Вы самый лучший шеф! Здоровья мира и благополучия вам и вашим близким ❤

Вы мне очень нравитесь,как шеф-повар!😊 Спасибо за труды!

Абсолютно правильный принцип готовить еду. Мой папа всегда говорил, что не обязательно все мерить в граммах- достаточно попробовать мысленно сочетание продуктов и специй. Именно так настоящий повар работает! Спасибо за преподавание КАК готовить вкусную еду!

До вашей передачи я не умела готовить фанчозу. Спасибо вам огромное, как много я от вас узнала. Блогадарю вас

Спасибо Лазерсон . Ты зажигаешь и учишь сердца❤️🙏

Ну,Лазерсон,красавчик! Всегда готовила без капусты,теперь только с жарен.капустой ! Нереально вкусно !!!

А , то как Вы разбавили фунчозу капустой это СУПЕР❤ Так как я никогда не готовила своим фунчозу (мне не нравился ее тусклый вид) решила тепреь готовить. У Ваших салатов ВИД СУПЕР и ВКУС чувствуется на расстоянии. Так держать

Обожаемый профессор, смотрела, как загипнотизированная. Получила удовольствие, как в филармонии

Спасибо Вам огромное! Очень вкусно получилось!

Только подумала, а не положить ли мне капусту в фунчозу? И вот пожалуйста, мэтр показал это!!! Супер повар!##

Это я удачно зашла! Столько интересного и полезного узнала. Благодарю от души!

Попробовал сделать отлично получилось!!!

Maestro , vi ste najliepsi !Hvala velika za nauku ❤ Pozdrav sa Crne Gore

Такой салат готовили мои родители в Ташкенте, очень вкусно. у нас много корейцев, эту кухню у нас очень любят.

Спасибо Шеф. Гениально👍🤗

Искала рецепты приготовления фунчезы. Ваши отличаются,особенно с капустой и рыбой. Вспомнилась ваша работа на канале ЕДА, котору смотрела по телевизору .Классно было 😊

Гениальная подача информации!

С капустой прикол. Реально зашло. Сейчас вот пересматриваю потому как готовлю повторно. Хотя месяц всего прошёл.

Красавчик! Спасибо за принципы! Респект про заправку, не знала этого момента!👌👍

Фунчоза с жареной капустой теперь моя любовь!❤ это очень вкусно!!!😋 даже и без мяса😂 заправка тоже👌🔥 СПАСИБО ШЕФ!🤗

Подписка, обязательно. Вы красавчик. Очень интересно, а главное доходчиво

Илья Лазерсон великолепный повар и преподаватель. Только позвольте мне заметить, что блюдо"Фунчеза" - это придумали дунгане. Я родилась и выросла в Киргизии и никогда не видела, чтобы в фунчезу ложили капусту, огурцы. Её готовили со специальной приправкой, как солёный болгарский перец, обернутый джусаем. Эта приправа готовится очень легко. В каждую очищенную и промытую перчину насыпать столовую ложку соли, обмотать джусаем(листовой чеснок)и положить в подготовленную посуду под гнёт. Перед употреблением промыть от лишней соли. Можно употреблять, также, и в приготовлении лагмана.

Действительно нужно чувствовать приготовление продукта.

Вы самый крутой повар❤. Спасибо огромное.❤

1. Если жидкости (заправки) мало, то фунчеза плохо перемешивается. Ну так надо сначала влить жидкость в фунчезу и только затем вмешать все остальные компоненты салата. Иначе часть жидкости впитывается в мясо, рыбу, овощи, другие компоненты. 2. Если сразу варить мясо под полностью закрытой крышкой, то соки из мяса будут выходить в большей степени, чем если не под полностью закрытой. 3. Специи (лавровый лист, перец и т.д.) при варке мяса тоже не помешают. А не только соевый соус.

Мне всегда было интересно, вы сами рисовали торшер итд?

Класс!!!

)) все гениальгое просто)) часто делаю фунчозу, а вот перемешиваеться всегда фигово((

Благодарю родненький! Успех получился и у меня)

Спасибо. Теперь знаю, что сделать с фунчозой, которую не знаю для чего купила. Мясной салат понравился больше.

Как всегда великолепен!

А мы делаем фунчёзу с поджаркой. Для поджарки: мелко рубленое мясо поджарить с луком, нарезать соломкой и добавить редьку маргеланскую , перчик, морковь, помидоры или томат. Тушить до готовности, под конец добавить зелень, чеснок, затем смешать с фунчёзой. Вкусно и сытно.

Вы супер!!!!!

Я контролирую капусту. Хорошо сказано😆

Да,,, Повезло,так повезло,сегодня купила фунчозу, а готовить не умею, поэтому набрала ,,фунчоза,, и сразу открылся Ваш канал,Очень обрадовалась,тк не встречалась с Вами после закрытия канала ,,Еда,, по

классные салаты. тарелочку такого салата и все, ты сыт.

Илья прекрасен! На Жванецкого можно не ходить. Обязательно попробую эти рецепты.

Спасибо!!

вообще по этому рецепту делать не буду мясо мне там не нужно но смотрела не отрываясь так приятно класный мужик

Спасибо учитель.

Добавил бы принцип - нарезай мясо поперек волокон. Странно что Вы на этом не акцентировали внимание.

Похоже на суп из топора. Спасибо за науку о неограниченности возможностей!

