Для бисквита, диаметр 22 см.
измельченные грецкие орехи - 100 г.
яйца - 4 шт.
соль - 1/4 ч.л.
сахар - 100 г.
мед - 70 г.
сода - 2/3 ч.л.
мука - 200 г. (иногда может потребоваться меньше, зависит от качества муки)
Выпекать при 180; 26-28 мин.
Для крема:
сметана 20% - 300 г.
сахар - 150 г.
ванильный сахар - 10 г.
яйцо - 1 шт.
кукурузный крахмал - 40 г.
сл. масло - 200 г.
Для посыпки - 50-70 г. обжаренных дробленых грецких орехов.