Совет на будущее яйца отдельно взбиваете в мисочке а потом вливаете в таз с фаршем . Рецепт замечательный ребята спасибо .

Чтобы легче мешать, нужно просто крутить по кусочку печень, сало, мясо, лук и по кругу, он изначально перемешан будет, всегда так фарш кручу, свинина говядина и тд.

Огромная благодарность за рецепт!!! Молодцы!!! 👍🤝

Ребята, молодцы!!! Кладу рецепт в копилочку 😋👍

Хороший рецепт, обязательно попробую сделать так. Спасибо. Вам удачи!

Я давно искала именно этот вариант паштета.спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.Удачи вам ребята

Делаю паштет по вашему рецепту в автоклаве на газе, очень вкусно все в восторге! Благодарочка из Одессы

Благодарю.Отличный рецепт.

Дякуємо, смачно і швидко.

Привет из Запорожья! Рецепт класс, сегодня буду делать вторую порцию, Спасибо огромное!!!!!

Какой забавный и полезный) подпишусь, пожалуй😊

Главное - БЕЗ ЗАЖАРОК 👍 спасибо🙏

Спасибо вам большое

Очень понравился,в этот раз с куринной делала ,рецепт бомба

Спасибо мужики👍✊

Очень вкусно!!! Проверено.

надо попробовать сделать обязательно, вкус из детства вспомнить охота

Спасибо большое за рецепт, очень вкусный паштет. Только соли маловато, но это на любителя. Я для пробы брала продуктов поменьше. Паштет понравился, буду делать ещё. Спасибо ещё раз, всё ясно и понятно.

Сегодня угостила соседка паштетом по вашему рецепту. Это сказка, я этот вкус помню с детства, бабушка готовила такой же. Спасибо за рецепт 👍😁

Очень вкусно! Опять делать будем. Спасибо за рецепт. Соль даем немного больше

Классный рецепт 👍

Спасибо за старания!!! Такой рецепт, где все через мясорубку пропустил и раскладываешь по банкам меня ну оооочень устраивает.

Благодарность маме))))

Делаю такой паштет многие годи Печени даем наполовину меньше чем в рецепте в ролике ( меньше горчит)но ето каждому по вкусу. А запекаем его в печьке на дровах .Паштет получается намного вкуснее. Печь топим как на випечьку хлеба Индикатором накалки печи служит брошенная в печь белая мука-она должна порозоветь но никак не сгоереть.в бритванки насипаем 3-5см сухого песка ставим на песок банки кришки не закручиваем а ставим на них грузики(камешки) ставим все в печь и закриваем ее. Через 15-20мин откриваем печь и смотрим не кипит ли в нас в банках.Если присутствует кипение печь не закриваем до его отсутствия.Потом закриваем печь на 10-12часов.Банки винимаем аккуратно чтоб не поддеть кришку и закативаем(евро кришка здесь не канает👽) Также делаем тушонки и каши с мясом.ребята ви молодци что делаете по старим рецептам ето очень вкусно👍👍👍👍👍👍👍👌✋

Браво ребята

Одно удовольствие вас смотреть😂😂😂😂😘

Температура приготовления должна быть 120 градусов. 110 это мало для мясных консерв.

Дякую за рецепт🏆👍👏👏👏👏 Якраз купила автоклав і печінку 😉😁 Буду пробувати 👍

Делаем этот рецепт почти 30 лет. Очень вкусно❤

Паштет супер.очень вкусный.

Ребята,паштет бомбический👍👍👍Делала на пол порции,улетел паштет😂 ❤

Моя знакомая делает паштеты на продажу, она все варит, затем перекручивает мясорубкой и на 20 мин в автоклав, все очень вкусно

Спасибо, отличный паштет.)))

Делал салаку по вашему рецепту вкуснее консервы я не пробовал. Спасибо.

Жили в беларуссии держали хозяйство и я делала такой паштет ,точно по этому рецепту!! Вещь ...я вам скажу !!! Но я не брала сало и мясо отдельно , я брала печень ,а остальное все срезала с головы свиной ...остальное по рецепту ...

