала. Спасибо вам,уважаемая хозяюшка.

@user-be3qo7lj1t 5 місяців тому

Я восхищена Вашей подачей материала. Вы единственная за мой 60 летний период объяснили важные моменты при квашении капусты ( я сирота). Мира и полная чаша вашему дому. Хорошо бы ещё узнать , как вы готовите на зиму хрен, квашеную капусту со свеклой, или ещё есть интересные рецепты.

@ElenaMudray 5 місяців тому

Один-в-один рецепт моей Мамы. Сразу вернулась в детство: Мама шинкует капусту, Брат трëт морковь, Папа утрамбовывает. Все живы и здоровы😢

@user-ib6iq2nm7b 5 місяців тому

😂❤

@user-ed6qt8zr6w 5 місяців тому

как я вас понимаю.....

@use-16b-23z 4 місяці тому

А я помню в детстве, бабушка салила капусту в бочке, хранила ее в сарае, зимой пойдешь в сарай, откроешь крышку, она вся блестит от мороза, и вот начинаешь шкрибать ложкой, еле она точно так засаливала в бочке бурак, ой как было вкусно. А еще она на зиму закатывала в литровых банках листья горького перца 🌶️это ни с чем не сравнить, со сметаной и вареной картошкой ммммммм вкуснотища еще та👍👍👍

@user-wm6ni5ni3h 4 місяці тому

Листья или перчики!!?????@@use-16b-23z

@user-xn9bs8le2l 7 місяців тому

Всегда солю капусту и соль кладу от 13 до 16 грамм на килограмм капусты.Капуста получается прелесть.Не надо промывать, ядрёная,в меру соленая.И как_то раз засоленная капуста не давала сока.Сорт оказался зимним.Тогда я добавила в каждую трёхлитровую банку по одной кофейный ложечке сахара и пол стакана фильтрованной сырой воды.К вечеру всё забродило.И капуста получилась чудесная.А думала, что придется выбросить.Может кому сгодится и мой совет.

@user-cv3sm6so9w 6 місяців тому

Спасибо что поделились своим

@user-io3bw7sz3k Рік тому

Маруся! Дорогая! просто чудо хозяюшка, Вы для меня находка! Спасибо за ценные уроки и рецепты Есть же женщины в русских селеньях....! Спасибо Вам!

@user-ot1dm2mj3l Рік тому

@user-ly9eo9xr1e Рік тому

Спасибо , Марусенька , за добрый совет квашения капусты . Выбрала хорошую капусту в магазине : большие кочаны белые , чистые . Солю , квашу в данный момент , делаю правильной по вашему рецепту . Надеюсь будет вкусной .

@user-uk2yz7uy5u Рік тому

А самое сколько она всего полезного знает....я тоже рада знакомству с ней

@user-pw9cy5ye7m Рік тому

@@user-ot1dm2mj3l 899щхххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх

@user-pw9cy5ye7m Рік тому

@@user-ot1dm2mj3l 0

@user-sx2qn4gj7v 5 місяців тому

❤НИЗКИЙ ВАМ ПОКЛОН, МАРУСЕНЬКА! СПАСИБО ВАМ ЗА ТО,ЧТО ВЫ НАПОМИНАЕТЕ НАМ ДОБРЫЕ ТРАДИЦИИ НАШИХ РОДИТЕЛЕЙ! ЗДОРОВЬЯЯЯЯЯ И МИРА!

@user-kn4zk7xq3y 5 місяців тому

Замечательная лекция! Процветания Впшему каналу, Мария! Всего Вам доброго!

@user-ru6ls3eo1c 6 місяців тому

О Боже, это мастер класс заслуживает огромной благодарности!!!СПАСТБО ВАМ , МАРУСЯ!!!

@abc369 6 місяців тому

К одному видео один человек написал, что из всех добавок-приправ, которые испробовал (морковь, свекла, хрен, ну только укроп или его семена незаменим...), капуста особенно раскрывается с ...крапивой. Листья или семена - не указал, вероятнее листья. В сезон июль-август (и даже немного сентября) можно заготавливать семена крапивы.

@user-wv9zq7dd6q 6 місяців тому

@@abc369 njgchii

@yota9310 6 місяців тому

@@abc369цв енщн

@user-je5pi2zk3n 5 місяців тому

Спасибо Маруся!

