Salted fish, or how to salt and wither deliciously red fish

8 місяців тому

Посмотреть это видео"Рыба просольная-провесная, или как вкусно засолить и завялить красную рыбу" на моём канале в UKposts можно тут: • Рыба просольная-провес...
Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на UKposts : boosty.to/fishermandv27rus
По вопросам рекламы: Amk-roma@mail.ru
Мой канал: / fishermandv27rus
Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus
Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv
Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/do...
ЮMoney : 5106 2110 8086 5731
Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927
Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

КОМЕНТАРІ: 94

@FishermanDV27RUS 8 місяців тому

Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на UKposts : boosty.to/fishermandv27rus По вопросам рекламы: Amk-roma@mail.ru Мой канал: ukposts.info Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/donate ЮMoney : 5106 2110 8086 5731 Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927 Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713 #FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

@ips96 8 місяців тому

Рома главный по рыбе на ютюбе. Он научил меня жарить карася и леща без костей, Спасибо за рецепты по рыбе, Роман.

@user-yi7vz2km1d 8 місяців тому

Привет с Камчатки .По вашим рецептам солим,коптим все очень вкусно,спасибо вам удачи.❤

@tatianiko 8 місяців тому

Роман, ну так нельзя. Вы разговариваете как с людьми, которые знают ваши ролики наизусть. Здесь не все такие. Чтобы вас понять, невозможно пересмотреть, что вы ранее показывали. Если вы готовите провисную, рыбу, покажите, как вы её "провисаете", вяленую - как вялите. Без лишних подробностей, но чтобы мы могли представлять как это.

@Freja7 8 місяців тому

Всем любителям рыбы привет! Благодарю за очередной рецепт. У меня Ваших рецептов набралось уже не мало. Некоторые уже попробовала приготовить. Спасибо огромное, все получилось и все очень вкусно👍🙏❤️

@user-jq2yt5rj2d 8 місяців тому

Как всегда кратко,по существу,Вообщем просто класс!Всегда смотрю не просто с удовольствием,а ещё и учусь!Привет с Сахалина 🎉

@brudum 8 місяців тому

Thank you so much for sharing this very helpful video I wish you and your family good health and full of love!!

@user-dj6te5co9r 8 місяців тому

Благодарю!

@user-hd6gy4zg1b 8 місяців тому

Так был же этот рецепт на канале 😅готовила, очень вкусно получается

@user-qh3cw1mc8c 8 місяців тому

👍👍👍

@DinaDarlingr 8 місяців тому

Спасибо вам большое!

@user-rj9dr6sr6e 8 місяців тому

Всегда Роман говорит 30-35 гр соли на 1 кг РЫБЫ. А тузлук естественно должен быть солонее

@ujinb 3 місяці тому

Спасибо!

@aihal_sakha 8 місяців тому

✊👍

@user-tc7ph4me5q 8 місяців тому

Рома привет. даваи уже ресепт из аухи. ауху и желтощёка даже из краснои книги вычеркнули. значит пора и их готовить.😋

@tatianiko 8 місяців тому

Хочу в Амурск!

@user-dh5kr6td6q 8 місяців тому

Первый и лайк и комментарий ❤😅

@user-vt5tj9no3e 7 місяців тому

Роман доброго дня! Подскажите а возможно солить речную рыбу с морской??? Или лучше не делать купаж??? А так спс за рецепты Вы лучший!!!

@user-fw8km7zb2h 8 місяців тому

Роман здравствуйте, увидел в вашем видео по разделке щуки филейный нож не "остроносый", а с полукруглым концом лезвия, это специальный нож ? И какой филейный нож посоветуете приобрести для разделки рыбы ? У меня в основном щука. Спасибо 😊

@user-ts7pq7dj5k 8 місяців тому

Добрый день. Постоянно смотрю ваши ролики. Нигде не нашел, как засолить свежую рыбу пойманную из реки. Когда нет возможности ее сначала заморозить. Можно ли ее как-то засолить, а уже потом положить в морозилку?

@user-gx7go1oh4o 7 місяців тому

Здравствуйте, а если ее ещё под коптить?

@user-ev1sg9gb4i 8 місяців тому

Подскажите, сколько надо кету промораживать по времени минимум?

@user-rq6hn3jy3i 8 місяців тому

А можно так посолить стэйки, у нас продаются.Большую не можем себе позволить, а вот 2-3 кусочка наверное сутки солить или сколько?Заранее спасибо.

@budenuy1655 8 місяців тому

Если что я с Комсомольска на Амуре, мне уже за 60, толк в этом знаю

@user-ku2hx9ic3k 8 місяців тому

Роман, спасибо за рецепт ! Если без сахара делать, количество соли на литр воды будет таким же или надо больше? Сахар нельзя совсем. Спасибо

@user-wq2on7ru6y 8 місяців тому

Да , можно ....всегда солю без сахара

@user-zm8ei2rc9v 8 місяців тому

Здравствуйте. Хотел поинтересоваться Вы говорите вяленая и подвесная , в чем разница в процессе вяления? Если Вас не затруднит ответьте пожалуйста. Я в этих вещах не разбираюсь от слова совсем, но хочу научиться.