Надо приготовить такое точно, все ингредиенты имеются

Очень вкусный паштет!Делали 1/3 от нормы,на пробу.Соли маловато.Соли буду добавлять, 1%на массу продукта.Я делала в 250 баночках,120°,25 минут, многовато по времени,или температуре, ещё не знаю.Жидкость отдельно,печень отдельно.)Но на вкус, не повлияло,от слова совсем!Автоклав недавно,буду пробовать на других параметрах! Огромное спасибо,за такой простой,и одновременно вкусный рецепт!

Привет из Ростова!!! Это отличный рецепт, очень универсальный!!! Такой фарш хорош и в банках, и в колбасной оболочке, даже в свиной кишке. Успехов каналу!!!!

Классный паштет.

Коля, братик, привет! Искала на просторах интернета рецепт паштета для заготовки и попала на твой канал!!! Какой ты молодец! А там наверное, голос Жени? Паштет обязательно попробую сделать, даже не сомневаюсь, что будет очень вкусно! Помню, как ваш папа, дядя Сережа, делал домашние консервы из рыбы. Это было что-то!!! Успехов вам, сейчас подпишусь на канал! ❤❤❤❤❤

Уже три раза готовили такой паштет. Автоклав паровой, режим 112 на 100 минут. Сало заменили на полужирную свинину, на эту порцию 3.5 л.соли. Стоит в комнате.

Перфоратор можно использовать при замесе .

Дякую, обов'язково спробую

Колись давно і я такий паштет пробувала)))) такий смачнючий був!!! Сьогодні так актуальні заготовки,ось уже в автоклаві баночки за вашим рецептом,сподіваюсь буде смачно!!! Дякую!!!

Супер! Возьму и паштетик))) но нюанс обсужу с Вами в привате ;)❤❤❤

С рецептом согласен и соледарен. Попробуйте лук порезать, слегка обжарить и перемолоть, будет еще вкуснее. Кстати с этим автоклавом идет сборник рецептов, где есть паштет со свинной головы, ножек + ливер. Делал без ливера -- БОМБА.

Уже давно присматриваюсь к рецепту. Спасибо большое за такую идею. Друзья, можно ли заменить печень на куриную? Получится ли?

Спасибо, что напомнили утраченный рецепт! Мама варила такой паштет из печени и мяса свиной головы. Именно так - всё закладывалось сырым ( перемешивали и выдерживали при комнатной температуре 6 часов) и варилось просто очень долго в кастрюле в воде, с незакатанными крышками, просто прикрытыми, без всяких зажимов. Потом горячие банки укупоривали, но хранили в прохладном, месте, естественно. Очень вкусный паштет! А теперь заказали автоклав - будем выходить на новый уровень!

АГОНЬ!!! Вийшов неймовірно смачний! Дякую за рецепт.

🤩

Приготовила сегодня паштет в автоклаве по вашему рецепту, но внеся небольшие изменения. Вместо свинины положила куриное филе, лука в два раза меньше, соли 3 ложки. По итогу: на мой вкус жирноват, сала можно 1 кг на 2 кг мяса (это на мой вкус, кто ест жирное вам норм), лука самое то, соли даже 3 ложки с горкой мало, 3,5 с горкой самое то будет. А еще я добавила 1 ст. манки, потому что читала, что у многих бульон стоит в банках. Короче, готовить можно.

Спасибо за рецепт который потеряла

Что то банка очень легко открылась. Я тушняк еле открываю. Надо будет попробовать, спасибо за рецепт.

👍

это что-то!!!

Здравствуйте, спасибо за рецепт, скажите пожалуйста модель или название контроллера который держит температуру

Здравствуйте.Все замечательно!У меня вопрос,сколько градусов держать на термометре?

Яйца нужно разбивать в отдельную ёмкость. Если не дай бог одно яйцо будет испорчено, то это будет 😢

Фарш размешиваю миксером, спиральными венчиками, добавляю мускатный орех и морковь, стерилизую 3 часа в скороварке.

Привет, у меня бывшая свекровь такой паштет делала, только лук она немного обжаривала на сале и через мясорубку. Паштет она называла " Буковинский"

Спасибо,хороший рецепт,сделали 36 банок.Делайте даже не сомневайтесь и на хлеб и в макароны и на рыбалку,охоту,на завтрак .Отличный рецепт.

