Уже более 30 лет стерилизую банки одним способом, простым и очень быстрым, с помощью 9% столового уксуса. Ополаскиваю банки и даю стечь на решетке. Вот и все. Уксус не выливаю, а храню в банке и использую весь сезон заготовок.Это профессиональное, так у меня повара обрабатывают посуду и рабочие поверхности. Поверьте за много лет ни разу это не подвело, ни дома при заготовках, ни на работе при проверках Роспотребнадзора. Советую.

Все рецепты, помидорков, на пять с плюсом. Хочу сделать только одну ремарку, вяленные помидоры. В электросушилке, они получаются просто охрененные, в духовке таких не добьёшься. Электросушилке стоит 1-1.5 тысячи, но результат поразительный, сушу на ней все овощи, фрукты, зелень, мясо, рыбу.. А в баночку с вяленпомидорками, всегда кладу. Веточку базелика и кинзы, масло такое ароматное и вкусное становиться, все что остаётся после помидор, это масло добавляю зимой в овощной салат, пальчики оближешь, называется. И ещё маленький нюанс, перед тем, как отправить помидоры сушиться, как и вы режу их, складываю в глубокую ёмкость, и чуть сбрызгиваю растмаслом, перемешиваю аккуратно, и выкладываю на поддоны. Масло не даёт, пересушиться, помидорной корочке, и она остаётся, после сушки, мягенькой и гладенькой. После того, как разложу все помидоры на поддоны, вот тут, каждый помидорчик, присыпаю солью, сушеным чесноком, молотым перцем, прованскими травами, и секретным индигриентом, сахаром, пря чуть, чуть, каждый помидорчик. Наши отечественные помидорки, не возревают, так как в Италии, так вот, итальянцы, когда у них, дождливо лето, или как они считают, холодное лето, это когда 30* градусов, они перед вялкой, присыпают сахарком. Результат удивит и покорит каждого. Готовьте и наслаждайтесь, своими кулинарными шедеврами. Всем добра!

Ох, спасибо! Переработала помидоры двумя способами. С луком и жаренные. Совет: когда жарите помидоры, добовляйте соль в масло на сковороду. Тогда брызг минимум.

На мой взгляд банки должны быть просто чистыми. Потому что! Как только первый помидорчик падает в баночку, она моментально перестаёт быть стерильной... Всем хороших заготовок!!!

Какая молодец! Вот у кого нужно поучиться тем кто бесполезно болтает. Умница коротко ясно, по существу.

Помидоры ШЕДЕВР,вы когда -нибудь отдыхаете ,здоровья вам с супругом крепкого, крепкого ,такие гениальные люди ,как вы должны жить ВЕЧНО,чего я вам желаю ,я не перестаю удивляться вашему терпению ,и любви готовить , конечно у вас техника гениальная ,а эта огромная помощь и супруг тоже само совершенство ,ласка ,доброта и нежность в его голосе это и я замолчала ,у меня нет слов ,вы оба великие , благодаю и низко кланяюсь вашему мастерству и умению и вашему совершенству ,жду про рис ,и ссылку на казан или сотейник именно на 4 л ,как мне нужно 👍👍👍💜💜💜

В одном видео множество удовольствий! Смотрю с интересом и радостью! И вкусно! И полезно! И голос ваш невероятно родной!!! Огромное спасибо!

Обалденные заготовки! Спасибо, Оксана! Вы супер-блогер! Смотрю ваши видео, как интерейснееше кино. Подача материала, голос, всё в тему. Ничего лишнего! Замечательно, я в восторге.

Очень нравится ваш канал. Обычно в одном видео вы показываете сразу несколько рецептов заготовок или приготовления блюд. Это не свойственно большинству блогеров. Совершенно не понимаю тех людей, кто ставит дизлайки. Зависть, не более. Я стерелизую банки в духовке плиты.

