Но ваш дядя Толя, конечно, делает вкуснее =)))))

Спасибо Олегу и его команде за проделанную работу. Видео получилось качественное и информативное. Как будто посмотрел документальный фильм о шашлыке.

Обожая, когда Друже говорит, что что-то дорого. Создается иллюзия, что он не зажрался и я не отписываюсь

0:00 начало 0:56 что такое шашлык 1:50 мясо 3:03 по свинине 3:54 по курице 5:00 по рыбе 5:30 нарезка 8:38 маринады - разгон 12:54 маринад курицы 14:02 маринад рыбы 15:08 маринад куриных бедер 15:55 маринад свиной шеи разгон 17:17 маринад свиной шеи 41:40 подготовка мяса к огню 43:19 специи свиньи

Не знаю как я пропустила это видео. Очень содержательно и полезно. Работа оператора в нужные моменты просто вкусняшка! Спасибо большое всем, кто приложил руку и вкусно покушал)))

качество съемки лучше, чем в любом российском фильме. лайк однозначно

Я с "одноразовым" мангалом уже 5 лет езжу на шашлыки :)

Когда он начал гладить кота, говоря из чего можно сделать шашлык я напрягся

Лет дофига назад после твоего видео о различных маринадах хрюши, впервые попробовал рецепт в луке,(только там Ты ещё добавил пару пакетиков томатной пасты). С тех пор, где бы и с кем бы я не жарил мясо применяю именно этот рецепт, + лаваш и зелень(!!!) Народ офигевает от аромата и подачи блюда. После того как шашель отдохнул, лаваш отрываем, на него кусочек мяска, сверху зелень, кетчуп или соус.. ДРУЖЕ, ОДНОЗНАЧНО ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!!!

Ппц я потратил час на познание искусства о готовке шашлыка и хочу уверенно заявить, что я в своём познании настолько преисполнился, что как будто миллионы и миллиарды лет проживаю на миллионах таких же планетах, мне уже всё ясно и понятно, я ищу вот этого спокойствия и умиротворения наедине с бесконечно вечным...

Девушка: я худею, сделайте мне шашлык из овощей! Друже: без проблем! (Заворачивает овощи в жир)

My wife & I love watching your great videos on shashliks! Thank you. Used few recipes & loved it. Hope 2020 video will be out soon😜 SPASIBO

Всю жизнь делаю уголь с дров сразу в мангале и шикарно все выходит и запах дыма офигенный.

Смотрю друже уже 6 лет и посмотрел все видео канала, но это самый лучший и качественный видос. Хочу больше таких подробных видео.

Да ты поработал над этим видео больше, чем я над своей дипломной..

Все супер, крылышки обязательно надо попробовать. Лайфхак - Сетку маслом растительным промазываю кисточкой и мясо почти не прилипает к ней

Пожарил сегодня шашлык из свиной шеи по рецепту из видео. На ночь оставил в кефире и луке, а утром собираясь на природу уже добавил специи (готовую смесь) и немного сока томатного. Получился лучший шашлык что я делал, мягкий и сочный. Спасибо Друже за подробное объяснение что , как и почему 😊

Прям дипломная работа: "Научно-практические рекомендации по приготовлению различных сортов мяса на углях, то бишь Шашлыка)".

Делал в этом году по вашему рецепту в айране. Получился восхитительный шашлык! Но данное видео - следующий уровень. Очень качественно и красочно всё расписали, и разложили по полочкам. Большое спасибо!

Классный материал!!! По поводу куриной грудки, готовлю так: нарезаю на небольшие кусочки 2*2*4 см, заливаю майонезом, добавляю немного горчицы, солю-перчу по вкусу. Настаивается около получаса и можно на шампуры. Готовится около 10-15 минут. Получается очень сочно и нежно, просто тает во рту, пробуйте!)

О, спасибо Друже, пойду на друзьях шашлычный скил тестировать)

Спасибо Друже что так заморочился и сделал офигенный гайд.

-Блин, Друже, на час не хватает. -ДАВАЙ РАСПЛАВИМ МАЗИК!

Готовил так уже раз 10. Всегда отлично получается. Угощал вьетнамцев и французев - всем нравится

За объяснение про подножный корм 1:52 из которого можно делать шашлык отдельный лайк.

Все хвалят друже но я похвалю Серёгу . Серёга моё уважение за такую красивую и долгую съёмку, спасибо. Друже кстати

это пожалуй один из самых лучших, если не самый лучший выпуск у Олега

Когда красиво приготовлено, добавляет аппетит !

Работаю шашлычником сижу на работе и смотрю как Друже рассказывает про шашлык😂

Нехуя,часовой видос, наконец-то успею похавать.Благодарю!

Дружа, сделай выпуск про копчение, какая коптильня нужна, щепа, тд и тп, а то я обожаю коптить рыбку и сало, но всегда делаю один вариант, а так бы узнал что то новое!!