Добрый день если авто club нет можно сделать в электро духовке?

Молодцы ребята!!! Может надо 2 раза мелкой решеткой мясо и сало пропустить??? Структура будет мельче и глаже....

Лайк и Спасибо тебе хороший человек ,жаль не могу видео скачать ,жене не могу задачу поставить ,гугл все скачки блокирует и тебе ничего , не будет !

Всем доброго времени суток как всегда отличный рецепт, уже опробовал. Только по мне немного не солено но на вкус и цвет.... Какой у Вас замечательный терморегулятор случайно не знаете где такой можно купить в России

Не помню в какой момент , но еще добавляют коньяк или красное вино....

Советую купить маленькую бетономешалку🤣🤣🤣

Я бы два раза все перекрутил и мешать миксером надо прям до пастообразного теста ,а так отлично все

Скажите, а как хранить такой паштет и тушенку, которую вы делаете, в холодильнике обязательно, или можно при комнатной температуре и какой срок хранения у них?

Сделала на пол порции в 0,5л баночках 40 мин 115град. улетело на УРА! Решила в зиму 0,33л. на полную поцию. 24 баночки как раз одна загрузка автоклава 35 мин 115град. Сегодня утром достала и не поняла, цвет темный, водички много, открыла а он непригоден, явно передержала. Я ж и так на 5 мин меньше держала.

банки в сосуде в 2 раза больше стали, от чудеса!

Добрый день! Подскажите, пожалуйста. Яйца обязательно ставить? И зачем их вообще нужно добавлять в паштет?

Парни с наступающим а лука не многовато?

👍👍👍👍👍🧐

Декабрь 23года яйца становятся роскошью для богатых по 159р дес , впрочем как и свинина по 500р кг

А можно давать меньше сала на теже пропорции ?

Нитритки надо малех

Здравствуйте, а какой фирмы у вас мясорубка?

И для автоклава есть специальные крышки. Поинтересуйтесь

Привет Украине из Калининграда . Рецепт супер . Но нет у меня такого аппарата . Может жена подарит на 23 февраля ))) . Я себе закинул тушёнку и сейчас паштет на будущее .

Будем пробовать! :- ясный пень что ты не скажешь что не получился или невкусный!))) Все норм, только нафига тут яйца? И как они себя ведут при длительном хранении!) Да, и аппетит у вас маленький, на год маловато будет!)

Паштет зачет

Рецепт хороший. Пробовал перейти по ссылке на автоклавы - не получается пишет некорректно введен адрес

Сіль та перець вказано на один кг?

Хорошая бомба для вашей печени😅😅😅

Спасибо за рецепт! Паштет получился вкусный, но почему-то в банке образовалось некоторое количество бульона. Не критично, конечно же, но в ролике такого количества жидкости в баночках не было. Может из-за того, что я немного уменьшил пропорцию лука и яиц? В следующий раз сделаю все точно по рецепту и посмотрю что получится...

Пробейте массу блендером

А в духовке разве нельзя?

Не могу найти описание под видео !!!!

👍💪🤘 соли не маловато одна столовая ложка на 14 банок?

Ребята, уточните пожалуйста соли точно 1 столовая ложка?

Молодец. Только нужно посудину побольше брать и миксером прошуровать. А вот сливочьное масло это гвоздь программы. Без него и паштет не паштет.😉👍👍👍

Який у вас автоклав 8 чи 16? Також ви сказали, що після включення треба поставити таймер на 40 хвилин, а в інструкції на сайті написано ,що він розігрівається до робочої температури 60 хвилин.ґ, тобто скільки часу треба чекати після включення щоб приготувати тушонку чи паштет?

А если заменить печень на куриную? Ответьте пожалуйста

Можно яйца в отдельной ёмкости взбить, а потом уже в остальное влить, мне кажется так проще. Извините, что свой " пятак" всунула.

А крышечки надо было кипятком залить, чтобы резинка размягчилась для лучшей гермитизации.

А після того, як закрили автоклав, тиск потрібно підкачати, і якщо потрібно - то скільки атм?

Какая связь между этим месевом и паштетом?

💯💯💪💪💪👍👍👍🤝🤝❤️

шуруповёртом по мужски надо