Знаю очень много хозяйственных женщин, но таких как вы не встречала. Вы какая то не обычная. У вас многому можно научится. Спасибо за ваши рецепты. Обожаю ваш канал.

Уже второй год заготавливаю помидоры без соли без сахара и уксуса по Вашему рецепту. Очень нравится моей семье! Прямо как свежие!

Так вышло, что в мою первую купорку попалось это видео. О как я благодарна вам! Даже другие рецепты не смотрю и не слушаю. Зря только мужу дала попробовать.. купил 2 ящика помидор - крути, говорит)😢😅😅😅😅 P.s. семья большая, всё съели) родственники оценили)

Прожила десять лет в Краснодарском крае. Участок был большой - 15 соток. Никогда не стерилизовала банки. Только кипятила крышки в ковше с водой. Закатывала все - и овощи и компоты и салаты и варенье. Получалось много - до пятидесяти банок каждого вида. Ни разу не взорвалась ни одна банка. Просто хорошо помойте, сполосните кипятком и священнодействуйте.

Никогда не писала отзывы, а надо это делать: надо хвалить и благодарить людей за их труд. Мне очень импонирует ваш канал: подача материала, ваш спокойный, приятный голос. Все без крика, суеты и лишней болтовни. А рецепты ваши - супер, вроде все ингредиенты простые, доступные, готовится все легко, в простой кухне (имею в виду не в ресторан.условиях), блюда без разных заморочек, но в то же время какая-то мягкая и интеллигентная подача, что сразу хочется все попробовать приготовить у себя дома самим👏👏👏👍👍👍👌👌👌

Жареные помидоры - это нечто!!! Ну очень вкусно, пропорции подобраны идеально! Должна сказать не все ваши рецепты, по которым я пробовала готовить, мне подошли, кое-что корректировала под себя, от чего-то отказалась, и это нормально, мы все разные и предпочтения у нас разные. Но эти помидоры - просто бомба! Спасибо за рецепт!

Спасибо Оксана за помидоры,действительно получились как свежие,мы прям с мужем оболдели и дети летом помидоры свежие не ели, а зимой на ура.

Вы достойны уважения за вашу чистоплотность.

Какие у вас с мужем бархатистые голоса, очень приятно смотреть,с какой любовью все делаете!Спасибо!!!)

Самый лучший кулинарный канал🥰 Всегда смотрю с огромным удовольствием ваши видео рецепты. Благодарю за позитив и интересную информацию ❤. Огромное удовольствие наблюдать прекрасные семейные отношения и слышать чудесный колокольчиковые смех Оксаны. Всего хорошего вам😍🌹🌹🌹

Спасибо Оксана за ваш труд ,а для нас всякие вкусняшки. Заготовки на зиму делаю только по вашим рецептам. Вкусно,просто, доступно!!!

И рецепты, и голос, и монтаж - всё прекрасно на Вашем канале!!! Благодарю.

Оксана, милая, покажитесь в кадре!!! Такой приятный голос !!! А рецепты ваши просто кладезь.!!

Большое спасибо, Оксана, за ваши рецепты! Обязательно буду делать . Я пробовала закрывать кетчуп по вашему рецепту, нам очень понравилось. Спасибо большое ! Крепкого вам здоровья, чтобы ещё много радовали нас своими чудесными рецептами.❤❤❤

Оксаночка, вы прелесть! Прекрасные опробованные рецепты и ваш чарующий голос. Благодарность вам и вашему супругу от всего сердца❤ за ваши интересные и полезные видео.

Всё очень здорово и интересно, спасибо! Ваш голос очень успокаивает. Хорошее снотворное. Заведите себе ещё один канал и читайте там сказки для детей :)

Умница!! Какая у вас чистота! Рецепты чудо, обязательно попробую, хотя живу одна, но помидоры люблю и немного заготавливаю на зиму. Моё Вам восхищение, уважение!! Мне 73 я подписана на Ваш канал. Здоровья вам и вашим детям и мужу.