@user-cr9hx8ew4o 5 місяців тому

@@abc369❤

@user-pv5sw5ck3f 6 місяців тому

Так тщательно все рассказали, что даже тот, кто ни разу не солил, и тот научится... Спасибо вам большое

@user-gk3oe8jg3y 6 місяців тому

Только сахар не кладите😂

@user-pv5sw5ck3f 6 місяців тому

@@user-gk3oe8jg3y уже поздно... Подсыпала сахар

@user-gk3oe8jg3y 6 місяців тому

@@user-nd9en2pv5x ведь по русски-же написала,что не кладу сахар ни в каком случае.Капусту мои родители квасили и я квашу по их научению.Всем нравится.

@user-gk3oe8jg3y 6 місяців тому

@@user-nd9en2pv5x вот и кладите в свой рот,а я без ваших нравоучений раберусь.

@user-nd9en2pv5x 6 місяців тому

@@user-gk3oe8jg3y надеюсь, хотя очень сомневаюсь

@user-el7rx7jx1t 6 місяців тому

Марусенька, какая же умничка, всё просто и доступно и весело, спасибо большое за все рецепты, смотрим с удовольствием, класс!🤗👏👍

@ElenaMudray 5 місяців тому

Вот это ликбез! Браво, Марусенька! Так доходчиво и понятно. 💞

@user-xf6ge7qj6r 6 місяців тому

Вы единственная ,кто очень грамотно и по деревенски рассказали ,как квасили правильно капусту.Именно так мы солили с бабушкой и мамой.Спасибо большое за информацию. Наконец то я услышала тот рецепт,который я помню с молоду.Мы всегда добавляли сахар.А все убеждают,что его не нужно.Приятно Вас слушать,низкий поклон.

@user-fn2ij4sc7w 6 місяців тому

@margaritakashlikova1575 6 місяців тому

Я добавляю мёд июньский, хрустит капустка, беленькая, вкусная)

@user-pg2by4vj1f 6 місяців тому

Ничего не добавляю кроме соли. Квашу три-четыре дня. Нравится всем. Солю "на глаз" и на вкус.

@user-ci4ze1sr4f 7 місяців тому

Спасибо Вам большое Вы настоящая русская женщина Низкий вам поклон

@user-hy7qj5yh5v 5 місяців тому

Вы не только очень првлекательная но и слышком умная. Одно удовольствие слушать ВАС. ЭТО ВЫ делайте мир добрее и уютнее.Большое спасибо ВАМ.

@user-wd2kp4bf6h 6 місяців тому

Маруся,огромное спасибо Вам.Здоровья всей вашей семье,❤

@elenagamanski383 7 місяців тому

Овации стоя!!! Супер мастеркласс. Все тонкости приготовления. Спасибо, Маруся, и всех вам благ. Успех каналу!!!

@user-fb5ef4zk7e 7 місяців тому

Все было правильно,но браслеты при этом очень раздражают.Стерильность надо соблюдать.

@elenagamanski383 7 місяців тому

Нобелевскую премию за стерильность при квашении капусты! В операционной стерильность - высший приоритет.

@user-kk2iv8wr9j 6 місяців тому

Полная информация о квашении изумительная подача материала восхищен Вами

@yuliyavarakina7969 6 місяців тому

seichas vse vse znaut s pomoch'u interneta i Marysu kto to naychil

@user-vf5jy7uy4r 6 місяців тому

Я квашу сразу в 3л банки, мне так удобнее.

@user-hy2uw3hd6f 7 місяців тому

Мне Очень понравилось как Чётко, Ясно, Понятно, Умно, я первый раз увидела такое видио от души Благадарна Вам, дай бог здоровья Вам и вашей семье 🤲🙏🧕❤

@galinasviridova5338 6 місяців тому

Спасибо, всё понятно и ясно. Чудесная речь. Медицинские понятия раскрыты. Раскрыты всё секреты. Приготовлю по вашему рецепту мастер класса.

