Посол икры речной рыбы в домашних условиях | Ambassador fish caviar at home
Переглядів 229,301
5 років томуКаждый истинный рыбак должен уметь не только ловить рыбу 🐟, вялить и сушить ее, но и самостоятельно солить икру.
Ведь правильно засоленная рыбья икра - это настоящий деликатес. К тому же, домашняя икра очень полезна благодаря своей натуральности и высокому содержанию питательных веществ.
Мой Инстаграм / anton_kulinarit
Сотрудничество: antonio.leschenko@gmail.com
@user-wv7mb3rl6i 3 роки тому
Отличный рецепт, а главное простой!!
@bezhenar2952 3 роки тому
Отлично,я попробую сделать, спасибо.
@denich841 4 роки тому
красава! спасибо ,все по делу и без лишней суеты!
@user-yt9oc2bc6i 3 роки тому
Все хорошо!!! 👍👍👍
@user-io4xn5sp3c 4 роки тому
шедевр!
@user-td6pm5hu1e Рік тому
Молодец хороший рецепт просто понятно надо готовить.
@fainafest7181 2 роки тому
Спасибо за рецепт 👍
@anton_kulinarit 2 роки тому
Рад помочь!
@user-vz5hr4em9g 3 роки тому
Отличный рецепт! Сам так солю икру карася, сазана и щуки. Только я любля среднесолёную, поэтому 2х ложек предостаточьно на мой вкус. Главно что бы икра была не мороженная и из не мороженной рыбы! Тогда она ароматнее и значительно плотнее. В конце можно растительное масло добавить, совсем чуток.
@user-fu4sd4fb8f 2 роки тому
Благодарю! Все очень понятно и доступно!
@anton_kulinarit 2 роки тому
Рад, что вам понравилось
@user-ep1jz2xt5s Рік тому
Здравствуйте! А температура рассола? Насколько горячий?
@user-he7jo4eu2c 4 роки тому
Умничка 🌞
@user-hf4uo5xr8e 3 роки тому
Тузлук, это когда соотношение соли с водой 1к3, икра настолько мелкая она даже при ваших сими ложках, будет солёная, если её столько держать в слоёном растворе, икра должна быть вкусная а не солёная, ну всё равно лак, думаю проработает над ошибками.
@user-kl3eu3si8j 3 роки тому
Мы любим когда показают очень близко так что было видно как выглядит 🤔
@user-by9tp1qe6t 2 роки тому
Можно её в глубоком стакане миксером взбить и все пленка останется на венчиках миксера.
@sarvarsarvinoz645 4 роки тому
😋👍
@milada590 2 роки тому
Первый раз в жизни солила икру окуня речного, все получилось, только соли брала меньше, две ложки, в меру солёная прям, три думаю многовато.
@user-yh5ni9bu9i 2 роки тому
Папа - это пересыщенный солевой раствор, когда соль будет выпадать в виде снега
@Roman.026 3 роки тому
Я просто солю и огонь.
@user-mp6ub2yw6x 2 роки тому
И нечего изобретать велосипед!
@wetlakawetlaka2245 5 років тому
на такое количество икры 2 щипотки соли и на 3 дня в холодос не заморачиваясь с тузлуком
@anton_kulinarit 5 років тому
Каждый выбирает способ посола, который нравится. Я для себя выбрал именно такой и делюсь им.
@user-xq2ul8ed2h 5 років тому
ерунду не советуй в холодос сам залезь
@lubashara4114 3 роки тому
Икра не солится тузлуком.
@user-ep6zh2sp5e 2 дні тому
А что будет если не убирать жилки?Для чего их убирают?
@user-sk7dx9it7h 4 роки тому
Мне кажется,что 3 ложки соли на литр воды и 7 минут - это икра будет солонющая .У судака икринки малюсенькие ,это не лосось.Поэтому промыть и пока отцедится икра ,этого времени хватает.А иначе будет очень соленая.
@hjyggq 2 роки тому
Не вздумайте! Это правильный и старый рецепт - дело в том, что в речной рыбе ВСЕГДА присутствуют паразиты, которые просто так не уничтожить. Это ещё дедушка мне рассказывал, а я - волжанка. Знаю, что говорю
@user-sk7dx9it7h 2 роки тому
@@hjyggq Может и так ,только в заводских условиях ,она не соленая на вкус ,все в меру.
@user-dq9zn7rg7h Рік тому
Почему заливают кипятком.
@user-hp4cx1yw2t 3 роки тому
В тузлук можно добавлять ложку мёда и пару гвоздичек,запах рыбы убивает.
@anton_kulinarit 3 роки тому
Интересно, попробую, спасибо
@user-kb4xe8pb1q 2 роки тому
Прелесть солёной икры в том что она должна пахнуть рыбой)
@user-lz7ue3cq9g 2 роки тому
Пару раз надо слить воду после как икра осядит на дно кастрюлю, а потом уже в марлю!
@user-mj7vk5bj4d 28 днів тому
Кастрюли цептер?
