Рецепт Бургера. Сочная котлета из обычной говядины. Всё просто и вкусно

5 місяців тому

До 29.11.2023 скидка на соус «Бургер» Астория от 30% в магазинах «Магнит»
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Реклама. АО «НМЖК» ИНН 5257003806 Erid: LdtCK9cVH
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

КОМЕНТАРІ: 496

@aleksandrkaretkin1089 5 місяців тому

Начал смотреть что бы соус подглядеть, а тут Астория.

@ao1175 5 місяців тому

Спасибо! Очень красиво. Здоровья вам, вашей семье и съёмочной команде с Пуговкой

@danilmaslennikov1227 5 місяців тому

Доброе утро! Котлету изначально делают с ложбинкой посередине и прижимают только в самом начале жарки, пока она не дала сок. Потом уже не рекомендую, сок останется, форма будет ровная. В фарш можно добавить горчицу, будет бомба! А кусок мяса этот на рынке в мск называют филейный край, если я не ошибаюсь.

@DFdobry 5 місяців тому

Прикольно, советы шеф повару давать 😂

@user-lz2ni3wq4l 5 місяців тому

О, тут курсы повышения квалификации 🙂

@alrxandr072 5 місяців тому

Лучше удали свой коммент 🤡

@zlodei_89 5 місяців тому

Да какая разница шефу дают совет или президенту или просто диваному эксперту. Совет не бывает лишним. Да и вообще критику надо принимать любую(возможно что-то новое для кого-то)

@jazchees7683 5 місяців тому

@@DFdobry В каком месте он шеф-повар? Он никогда не работал даже поваром, это шарлотан с ящика (по сути говорящая голова или тамада), который обманом вводя зрителей в заблуждение, втирает рекламу всякой херни

@mariroza 5 місяців тому

Да, Василий, в Вашем исполнении - это фантастика!!! ... Класс! 🤩 Спасибо!!!

@user-yr3wb8os1y 5 місяців тому

Вроде можно при формовке котлет делать углубление в центре, что бы при жарке не раздувало Соус реально топ, я его с чем только не ем, с макаронам гречкой и тд

@user-fh1tt4ks8g 5 місяців тому

Главное , когда покупал соус Астория Бургер, думал Г...но, а оказалось Шедевр. Можно и без Котлеты Бургер сделать....

@user-ni4xv5nb9h 5 місяців тому

С КОТЛЕТАМИ ТАК НЕ РАБОТАЕТ(

@user-yr3wb8os1y 5 місяців тому

@@user-ni4xv5nb9h а с чем работает?

@user-dk2iv1sy1d 5 місяців тому

Самое высокое содержание антипиренов в продуктах было обнаружено в рыбе, хотя главным их источником для американцев остаётся мясо птицы, за которым следуют мясные изделия‹‹94››. Эти данные объясняют значительно пониженное содержание полибромированных дифенилэфиров в организме людей, не употребляющих в пищу мясо‹‹95››.

@savva1001 5 місяців тому

Булочки для бургеров: 400гр. Муки 8гр. Дрожжи 125мл. Тёплой воды 125мл. Молока Соль

@user-nt9hw1yr1r 5 місяців тому

ВСЕГДА, когда бываю на вашей странице, испытываю, вкуснячий восторг -- от сначала услышанного, а затем увиденого ,и сразу пришли на ум слова: ,,,, ОСКАР, в студию, за искренность, за глубокую чувственность к происходящему. СПАСИБО ВАСИЛИЙ, вы истинынный в любви к своей профессии к саему делу. Браво. ❣️

@missnat8172 5 місяців тому

Василий молодец, как деликатно, с любовью относится к продуктам, как аккуратно снимает котлетку с формочки!

@MilaBTSJiminsfan 5 місяців тому

Спасибо, наш прекрасный, обаятельный шеф❤

@Vanzor115 5 місяців тому

Василий, добрый вечер! Спасибо Вам за рецепт, даже не думал что домашний бургер так просто приготовить! Спасибо Вам за видео!!!

@user-im1vf5mw4s 5 місяців тому

Спасибо за видео, как всегда, все очень позитивненько и со вкусом. Кстати, у меня бабушка, когда делала котлеты, то обычно, в дополнение к говядине, брала не говяжий жир, а просто покупала небольшой кусок свинины. Получалось очень сочно и сынто.