@user-er9ys7jc4l 5 місяців тому

Поразительное терпение ! Так старательно объяснять для тех кто в бронепоезде...! )))

@cattymessy 6 місяців тому

Неповторимая женщина, волшебница!!! Умница!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😘😘😘

@user-qw6bz5sv6f 6 місяців тому

Маруся зочем тебе эти веревки на руках сними и не позорься Противно смотретъ

@user-zx4um4fc7y 7 місяців тому

Здравствуйте, Маруся, спасибо Вам за это видео. Мне 61, но многое из того , что Вы рассказали я не знала . Вопросы на которые у меня не было ответов, Вы просто "разжевали" и "положили в рот". Счастья, здоровья, успехов и мирного неба над головой Вам и Вашим домочадцам. С уважением Светлана.

@user-io4bc2em8q 5 місяців тому

СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ ЗА ПОДРОБНЫЕ ОТВЕТЫ! ПОЛУЧИЛА ДОХОДЧИВЫЕ ОТВЕТЫ НА ВСЕ МОИ ВОПРОСЫ! ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ!!! ❤❤❤БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! УСПЕХОВ ВАМ!

@user-gz6kt5tu9f 5 місяців тому

Спасибо, Маруся, за все тонкости квашения капусты. Вы умница

@oksanamarasina8109 6 місяців тому

Какая женщина, с такой любовью и знанием рассказала, нет слов. Спасибо вам, мы тоже очень любим квашеную, а не залитую . 👍👍👍

@user-eq5rg1vt5j 7 місяців тому

Какое ЧУДО - НАША МАРУСЯ И ЕЁ КАПУСТА !!

@user-hq8lp1wt9y 6 місяців тому

Маруся,спасибо вам.С вашей помощью я в свои 60 лет первый раз сама заквашивала капусту.Я долгое время жила с мамой.И была только ее правой рукой.Она до своих 84 лет сама квасила капусту.Сама ее резала,солила.Но чаще мы делали салат на зиму:лук,морковь, болгарский перец,капуста,соль,сахар, постное масло,уксус.Но я помню,что когда я была маленькой, мама квасила капусту в деревянной бочке.И это была замечательная капуста!Год назад мамы не стало.Мне одной много не надо.Вот я с вами,Маруся,вместе и заквасила в эмалированном ведре капусту.Буду придерживаться вашей инструкции.Спасибо вам.

@muazzamaazizova7526 6 місяців тому

Spasibo

@user-zo8xk6yw4z 5 місяців тому

Марусечка, как же я вас люблю, вы просто вундеркинд, вы ходячая энциклопедия, по всем отраслям и к тому же очень мудрая, все чётко, грамотно и без лишней болтовни, Здоровья вам, и процветания вашему каналу.

@user-ln4rx4nl2t 7 місяців тому

Какая молодец! Хорошая хозяйка. Объясняет, как опытный учитель. Ничего лишнего. Все по делу. Понятно и доходчиво. А какая чистая и правильная речь! Достойна восхищения!

@user-fc5jz6wz5b 7 місяців тому

Всё правильно Вы рассказали.Я и до меня в семье так квасили в кадушки.Капуста- объедение.Только ещё добавляли семена укропа,тогда у неё запах лета перебивал запах квашения.(1ч.л. на 10л). Бабушка добавит в блюдо с холодной квашеной капусткой масло подсолнечное холодного отжима,красно-фиолетовый лук и мороженой клюквы.А из русской печи достанет картофель,запечённый в мундире...Всё это блюдо НАВЕРНЁШЬ...Куда влезало..

@user-qr8cw9sl3j 6 місяців тому

Уважаемая Маруся большое Вам спасибо за Ваше подробней шее объяснение, я уже несколько раз пересматривала, переслушивала Ваш рецепт, да и не только о капусте. Вы обо всем рассказываете с тщательными подробностями. Вы и вправду, как доктор, но химию вы точно знаете на отлично!!! Дай Бог вам здоровья!!! ❤

@user-wn3gv4pr7i 5 місяців тому

Маруся благодарю! Квашеная капустка важная закуска! И подать не стыдно, и съедят, не жалко!

@prostomama7675 6 місяців тому

Я думаю Марусе удалось всех заставить досмореть видео доконца,😂 т. к рассказывает очень интересно. Кстати доктор Берг тоже всегда рекомендует употреблять квашеную капусту. Благо Дарю! 🥰

@rimma9472 Рік тому

Не первый год солю капусту , но все равно смотрю , и учусь , приятно общаться с вами !