Какая умничка, !хозяюшка,а голос просто волшебный!Спасибо , что вы у нас есть!

Оксана сегодня готовлю жаренные помидоры. Я уже готовила перцы по вашему рецепту. Я их три года делаю. Вкуснейшие перцы. Всем советую. А сегодня буду впервые готовить помидоры. Уже чувствую, как вкусно будет. Я так много блюд и за каток по вашим рецептам делаю. Вы талант от Бога. Всё, что готовлю по вашим рецептам ну всё вкусно получается. Спасибо, что вы есть❤

👍👍👍😘 так мне нравится что без лишних слов, всегда несколько рецептов,а голос успокаивающий,умиротворяющий 😆 даже слов не нахожу , чтобы выразить то ,что чувствую после ваших видео. Если утром посмотрела,то это сделало мой день,если вечером,то усталость и раздражение как рукой снимает. Спасибо вам и всего наилучшего

Супер! Самый лучший канал, это Ваш!!! Сколько же Вам лет, дорогая? С таким талантом как у Вас просто надо родиться! Самая лучшая хозяйка! Сохраняю все Ваши рецепты, буду пробовать.

Вчера открыли баночку "свежих помидорок" и были приятно удивлены. Действительно как свежие. С лучком- чесночком налетели только так. Я хранила в шкафу, в холодильнике места не нашлось. Теперь буду делать побольше, спасибо за рецепт😘

Доброе время суток. Благодарю Вас за чудесные рецепты, некоторые узнала впервые. Обязательно попробую, очень красиво, чисто и аппетитны , все Ваши заготовки. Доброго здоровья Вам и Вашим близким.

Я Вас обожаю! Помимо прекрасного видео, слушать Ваш голосок - одно сплошное удовольствие!!! Вашему супругу - респект!!!

Здорово! Вы - кулинарная фея с магическим голосом!

Оксана, спасибо Вам за рецепт жареных помидор. Осенью сделала на пробу несколько банок. Конечно, согласна, что именно эту консервацию лучше делать на открытом воздухе - если, конечно, есть такая возможность - потом придётся оттирать от масляных брызг меньше поверхностей. Но, точно, помидоры очень необычные и вкусные. Самое интересное, что они по консистенции гораздо плотнее любых маринованных, приготовленных по иным рецептам. Если всё будет хорошо, обязательно в следующем году сделаю больше.

Огромное вам спасибо за такие простые и вкусненькие рецепты 😊, а баночки я стерелизую точно так-же и в духовке и в микроволновке , а вот маленькие в кастрюльке с водой ещё не пробовала, но обязательно попробую 😊

Отличные рецепты, а главное - видео без лишней "воды". Спасибо автору и ее помощнику :)

Как же повезло вашему мүжу с вами !Всегда смотрю вас учусь и восхищаюсь!

Просто супер!!! Спасибо. Вы делаете нашу жизнь вкуснее и радостней!

Осенью сделала на пробу маринованный жаренные помидоры, сейчас открыла, ну ОЧЕНЬ вкусно. Если честно, не ожидала, понравились, ум отьешь. Огромное спасибо за рецепты!!!!!

Закрила тверді "сливки". Перший раз восени 20-року. Боже мій! Мені 65 років і й досі вчуся. Сподобалося і дітям і внукам. Буду так робити!!!!🤗🇺🇦👍👍👍. Пили воду і вона з присмаком помідорів. Дякую і СПАСИБІ! Всіх благ!

Вы такая молодец! И рецепты интересные, и объяснение доступное, и голос очень приятный, и дуэт с мужем радует. Благодарю Вас за рецепты, за вашу работу. Желаю Вам и Вашим близким всего самого хорошего. Спасибо.

браво! интересно, без лишней инфы, приятным голосом - а рецепты просто супер! спасибо огромное, что делитесь такими жемчужинами поварской мудрости! удачи!

Милая хозяюшка,сердечно благодарю за великолепные рецепты! Хорошая подача материала, без лишних слов и суеты. Оксаночка, мира и добра вашему дому!!!