Друже, как будто рядом стоял и ты мне рассказывал, очень душевно и приятно было увидеть и посмотреть! Всем добра и вкуснейшего мяса на углях!

Классно, жаль зима сейчас в Питере и -24, но до лета уже немного осталось, а слюнки придется подобрать и доедать салаты новогодние! Спасибо, Олег!

Друже, смотри: из года в год я пытался найти на ютубе видео "как приготовить шашлык". Искал, потому что хотел сделать нормальный, полноценный, с.ка вкусный шашлык, который у меня не особо получался. Понимаешь что ты сделал этим видео? Ты научил меня готовить мясо на углях!!! Это видео - краткая инциклопедия! Это с.ку единственное видео на ютубе, где от и до рассказно как и что делать! И ещё, хочешь верь, хочешь нет, но я, за 10 лет просмотра видосиков на ютубе, впевые пишу комментарий!!!! Умоляю, пусть долго и сложно, но пиши именно такие инструкции к другим блюдам! Удачи тебе, успехов, здоровья и бабла! Спасибо ещё раз!!!

Наконец-то можно поесть целый час а не по 20-30 мин :)

Спасибо за рецепт, пользуюсь уже пол года получается просто супер, много разных рецептов пробовал этот понравился больше всего.

Из сухих березовых дров при правильной технике получаются прекрасные угли. На протяжении 25 лет, пока жил в России, ни разу не покупал угли на дачу. Только на пикник. И сок лука я процеживаю. Это когда делаю шашлык по менгрельски. ( там ещё в маринаде аджика ) В остальном все толково. Приятно, что вы вкладываете душу и любовь к Еде! Спасибо ! И да, я грузин если что:)

Я один только понял что случайно просмотрел целый час даже не заметив этого?)

*Как же после этого видео захотелось на шашлычок)*

Ну мега вкусный шашлык получился по твоему рецепту! Мариновала айран и лук с солью. Кефира не было с собой. Мясо мегааа мягкое вкусное, сочное. Сок лился. Я не умела раньше даже угли разжигать. Благодаря этому видео я стала профи! Все в восторге от моего шашлыка. А я действительно никогда такого вкусного шашлыка не ела. Была в разных местах, в разных ресторанах. Но тут божественный рецепт и крутой шашлык.

Спасибо за дельные советы Друже!!!! Работая шефом всё равно узнал что то новое!!! ТЫ ЛУЧШИЙ!

После просмотра этого видео чувствую себя двояка: 1) капец какой я дурак 2) капец какой я теперь мастер шашлыка

2020, просто нет слов, 1000 лет готовлю шашлык, просто весь опыт кучи шашлычников объединил в одном ролике, 5 балов

Здравствуйте спасибо так просто понятно достойчиво понятно рассказали благодарю Желаю Сибирского здоровья кавказского долголетия и всех земных благ. И много таких рекомендации на Ютюбе.

Лукас!Банальный и простой маринад твой с крылышками попробовал для семейного отдыха - было очень вкусно!Спасибо тебе за это видео!Кушайте много,кушайте вкусно!

Очень красивая операторская работа, сразу видно улучшение контента, раньше херовый микрофон, плохая камера и прочее Сейчас хороший оператор, приятный звук, и хорошо поставленная речь, друже удачи, с каждым годом всё лучше)

Друже, запили видос про приправы и специи... вот прям большой, обширный видосик.

Замариновада шею по твоему рецепту, специи взяла по вкусу. Это самый шикарный шашлык который я пробовала, это восхитительно. Теперь мариную только так. Свекровь замариновада своим рецептом, к ее мясу никто не притронулся. А я с боем забирала мясо домой, что бы насладится им и на следующий день использовав в других блюдах. В общем шикардос, я обожаю твой канал

Сделала курицу и мясо по Вашим рекомендациям. Мясо-единственное специи изменила. Просто черный перец. 100% идеально! Мягко! Сочно! Великолепно!

теперь я шашлычный гуру. уйду в Тибетские горы и буду просвящать странников, упоминая о шашлычном боге Обломове

Самый подробный мануал:) 1.Родиться 2.Посмотреть это видео 3.Готов ко всему на протяжении всей жизни)

Славный друже Обломов. Хочу выразить огромную благодарность не только от себя, но и от моих друзей, что научил готовить шашлык. Начал тебя смотреть недавно. Многому научился. Сегодня впервые приготовил шашлык почти по-обломовски ( без лука. После короны не переношу). Кефир, томат сок. Впервые ел такой потрясающий шашлык. Спасибо. Спасибо. Спасибо.

Огромное спасибо, ребята, за Ваш труд!!!!

Смотрю тебя несколько лет, однозначно лучший фудблогер. Весь час на одном дыхании.