@user-eq3tr4fy2k Рік тому

Ой Маруся ! Подписываюсь под каждым вашим словом о пользе квашенной капусты. Именно благодаря ей в семьях не было проблем с ЖКТ.

@user-pq1le1te4p 6 місяців тому

Спасибо большое Маруся, все очень понятно, какая вы умница, всегда с любовью и доверием слушаю и смотрю вас🙏🙏🙏👍👍👍

@ninapl-pk4hx 6 місяців тому

Мария, спасибо большое. Более толкового разъяснения не читала. Вы большой профессионал. Здоровья Вам и всех благ.

@user-it5lk8rb3g 7 місяців тому

Бабушка всегда квасила капусту по морозу, на 4 день выносила на холодную веранду и при необходимости рубила сечкой, набирала в тарелку мороженую капусту и заносила в дом, она быстро размораживалась. Намешивала с луком и заправляла маслом. Ммм... Вкус детства. Спасибо за ваш способ❤

@user-hrum_ka 7 місяців тому

«Хороша закуска кислая капустка. И подать не стыдно, и сожрут не жалко»👍👍👍спасибо за рецепт!

@user-vo7mz2rn4o 7 місяців тому

Хороша закуска капустка - и на столе не пусто, и съ едят - не жалко!

@user-zj8mw4db7s 7 місяців тому

Ребята, а без банальностей можно?!

@user-zn1ps5hr9q 6 місяців тому

🎉

@user-dn7dx3qs2n 6 місяців тому

Люди едят, а не жрут.

@user-hrum_ka 6 місяців тому

@@user-dn7dx3qs2n хоспади, шуток не понимаете.

@galinacuzina6597 5 місяців тому

До чего прекрасна эта Маруся!Спасибо,Вам,чудо-хозяйка.

@user-xu6rn5eu1d 6 місяців тому

Это целая лекция, просто супер, спасибо. Завтра и заквашу, хоть и пятница))) Ещё раз спасибо ❤👍💐

@user-qv6sp3zt1y 6 місяців тому

Давноооо, еще в детстве, так солили капусту, в деревянных бочках , целый день уходило на это. А потом лакомились всю зиму, ели, запомнилось как кочерыжки всем детям раздавали, сладкие. Вы Маруся напомнили нам детство, Спасибо🙏💕 огромное. Желаю Вам творческих успехоа, счастья семейного, удачи. Будьте вы здоровы❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@user-iz7ku7yk9x 6 місяців тому

❤Спасибо

@user-iz6pw7qz6f 5 місяців тому

Раньше капуста была другая. Квасили Славу,и кочерышка была большая и сладкая. Сейчас покупаем семена капусты Слава и она какая то не такая при выращивании, меньше размером выростает ,кочерышка маленькая, и не такая сочная. Если раньше квасили капусту,то рассол вытекал из кастрюли очень сильно. Наверно семена не те нам продают. В наши пятидесятые года и саженцы деревьев были качественные,досих пор яблони плодоносят, а теперь после посадки дерево 2 или 3 года отплодоносило и все, зосохло, сажай обратно.

@feniapavlidi2132 7 місяців тому

Слушайте Марусю!!!Это супер-еда, квашеная капуста спасла поколения, это лекарство. Готовьте сами и научите детей своих, это будет хороший подарок им по жизни. Маруся вы прекрасный человек, спасибо вам огромное за правильную и полезную информацию, спасибо ,что делитесь так щедро своими знаниями и опытом.❤ Очень уважаю вас!

@allazaiyteva 7 місяців тому

Спасибо теперь я знаю

@user-hn9jc3ks1d 7 місяців тому

Вы говорите что ваша ложка 40г, значит на 1кг надо20г соли

@user-pr2pg7en6b 7 місяців тому

@@user-hn9jc3ks1dМеньше- у неё капуста на 2.5 кг

@natalivolf5324 7 місяців тому

Ложка соли (40г) на 2,5 кг капусты, на 1 кг -16 г соли.

@user-xn9ri7dt8z 6 місяців тому

Вот Вам и женщина с глубинки! Кладезь информации, ходячая энциклопедия! 👌✌😃❤❤❤

@user-cy5uf5op5i 5 місяців тому

Благодарю, Маруся. Прослушала на одном дыхании. Получила огромное удовольствие. ❤

@user-mt1ks9yk9r 6 місяців тому

Большое спасибо вам за ваш прекрасный рецепт. Крепкого вам здоровья!

