Не верю,взорвутся! Кто так делал отпишитесь.стояли или взорвались?

Спасибо, знаем, но где взять зимой плюс 10? В отапливаемом подвале теплее чем в кв, в бане только до морозов, минус 5, 7 ещё реально, в бане может какое то время плюс, а потом всё, надо подтапливать. Страдаем ток з за яблок

Вы поавы правы! Всё сложно, но если нет + 10, надо закатывать, а этим способом мне, например, огурцы не понравились, может, что то не так,,,,

Хотя в этом году кабачков много , можно плпробовать

Да.При брожении стерильность не нужна!

много у него лишнего делаю огурцы и томаты в 100 раз проще и вкуснее кабачки не пробовал но уверен что разницы никакой у меня по его системе солит жена работы на порядки больше а вкус уступает не было у наших предков никакого кипячения все это дурь в кислой среде гибнут все вредные бактерии а полезные нам нужны и они остаются

Он не соображает вообще в этом процессе.

Для

Банки всегда стерилизую! Поделюсь рецептом маринада. Кто ел мои огурцы и помидоры , всегда просили рецепт маринада. А он очень простой: на 1 литр воды 50 гр соли, 50 гр 6 % уксуса, 100 гр сахара. Маринад даже выпивают из огурцов настолько он вкусный. Специиив банку кладу любые:листы -сельдерея, смородины, зонтики укропа, душистый горошек, черный горошек , кусочек острого красного перца, семена горчицы, дольки чеснока, лавровый лист. Наполняю банки зеленью и огурцами, либо помидорами, или делаю ассорти. Помидоры наколоть у плодоножки. Заполненные банки заливаю кипятком и выдерживаю 15 мин . Воду сливаю из банок в кастрюлю и кипячю ее и еще раз заливаю все банки этим кипящим рассолом полностью до самого верха выдерживаю еще 15 мин. за тем опять сливаю рассол в кастрюлю через мерный стакан, чтобы узнать какое количество рассола получилось. И рассчитываю количество соли , сахара и уксуса на это количество рассола. Еще раз кипячю рассол уже с солью , сахаром и уксусом . Полностью заливаю банки рассолом , чтобы даже чуть выливался и закатываю крышки. Переворачиваю банки вверх дном и укутываю одеялом до остывания. Банки хорошо и долго стоят при комнатной температуре.

Получается мертвая пища.Я думаю ,что не надо заливать кипятком.

​@@user-ps9uc9tk2oа вы так закрывали?

Спасибо за внимание и за просмотры!

Дякую за інформацію. Попробую і я так закривать.

Стопка 50 гр. Если ни полная то скорее всего 40 гр. Гранёная стопка.

Спасибо за внимание и за просмотры!

Можно горчицу добавить, вкусно.

Так у вас птохладный подвал! А у нас нет!

Соль кладу 100г.Через 3-4 дня выливаю рассол и приправы.Мою овощи и заливаю чистой холодной водой. Храню в холодильнике.

Про зиму и балкон здорово! Только у нас средняя температура зимы -3° Мороз до -19, а через три дня +10° И подвала нет в 9ти-эжтажке. Так что стерилизуем. Я огурцы и помидоры так делаю.

Я не смогла, может, позже,,,, с такими хлопотами проще мариновпть, залил с уксусом и не думай

Спасибо, что смотрите!

Я стерилизую, но это из за молока, у нас козы, банки могут быть из под молока

Это если есть холодный подвал , а если в квартирах или без подвала , то обязательно таким методом, овощь не перекиснет и не покроется плесенью .

Можно заснуть, ну очень медленно, видно ч-к очень любит поговорить

@@user-qc5kh4oi2i Люди все разные... есть просто медлительные от природы.

​@@user-qc5kh4oi2iсмотрите на скорости 1,5

КабАчки🎉

Это просто ненужное действие

Тогда закрывать надо не герметично, крепкой капроновой крышкой

Я роблю без солі,будь ласка

Уксус противопоказан людям с проблемами поджелудочной железы.

Ничего плохого в уксусе нет,он надежный консервант,но овощи маринованные.Квашеные дружественная флора,полезные ферменты,а маринованные просто кисло-сладкие.

Стопка

Выше написали, 80 гр вообще, лучьше в граммах, или ст.ложках, а то стопка, а сколько там. Есть воды 100гр, стопка, есть 80 гр, тоже стопка, и 70 гр,,,,это не дело

Это вместо стерилизации?

@@user-wj6sj3he9b да

Это будут уже не квашеные кабачки, а маринованные.

​@@user-wj6sj3he9bда

​@@sergeistrelec2962это банку так стерилизуют

Нет. Попробуйте. Хорошие, вкусные.

​@@user-wj6sj3he9bвы делали, пробовали? Народ просто и сомневается, т.к хочет быть уверенным, что получится зорошо и, главное, съедобное, не птопадёт! Не все же имеют в огороде кабачки, да и огород! Есть люди покупают! Конечно, обидно, купить, хлопотать, варить, специи, а потом выбросить! Вот вы и лответьте, пож!

Да, я настроила скорость воспроизведения х2. Тогда нормально слушать. А рецепт заинтересовал. Я так всегда огурцы на зиму делаю. А хрен ещё и плесневеть не даёт. Интересны попутные комментарии автора. Очень полезно для молодых девочек, только начинающих вести хозяйство. 👍👍👍

Не смущайте человека!

Лужу!

КабАчки🎉

Изв., Жанна, один оаз заливаете?

Дякую, Вам!

Героям Слава!

А при чем здесь ваша слава)))

@@user-yw4oj6bu6f, бо українці смачно готують.

​@@user-yw4oj6bu6fкто не скачет тот не поймёт.

Зачем вы так?