Точнее, нет рыбы - нет проблем

Рады, что видео вам оказалось полезным🙌Удалить из карпа все кости намного сложнее, их там куда больше и они очень мелкие, поэтому в таких случаях целесообразно удалить крупные , а мелкие измельчить надрезами. При таком методе часть мелких костей просто исчезает во время приготовления и получаем фактически бескостное филе в готовом блюде.

@@foodfack2178 Благодарю, будем пробовать )

@@user-sv3dx5nw9b ✊

🤣

Nothing left from fish,half of it garbage

Спасибо!

ножницы это к Юле высоцкой, там и сырнички, и пожары в прямом эфире

Учтём и сделаем видео с разделкой пресноводной рыбы! Но в теории толстолобик - крупная рыба. Распластовать её можно также, как и лосося, но при этом придётся повозиться с пинцетом, если убираем из неё максимально все кости. И ещё: так как у рыбы много мелких костей, то желательно под филеровку выбирать крупную особь, что упростит поиск костей.

@@foodfack2178 Да, многие люди интересуются, как разделать мелкую костлявую рыбу, а видосов на эту тему я не нашёл. Очень часто у людей денег нет, а рыбы покушать хочется, поэтому они покупают костлявых карасей и мелких толстолобиков.

@@foodfack2178 пинцет не советую для мелких костей, купите круглозубцы с удлиненными и изогнутыми кончиками, и будет вам счастье! они в любом строй маркете по 300 руб, и будут служить вам всю жизнь в разделке рыбы

@@kopiraiteragent сварить хороший бульон!, мелкая и костлявая на это только и идёт!, варить вместе с чешуёй, достать только внутренности и жабры

если прям дофига крупного толстолобика, прям дофига!!! замаринуй и сделай джерки к пиву! как сделать загуглишь, а если 1-2 кг то в пароварке сделай консерву, и вместе с костями можно хомячить! специи по вкусу какие хош

В мясорубку того карася, часть костей соберется за решеткой, остальные перекрутятся, и на котлеты

@@user-xk8hm8kh2b надо попробовать 😏

ножницы! НЕТ К РЫБЕ! не надо! научитесь ножом филировочным пользоваться пожалуйста!

Вопрос только зачем филировать таким способом столь костлявую рыбу? Жарить ее нужно целиком в различных панировках , а если филе на котлеты с более крупной рыбы , то тут снимаете пласты мяса, убираете видимые кости, а остальное оставьте мясорубке и термообработке! Речная рыба заведомо имеет огромное количество мелких костей в отличии от того же сибаса, дорады или форели, которые можно при желании разделать показанным способом ! А если взять экземпляры покрупнее, то сделать это будет гораздо проще! Некрупную речную рыбу либо нужно готовить в кислой среде в томатах или сметане, в этом случае мелкие косточки уйдут в процессе приготовления!

@@foodfack2178 некрупная речная и озёрная рыба на бульон!, или валить!, или джерки!, или да в блендере на фарш и котлеты, и не надо парится по поводу косточек

Костя тут стрижка рыбы!!!🤣😂🤣🐳В конце итог убил: косточки остались,но название блин ролика????🤷🤦🤣😂🤣Удачи!!!👋🤩

Возьмём на вооружение больше рыбки большеопыта