Рецепт шоколадного велюра! Шоколадный велюр! Как нанести шоколадный велюр на торт.
Переглядів 74,321
Рік томуВсем большой привет!
Хочу поделиться с вами рецептом проверенного шоколадного велюра!
Рецепт:
130гр белого шоколада
30гр какао масла
15гр растительного масла
Рабочая температура для нанесения велюра 35-36 градусов.
Данного количества хватает на торт 20-22см.
Для удобства, используйте кондитерский мешок, вылейте в него велюр и этот мешок поместите в емкость краскопульта. Так вы сможете сохранить оставшийся велюр, в холодильнике на следующий раз.
Чтоб не забрызгать всю кухню велюром, я использую коробку.
www.wildberries.ru/catalog/38... DEKO Краскопульт электрический DEKO DKSG55K1
#шоколадныйвелюр#какпокрытьтортвелюром#простойрецептшоколадноговелюра#велюр#торт#тортпокрытыйвелюром#какработатьсвелюром#кондитер#вкусныйторт#красивыйторт#тортЛего#Lego
@cactus_0211 Рік тому
Спасибо за видео!❤
@ast28364 6 місяців тому
Идеальный рецепт велюра😊спасибо
@user-wm5xf7hn7i 5 місяців тому
Спасибооооо за полезное видео❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@igoros54 Рік тому
Полезный и толковый ролик. Подпись и лайк, в особенности за наводку на краскопульт )) 👍
@sweet_like_art Рік тому
Спасибо большое! Мне очень приятно! Рада, что видео полезно!
@lubarusin9155 3 місяці тому
Здравствуйте рецепту красный. Взяла в свою копилку.
@user-xo6ij7cv1t 4 місяці тому
Спасибо, что поделились прекрасным рецептом, велюр и правда прекрасный, делала впервые, получилось на отлично, я все откладывала, боялась что не получится, зря боялась. Готовьте этот велюр, не пожалеете
@user-rj9ob2sd5t 7 місяців тому
Здравствуйте Татьяна а какой крем идёт под велюр
@user-gj9gu8tx8n 9 місяців тому
Спасибо что поделились,велюрила впервые...всё получилось, велюр лёг отлично 👍 Очень долго боялась и оттягивала ,может кому-то пригодится мой отзыв и тоже начнут велюрить
@sweet_like_art 9 місяців тому
Спасибо Вам что делитесь своими сообщениями! Я очень рада что у Вас всё получилось! Удачи Вам!
@user-dp4ii4qg4t 5 місяців тому
А подскажите пожалуйста, какое покрытие торта было?
@aleksandrsmulko505 Місяць тому
Подскажите пожалуйста, какой вы крем использовали для выравнивания перед нанесением велюра?
@larissamyuller2318 4 місяці тому
После вашего видео решилась попробовать, и получилось. Спасибо большое что поделились с нами. Вот только капельку топ декора добавила. А можно чуть больше добавить или свернётся?❤❤
@Gayanqur Рік тому
Спасибо за ваше видео. Скажите пожалуйста, а как сделать тёмный шоколадный велюр.
@06dilya Рік тому
Татьяна, спасибо вам большое! Мне очень понравился именно ваш велюр! Я уже попробовала по вашей технологии
@sweet_like_art Рік тому
Добрый вечер! Мне очень приятно! Пусть у вас всегда всё получается!🙏🏻
@user-pi9sj7qk2j 8 місяців тому
Здравствуйте! Еще раз огромное спасибо за рецепт! Сделала велюр на молочном шоколоде по Вашему рецепту и он получился супер! Просто идеальный!
@sweet_like_art 8 місяців тому
Добрый вечер! Спасибо, мне очень приятно это слышать!
@user-hm4vm4oi4w Рік тому
Спасибо за пропорции, ИДЕАЛЬНО нанесла велюр, на объём 24 см прямо впритык хватило. Удачи вам))👌
@sweet_like_art Рік тому
Добрый вечер! Как приятно! Спасибо за обратную связь!!!💐
@teranekhaligzadeh5815 2 місяці тому
Здравствуйте, Супер ,ровно получилось торт Я должно велюрить свой торт 3 раза В каждом подходе должно мыть краскопульт или после 3-го подхода? Спасибо Вам💐💐💐🙏
@user-uf3gl7iy6i 3 місяці тому
Здравствуйте! Рецепт отличный) благодарю, все получилось. Главное соблюсти все рекомендации. Полпорции ушло на торт 14 см диаметр не высокий 10 см примерно. Делала белый с диоксидом, очень довольна! Хватило в самый раз. На 4слоя.