@lyudmilaagajanyan5048 Рік тому

Маруся, солнышко, какая молодчина,как же доступно и грамотно объяснила все про капусту. Это мастер класс, даже для тупых.

@user-dl1xw4sy5o Рік тому

@user-wz1ev2bd2n Рік тому

Спасибо , вы умничка !

@user-uj9hu9iw7w Рік тому

@@user-wz1ev2bd2n я

@user-jp7jz8iq5u Рік тому

@@user-wz1ev2bd2n эээ 3спасибо.

@user-ii1tj6gh7r Рік тому

Спасибо за комментарий, даже за тупой...... 😂😂

@user-sm3xm5jj4g 7 місяців тому

Маруся, все разжёвано , и разложено по полочкам. Даже я , очень возрастная, узнала новые нюансы, спасибо вам, все четко и спокойно разъяснено, и очень грамотно.

@user-rq3qo9nw8u 6 місяців тому

Молодеуь

@user-vj3hd3fr6j 5 місяців тому

Умница,красавица.Очень доступно рассказала и показала,для народа все понятно и приятно.Спасибо,дорогая,целуем,обнимаем.

@user-ee7bu1rr1j 6 місяців тому

Какая прекрасная женщина, всё доступно ,просто,вкусно, спасибо 😊

@nazymtokhtakhunova-zv5lw 7 місяців тому

Превосходное, доскональное объяснение, огромное спасибо, Маруся. Очень приятный тембр голоса, хочется слушать и слушать, учиться и сиюминутно приступать к квашению😂. Благодарю за помощь в этом столь полезном для здоровья деле! Подписка 😊😊😊

@user-sb7cp5ir1o 7 місяців тому

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@user-ji1pg9gl8d 7 місяців тому

Вы настоящий профессионал,своего дела,я повар очень много лет,мне очень понятны ваши рекомендации,спасибо,умничка!❤❤❤

@user-nw8tm1hu7f 6 місяців тому

Огромное спасибо Вы Умница.Дай Бог Вам здоровья и Вашей семьи . Всех благ.❤️❤️🙏🙏🙏

@ludmilak9550 6 місяців тому

Всё что я сделала по советам Маруси прекрасно! Спасибо ей огромное за щедрость и честность! 3:06

@user-ug9ok8pl6m 6 місяців тому

А какие у бабушки были томлёные в печи щи из капусты, которую мы квасили в большой бочке, этот вкус невозможно забыть 🔥

@natalianaukkarinen4576 6 місяців тому

У нас с соседями был обычай покупали много мешков капусты выносили на улицу большой стол и мамы с песнями с шутками и прибаутками строгали ножами капусту терли морковку мы маленькие бегали вокруг и получали качарыжки. Капустой записались на всю зиму большие бочки стояли в подвалах . И поэтому требовался особый присмотр за ней . Бочки осмаливались был деревянный кружок сверху укладывали тяжёлые камни отмытые и ошпаренные тряпочку откипяченную укладывали под гнёт и отец спускался в подвал и смывал налёт. У нас всегда была вкусная квашеная капуста. Рецепт был точно Ваш . вы сейчас напомнили мне . Спасибо Мария

@natalianaukkarinen4576 6 місяців тому

Вы так аппетитно рассказали про лучок и маслице в капусте что слюнки потекли .

@user-qn5yx6ou6c Рік тому

Мои аплодисменты 👋👋👋!!! Я уже бабушка, и опыт у меня есть в приготовлении капусты, но теперь я понимаю, что все это время я делала салат из капусты. Организм сам знает, что ему нужно. Вот уже целый месяц я хочу КВАШЕНУЮ капусту. И не могу найти ее по вкусу. Наверное генетическая память требует оригинального вкуса. Теперь попробую ваш рецепт. Главное, найти нужный сорт капусты. Спасибо! Подписалась. До новых встреч!

@rimmafischmann422 7 місяців тому

Э00ээээээээээээхэээээ

@flycat4756 7 місяців тому

❤

@user-um5xg7fn7o 7 місяців тому

Спасибо мне очень понравилось.

@user-ot8lz9ru5m 7 місяців тому

@user-rc8xt9tz2v 7 місяців тому

Спасибо за доходчивое объяснение. Молодчина.