@user-ri3kw5xw1g 8 місяців тому

рыбачек, дорогой , не догнал где солить на холоде ??почему называют провесная ? весит больше, чем вяленая ? спасибо

@user-gx7go1oh4o 7 місяців тому

Здравствуйте, а если нет балкона и нет возможности под вялить на улице, в ванной комнате нормально будет?

@A.V-7 8 місяців тому

Очень жалко , что все новые выпуски выходят на Дзене ,а не на Ютюбе. Ненавижу Дзен.😢

@user-iv7rz1ix4i 8 місяців тому

В каком месте стояла емкость с тузлуком и рыбой при засолке? При какой, примерно, температуре? На видео фраза оборвалась и не совсем понятно

@karaya6095 8 місяців тому

Да чё ты хреначь сахар и ставь при комнатной температуре😅😅😅

@esqwaer 8 місяців тому

У нас в пром.коптилке рыба стоит в еврокубах при температуре +4-6 град Дома значит просто в холодильнике

@karaya6095 8 місяців тому

@@esqwaer Роспотребнадзора на вас нет, если она стоит более, чем 8 часов при таких температурах

@user-iv7rz1ix4i 8 місяців тому

@@esqwaer Просто в холодильнике кубик с рыбой? Бля, что за холодильник у тебя?

@user-iv7rz1ix4i 8 місяців тому

ТАк что - ответ будет? Или?

@user-xt2oq7qw7r 8 місяців тому

Роман ,раньше ваши рецепты были по 35 гр соли на литр воды + 35гр на килограмм рыбы

@supertramp6564 8 місяців тому

Видать потом продрыстался и решил увеличить дозировку! 😆😆😆😆 Вообще то минимум 150-200 грамм на литр. М-И-Н-И-М-У-М!

@glamouroflove6723 8 місяців тому

@@supertramp6564 Продрыстался - это ещё мягко сказано, а могло бы дело дойти и до реанимации с капельницами . Отравление рыбой - шибко злая штука!!!

@user-kq1gl5wj9p 8 місяців тому

Как всегда отличный рецепт, чëткое видео 👍 Спасибо вам🤝

@ruslank.2760 8 місяців тому

Роман, а сколько она провисела на воздухе? И при каких условиях?

@ludvigavetian7443 8 місяців тому

Так похоже не его это теперь канал. Нет той изюминки и живинки.

@user-dd9km1ge5n 8 місяців тому

Подходит этот рецепт для белой рыбы ? Например карповой ?

@supertramp6564 8 місяців тому

Не вздумайте!!!!! У автора какая-то "авторская" дозировка: "100грамм соли на литр воды"! Минимум должно быть грамм 150-200 соли на литр! А для пресноводной и все 300-400!!!

@Alusya_life 8 місяців тому

Так что сделать, чтобы рыба в балыке перестала быть слишком мягкой? Так и не сказал..

@vjacheslav.K. 8 місяців тому

Добрый, рецепт 👍, но есть вопрос: - почему кета малинового цвета? Смотрю полоски уже на шкуре, но мясо малиновое. Честно, никогда не видел кетину с таким мясом

@user-yp5kr7ny4h 8 місяців тому

Да, похоже на нерку. Но, если это нерка, то это ещё круче будет.

@glamouroflove6723 8 місяців тому

Половина вяленой это нерка или кижуч. Такого красного мяса больше ни у одного лосося нет!

@Bond_077 8 місяців тому

Съёмка на разделочную доску?

@user-ht3jt1cr4z 8 місяців тому

А почему соли так много? Очень концентрированый рассол.

@user-ep4og6sy8z 18 днів тому

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, сколько времени можно хранить рыбу, приготовленную по этому рецепту?

@NataliaUlizko 8 місяців тому

Роман, сделайте что-нибудь со звуком. Делаю на всю громкость и все равно надо прислушиваться

@user-zl2hb6tq8y 8 місяців тому

Вроде в рыбе знаете все , а самое главное красную рыбу солить надо без всяких специй,только сахар и соль аот так то

@user-yp5kr7ny4h 8 місяців тому

Ой ли...?

@glamouroflove6723 8 місяців тому

ТОлько соль!!! Специи пусть в карасей кладут!!

@user-km4ip7lf7l 5 місяців тому

Роман, мне непонятно, когда рыба лежит в маринаде, ее нужно ставить в холодильник?

@user-er7tp1io1o 4 місяці тому

Конечно в холодильнике

@budenuy1655 8 місяців тому

Так рыба хорошо не получится, потому что под позвоночником, в районе анального отверстия рыба не просолится, завоняет. Нужно ещё один секрет применить

@olgaizspb 8 місяців тому

Какой?

