Переглядів 123,045
Универсальная термокамера Ижица-miniGK на 20 кг - cutt.ly/Ijiza-miniGK
Вконтакте "Ижица" - ijizasmoker
В этом видео мы хотим рассказать вам про мини-колбасный цех, который был спроектирован для автономного приготовления колбас высокого качества. Приятного просмотра!
0:00 - Как построить мини-колбасный цех в морском контейнере?
1:55 - Как выглядит цех внутри?
5:22 - Готовим луковую колбасу
9:53 - Термическая обработка колбасы
20:46 - Прогрев
29:58 - Обжарка
30:58 - Копчение
34:15 - Цвет колбасы
34:40 - Варка паром
39:56 - Дегустация колбасы
41:35 - Приготовление прессованной ветчины
51:40 - Помещаем ветчину в коптильню
57:58 - Дегустация ветчины
1:00:30 - Заключение
#Ижица #копчение #коптильня #копчениерыбы #коптильнаякамера #идеидлябизнеса #копчениемяса