@Zima737nso 2 місяці тому
Скажите пожалуйста, сколько диоксида добавили для ярко белого?
@user-fu4co7qn4g 9 місяців тому
А если торт ярусный, где найти такую морозилку?
@user-dz1sl3do1z 6 місяців тому
Здравствуйте. Обязательно нужно проверить температуру велюра меред нанесением?
@tatevtarverdyan2626 Рік тому
Скажите пожалуйста а чем покрит торт? Можно покрить этим же велюром крем чиз на масле?
@OMIRDEBOLGAN 5 місяців тому
здравствуйте, можно вместо подсолн.масло использовать сливочный, подсолнечный не нравится
@faridagotovit Місяць тому
Здравствуйте скажите пожалуйста для велюра глазурь подойдёт ?
@user-mm8kt1cv8h 5 місяців тому
Здравствуйте, на крем чиз на масле можно наносить этот велюр?
@user-qp9ud9re2o 11 місяців тому
На БЗК МОЖНО НАНОСИТЬ ПРОСТО КРАСКУ РАЗБАВЛИНУЮ ВОДКОЙ?
@user-hb4fi6gt2y 3 місяці тому
Здравствуйте, скажите пожалуйста под велюр какой кремом ползвали?
@olun1897 9 місяців тому
Здравствуйте. А на что вы крепили фигурки
@sweet_like_art 9 місяців тому
Здравствуйте! На шоколад! Иногда сзади Лего человечка я креплю на шпажку и тоже на шоколад.
@anahitgaboyan2723 2 місяці тому
А можно геловый краситель
@aleksandrsmulko505 Місяць тому
Скажите пожалуйста, какой крем подходит для выравнивания под велюр?
@user-tz7ph2lz8l 6 місяців тому
Здравствуйте как я понял вы выбразгивали шоколадь с маслом?
@lilyiron8583 23 дні тому
Здравствуйте, какую роль выполняет растительное масло?
@user-iu5hw9rn4z 7 місяців тому
Здравствуйте, на какой крем можно наносить велюр?
@user-jq1qw3yk1t 4 місяці тому
Ганаш крем чиз
@anastasiyapavlova1540 Рік тому
Танюша,пищевыми красителями какой фирмы ты пользуешься?
@sweet_like_art Рік тому
Топ декор, или америколор. В этом видео использовала топ декор, прекрасно подходит
@user-pi9sj7qk2j 9 місяців тому
Спасибо Вам огромное за рецепт. Пробовала покрывать велюром второй раз в жизни и первый был неудачным😀 поэтому очень боялась испортить торт,т.к. у меня в первый раз все отвалилось и полопалось. Но с Ваших рецептом все просто супер получилось. По этому рецепту на муссовый торт в форме кольца диаметром 24 см.у меня ещё половина велюра осталась. Подскажите пожалуйста, как хранить остатки велюра и сколько по времени его можно хранить?
@sweet_like_art 9 місяців тому
Как приятно знать, что труд не напрасен! Остатки прям в кондитерском пакетике можно хранить в холодильнике до 3х месяцев. Когда захотите вновь воспользоваться, просто погрузите мешочек (хорошо его закройте чтоб не попала вода), в горячую води и дайте постоять пять минут, он плавно растопится. После его можно соединить с новым велюром и довести до нужной температуры. Удачи Вам в Вашем творчестве! 💐
@user-pi9sj7qk2j 9 місяців тому
@@sweet_like_art спасибо! А ещё подскажите пожалуйста,это нормально,что после того,как вынула торт из холодильника,на велюре появился конденсат? Или я что-то сделала не так? Заранее огромное спасибо😀
@sweet_like_art 9 місяців тому
@@user-pi9sj7qk2j да, это допустимо! Главное после морозилки, сразу наносить велюр! Чтоб в этот момент не образовался конденсат
@user-pi9sj7qk2j 9 місяців тому
@@sweet_like_art спасибо😀 торт пережил переезд при температуре за бортом 30 градусов😀 и все с ним хорошо! Спасибо огромное,с велюром ничего не случилось при перевозке😀
@sweet_like_art 9 місяців тому
@@user-pi9sj7qk2j Я очень, очень рада! Удачи Вам!☺️
@dariaakarpushinaa8788 7 місяців тому
А на какое покрытие можно наносить ? На крем чиз на масле можно ? Или только на ганаш ?