МашаАллах ❤. Оригинально. Классно. Спасибо❤Впервые на Вашем канале . Досмотрела. В восторге. Восторг от того как преподносится материал. Женщины не считайте кухню рутиной. Можно радовать семью и гостей каждый день. За это вознаграждение в обоих мирах. За то, что приятно провели время на канале (кухне) и обрадовали себя и людей. Только не забудьте между делом (пока мясо в бульоне остывает) о физкультуре, а самое главное поддерживаете ощущение радости в душе.

А я делаю со всего того же самого мясной соус, а вместо фунчёзы варю спагетти. НО называется это у нас фунчёза. Давно просто небыло этого продукта в продаже!:))) Спасибо Илья.

спасибо

Спасибо

Илья, спасибо вам за принципы! С жареной капустой получилось, действительно, вкусно! Соус, в котором сочетаются соленый, сладкий и кислый вкусы, правда, уравновесил блюдо и оставил приятное послевкусие!

Красавчик

❤Нравится и то, что у Вас огурцы не жаренные ❤

✨ канал зарегистрирован. 👍

👍👌👌👌👌👌👌👍👍советы супер!!!

20:15 самый лучший принцип

спасибо, вот только перематывать часто приходится, вы бы обрезали лишний хлам, получилось бы отличное видео на 15 мин!

Видео понравилось, но есть один момент. Он незначительный и понятный, но надо бы этот момент к друзьям применить разочек, когда я буду делать им фунчезу с соленой рыбой, и фунчезу с мясом, тоже, как и Илья, оба этих салата одной ложкой перемешивать.

как вы делаете сладкое мясо по корейский спасибо

Веселенькие салаты!! Спасибо!!

Если фунцозу готовить с морепрод-ами ( мидии, креветки) какие овощи можно добавить ?

Предпочитаю добавить несколько капель кунжутного масла.

Я в Киргизии научилась у своей соседки, Кореянки, варить фунчозу, другой для меня нет 😊😊

💜💜💜

👍👍👍

Для подачи сверху посыпать кунжутом.

Мало что запомнила, но принцип понравился. Подписаться, что ли 😂😂😂?

В китайском салате с фунчозой бывает красная или белая капуста,морковь,огурцы С обжаренным мясом,либо без.

Какой ярко выраженный синдром вахтера.. "Я контролирую капусту!". Забавно.

Если вы против растительного масла в фунчозе, то почему продаваемые заправки для фунчозы все на растительном масле...?!

Тони Сопрано неплохо готовит)

Корейцы, обычно, капусту, перед жаркой, ошпаривают или пару минут в кипящей воде...

Понятно почему кореянка ломалась сразу сказать секрет для фунчезы, стеснялась сказать «Сильно увлажни» )))

это почему же жареная капуста не сочетается с рыбой? разве не запекают рыбу фаршированную жареной капустой?

А у меня сегодня фунчоза с овощами, борщ и капуста тушенная с мясом😂

А как-же чеснок ?

Ну с жареной капустой ты погорячился, царь учитель

А как же мясо на пару минут в горячий бульон, тонко нарезанные кусочки и вуаля, готово для салата, соответственно без жилок и плёнок.

Пожалуй еще кунжутика добавил бы, а так молодец.

Я покупаю sweet potato vermicelli для jab chae .

ФунчОза !

Как элегантно была выкинута на пол грязная салфетка.🤣

Такое понятие как "корейская морковь", есть только в пост совке. Это русскоязычные корейцы стали в СССР (и после), стали здесь готовить. Отчасти - по причине того, что в этих широтах, тяжело с хорошими овощами. Капуста нарезанная как на "борщ" ( то есть короче, мельче чем фунчоза) - просто окажется на дне чашки, и не осособо перемешается, и корейцы так её не готовят(капусту). Тем не менее - было интересно посмотреть.

Кто нибудь знает, сколько времени варить мясо?

Капуста с вермишелью?

Вода мокрая огонь горячий воздух прозрачный

Я я я я на каждом слове Я. Как так можно....

за нас он с девушкой страдал,ага) всем вкусного!

И мясо и овощи на одной доске?

когда морковка не стоит это плохо...

А сколько по времени фунчоза варится??

Записи на доске- это лишнее уже

Такое впечатление🤔,что шеф всегда под шафе...🤔

Лазерсон?

извините но рыба я так поняла маринованная?

Ох зашло! А то эти бабские мямли в видосах... Всё четко, по делу!👍 Я добавляю басай (но это тоже капуста😁).

Если посмотреть, что готовят из фунчозы и вообще из рисовой лапши корейские корейцы, а не советского разлива, то станет понятно, что ничего странного в капусте нет и не было. Посмотрите рецепт тех же токпокки и широкой лапши (то же рисовое крахмальное тесто), и все вопросы отпадут - там и грибы, и овощи, и баклажаны и все, что попадется под руку. Это тем комментаторам, кто так торопится свое "фу" вякнуть))))

Кто Вас научил фунчОзу портить капустой? Лук ,морковь,болгарский перец, редька.Мясо и лапша,разумеется .Жили с корейцами 7 лет на одной площадке, научилась готовить почти все корейские блюда.И казахские, и немецкие,и узбекские, украинские.....Как жили !!!

Это истинная правда,что кореянки никогда не говорили своих рецептов и тем более технологии приготовления! Это не мы,нате возьмите!!!

А где лук,чеснок?

а где чеснок? корейцы во все салаты чеснок суют

Но, всё-таки, я бы написал через "о", а не через "ё"

Вы мясо сырое без накрытия в холодильнике держите?? и не моете руки после сырого мяса??

Я, не буду есть фунчозу. Я, не буду делать лапшу из отходов. Я, не буду застовлять людей эту гадость.