@aswasw2464 5 місяців тому

Василий пожалуйста покажите рецепт закуски с форелью, которую вы снимали на телевидение на канале,, еда,,

@user-dk3hq6ml1i 5 місяців тому

Супер видео. Огромное спасибо за рецепт. Повторяется очень легко. Булочек в магазине не было - сделал сам. Для фарша срезал мясо с говяжей грудины. Жира там и так много. Отдельно не добавлял. Соус купил от махеев - тоже вкусно. Бургер готовил с сыром, купил плавленный в пластинках. С детства не люблю вкус топленого моста, поэтому булочки обжарил в сливочном. Получилось отлично. Спасибо.

@user-im1gq6eh3d 5 місяців тому

14:06 Самый яркий момент в прекрасном видео!))Всем приятного аппетита!

@niknikolson8394 5 місяців тому

Брал я этот соус, в целом норм. Но, самый люкс я получил от соуса для бургера с огурчиками МахеевЪ, это вообще топ.

@user-zm6wy2dd6s 5 місяців тому

Интересный доступный рецепт. Спасибо. Попробую детям в выходные приготовить

@user-fh1tt4ks8g 5 місяців тому

Не сразу въехал про Дворняжку. подумал про Китайско-Корейскую кухню, но понял прикол про Мраморную Говядину и Обычную...🤣🤗😹

@user-nq2lo4mu4i 5 місяців тому

Я постеснялась спросить, теперь поняла. 😉👍

@user-uf6xd1yb6m 5 місяців тому

Всесилий, шедеврально!! Благодарим!

@user-yg7jf4di2j 5 місяців тому

Как всегда замечательно,спасибо за труд

@user-dk2iv1sy1d 5 місяців тому

Мы суетимся, совершаем усилия, но как только присаживаемся отдохнуть всё что мы строили начинает разрушаться и деградировать.

@neilgromov6473 2 місяці тому

Поддерживаю

@ShadowBRN 5 місяців тому

Когда Василий пробует еду, самый тяжелый момент.. слюну девать некуда)

@stannis9390 5 місяців тому

Афигенный рецепт!! Респектотище! Жаль я так не смогу приготовить😅

@eatroniks 5 місяців тому

Прикольно. Комментарии тоже полезны. И Василию и Всем спасибо 🎉

@user-sq3pt4vy7r 5 місяців тому

Как всегда всё понятно, красиво и вкусно

@user-mv1gv6pb3i 5 місяців тому

Василий, аж желудок свело от такой вкусноты!!!!

@alexr2785 5 місяців тому

на электрогриле получаются быстро и вкусно, и не надо горелкой поджигать

@o.k.6227 5 місяців тому

Огромное Спасибо. Один из лучших видео за последние время. Очень много новый информации.

@KTKintik 5 місяців тому

Блин я не ем гамбургеры мне не нравятся, мне больше всего Пирожки нравятся жаренные с картошкой и чесноком по нашему семейному рецепту. И запомните 90% успеха пирожков это Тесто.

@walkietalkie2193 5 місяців тому

Спасибо большое!

@SultAn28rus 5 місяців тому

4:29 Полностью согласен, соленые огурцы, на мой вкус, всегда вкуснее чем маринованные.

@user-bq5oz7dy8b 5 місяців тому

Шеф как всегда всё аппетитно! Спасибо ✊🏻

@user-qo1de8ex7g 5 місяців тому

Как всегда хрючево

@user-mz3cf5qk3n 5 місяців тому

Василий, я посмотрела про Вас информацию, у Вас днюха 28 декабря, у меня 27,козерог, поздравляю.Раьотаете не по профессии, но много где учились у профессионалов, специалист по туризму, тоже пригодится, работали 8 лет на НТВ, похвально . Вася, я как то постеснялась писать про это, но под вашей биографией прочитала , короче пробовать можно один раз, потом ложку в мойку, в принципе это так надо делать, не хотела обидеть или на отдельную тарелку.Ксюха - красавица. Желаю всего хорошего.