Какая вы умница. Попробую. Рецепты ваши вовремя. Очень люблю ваш голос. Он меня лечит

Спасибо, милая. Одно удовольствие,даже слушать. Береги себя,храни тебя Господь.Радуй нас своими рецептами.

Рецепты просто супер, а главное не обычные! Очень хочется попробовать каждый рецепт. Спасибо. Обязательно что-нибудь сделаю!

Оксаночка, какая Вы УМНИЧКА, ХОЗЯЕЧКА!!! Вот повезло Вашему мужу!!! Счастья всей Вашей семье!!! А за советы ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

Талантище своего дела.Что ни ролик, то шедевр.Хочу попробовать всё. Низкий Вам поклон.

Закрыла помидоры как свежие , очень вкусные в салате и для соусов тоже супер .Спасибо за рецепт .

Дорогая Оксана,спасибо вам,все готовлю как вы учите,уже 2 год

Спасибо! Ничего лишнего. С Вами так понятно и легко делать заготовки!

Ой, какая умница! Никогда не комментирую ролики, а тут не удержалась. Просто молодчинка!

Очень интересные рецепты,обязательно некотрые попробую. А стерелизую я просто уксусом 9%,наливаю в баночку 100гр. Закрываю крышкой и взбалтываю пол минутки. Затем сливаю уксус в другую и повторяю.😊

Замечательные рецепты. Впрочем как всегда. Мне очень нравится ваша кухня наизнанку. Всё чётко и понятно. А главное всегда вкусно. Добра и здоровья вашей семье.

Спасибо за рецепт вяленых томатов! В прошлом году делала баночку на пробу, с любимой приправой (майоран, базилик и орегано), заливала горячим маслом. Оооочень понравилось) А в этом году уже сделаю побольше. Всем рекомендую!

Какая же Вы замечательная хозяйка и замечательный человек, благодарю за Ваш канал ! 🙏

Слушала бы и слушала, такой приятный голос. Благодарю.

Оксана я обожаю ваш канал . Ничего лишнего . Только рецепты . Сделала сок томатный . Это просто чудо . Раньше делала ,но без соковыжималки . А так намного лучше . Вот хочу помидоры попробовать . Спасибо вам большое !!!!

Умничка, всегда удивительные рецепты, а голос просто умиротворяет! Благодарю за твоё тепло!!! ❤

Спасибо, очень всё понятно, без лишних слов, всегда люблю смотреть ваше видео.

Спасибо. Через 8 месяцев-все заготовки вкусные. Благодарю за честные рецепты

Спасибо вам за вкусные рецепты всей дружной семье❤

Благодарю Вас за чудесные рецепты! Как приятно видеть ваши видео, a голосок - одно сплошное удовольствие!!!🍅👍🍅

Испытала удовольствие от просмотра: все как я люблю- грамотная речь, доброжелательность, простые и на мой вкус рецепты.

Очень заинтересовали помидоры как свежие без всего. Это удивительно, но интересно.

Благодарю! Всё очень приемлимо. Обязательно попробую. Век живи, век учись.

Божественные рецепты,первый раз вижу маринованные жаренные помидоры! Спасибо огромное! Я фанат заготовочек! Учусь у вас

Оксаночка, спасибо вам большое за ваши рецепты. Я сейчас питаюсь по калориям. На вашем канале нашла очень много идей, чтобы разнообразить свое питание. Многие блюда получаются очень вкусными , разнообразными и, что самое главное, без увеличения калорийности. Я даже купила дегидратор. Насушила овощей, зелени. Приготовила по вашим рецептам разнообразные приправы. Очень приятно вас слушать и смотреть ваши видео! Все очень чисто и аккуратно. Низкий вам поклон!

Умничка!хозяйка с БОЛЬШОЙ БУКВЫ!спасибо за рецепты!!!!!!муж у вас тоже молодец!счастья вашей семье!и долгих лет!😘😘

Все четко и понятно без лишней воды и передавания приветов. Спасибо.