да кто мать его не любит "пригаринок" на шашлыке?! неужели такие есть?!

Одноразовый отстойный мангал уже 2 года служит , удобный , отлично разбирается в коробку , так же собирается , да он уже жизнью помотаный , но он все так же отлично выполняет свои функции , окупил свои деньги раз 10 )

Друже Спасибо тебе за маринад. Крылышки получились божественные немного сладковатые. 👍👍👍

Друже, сходи в лес, сделай что-то вкусное с лесными грибами

Очень хочу со всеми услышанными советами от Друже выехать на шашлы на дачу, но у меня настолько низкий авторитет среди собственной семьи и друзей, что если ехать с кем-то, то я явно не буду тем, кто рулит готовкой шашлыков. Это касается и нахождения на домашней кухне в помещении, поэтому мне пришлось съехать от родителей, чтобы хоть где-то я была одна королева.

Не планирую готовить шашлык в ближайшее время нооооо интересноооо я залипла. Я крайне редко смотрю рецепты но это прям пушка. Спасибо за такое большое количество информации )

Совет: что б не "ломать" мясо в труху, в руку кладёшь лаваш и снимаешь мясо, точно так же как нанизывал, а что б решетка с курицей не держалась на "соплях" мангала, положи вначале два шапура как статичную базу и наверх клади решетку.

Не могу понять) Включил на 5 минут, посмотрел полностью)

Друже 👍👍👍 на столько всё объяснил что почему и по факту !!!! Все по красоте и по вкусу!!!!

Супер видос! Спасибо! Ещё бы разбивку по минутную, чтобы искать рецепты мариновки! 👍

Ну вот это однознозначно жирный лайк, спасибо за такую подробную лекцию про шашлык, реально очень полезно. 👍🏻 и съемка огонь 🔥

"о, круто, Друже покажет, как сделать овощной шашлык, наконец-то контент для тех, кто не ест мясо" Друже: заворачивает овощи в жир

Снимаю видео просто, и Вдруг выскакивает этот человек, спасибо, супер!

Спасибо Друг! Всякие я рецепты хрюнделя делал на мангале, но твой зашёл лучше всех! Теперь только так и буду делать. Впервые у меня получилось прожарить крупные куски и не сжечь их))

Это шампурная полиция! Мы вынуждены вас насадить!

Лайк за такую подробную лекцию. Большая работа, спасибо

Шикарные советы и отличное видео. Единственное что могу добавить (как и многие в нашей стране "великие шашлычники")) - по поводу розжига. Сам порой поливаю угли обычным растительным маслом... Его трудно разжечь, но если схватилось то 110% - все угли возьмутся. Ну и разумеется, никакой вони от химии, да и в принципе оно прогарит к тому моменту когда угли покрываются лозой.

Смотрел много видео: о том как и с чем делается в целом "ШаШлык" . От сюда и делаю вывод! Все 90% видео - я видел только как говорили :Делайте вот Так- как я , не пожалеете . Но ни кто не говорит о маленький тонкостях и не озвучивает для чего и как и почему , к примеру "Приправа" - тупо кинули и все , типо я знаю и я так всегда делаю именно так и Вы тоже делайте так - Как я! Это не правильно , ни кто не поймет для чего приправа и уж точно не все знают для чего и когда , не обходимо крошить/мельчить лук. Далее - в данном ролике мне понравилось: 1) Это подход - выбор мясо , как и для чего и порезать и заправить. 2) выбор шампуров это понятно, удивился в сравнении с углями в мангале ( одноразовом и без него на песке) и так же - я со всеми спорю : на хрен эти дрова - очень много надо палить дрова и еще ждать пока жар спадет , что бы не спалить мясо ( очень тяжело поймать момент в тонком и удачном расчете ). 3) сам ролик дает возможность не допускать ошибки и привычки , из-за которых можно делать не достаточно хорошо и вкусно мясо на мангале "ШАшлыК" . 4) Спасибо автору за данный ролик очень помогает и подсказывает - чего делать не стоит! МОЛОДЕЦ!

С этим видео мой дошик стал в 2 раза вкуснее, спасибо.

Это ж как запариться надо было...Респект

У меня свой способ росжига. этот способ способен распалить сырые дрова в снегу. Это ветошь, подсолнечное масло и растворитель. Поливаем маслом ветошь, сбрызгиваем растворителем и готово. Расворитель сгорит меньше, чем за минуту (это нужно только для того, что бы подпалить масло). Запах недолгий и это запах подсолнечного масла,

Очень информативно, подача информации бомба смотрелся час на одном дыхании как будто 15 минут прошло. Спасибо за труды, удачи в предстоящих съемках.

