Сегодня познакомлю вас с основателем сети стритфуда «VЛАVАШЕ» Павлом Крупиным.
Павел расскажет о том, как и почему у него получилось построить федеральную сеть.
В выпуске посетим точки разного формата и расскажем, о тонкостях запуска, поговорим об оборудовании и его стоимости, узнаем о вложениях и сколько можно зарабатывать на продаже шавермы. Приятного просмотра!
Стань партнером сети VЛАВАШЕ: franchise-vlavashe.ru/?...
Подписывайся на UKposts-канал «ВЛАВАШМЕН»: / @vlavashman
00:00 Знакомство с основателем сети стритфуда VЛАVАШЕ
00:53 Как пришла идея бизнеса?
02:51 Открытие первой точки
04:19 Количество открытых точек сегодня
04:42 Экскурсия по точке возле ж/д станции
07:16 Вложения в открытие точки
06:42 Общая площадь помещения и стоимость аренды (коммуналка)
07:40 Средний оборот в месяц
07:59 Средняя чистая прибыль в месяц
08:03 Сотрудники в смену и условия работы
08:35 Результаты по выручке в первые месяца после открытия
09:30 Экскурсия по точке в формате киоска (площадь, сотрудники, чистая прибыль)
10:29 % продаж кофе на точках - монопродукт
11:33 Стоимость аренды в месяц (коммуналка)
11:56 Средняя чистая прибыль в сезон и в не сезон
12:18 Инвестиции для открытия точки (минимальные инвестиции)
12:57 Экскурсия по точке формата стритфуд (аренда)
14:00 Требования к помещению
16:00 Основной формат точек для запуска
16:19 Требования к документам для ведения бизнеса
17:37 Инвестиции для открытия точки стритретейл
18:03 Срок окупаемости точки стритфуд
18:51 Основные расходы для запуска точки стритретейл
19:58 Система учета в бизнесе
20:14 Инвестиции для обустройства кассовой зоны
20:58 Основное оборудование на кухне и его стоимость
22:57 Требования к мойке овощей для шавермы
24:38 Топ-3 популярные позиции в меню (себестоимость)
25:13 Как и где искать поставщиков продуктов для шавермы?
29:13 Обучение персонала
29:39 Количество сотрудников в смену на стритфуде
30:03 Дегустация шавермы
31:42 Важность личного бренда для бизнеса. Розыгрыш
34:40 Производство курицы для шавермы (экскурсия, площадь и аренда)
36:07 Вложения для запуска производства
36:41 Этапы разделки курицы для маринада (объем производства)
38:55 Фасовка мариннового мяса для шавермы
39:28 Количество сотрудников в смену на производстве
39:40 Производство соуса для шаурмы
40:31 Экскурсия по точке формата контейнер (площадь)
41:10 Инвестиции для открытия точки (стоимость аренды)
42:10 Про дизайн точек, производство мебели
42:49 Доставка, комиссия агрегаторов
43:43 Сотрудники для работы точки формата контейнер
44:17 Средняя выручка и чистая прибыль в месяц
44:49 Каналы привлечения гостей. Раскрутка точки при открытии
47:52 Слабые и хорошие результаты точек, причины закрытия точек
52:57 Экскурсия по точке в Москве - стритфуд шаверма 24 часа
54:01 Площадь точки
54:36 История развития сети
55:50 Инвестиции в открытие точки в Москве
57:14 Средняя выручка точки
58:11 Экскурсия по кухне
58:41 Поставка продуктов
59:15 Кассовая зона (стоимость),количество сотрудников
59:57 Оборудование для работы и его стоимость
01:01:44 Комьюнити партнеров
01:04:07 Советы для предпринимателей
Реклама. Рекламодатель: ИП Крупин П.Е., ИНН: 780243065401, erid: LjN8JzeAz
По вопросам сотрудничества и рекламы - sharif@razborshik.tv
Подписывайтесь на меня в социальных сетях:
Telegram канал - t-do.ru/razborshik
Группа ВКонтакте - razborshikchannel
#шаурма #какоткрытьшаурму #шаверма #шаурмабизнес #шаурмечная