@user-mh9gx3ih8m 5 місяців тому

Спасибо за рецепт

@user-jd2iv7cn5t 5 місяців тому

Васька я тебя обожаю! Фраза: "Я готовлю для себя. А вы готовьте для себя". Это сильно.

@babay1163 5 місяців тому

Василий! Ну нельзя же так начинать утро! Чавкает он... 😁

@sl600__ 5 місяців тому

Манговый соус ,ещё гречки можно туда кстати ,и киселя ,пушка будет ,сто проц

@user-ug4zk1oc3v 5 місяців тому

Спасибо большое за видео, мне очень нравится ваша кухня, простая, народная, без пафоса. И вы на кухне))) вопрос, сколько жарил такую котлету? Неужели так быстро?

@user-ye9kf8dt3d 5 місяців тому

Что плохого как вы говорите в пафосе? На канале где Василий пробует рассказывает про блюда в ресторанах так это великолепно. Гастрономический кругозор важно развивать. Мозг совершенно по другому начинает думать. Еда с пафосом великолепна.

@romanvolodin5527 5 місяців тому

Ой ой, такая откровенная реклама этих соусов от Астории. Теперь из головы не выйдет.

@user-cb4bb3lu3d 5 місяців тому

Супер спасибо 🎉

@user-qh3cw1mc8c 5 місяців тому

👍👍👍Спасибо!!!

@madxole 5 місяців тому

я на днях ходил в магнит за бургерным соусом астория, но ошибился и купил пиво😂

@user-jc1rv3dn6r 5 місяців тому

Василий ради рекламы соуса решил приготовить бургер! 😂

@user-ss7eg6fd4q 5 місяців тому

Пока смотрел чуть слюнями не захлебнулся)) Василий как всегда👍

@artur6405 5 місяців тому

Отлично!!!

@AlienBars 5 місяців тому

Сутра такое нельзя смотреть. Сразу бургер съесть захотелось 😀

@Rusyadoomer 5 місяців тому

Пока смотрел, внезапно пришло понимание - а ведь производители фарша, даже крупные, запросто могут нас наЕобмануть, с составом того самого "фарша из мяса мраморных пород", тупо взяв дешёвые обрезки совершенно не мраморного мяса и сдобрив его кусками прокрученного жира, которого на производстве всегда много! И ведь реально, не отличишь при покупке, если не дотошно разглядывать... Василий, спасибо за ролик, и мне как жителю Камчатки, приятно что теперь в вашей повседневной жизни проскакивают поговорки и пословицы про матросов и море :-) Дальний Восток, он такой - один раз почувствовал, а воспоминаний про море на всю жизнь!

@user-oj6ox6rv5j 5 місяців тому

именно так это во всем мире и делается )

@ruslanruslan7423 5 місяців тому

Спасибо за рецепт ,хочу увидеть идеальный бургер от Василия с хэнд мэйд соусом.

@xmi4326 5 місяців тому

Ага на часик видос чтобы отдохнуть и кайфануть... не спеша

@user-ng2ss2ch9s 5 місяців тому

Все ок, только лук красный лучше обжарить на сковородке и чуть подсолить.

@vojo9545 5 місяців тому

Спасибо за контент, очень классный канал, смотрю несколько лет, часто готовлю рецепты с него, можно пожалуйста еще больше стритфудных блюд, но в вашем стиле с пояснением процессов приготовления, думаю просмотры будут большие, у Обломова на канале самое популярное видео с бургером

@user-md8up6ck9j 5 місяців тому

Василий так нельзя в выходной день так аппетитно кушать , спасибо за рецепт

@denbatman754 5 місяців тому

А по мне так ест он отвратительно- постоянно облизывает пальцы которыми готовит и шумно всасывает в себя куски еды которые сразу в рот не попали. Вообщем я бы поработал над этой частью

@AnGelika10202 5 місяців тому

Приятного аппетита, съёмочной команде )))

@user-uk9op1nj5h 5 місяців тому

В четвертых-это очень красиво!

@stanislavbutsky8432 5 місяців тому

Котлету из говядины ни курица ни свинина не заменят. В том и дело, что вкус говядины здесь главный. Спасибо за рецепт.

