Сборник рецептов вкусных рыбных блюд от Юлии Высоцкой: жареная треска, филе минтая в имбирно-соевом соусе, жареный палтус, запеченная камбала и другие.
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: bit.ly/1JPIFxc
⬧ 00:00 Жареная треска с соусом ромеско
Ингредиенты:
• треска филе - 4 шт.
• соль - по вкусу
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• оливковое масло - 1 ст. л.
Для соуса:
• лук-шалот - 3 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• анчоусы - 2 шт.
• перец сладкий красный - 2 шт.
• перец чили красный - 1 шт.
• миндальные лепестки - 30 г
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• оливковое масло - 1 ст. л.
Для сервировки:
• миндаль - 20 г
• оливки без косточек - 8 шт.
• лайм - ½ шт.
• оливковое масло - по вкусу
• тимьян - по вкусу
⬧ 08:14 Филе минтая в имбирно-соевом соусе
Ингредиенты:
• минтай филе - 10 шт.
• небольшой корень имбиря - 1 шт.
• перец чили красный - ⅓ шт.
• перец чили зеленый - ⅓ шт.
• лук зеленый - 3 стебля
• чеснок - 1 зубчик
• соевый соус - 200 мл
• вермут - 150 мл
⬧ 12:59 Камбала с картофелем, оливками и тимьяном
Ингредиенты:
• крупная камбала - 1 шт.
• картофель - 10 шт.
• оливки без косточек - 2 горсти
• чеснок - 8 зубчиков
• тимьян свежий - 1 пучок
• вино белое сухое - 100 мл
• оливковое масло - 8 ст. л.
• перец чили молотый - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - ½ ч. л.
⬧ 18:03 Жареный палтус с лаймовым маслом
Ингредиенты:
• стейки палтуса - 3 шт.
• лайм - 2 шт.
Для лаймового масла
• сливочное масло - 200 г
•кинза свежая - 3 веточки
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ч. л.
• паприка копченая - 1 щепотка
• перец кайенский молотый - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для маринада
• оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
• тимьян - 4 веточки
• паприка копченая - 1 щепотка
• перец кайенский молотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 24:40 Треска по-азиатски, жаренная с овощами
Ингредиенты:
• треска филе - 2 шт.
• мука - 2 ст. л.
• спаржа - 6 стеблей
• цукини - ½ шт.
• перец сладкий желтый - ½ шт.
• перец сладкий красный - ½ шт.
• горошек стручковый свежий - 1 горсть
• лук-шалот - 1 шт.
• перец халапеньо - 1 шт.
• лимонник стебель - ½ шт.
• сахар коричневый - 0,7 ст. л.
• имбирь корень - 15 г
• чеснок - 1 зубчик
• кинза свежая - 1 веточка
• мята - 1 веточка
• оливковое масло - 4 ст. л.
• соевый соус - 2 ст. л.
⬧ 29:02 Камбала с шафранным соусом
Ингредиенты:
• потрошенная камбала - 2 шт.
• небольшой пучок тимьяна - 1 шт.
• вино белое сухое - 250 мл
• оливковое масло - 2 ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• лавровый лист - 2 шт.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для соуса:
• сливки - 150 мл
• вино белое сухое - 150 мл
• мука - 2 ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• шафран нити - ¼ ч. л.
⬧ 35:37 Пряная треска с цитрусовой сальсой
Ингредиенты:
• треска филе - 3 шт.
• яйца куриные - 1 шт.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для панировки:
• сыр твердый - 50 г
• помидоры вяленые в масле - 3 шт.
• панировочные домашние сухари - 3 ст. л.
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• перец чили молотый - 1 щепотка
• паприка красная молотая - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для сальсы:
• апельсины - 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• оливки без косточек - 1 горсть
• кинза свежая - 3 веточки
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
• перец чили молотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma
VK: edimdoma_ru
INSTAGRAM: / edimdoma.ru
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/
#ЮлияВысоцкая #Рецепты #Рыба #JuliaVysotskaya #РыбаРецепт #ЖаренаяРыба #ТрескаРецепт #МинтайРецепт #ПалтусРецепт #Камбала #КамбалаРецепт