@sweet_like_art 7 місяців тому
Добрый день! Можно на крем чиз на масле, а ещё лучше с добавлением шоколада
@rbhbxtyrjdbrnjhbz 2 місяці тому
Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно ли велюром покрыть желатиновый торт? Будет ли держаться велюр на желе? Спасибо!
@tattuuashkana Рік тому
Здравствуйте Таня, краситель у вас жирорастворимый или водорастворимый?
@sweet_like_art Рік тому
Здравствуйте! Я здесь использую топ декор, он не жирорастворимый. У меня всё нормально было. Но лучше использовать жирорастворимый!
@tattuuashkana Рік тому
@@sweet_like_art спасибо ❤️🤗
@user-bg5jx6un4s 7 місяців тому
Здравствуйте! А как растопить шоколад и какао-масло, если нет микроволновки? На водяной бане? И при какой температуре снимать с водяной бани шоколад и какао-масло? Спасибо.
@sweet_like_art 7 місяців тому
Всё верно, на водяной бани, до однородного состояния. Но Вам нужен будет термометр, чтоб определить нужную температуру до покрытия
@user-bg5jx6un4s 7 місяців тому
Спасибо) То есть когда шоколад и какао-масло растопятся, то сразу снимать их с водяной бани, и смешивать их вместе до нужной температуры для покрытия?@@sweet_like_art
@sweet_like_art 7 місяців тому
@@user-bg5jx6un4s нужно отдельно плавить шоколад и отдельно масло, потому что у них разная температура плавления. В потом их объединить!
@user-bg5jx6un4s 7 місяців тому
спасибо Вам большое))@@sweet_like_art
@user-ck9yq8wv8g Рік тому
Добрый день скажите а краситель особенные специальные нужны
@sweet_like_art Рік тому
Добрый день! Обязательно пищевые! И желательно жирорастворимый.
@user-qp9ud9re2o 15 днів тому
После нанесения велюра через сколько можно декор ложить?
@user-ik7ni5os3m 9 місяців тому
Скажите пожалуйста,какие пропорции с темным шоколадом?
@user-ik7ni5os3m 9 місяців тому
Или лучше белый покрасить в черный цвет?
@sweet_like_art 9 місяців тому
Здравствуйте! Я к сожалению не делала с темным шоколадом. Я делала с молочным, заменяя 50% на молочный.
@shorenagudadze8963 23 дні тому
როგორ შევაშხუროთ საღებავი წყალში გავხსნათ
@user-lo3dj6hb4g 6 місяців тому
Здравствуйте! Возможно такой велюр нанести на торт губкой?
@user-ce6kb3xg2l Рік тому
Добрый день, какой шоколад вы используете и какой текучести шоколад нужно брать?
@sweet_like_art Рік тому
Добрый день! Чаще всего я покупаю шоколад в калетах. Но иногда использую белый шоколад Воздушный пористый, он тоже очень хорошо подходит!
@olgakrivtsova9813 7 місяців тому
Татьяна, как сделать белоснежный велюр?
@sweet_like_art 7 місяців тому
Добрый день! Добавить деоксид титана и хорошо пробить блендером, чтоб не осталось крупиц. После краскопульт хорошо промыть тёплой водой
@user-sv9ej4uf9m Рік тому
Доброго времени суток, подскажите пожалуйста, какао масло микрио можно использовать?
@sweet_like_art Рік тому
Добрый вечер! Можно, но оно очень дорогое! Выгоднее просто какао масло!
@user-sv9ej4uf9m Рік тому
@@sweet_like_art спасибо за ответ, просто я его купила, когда пыталась темперировать шоколад😅 вот стоит теперь без дела) а скоро у подруги день рождения, буду торт делать и покрыть хочу велюром, вот и стало интересно подойдёт ли микрио)
@sweet_like_art Рік тому
@@user-sv9ej4uf9m Конечно можно! Только темперируйте его так же, отдельно!