@user-wo9wl2gb2n 6 місяців тому

Благодарю вас.. Всем здоровья, любви, удачи. ❤❤❤

@user-si4vs1qr8g 5 місяців тому

❤Маруся,всегда с удовольствием смотрю ваши публикации ,очень !🎉четкие, доходчивые. Спасибо огромное !

@user-ly7sp2pb1p 6 місяців тому

Что за чудо Маруся , спасибо, умница, бегу за капустой. Не зря наши предки славяне так уважали квашеную капусточку. Не было двора, в которой бы ее не было. Я прочла море книг русских и советских писателей и очень часто встречались эпизоды трапез в крестьянских семьях, монастырях и т.д , и везде пояснения о целебной пользе квашеной капусты. Один рассол чего стоит. Всем добра и капустки на столе!!!

@user-bf1jp2dt8g 5 місяців тому

Так готовила моя мама, так делаю я.

@xiholgulena5134 5 місяців тому

Может кто знает отчего рассол получился как кисель. Делала много лет, всё время было хорошо. Но в этом году такой сюрприз, вместо рассола-кисель.

@user-sz5hi4hv9e 5 місяців тому

Какая умница.я.так долго искала нюансы квашения капусты и от Маруси получила ответы на все мои вопросы.Большое спасибо!

@user-my3tk1qr8t 6 місяців тому

Спасибо большое Маруся. Вы хоть и младше меня,но я чувствую как будто меня мама учит премудростям жизни,как готовить,как правильно собирать и применять травы и многому еще.мне очень близок ваше мышление и подход к жизни. Всего вам наилучшего и здоровья❤

@user-kp2bu9lc5l 6 місяців тому

Давно солю по такому рецепту. Но с удовольствием послушала ваш урок. Исчерпывающая информация. Узнала некоторые нюансы. Большое вам спасибо!

@elenakoshman6755 6 місяців тому

Спасибо большое, это самый лучший рецепт и лучшие пояснения для квашения капусты. ❤❤

@user-sx8yj8sf8x 7 місяців тому

КОГДА-ТО давно мы квасили капусту в десяти ведерной бочке деревянной,.Очень тщательно мыли бочку ,хорошо ополаскивали её, затем наливали в неё ведро чистой воды,и аккуратно опускали туда раскаленный камень-голыш ,начиналось кипение,бочку накрывали клеёнкой и одеялом,всё это делали вечером,а утром бочку уже стерильную открывали,убирали камень,выливали остатки воды и начинали шинковать капусту (занята вся семья, ) ,кто то чистит капусту, кто-то трёт морковь,малыши грызут кочерыжки , вобщем это действо для всей семьи .свеху укладывали деревянный кружок и придавливали тем же камнем-₽₽голышом .Обязательно протыкали длиной палкой каждый день ,а через несколько дней выкатывали бочку в сени ,зимой отрубывали топором. Семье из 5 человек хватало до конца июня

@in77ka55 6 місяців тому

Вот оно - счастье. Когда вся семья дружно занята одним делом 😍

@user-qq5mq7po6y 6 місяців тому

Спасибо Маруся, наш верный наставник, мы тоже так же с мамой солили, капусточка класная была, мы в бочку солили, а я сейчас солю в банки, спасибо вам за ваше учение,,,

@ValyaKotik 6 місяців тому

А у нас мама с папой бочку запаривали можжевельником.

@user-sx8yj8sf8x 6 місяців тому

@@ValyaKotik да ,я просто забыла,моя мама тоже при запаривании добавляла какие то травы,можжевельник у нас не растёт

@ValyaKotik 6 місяців тому

@@user-sx8yj8sf8x У нас он растёт и в лесу, и многие насадили себе в городе у частных домов. Если растёт, как кипарис, то это мужской. Если растрёпанный в разные стороны, то женский, на нём и ягоды.

@user-dg5py5sf2z 6 місяців тому

Услада для ушей ваши знания и восхитительная правильная речь. И вот каждому слову верю...

@user-wv4fp8qf8e 6 місяців тому

Огромное спасибо за грамотное об.яснение как квасится настоящая капуста квашеная! Давно искала такой бабушкин рецепт! Учтены все ньюансы! Огромная.Вам Маруся.благодарность!