@user-ut6jf3jv7y 2 роки тому
Добрый день,тузлук должен быть остывшим или горячим?
@vankavetrov4293 Рік тому
Немного остывшим. Вот сижу гадаю, а немного остывшим это сколько!?
@evgenialebedeva4523 Рік тому
@@vankavetrov4293 в других видео видела что остудить до температуры 60-70 градусов
@user-qo1fl9vo3k 3 місяці тому
Я видела в другом видео 50 градусов
@user-ep6zh2sp5e 2 дні тому
Это же яички рыбы икра.Как вы думаете что станет если вода будет слишком теплой ,чуть не горячей? Икринки испортятся
@user-ix5xz9bf2n 3 роки тому
Что за икра, сазан, щука или ещё какая?
@anton_kulinarit 2 роки тому
это лещ
@user-wz4um3jr9v 3 роки тому
Не сказал каким тузлуком заливает, горячим или теплым
@user-pn1wr6np1z 2 роки тому
"Ambassador fish caviar at home" Это кто так перевел? "Ambassador" - это конечно посол, да не тот )))
@profekspertTagil 4 роки тому
А как убрать специфический запах?
@user-hp4cx1yw2t 3 роки тому
Ложку мёда и гвоздичек несколько в тузлук...
@user-bf3io1bb3k 2 роки тому
На литр рассола 0,5 яблочного сока
@lubovkobina4468 Рік тому
Сынок ты ещё с низа дуршлака не снял икру там всегда ее много,а я пробиваю солю и на сутки в холодильник, затем лучшее, маслице и на кусочек.
@superturka1 3 роки тому
Осіння ікра в мене неполучилась. Коли Ви робити заготовку ікри.
@user-xn5qs1vn2t 5 років тому
Раствор остудить или горячим?
@anton_kulinarit 5 років тому
Здесь решать Вам. Если вы не уверены в качестве исходного сырья, то лучше залить горячим раствором. Я делаю икру из рыбы пойманной собственноручно, поэтому я даю раствору немного остыть, градусов до 60-70. Считается, что кипяток варит икру и она получается суховатая. Можете попробовать сделать двумя способами и выбрать понравившийся вариант.
@user-xn5qs1vn2t 5 років тому
Спасибо, попробую напишу.
@oper7362 3 роки тому
@@anton_kulinarit а от того, что вы ее сами поймали в ней меньше паразитов будет? Такую дрянь можно подцепить-замучаешься потом печень лечить.
@elenazakharova9912 4 роки тому
Класс!!👍 только когда железом по железу меня в дрожь кидает. Это всё равно что для некоторых пенопласт резать или ногтями по стеклу. Сейчас очень много всяких силиконовых ложек. Или деревянной ложкой Почему именно вилкой😂
@jadrankagavric9773 Рік тому
Dajte prevod na srpskom ili bosanskom jeziku...
@user-jm9no9be5j 3 роки тому
На литр воды достаточно 1 ст ложка соли
@user-pk9mv5bk3r 3 роки тому
Верно и икру залить прямо кипящим рассолом,а затем протереть через сито.Сначала не слишком мелкое,чтобы убрать пленки, прямо с рассолом икринки проходят через него. Затем откинуть либо на более мелкое ситечко,либо на марлю(в этом случае часть икринок остаётся на марле)
@user-rv6en5cc6z 3 роки тому
@@user-pk9mv5bk3r а зачем нам вареная икра ?
@user-pk9mv5bk3r 3 роки тому
@@user-rv6en5cc6z кипяток не сваривает икру,а лишь сворачивается и легко счищается пленка
@user-wb3dt6qx8j 3 роки тому
Ну меня икра с карася, пока я её ещё первый раз мыла, в марле ничего почти не осталось. Вот думаю сразу вылить в раковину, или через марлю
@user-ep6zh2sp5e 2 дні тому
@@user-pk9mv5bk3rвы что советуйте? Икринки сварятся и получиться хрен знает что Вы ещё на сковородке пожарьте
@Ant3.0.0.5. 3 роки тому
Во! А то посмотрел один рецепт, там её сварили нафиг! Считаю варить не правильно... Тузлуком холодным, тёплым, или горячим первый раз заливал?
@user-bb7fq4qx8d 4 роки тому
Ещё чисначок и вкуснятина
@wetlakawetlaka2245 5 років тому
голимая соль получаеться в тузлуке
@user-xq2ul8ed2h 5 років тому
какая соль нахрен
@alinachehova7263 Рік тому
Соленые гельминты это, а не икра...
@user-te6dd8zh2n 2 роки тому
Народ слушай или читай как я ем икорку ( родом с Сахалина . до 23 лет завтрак начинался с красной икры ) хлеб корочка или с тостера . намазываешь сливочным маслом и сверху икорка плюс кружка чая . Все сыт до обеда ! И еще отлично закусывать под водочку ! Народ бог дал нам рыбу .так давайте её использовать на все 100% Приятного аппетита !