@user-vy9zu5ot6v Рік тому
@@user-sv9ej4uf9m Здравствуйте. Вы пробовали с МИКРИО ? Подскажите пожалуйста , какая пропорция . И как получилось . 😊
@user-sv9ej4uf9m Рік тому
@@user-vy9zu5ot6v добрый вечер, к сожалению, в самый неподходящий момент, у меня отказал краскопульт😭 хорошо что рядом находится магазин для кондитеров, буквально оставалось 15 минут до закрытия, я побежала туда и за бешеные деньги купила велюр в спрее🥲
@igoros54 Рік тому
Барнаул ?)
@sweet_like_art Рік тому
Нет)
@igoros54 Рік тому
@@sweet_like_art )) те идентификация по почте не прокатила )) 😁...
@user-qv4fz6nj1w 9 місяців тому
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, покрыла торт велюром, поставила в холодильник, но через час торт с боку дал трещину, почему? Хорошо что торт был для мамы))) а не на заказ!!! Буду благодарна за ответ, делала так же как вы рекомендовали ставить в морозилку на пол часа.
@sweet_like_art 9 місяців тому
Сколько времени торт был на стабилизации и пропитке? Возможно мало времени было для стабилизации. Или тонкая подложка
@user-qv4fz6nj1w 9 місяців тому
Подложка не тонкая, стабилизация ночь, чиз на масле, был красный бархат с вишней, но я во внутрь добавила в серединку Мего шоколадный 1 корж который так же не просит пропитки,вообщем красный бархат корж внизу, крем, вишня, шоколадный корж, крем вишня, и сверху опять красный бархат корж.
@user-ow4ds2mi1s 23 дні тому
у меня краскопульт не распыляет хотя он новый
@user-rx9bj9bo6x 4 дні тому
А можно как-то без краскопульта обойтись????
@lesia.cake. Рік тому
Здравствуйте, вы пробовали на этом краскопульте другие пропорции?
@sweet_like_art Рік тому
Здравствуйте! Если честно, я не экспериментировала, так как этот рецепт мне нравится!
@user-ok1mo8wp3y 7 місяців тому
Татьяна,одна надежда на вас,посмотрела видео,купила краскопульт,а к чему его подсоединять не знаю,просто капец,зять говорит что надо покупать какой-то компрессор ещё и это стоит тысячи денег,подскажите какой у вас и сколько стоит,очень прошу ответить
@olgakrivtsova9813 6 місяців тому
Вы скорее всего взяли не тот краскопульт, для кондитерских изделий нужен краскопульт с пластиковыми деталями ...
@user-ug8oi5lb7f 8 місяців тому
Здравствуйте. У меня всё получилось по вашему рецепту,но много шоколада осталось в стаканчике,а брызги почти не шли,почему так происходит ?
@sweet_like_art 8 місяців тому
Добрый день! Возможно трубочка которая подаёт велюр, была направленна не вниз, а вверх. Соответственно когда Вы держали краскопульт, велюр сливался вниз.
@user-ug8oi5lb7f 8 місяців тому
@@sweet_like_art да вроде внизу,и почти до дна достаёт,думала закончился велюр,а открыла,полно оказывается
@sweet_like_art 8 місяців тому
@@user-ug8oi5lb7f а может сопло засорилось? Попробуйте разобрать и посмотреть. И после каждого покрытия промывать кипятком
@user-ug8oi5lb7f 8 місяців тому
@@sweet_like_art спасибо,попробую
@tawie582 Рік тому
Подскажите, если торт 2х ярусный и он не помещается в морозилку как быть тогда?
@sweet_like_art Рік тому
Добрый вечер! Хороший вопрос! А есть возможность его разделить на ярусы? Убрать в морозилку, и снова собрать перед покрытием велюром?!
@tawie582 Рік тому
@@sweet_like_art я уже об этом думала, но подложка нижнего яруса не влазит ☹️
@sweet_like_art Рік тому
@@tawie582 вообще не влазит в морозилку? По высоте или по диаметры?
@tawie582 Рік тому
@@sweet_like_art по диаметру не залазит
@tawie582 Рік тому
@@sweet_like_art по высоте проходит и 3х ярусный. Может его снять с подложки?
@ellamytnik 6 місяців тому
Как наносить велюр на двухьяруный торт? Как его охладить, если он не помещается в морозилку?
@user-gv2gz7bz4v 5 місяців тому
В холодильнике
@ellamytnik 5 місяців тому
@@user-gv2gz7bz4v спасибо🙏💕 и будет достаточно для нанесения велюра?