@user-es3su4og3x 6 місяців тому

Браво! Первый раз услышал настоящий рецепт со всеми нюансами! Спасибо, профессор!

@user-tu4kc1nh6j Рік тому

Уважаемая Марусечка , дорогая наша хозяюшка! Все слова благодарности вам от меня бабушки Гали. Вы готовите капусту точно так , как мои дорогие родители мама и папа готовили . Я вспомнила. Ваш урок бесценен. Всех благ вам и вашей семье . ❤благодарю вас!

@user-xw3pe2nf1r Рік тому

Какой сорт капусты вы используюте ?

@user-tu4kc1nh6j Рік тому

@@user-xw3pe2nf1r Ксения! Спасибо за вопрос . Я живу 30 лет в сша и не разбираюсь в сортах капусты. Беру в магазине ту , которая белая , крепкая , плотная , приплюснутая. Обычно квашу малыми порциями ( До 2-х килограммов).

@user-zm7nd1zj7c Рік тому

Как сорт капусты вы не окупается и как его определить?@@user-tu4kc1nh6j

@user-tu4kc1nh6j Рік тому

@@user-zm7nd1zj7c white cabbage. Белокочанная капуста.

@kaliovaliut3613 8 місяців тому

Очень хорошая капуста для засолки МЕГАТОН F1. Это средний сорт.

@dhsjm22 7 місяців тому

Уважаемая Маруся,какое счастье,что попалось ваше видео -лекция.Я очень-очень люблю квашеную капусту и теперь буду готовить только так и больше никак.С меня лайк и подписка,а Вам желаю здоровья, счастья и ещё больше полезных рецептов ❤❤❤❤

@user-ki1ky1uh3l 7 місяців тому

Спасибо за рецепт все понятно очень понятная речь здоровья вам благополучия

@user-bx1gq4zz7h 6 місяців тому

Дорогая Мария огромное спасибо за рецепт, очень вкусная капуста, ела бы и ела не отрываясь

@irinapolupanova4486 6 місяців тому

Спасибо Маруся за все тонкости в заквашивании капусты! Какая же вы умная и мудрая! Как вы грамотно и убедительно пошагово объясняете. Супер!

@user-sv1fu2ud3s 6 місяців тому

Да спасибо за точний рецепт!

@user-ij7nh2et6b 6 місяців тому

😅

@lubovvolokitina3488 7 місяців тому

Спасибо БОЛЬШОЕ Вам,Мария! Изумительный ролик! Изумительная лекция!

@svetalisyanskaya2107 Рік тому

спасибо за позитив! Вы очень умная и мудрая. Я,как в гостях у вас побывала-так душевно вы ведете ваш канал. я сразу вспомнила свое детство ,которое проходило у бабушки и дедушки в селе,в Украине. Какая же вкусная у них была квашенная капуста с деревянной бочки,которая стояла всегда в погребе! И,в этой же бочке были еще квашенные яблочки! объедение! обнимаю вас,милая Маруся.....

@user-ku6xf4pn4z 5 місяців тому

Огромная Вам БЛАГОДАРНОСТЬ за информацию, лекция изумительная, потрясающе 👍. Мира и благословения Вам🙏

@user-ql3jx4ti3u 6 місяців тому

ХОТЬ И КВАШУ УЖЕ МНОГО ЛЕТ,НО С УДОВОЛЬСТВИЕМ ПОСМОТРЕЛА ,СЛАВА БОГУ ДЕЛАЮ ВСЕ ТАК КАК НАДО. ТАК ДЕЛАЛИ И НАШИ РОДИТЕЛИ.СПАСИБО ЗА ВИДЕО.

@user-yb1lt7ls1d 7 місяців тому

Маруся, спасибо вам огромное за рецепт квашеная капусты!!!!! Вы большая умница, с большим и добрым сердцем!!!!!!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@user-ww5hl4zn3h 6 місяців тому

Спасибо, как же приятно слушать и смотреть. Сколько полезного преподнесено и как грамотно . профессор мед наук! Браво, Маруся! 👍

@user-ml8pj4ok6p 5 місяців тому

Какая молодец!! Я всегда восхищаюсь этой женщиной. Ей нет равных. Рассказывает всё в подробностях.

@user-mm5nu7vv8j Рік тому

Маруся, ты учитель от Бога!❤ Побольше о засолке др овощей. Спасибо!