@user-pc5zy8cj1w 5 місяців тому

спасибо за рецепт😄

@Cheshire0...6 5 місяців тому

Вместо пресса для бургера использовал кулинарное кольцо. 1й соус перечный, вместо сладкого соуса карамелизованый лучок

@user-ej2qd1wb2y 5 місяців тому

По нашему красивше называется😂, я люблю эти части брать на рынке. Ещё грудинку - обожаю! 😊 О! Бургер самое то, внуки - и этим всё сказано!❤

@Zukhra.Bogatova17 5 місяців тому

Здравствуйте! Так аппетитно жуёте Василий, главное вкусно и сочно и точно! Спасибо за рецепт, хоть я бургеры не ем, дома сто раз лучше готовить!)))) ❤😊

@austinml5631 5 місяців тому

Ой, а я ем,

@user-hd4oh8wd6c 5 місяців тому

Вы не только вкусно рассказываете как нужно и почему но и вкусно едите.короче красавчик!

@user-fh1tt4ks8g 5 місяців тому

Астория Бургер Соус реальный Вкуснятина - Не реклама.... Просто попробовал ....

@user-bq9ls3ks9u 2 місяці тому

Василий,захлебнулась слюной)))))))Ооочень вкусно !Завтра буду баловать бургерами своих мужчин!Благодарю,за рецепт и фирменную подачу)

@aura-vc4jg 4 місяці тому

Не, ну это ваще база. Про обжарку котлеты в беконьем жиру не додумался. Пропустил момент про время обжарки котлеты. На сковородке гриль обжарка бургерной котлеты для меня это по 8минут с каждой стороны -вэл дан. Очень спорный момент про добавление соли перца сразу в котлету. С одной стороны это удобно, с другой вкус раскрывается лучше если солить-перчить в конце жарки. Так же в фарш добавляю молоко - так котлета становится гарантированно нежнее. Про обжарку булки в масле - тоже вопрос спорный, надо опробовать. Но сразу оговорюсь что многие покупные булки могу развалиться просто на моменте впитывания этого самого масла.

@So-wt6de 5 місяців тому

Добрый день! Спасибо за рецепт! Отдельно, Астория бургер соус для любителей биг тейсти это тот самый соус который в них, попробуйте!)))

@user-zs1hf2sk8o 5 місяців тому

Василий! У Вас есть рецепт бургера, давнишний) сложный-но очччень вкусный! Но этот рецепт 🔥🔥🔥 Спасибо ❤

@ASaltysyuk 5 місяців тому

Смотрю с удовольствием

@rekket 5 місяців тому

Хорошо что покушал перед просмотром!можно пробовать готовить)спасибо!!!

@user-re2ig9ws5o 5 місяців тому

👏👍👍👍 вкуснятка👍👍👍 спасибо👏

@massiveh2o 5 місяців тому

обожаю Васисуалия. Спасибо огромное

@user-zj5lr8bx8h 5 місяців тому

Я когда котлеты в прессе делаю, пользуюсь пищевой плёнкой, удобно

@vs_999 5 місяців тому

великолепное, не побоюсь этого слова блюдо! Никогда не готовил бургеры, но после такого обязательно приготовлю!

@user-vd1gj6ck6x 5 місяців тому

Слюни до колен...❤

@snovvman7618 5 місяців тому

Для мяса и котлет смесь 5ти перцев через мельницу это база )

@BceBeD 5 місяців тому

Какое-то asmr наслаждение.

@kolychka08 5 місяців тому

Соус топчик кста! Если-бы соус с таким вкусом можно было самостоятельно замесить. Делал с ним бургеры недавно.

@user-pp9lh2zn9o 5 місяців тому

Красота 👍❤️🌹🌹🌹

@relaxyotdyh 5 місяців тому

Спасибо, отличные бургеры, побольше бы.)))

@Dmitriy.48.Rus. 5 місяців тому

СЪЕДОБНО!!!👍💯

@Ra16y 4 місяці тому

для меня классический кетчуп плюс горчица 3/1 лучший соус к любому мясу )

@V0dkaHunter 5 місяців тому

оййй, хорошо что я поел перед просмотром нового видео от Василия, а то бы так и захлебнулся слюной)))

@user-hs7mr9ig2t 5 місяців тому

Делаю еще с соусом релиш, очень вкусно получается

@user-wj2uz9el6u 5 місяців тому

Вася красава, спасибо!