@user-qf8jd3nj1y 5 місяців тому
Здравствуйте, именно шоколада? Или можно глазурь?
@user-xu5hi2ky2w Рік тому
Здравствуйте, велюр можно наносить на какие крема?
@sweet_like_art Рік тому
Добрый вечер! Крем чиз на масле или шоколаде, и так же на муссовый торт.
@nagyaprida2648 5 місяців тому
У вас сопло каког размера?
@user-jo9bx2lb7w 2 місяці тому
1,8
@user-pw3it3dp4k Рік тому
Здравствуйте скажите пожалуйста а зачем растительное масло,
@sweet_like_art Рік тому
Здравствуйте! Растительное масло помогает велюру быть более эластичным и избежать трещин.
@user-pw3it3dp4k Рік тому
Спасибо, удачи
@user-pw3it3dp4k Рік тому
Скажите пожалуйста ещё, вы велюрите за один раз ?А крем под велюр чиз на масле?
@sweet_like_art Рік тому
@@user-pw3it3dp4k Добрый день! Чаще всего да! Когда торт хорошо охлаждён, и держав краскопульт примерно на 30-40 см от торта, велюр прекрасно ложится, мелкими крупинками (конечно, ещё важно, чтоб сопло было не больше 2мм). Но иногда, я на несколько минут отправляю торт в холодильник и могу покрыть остающимся велюром.
@user-pw3it3dp4k Рік тому
@@sweet_like_art спасибо за ответ, я купила такой же краскопульт, теперь думаю у меня все получится с вашей помощью 😊👍🌹
@valentinaspitsyna4174 Рік тому
А где купить такой аппарат?
@user-vy9zu5ot6v Рік тому
На ОЗОНЕ . 2 т. 483 руб😊
@user-vy9zu5ot6v Рік тому
Сегодня получила
@user-yd6kd2by2n Рік тому
У меня капелки очень крупные получились, из чего может это быть?
@sweet_like_art Рік тому
Здравствуйте! А какой размер сопла на краскопульте?
@user-yd6kd2by2n Рік тому
@@sweet_like_art даже не знаю, первый раз работала с краскапультом, а где можно размер посмотреть?
@sweet_like_art Рік тому
@@user-yd6kd2by2n коробка от него, или инструкция к нему. У меня сопло 1,8. Чем больше сопло, тем крупнее капли. И ещё торт должен быть хорошо охлаждённый, тогда капли будут сразу застывать. А можно ещё наносить в несколько этапов, нанести немного и убрать в холодильник, опять достать и снова нанести. Так велюр смотрится ещё лучше! Но не забывать всё время держать велюр в нужной температуре.
@user-yd6kd2by2n Рік тому
@@sweet_like_art всё делала как надо, а инструкцию читала, ни где не нашла слово сопло, завтра ещё раз почитаю, поищу, а если сопло больше, есть возможность меньше делать? Спасибо большое, что ответили🙏🌹
@sweet_like_art Рік тому
@@user-yd6kd2by2n может поменять сопло. Или попробовать наносить в несколько раз.
@tanyakologrivko7513 Рік тому
Татьяна, здравствуйте! Мой торт, после нанесения велюра, постояв в холодильнике, начал выделять капли красителя. Рецепт не ваш. Не знаете почему? И ещё, при какой температуре у вас стоят торты в холодильнике?
@user-mm8kt1cv8h 5 місяців тому
Здравствуйте, на крем чих на масле можно наносить этот велюр?
@user-xw5tg9nz6b Місяць тому
Здравствуйте, для чего добавлять растительное масло?
@xaxavlad Місяць тому
Здравствуйте,для того чтобы велюр был более пластичный) он так не трескается почти,мне помогает,я делаю 5% от всей массы велюра
ЗупиниЛося
Переглядів 377 тис.
Eurovision Song Contest
Переглядів 2,7 млн
Готовим с Дарьей / Wir kochen mit Daria
Переглядів 108
КАК ПОКРЫТЬ ТОРТ ВЕЛЮРОМ? Все о велюровом покрытии торта. Велюр это просто! Рецепт велюра для торта.
Asia Demianova
Переглядів 179 тис.
Надя Бурлачук
Переглядів 32 тис.
Тортомания
Переглядів 276 тис.
Anna Galich SUGAR ART
Переглядів 66 тис.
Anna Marinskaia
Переглядів 13 тис.