Смотрите рецепты вкусных и полезных блюд из перловки от Юлии Высоцкой: перловая каша, салат из перловки, перлотто и другие.
✅ Подписывайтесь на официальный канал «Едим Дома», чтобы не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой - bit.ly/2SXj8Rg​​​ ​
00:00 Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом
Ингредиенты:
• перловая крупа - 200 г
• тыква - 300 г
• фасоль белая - 150 г
• тонко нарезанный бекон - 100 г
• сыр твердый - 50 г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - ½ шт.
• светлая часть лука-порея - ½ шт.
• сельдерей стебли - 1 шт.
• маленький пучок петрушки - 1 веточка
• чеснок - 1 зубчик
• куриный бульон - 1 л
• вино красное сухое - 100 мл
• оливковое масло - 2 ½ ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
Для фасоли:
• помидоры - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• лавровый лист - 1 шт.
Для тыквы:
• чеснок - 1 зубчик
• розмарин сушеный - ½ ч. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
10:07 Перлотто с гранатом, чесноком и кориандром
Ингредиенты:
• перловая крупа - 250 г
• гранаты - ⅓ шт.
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• петрушка зелень - 1 веточка
• куриный или говяжий подсоленный бульон - 900 мл
• вино белое сухое - 100 мл
• сливочное масло - 2 ½ ст. л.
• соль морская - 1 щепотка
14:35 Салат из перловки со свеклой, редиской и сыром буррата
Ингредиенты:
• перловая крупа - 250 г
• буррата - ½ шт.
• свекла - 2 шт.
• редис - 5 шт.
• горошек зеленый замороженный - 200 г
• подсушенные грецкие орехи - 2 горсти
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
Для заправки:
• лимоны - ½ шт.
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• мед жидкий - 1 ч. л.
• горчица - 1 ч. л.
• перец свежемолотый смесь - ¼ ч. л.
• соль морская - 1 щепотка
21:13 Перловка с артишоками, сулугуни и мятой
Ингредиенты:
• шлифованная перловка - 250 г
• артишоки в масле - 2 шт.
• горошек зеленый замороженный - 2 горсти
• молодые стручки зеленого гороха - 2 горсти
• лимоны - 1 шт.
• рукола - 60 г
• сулугуни - 50 г
• сулугуни копченый - 50 г
• мята - 3 веточки
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ¼ ч. л.
27:28 Утиные ножки с перловкой и гранатом
Ингредиенты:
• утиные ножки - 5 шт.
• апельсины - 1 шт.
• гранаты - ½ шт.
• сливочное масло - 2 ст. л.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• кориандр молотый - ½ ч. л.
• гвоздика молотая - 1 щепотка
• перец свежемолотый смесь - ¼ ч. л.
• соль морская - ½ ч. л.
Для гарнира:
• перловая крупа - 250 г
• гранаты - ½ шт.
• крупная луковица - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• куриный или овощной бульон - 600 мл
• петрушка - 3 веточки
• растительное масло - 1 ст. л.
• сливочное масло - 1 ч. л.
• гвоздика молотая - 1 щепотка
• перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
35:54 Перлотто с зеленым горошком, спаржей и пармезаном
Ингредиенты:
• перловая крупа - 200 г
• спаржа зеленая - 15 шт.
• горошек стручковый свежий - 2 горсти
• горошек зеленый замороженный - 2 горсти
• пармезан - 70 г
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• вино белое сухое - 100 мл
• оливковое масло - 2 ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• овощной бульон - 1 л
• соль морская - ¼ ч. л.
43:32 Теплый салат из перловки, топинамбура и шпината
Ингредиенты:
• топинамбур - 3 шт.
• перловая крупа - 150 г
• шпинат свежий - 2 горсти
• фундук очищенный - 1 горсть
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• кинза свежая - 2 веточки
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• сливочное масло - 1 ч. л.
• кориандр семена - 1 ч. л.
• перец чили - ¼ ч. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ¼ ч. л.
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma​
VK: edimdoma_ru​
INSTAGRAM: / ​
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/​
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/​
#ЕдимДома #Рецепты #Перловка #ЮлияВысоцкая​​ #JuliaVysotskaya​​ #ПерловкаРецепт #ПерловаяКаша #Перлотто #СалатСперловкой