Потрясающие рецепты, благодарю . 🙏Хочется все попробовать сделать ❗💋☀️❤️

лучше ваших рецептов нет! Какая вы молодчина,повезло вашему мужу!

Случайно "набрела", теперь подписалась, помидорки Ваши заинтересовали, в сезон попробую, спасибо!

Спасибо за предоставленную информацию и замечательные рецепты!!!! В прошлом году готовила и всё получилось!!! А какие прекрасные комментарии! Да тут самые лучшие хозяюшки! Дружные,вниматеные, заботливые! Советы и комментарии добрые!!! Хочу со всеми дружить!!! Всем успехов и удачи в подготовке к предстоящей зиме!!!

Летом 2023 года я попробовала закрутить жареные маринованные помидоры по Вашему рецепту. Сделала 2 литровые баночки на пробу. Невероятно вкусные. Очень пожалела, что сделала мало. В этом году этот рецепт помидоров у меня в приоритете. Спасибо.

Чтобы меньше было "шума и пыли" масло в сковороде перед обжаркой овощей можно подсолить! Спасибо за рецепты!

*Всем читающим этот комент, крепкого здоровья, исполнения желаний и всех благ!❤*

Вот уж не думала, что меня можно удивить рецептами консервированных помидоров, но автору это удалось! Жареные буквально заинтриговали. И очень хочется попробовать те, что "без ничего" - как свежие. Это же какая экономия получается!Завтра с утра еду на рынок за "сливками".))

Дорого время суток! Спасибо за подачу материала. 💞Попробуйте закатать помидоры с добавлением ягод чёрной смородины, тёмной сливы или торн. Также виноград. Очень вкусно, а рассол как сок. Разные по цвету. Спасибо.

Ну какая же вы рукодельница,уму не постижимо!супер всё

Все рецепты очень хорошие, молодцы, без лишнего пафоса и болтовни, по существу и коротко, юмор и смех с оператом располагает, по семейному весело и гармонично, вы счастливейшая женщина, с приятным голосом и очень прекрасная хозяюшка!!!! Огромный респек!

Спасибо за рецепты. Попробовала сделать перцы по вашим рецептам. Думаю,что будет вкусненько.😊

Боже! Эти жареные помидоры… я ничего подобного в жизни не пробовала! Это просто нереально вкусно!!! Пробуйте! Я в прошлом году закрыла, муж в восторге. В этом году сказал делать только такие. Я конечно и кухню порядочно изгадила и не совсем правильно пожарила (некоторые помидорки полопались), но на вкус это никак не повлияло🤤 Очень рекомендую попробовать хотя бы пару баночек закатать. Автору отдельное спасибо 🙏 Все чаще и чаще готовлю с вами☺️