@milag888 Рік тому

Очень приятная и грамотная женщина! Спасибо за рецепт! Сегодня не удержалась приготовила в большой кастрюле😀😀! С нетерпением ждем’ссс😅! Здоровья Вам Марусенька и всем , кто читает!!!!

@svetlanadene1429 Рік тому

Мой дедушка говорил, квасить капусту нужно на молодой месяц. Будет хрустящая. На старый -мягкая. Я в этом сама убедилась и придержваюсь этого календаря.

@user-fq9dv2vy9f Рік тому

Добрый вечер почему я не знала до сих пор овас🙏👏👏👍

@user-kl4ou8hx6n Рік тому

,.. Ї

@Zalia-dw8tj Рік тому

@@svetlanadene1429 это не суеверия?

@obovsemsmarusya 5 місяців тому

Здравствуйте!Квашеная капуста 10 дней- это общее готовность капусты 3-5 литров -комнатная температура выше+20 5-6 дней в тепле,а на 6-7 день на холод 0+5 -ком.тем.ниже+-18 8-9 дней в тепле,а на 9-10 в холод0+5 готова к употреблению на 10-12 день 40 л и больше -ком.тем.выше+20 2-3 дня в тепле,а 3-4 на холод0+5 -ком.тем.ниже+-18 3-4 дня в тепле,а 4-5 на холод0+5 Готова к употреблению на 10-12 день Гнет остается до конца Хранение капусты ниже 0 до + 8 Можно замораживать капусту после 12 дней

@user-us6kb5rj3s 4 місяці тому

Натарт,натарт...

@user-lc9lj2rv6l 4 місяці тому

Благодарю вас Маруся,супер советы❤

@user-oo3qu1jx6i 4 місяці тому

Юг грибы

@user-wi3xi4qd5w 3 місяці тому

Как держать капусту в 3л банке в холодильнике, после заквашивания под крышкой или нет, подскажите пожалуйста???

@user-nl2hh8vb9b 5 місяців тому

Спасибо большое. Как будто с родным человеком пообщалась. Дай бог здоровья Всей Вашей семье.

@user-yn8wo6lk6v 6 місяців тому

Добрый день. Просто профессор, настолько все логично, усердно и классно рассказано, с научной подоплекой. СПАСИБО!

@user-wc3wt1ho1q 6 місяців тому

14:15

@mariuch9709 Рік тому

Маруся, дорогой наш Учитель, спасибо Вам огромное за обучение и рекомендации! Ваши Мастер-классы ценные для нас, подписчиков. На просторах интернета, только Вы объяснили очень подробно о закваске капусты, как в народе говорят, разжевали и в рот положили. Всего Вам и вашей семье доброго! Ждём следующие видео.

@mariafarber3387 7 місяців тому

😊😊😊

@user-rd5qi6bq9z 5 місяців тому

Марусенька, Вы просто КЛАДЕЗЬ!!!БЛАГОДАРЕНИЕ Вам за такой подробный расклад!!!

@user-wk2kv1mm1t 5 місяців тому

Маруся, спасибо Вам за рецепт, естественность, культуру общения , краткость, деловитость и отсутствие бредней ( астрологии, "мужских" дней...), которые захлестнули сеть. Вы приводите убедительные доводы для подтверждения каждого своего совета! Ваша уникальность радует!

@user-py6yy2jr9p Рік тому

Маруся, я сделала квашенную капусту по Вашему рецепту!!! И у меня в первый раз всё получилось! Уже пол-ведра съели,очень вкусно! Именно потому что Вы все тонкости объясняете! Спасибо большое Вам!

@user-jk4yb2vi1j Рік тому

Марусенька,спасибо большое за грамотную подачу рецепта.

@user-hk1kw3ou1c Рік тому

От разговора, мне капусты разхотелось

@user-bt1cr3ke6e 7 місяців тому

Я просто восторге при приготовлении квашеной капусты, спасибо вам Маруся.

@user-ne7dg2bj9j 7 місяців тому

Отразговоров наоборот очень сильно захотелось капусты, надо только дождаться заморозков, и поискать правильную капусту, обязательно сделаю, огромное спасибо,. Маруся❤.

@user-gu4qy7wf8y 7 місяців тому

😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