Целый час смотрел с кайфом, отличная картинка, отличный звук и отличная подача. Хотелось бы почаще видео от тебя с такой длительностью

Олег, приветствую! Полностью согласен с тем, что мариновать в жидком маринаде со специями неосмысленно... Не претендую на супер оригинальность, но все же: Нарезанное мясо сначала солю и даю слегка просолиться ~20мин. Потом заливаю луковым соком (без мякоти), вот прям от души: 1кг шеи спокойно впитывает в себя сок 2-3 луковиц. Через пол-часика луковый сок впитывается (пару раз перемешиваю и массирую в кастрюле), а если есть остатки сока, нужно слить. Потом специи по вкусу развожу в масле и нагреваю до раскрытия аромата (но не сильно, чтобы не ошпарить мясо), этим маслом заливаю мясо и перемешиваю. В принципе, через час после добавления специй можно жарить, но как всегда лучше в ночь. Дольше чем сутки мариновать не стоит, чистый луковый сок делает свое дело ))) хотя ничего особо страшного тоже не случится. Пришел к этому способу экспериментальным путем, логически мне он кажется также оправданным. Здоровья тебе и вкусных блюд! =)

Шашлык сам жаришь что бы сэкономить. Потому что покупной почти всегда вкуснее, так как его делает шашлычник каждый день, набивая руку и совершенствуюсь. А друже советует дорогущие маринады, я часто мариную соком от зелени которая растёт на участке(соль+перец чёрный), 70% вкуса шашлыка это именно дым, специи не так сильно чувствуются(соус отдельно купленный или приготовленный даст в разы больше вкуса, чем специи в маринаде). Взять обязательно уголь(я последние 7 раз жарю на дровах, которые сам, бесплатно пособирал, убираясь на своём участке) при том что дорогой уголь. Советует взять розжиг тоже дорогой, я использую газету(которую бесплатно приносят) и картон(от посылок через интернет, заказывая только те товары которые дешевле магазинных сравнивая их). Дорогие шампуры брать оправдано, но у мне достались от родителей. Друже смотришь, потому что интересно, но всё равно готовиш по своему. Смотреть Друже, это как смотреть на новенький дорогой автомобиль в пробке, очень красиво, но для 99% не достижимо.

Друже: Не добавляйте специи в жидкии маринады это брееееед Друже: добавлю копченой паприки в айран) Все поняли что для цвета хорошо что уточнил ахаха Красава)

Друже, если в мире и существует лекарство от вегатарианства, то это его идеальная формула!

Качество контента в разы лучше чем на телеке. Съёмки супер !

Олежка друже,спасибо тебе за твой колоссальный труд, здоровья тебе и твоим близким.

А я делаю тоже в блендере маринад. Лук, болгарский перец и помидоры. Добавлял туда же и соль-специи, но после этого видео пришло просветление :) Кроме того, думаю, масло со специями прямо перед жаркой помогут создать румяную корочку на мясе!

Отличная работа, прям дипломная работа от Друже, от души за проделанную работу 😘

Лучшее что я когда либо видел на тему шашлыка. Многое подчеркнул для себя. Однозначно лайк Друже 😉

Друже, я смазываю сетку подсолнечным маслом, тогда кура не пригорает) спасибо за видос из 2022, очень понравилось!

Маринад шикарный. Особую нотку будет добавлять привкус медного купороса))))) Маринад к слову кислый и четко видно как он классно подьел медь и пропитал ею все мясо.))) Медь можно использовать только луженную или посеребренную.)))

Сука это нереально вкусно выглядит, кстати советы очень хорошие и многое из этого я не знал, огромное спасибо Олег.

ОБОЖАЮ ШАШЛЫК!!!!!И конечно настоящий кавказкий шашлык готовится на углях.Миллион лайков!!!!

Варёный овощной шашлык. Такого я ещё не видел. Остальное просто нет слов. Молодец.

отдельный лайк за доску с лямбдой)))))

Не, ну с углём вообще какая-то зашкварная тема попалась. Даже в тех же Пятёрочках, КБ и прочих маркетах, за ту же цену уголь в разы лучше, чем эта труха.

Всем лежать, лицом в пол! Это шампурная полиция! Медленно положи решётку на пол))

Ох, как же шашлыка захотелось после просмотра этого видео 🤤🤤🤤

Друже мариновал по твоему рецепту!! Очень вкусно получиллсь,!!! Да пробовал тоже на вине много раз совсем не то!! У мяса привкус вина остается а на кефире минералке самое то!! Мясо получается вкусное и нежное с сливочным оттенком.

Вот это я понимаю подход к созданию контента )) Олег, не зря старались, очень полезное видео. и атмосферное)

Чуть не захлебнулся слюнями под конец видосика.

2022г. 2 года назад прикупил мангал дорожный. Он, наверное, только для машины, весит больше десятки кг. Но классный, за несколько десятков рабочих своих дней показал себя отлично.

Очень четкий. В,се знает. Проверишь что говорит. Он прав. Молодец.