Я в восторге от Вас и ваших кулинарных способностей🧡 очень люблю ваш канал❤👍

Оксаночка, спасибо Вам огромное за великолепные рецепты! Хочу с Вами поделиться нашим семейным рецептом. Помидоры по этому рецепту мы готовим каждый год на протяжении 50-ти лет. Этим рецептом, с моей бабушкой поделилась в электричке женщина-попутчица. Рецепт у нас "прижился". Так помидорчики закрывала моя бабушка и моя мама. Я тоже использую этот рецепт. Такие помидорчики нравятся всем. На всех праздниках помидорчики идут на ура. Некоторые гости с удовольствием уносили с собой по литровой баночке, выпрашивали рецепт и пользуются им не один десяток лет. По составу может показаться, что в рецепте содержится большое количество сахара. Но вкус помидорчиков сладковато-соленый, с очень приятным ароматом душистого горошка и сладкого перца. Рассол очень вкусный. Ни разу не выливала, всегда выпивали. Иногда я рассол добавляю при приготовлении заправки для борща. Помидоры для этого рецепта нужно брать с более тонкой кожурой, мясистые помидоры для этого рецепта не годятся. Идеально подходят небольшие и среднего размера круглые помидорчики или небольшие спелые сливки. Разложить зелень в чистые стерилизованные банки, на 1л банку: 2-3 листика черной смородины, 1 зонтик укропа со стеблем (обязательно сухой, свежий не подходит; пробовала -не то, вкус другой получается), 1 лавр.лист, 2 крупных или 3 небольших четвертинки сладкого болг.перца (можно класть дольки перца разные по цвету, и красные, и зелёные, и жёлтые. Так красивее получается). Помыть помидоры и уложить в банки. Залить кипятком, прикрыть стерилизованными крышками и оставить на 20 минут. Отдельно приготовить рассол. На 1 л воды (1 ЛИТР воды): 2 столовые ложки соли без горки и 6 столовых ложек сахара с небольшой горкой. Закипятить рассол. Воду слить с помидор, в каждую баночку (объем 1 л) добавить по 3-4 горошины душистого перца, залить кипящим рассолом почти "под крышку". Добавить по 1 столовой ложке уксуса. И закатать. Баночки перевернуть, укутать, и оставить на 2-е суток. Расчет уксуса: на банку 1л- 1 ст.л.; на 2-х л банку -2 ст.л.; на 3-х л банку -3 ст.л. Очень вкусные помидорчики получаются. Отлично хранятся и в погребе и в квартире при комнатной температуре Рекомендую попробовать.

Всем доброго дня) Какая Вы умница и рецепты и голос очень приятный и рассказываете все очень просто и доступно)) Спасибо Вам огромное и дай Бог здоровья!!))

Спасибо за замечательные рецепты, смотреть и слушать вас одно удовольствие,счастья вашему дому👏

Какая вы удивительная! К прекрасным рецептам ещё и их подача прилагается такая деликатная, смешливая и легкая для восприятия! Спасибо Вам!

Умница! Все понятно , доступно , без лишних слов!! Слушаешь и сразу все запоминаешь! А ручки какие аккуратные! Это тоже важно! Спасибо Вам за такие вкусные рецепты!

Хочу поблагодарить за прекрасные рецепты по заготовкам. Уже несколько попробовала, очень понравилось. Всех вам благ и здоровья!!!

Добрый день. В прошлом году закрыла 2 баночки на пробу по вашему рецепту "Маринованные жареные помидоры".Очень вкусные, понравились! В этом году это один из самых любимых! Спасибо большое!!

*Мне так нравится что у Вас сразу много рецептов ... каждый точно найдёт что ему большое нравится😊😍✅ Спасибо большое за ваши рецепты и старания*

Добрый вечер! Сегодня первый раз открыли « свежие» помидорчики- потрясающе!!!! Добавили лук и домашнее подсолнечное масло, прямо летом повеяло … Спасибо огромное за такой ПРОСТОЙ и ЗДОРОВЫЙ способ консервации! В следующем году сделаю обязательно! И много)))) Всем рекомендую!!!

Оксана,вы просто волшебная фея на кухне.Вам миллион лайков .👏👏👏👍👍👍👍👍🤩🤩🤩🤩

Каждый раз все очень нужное и полезное.все рецепты супер!обьяснения простые и понятные.Вы молодцы!Спасибо огромное!!!

Всю жизнь консервирую, но рецепт с жареными помидорами сразил наповал! Обязательно попробую! Большое спасибо за новинку!

Вы умница большая. Смотрю вас и любуюсь вами,вашими ручками,вашим голосочком, даже вашим юмором с мужем. Вы прелесть! Счастья вам и процветания. Храни вас Господь.

Большое спасибо за рецепты. Успехов вашему каналу, а вашей семье крепкого здоровья, счастья, любви. 🧚‍♂️❤️🤗💐

Благодарю! Очень хорошие рецепты, обязательно сделаю такие заготовки, пользуюсь вашими рецептами и давольна их результатами.😊