@user-de5od6cr3s 2 місяці тому

Спасибо, очень вкусно !) 💸

@HollowL1fe 5 місяців тому

По красоте!!

@VincentDeAlva 5 місяців тому

И в итоге ролик скатился к рекламе магазинных соусов.

@user-dk2iv1sy1d 5 місяців тому

В США почти половина всей используемой воды уходит на выращивание корма для крупного рогатого скота.

@Mayakov01 5 місяців тому

Подавился слюной спасибо)))) сохранил

@glaznaroda888 5 місяців тому

Жаль, что реклама соусов! А так хотелось рецепт соуса для бургера!

@pavelkozlov5853 5 місяців тому

Классный ты мужик!!👨‍🍳 Респект тебе!🤝 🍔🔥

@andreykakitis7025 5 місяців тому

Давно не заходил.Лайк от Души Братишка.

@user-nx8wo9ns4j 5 місяців тому

Ой как же вкусно то звучит!

@user-wl3ij5fg9g 5 місяців тому

Ну Вася, нагородил,не перепрыгнуть😅😅😅

@user-ls5ww1ko3d 5 місяців тому

Королевский бургер. От вашего видео сразу захотелось есть. Вспомнила как муж сестры делал бургеры дома и я их первый раз попробовала. Всем хейтерам и недовольным! Стоимость ингредиенты Василий подбирает так чтобы можно было обыкновенному человеку приготовить. Соусы взаимозаменяемы, огурцы тоже. Реклама соуса обеспечивает снятие ролика, вот уж не помню я меценатов которые за бесплатно будут снимать монтировать из-за большой любви к готовке. Прожарка котлеты. Людиии это говядина! Не смесь не свинина. Просто попробуйте стейк из говядины пожарить хорошо как дома свинину, будет подошва. Вы не будете её есть. Сама так сделала, потому что фу розовое мясо недожарено сырое, а потом грызла, давилась. Если вы, люди, зрители канала, хотите, ролик про соус, или булочки. Так будьте людьми, будьте вежливы, попросите! Вежливо, настойчиво. Чтобы много комментариев. Вам никто и ничего не должен. Хотите смотрите хотите нет.

@logrusdark 5 місяців тому

Специально включил ради рецепта соуса, но когда в кадре появился магазинный, досматривать не стал. Это незачёт, Василий!

@levalove88 5 місяців тому

Это рекламное видео 🤷 я готовлю бургеры по старому рецепту Василия, там он соус сам готовил, это бомба. Я только яблоко не добавляю и готовлю с одной котлетой.

@user-dy3tx8js8r 5 місяців тому

@@levalove88ссылку на этот соус, подскажите, пожалуйста

@user-hw9tc4nr5q 5 місяців тому

Крестец называется у нас!❤

@tatianasivakova4296 5 місяців тому

Хот дожный соус очень понравился, но его почему-то давно нет в продаже

@ololo2sex 5 місяців тому

За бургер всегда лайк. Привет от Стариковых !

@maksimasvoitenko2089 5 місяців тому

Попробуйте готовый фарш раскатать на милиметр толщиной. И в морозильник. Размер с 2 бургера, про жарке сожмется.

@Sergiusz-pq7bc 5 місяців тому

Василий в начале: прожарка должна быть medium-well. Василий в конце: на прожарку не смотрите, я готовил для себя :)

@zucrent 5 місяців тому

здравствуйте Василий, расскажите пожалуйста как выбрать базовый нож. я учусь в поварском колледже, прохожу практику (о кстати ещё было бы здорово если бы вы рассказали как выбрать правильно место для практики) и там плохие ножи, у поваров всё своё, мне тоже хочется работать качественным инструментом. заранее спасибо)

@user-ru1ku9nk3m 5 місяців тому

Я взял уже за правило, смотреть как готовят, только если я сам в этот момент за столом и что-нибудь ем! Так же за продуктами хожу только сытый! Иначе грусть печаль...

@photo_watcher 5 місяців тому

Есть один момент. Форму для бургера лучше смазывать маслом или водой, чтобы котлета лучше отходила от формы, иначе часть фарша будет оставаться на ней.