@user-zf8dw2xz5y 2 роки тому
Ты наверное уже выпил...тут идет речь о ЗАСОЛКЕ ИКРЫ!!!А ты рассказываешь как её употребляешь...😂😂😂
@user-ep6zh2sp5e 2 дні тому
Да ты что? А мы не знали что такое икра и как ее едят
@alinachehova7263 Рік тому
2:52 Не друшлаг!, а дуршлаг... Не протвень, а противень... И так далее и тому подобное.
@user-ep6zh2sp5e 2 дні тому
Тут не школа .вали отсюда.походу кроме грамматики в этой жизни ничего не умеешь
@MisterUjura 2 роки тому
Если название видео переводили Вы, то не пользуйтесь гугл-переводчиком при абсолютном незнании языка и фигурированием всяких омонимов в сомнительных формах.
@OlegTravolta 2 роки тому
икру нельзя варить
@3256323 8 місяців тому
Для начала прежде чем начинаем запись ролика необходимо выключить музыку мы же не в филармонию пришли а смотрим как приготовить икру.
@user-cy1xq1mi4n 2 роки тому
Пересмотрел огромной колличество видео и везде разные пропорции соли кладут в раствор. Жесть просто. Вот например ваша икра наверняка получилась пересоленная. Икры то у вас совсем чуток. А вы её промывали три раза а потом солилить оставляли еще на 7 минут. Нигде правды нет
@Viktorisazia Рік тому
Какая правда? Мы же не одеваемся все в одни и те же же брюки, в одни и те же платья..... На вкус и цвет товарищей нет.
@user-ep6zh2sp5e 2 дні тому
Все правильно зделал.В рыбе бывают паразиты .Я вообще слишком много солю ,прям перемешиваю в соли оставляю на пол часа А потом промываю и замачиваю .А тут уже зависит от того какой солёности мне хочется.
@user-nl2xl4go5v 2 роки тому
Лучше пожарим
@RioTecno16 4 роки тому
Ambassador🤦♂️
@juliahessen5106 3 роки тому
Рецепт не правдоподобный!
@user-cf9cu5ub6c 4 роки тому
ДЯДЯ ПЕТЯ, ТЫ ДУРАК???????????????7
@user-nb9gb9yq9d 4 роки тому
Соль голимая! Жрать не возможно!
@norge7528 3 роки тому
руки у тебя из жопы..
@user-iq1zf5tz7w 6 місяців тому
Ну положите поменьше соли.В чем проблема? На вкус и цвет ,как говорится.А жрут вы сами знаете кто.
@user-yz5rl8ri7e 11 місяців тому
все что было нужно было организму -все промыли) ужас
@maloyarkad2228 3 роки тому
Мужик ты хоть и нормально готовишь ну не надо остывать воде надо кипятком заливать и все перемешать и все и слить воду
@vankavetrov4293 Рік тому
Тогда проще назвать "солёно-варёная икра".
@user-fd1bu8vg6j 3 роки тому
Солим рыбью икру,а говориш на протяжении всего ролика что"нашу"!
@user-xh2up5kr3r 3 дні тому
Все, кто выставляют ролики, не важно какая тема. До чего любят красоваться как можно дольше перед камерой. Это что такое.??? Мы ведь смотрим узнать для нас важное. А не на ваши портреты смотреть. 😡
@ilinigor5775 4 роки тому
Как только я вижу на кухне микроволновку, я понимаю, что передомной чел пропагандирующий не здоровый образ питания, как минимум.
@norge7528 4 роки тому
Игорек, лечи голову.. представляю что ты понимаешь, когда видишь мясорубку :))
@ilinigor5775 4 роки тому
@@norge7528 Если не видишь разницы между микроволновкой и мясорубкой, благодаои за это своих родителей! Это клиника, никто не поможет! Привет! И с Днём Победы!
@norge7528 4 роки тому
@@ilinigor5775 клиника у тебя в башке.. такие клоуны как ты боятся микроволновок и прививок..
@Ant3.0.0.5. 3 роки тому
Правильно! Все готовить во дворы муравейников на открытом огне, так что бы уголёк на еде был, канцерогены всё же полезнее! А лучше в лес уйти с одним ножиком и без сотовой связи, без одежды из синтэтики, пластиковых канистр, пвх палаток и лодок и т.д. Ну до абсурда то не надо доводить блин...
@igoregorov4336 2 роки тому
Пол кило икры белого амура. Выход, 25 грамм какой-то непонятной варёнки. Всё просто ушло в унитаз.
Fisherman DV 27 RUS
Переглядів 183 тис.
Телеканал Конкурент TV - новини Луцька та Волині
Переглядів 316 тис.
Fisherman DV 27 RUS
Переглядів 263 тис.
Fisherman DV 27 RUS
Переглядів 76 тис.
Yummy Yammy
Переглядів 18 млн
przepisy od gali
Переглядів 142 тис.
Мелочи Жизни
Переглядів 552 тис.