@budenuy1655 8 місяців тому

И ещё, это конечно моё мнение. Брюшко отрезать не надо. И я согласен с ранним отзывом о том, что не надо всякие специи в кету добавлять. Что то модно стало везде всё сувать, у рыбы должен быть вкус рыбы.

@olgaizspb 8 місяців тому

@@budenuy1655 а секрет- то какой применить? Штирлиц))

@budenuy1655 8 місяців тому

Жду реакцию автора видео

@budenuy1655 8 місяців тому

И по моему опыту 100гр соли мало на 1 литр воды. Но каждому своё

@skifrex 8 місяців тому

Видео четырех летней давности.

@VaAndro 8 місяців тому

а где вывешивать и при какой температуре? на балконе или в холодильнике или на кухне? закрывать марлей от мух? на солнце или в тени если на балконе?

@user-ej5mg7si5b 8 місяців тому

Вопрос,за что дизлайки? От зависти? Благодарю. Усть-Лабинск

@karaya6095 8 місяців тому

Вы там тоже дблы рыбу портите и не соблюдаете пищевую безопасность?😅😅😅

@user-ej5mg7si5b 8 місяців тому

@@karaya6095 ❓❓❓

@user-ri3kw5xw1g 8 місяців тому

рыбачек , дорогой, безопасно ли есть вяленую речную рыбу или балык , купленные на рынке .. ???ведь ее не вымораживали, как положено...опистархоз !!! и ,еще имеет ли смысл вымораживать рыночный балык и вяленую после покупки на рынке ???

@glamouroflove6723 8 місяців тому

Покупка ЛЮБОЙ рыбы (кроме только, что выловленной, во льду) на рынке равнозначна игре в Русскую рулетку!!! Никакие "процедуры безопасности" не помогут и конец может быть как и в Русской рулетке!!!

@as_Laz 8 місяців тому

Рома, быть добру! (прочтя сотри мой комментарий, он тебе посвящён). Ты делаешь Благое дело, делясь наработками, как людям, живущим в квартирах, можно что-то приготовить из натурального продукта, пусть и ранее замороженного. Порой, много неготива в отзывах. Помни, это люди пишут с разноцветным флагом в душе. - Большой палец правой руки приложи к правой ноздре, сделай выдох. Все, что останется на пальцах, смахни брезгливо в районе ширинки. Рома, твои ролики нужны тем кто хоть хоть что-то понимает в домашней хухни и любит Родину.

@makckh2735 8 місяців тому

Я делаю проще, рыбу солю сухим посолом со специями примерно 12 часов, промыть, обтереть и подвешиваю на 3-4 дня в холодильник, получается огонь!

@user-jt9bv9wv3g 8 місяців тому

Зачем красную рыбу портить специями? Вода, соль и будет вам счастье.

@psevdonimNeNuzen 8 місяців тому

Роман всегда отмечает "делайте по вкусу, а мне хочется поинтереснее". Так что специи как Вам угодно кладите 🤷

@user-jt9bv9wv3g 8 місяців тому

@@psevdonimNeNuzen я не с кем не спорю, дело вкуса можете мёд подсластить для интереса

@psevdonimNeNuzen 8 місяців тому

@@user-jt9bv9wv3g так и никто не спорит. Кстати, мне с медом был опыт неудачный (в рецепте с вяленым сазаном), уж лучше рыбный вкус, чем медовый. Наверное есть значение какой мед, надо подбирать

@user-ow3rp3dv8c 8 місяців тому

@@psevdonimNeNuzenот мёда многое зависит, гречишный, цветочный, разнотравный. Вкус получается разный. С табачным попробуйте если найдёте.

@psevdonimNeNuzen 8 місяців тому

@@user-ow3rp3dv8c даже не слышала о таком. Спасибо

@user-zs4hm4gr6h 8 місяців тому

В этот раз рыбу испортила. Внутри она мягкая , раскисла я бы сказала. Вялиться не хочет, пахнет селедкой пряного посола. Ничего не имею против пряностей, но есть страшно.

@supertramp6564 8 місяців тому

100 грамм соли на литр воды!? Гражданин, смотри людей не потрави!!!

@karaya6095 8 місяців тому

Ну лан, что ты насрал на все технологии и пищевую безопасность.. меня другое интересует, у тебя совсем все идеи для видосов кончились, что ты старьё перекладываешь?

@user-zp7qx5zr3o 8 місяців тому

Да листай дальше,в чем проблема

@karaya6095 8 місяців тому

@@user-zp7qx5zr3o Не люблю, когда псевдо эхсперты на серьёзных щах людей травят и куски говна за деликатес выдают. У нас на Камчатке этого эхсперта кроме как "сахароктухлячок" никак иначе и не называет.

@nadezhda4129 5 місяців тому

В магазине покупай,там безопасно))) и почти дАРом