З безлічі варіантів італійської пасти спагеті карбонара мені подобається найбільше. Її дуже просто приготувати, а ще це дуже швидко і недорого. У цієї пасти багато різних варіантів приготування. Іноді її подають з цілим жовтком зверху і не використовують вершки. Я вирішив не вигадувати щось нове і незвичайне і поділитися своїм домашнім рецептом приготування цієї пасти. Вам обов'язково сподобається!
#ЄвгенКлопотенко#Клопотенко#Спегеті#СпагетіКарбонара
Кількість порцій 2
Час підготовки 10 хвилин
Час приготування 10 хвилин
ІНГРЕДІЄНТИ для приготування Пасти Карбонара: :
•250 г Макарони (спагеті)
•100-150 г Бекон
•50 г Пармезан
•50 г Цибуля (біла)
•2 зубчики Часник
•1 шт. Яйце
•50 мл Вершки (30-33%)
•20 г Петрушка (листя)
•2 ст. л. Оливкова олія
•20 г сіль
•За смаком перець
Бекон (100-150 г) поріжте невеликими шматочками або використовуйте вже готові смужки. 2 зубчики часнику роздушіть ножем, ½ шт. цибулини наріжте дрібними кубиками. Розігрійте пательню з 1 ст. л. оливкової олії та додайте спочатку часник, через 1 хвилину бекон і потім цибулю. Обсмажте кілька хвилин.
Потім додайте яйце і вершки (50 мл). Добре перемішайте, щоб суміш стала однорідною. Відразу зніміть пательню з вогню, щоб яйце не згорнулося.
Поставте варитися спагеті. На 2 літри води додайте 20 г солі та 250 г спагеті, 1 ст. л. оливкової олії. Варіть приблизно 7 хвилин, потім злийте воду. Можна залишити трохи води від спагеті й потім додати до соусу для більшої соковитості. Досить 1-2 ст. л.
З'єднайте готову пасту із соусом, добре перемішайте. Натріть пармезан (50 г), додайте перець за смаком і листя петрушки (20 г).
******************************************************
Мій сайт: klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні / @klopotenko
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com