This recipe is over 2000 years old! Mozzarella from 2 ingredients at home!

  Переглядів 6,605,131

FooDee

FooDee

3 роки тому

This recipe is over 2000 years old! Mozzarella from 2 ingredients at home!
Making mozzarella at home is very easy. And the process itself is fascinating, it is so interesting to stretch the cheese! For homemade Mozzarella cheese, you will need raw, unpasteurized milk that has not been heat-treated.
❗❗❗ Subtitles are available in different languages. Please select your language in the settings. The recipe is in the description below.
To support our Alina FooDee channel:
💰 Paypal: alinafoodee@gmail.com
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
💡 Patreon: www.patreon.com/Alina_FooDee
🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Lola's Instagram: @lola_foodee
Your 👍 and comment is the best way to thank me for the recipe video.
Subscribe to the channel and click on 🔔 to be notified of new videos.
🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸
How to make mozzarella at home:
Homemade milk - 4 l (unpasteurized)
Vinegar 9% - about 8 tablespoons (add 1 tbsp each, you may need a little more or a little less. You can replace it with lemon juice)
1. To make homemade Mozzarella cheese, we need fresh, unpasteurized homemade milk. We heat it in a large saucepan until very warm, but in no case overheat the milk. If you dip your finger into milk, you will feel that it is very warm, but you can keep your finger in milk and not burn yourself.
2. Remove the milk from the heat, stirring constantly, add 1 tbsp. vinegar. We continue to add 1 tbsp each, until the cheese and light yellow whey separate, while not forgetting to mix, as if collecting the cheese in a single lump. Vinegar can be replaced with lemon juice. It doesn't matter if you choose lemon juice or vinegar, add one tablespoon at a time, you may need a little more or a little less.
3. Squeeze out excess whey from mozzarella, constantly kneading it.
4. In the meantime, heat the separated whey to a very hot state. We spread a lump of cheese in hot whey and begin to stretch it. Mozzarella will become more uniform and very elastic. We form one ball or small balls from it.
5. We dip the mozzarella in ice water so that it stabilizes and can be served.

КОМЕНТАРІ: 13 000
@AlinaFooDee
@AlinaFooDee 3 роки тому
❗❗❗❗❗❗❗❗❗ ВАЖНО ❗❗❗❗❗❗❗❗❗ Пожалуйста, внимательно смотрите и слушайте видео. 1. Молоко обязательно должно быть СЫРЫМ! Поэтому не подходит магазинное молоко, оно пастеризованное. Если вы не знаете, нагревалось ли ранее молоко, то даже не пробуйте этот рецепт! 2. Уксус 9%. В сыре он совсем не чувствуется, если все делать как в видео. То есть добавлять постепенно, каждый раз дожидаясь реакции. Если кто-то пишет, что чувствуется уксус, этого быть не может, он вступает в реакцию! Вы или переборщили с уксусом, или взяли не СЫРОЕ молоко, или вообще не готовили. Может уйти чуть меньше, или чуть больше уксуса. Уксус можно заменить на лимонный сок, его тоже добавлять по 1 ст.л., каждый раз дожидаясь реакции. 3. Если вы перегреете молоко, то у вас получится творог, а не моцарелла. 4. Все, кто пишут, что это невозможно! Ваши предположения не имеют ничего общего с моим реальным опытом, повторюсь еще раз, у меня все получилось с первого раза. Главное - сырое молоко и не перегреть его. И не переборщить с уксусом. ВСЕ! Больше секретов нет. Я очень ответственно отношусь к каждому рецепту на этом канале, и все проверено мной! Будьте внимательны и следуйте советам. Также на канале есть другие рецепты сыра: 🧀 Сыр из сметаны и молока, который уже набрал более 5 000 000 просмотров: ukposts.info/have/v-deo/cHxkqJiBbGaJrp8.html 🧀 Твердый сыр из творога и молока: ukposts.info/have/v-deo/nGedapivepx-zmg.html
@goldenwife1143
@goldenwife1143 3 роки тому
Огромное спасибо за рецепт! Видео смотрела с удовольствием и непременно попробую приготовить дома!
@iaieshnia
@iaieshnia 3 роки тому
Алиночка, такая молодец! Я восхищаюсь!:) Уже бегу за молоком. Спасибо за контент! Обожаю Ваши ролики!!! 100лайков!!(*_*)
@user-do5ce4qj6o
@user-do5ce4qj6o 3 роки тому
Алина, рада, что так легко можно приготовить сыр, вы уже придумали , что делать с сывороткой которая остаётся от сыра в таком количестве?
@user-ir3bd3zm7t
@user-ir3bd3zm7t 3 роки тому
Из сметаны и молока делала - это очень вкусно! Спасибо большое Алиночка! А вот из творога и молока хотела посмотреть, но ссылки одинаковые, и в описании под видео тоже, наверное случайно вышло.
@user-qp3wj1dm2n
@user-qp3wj1dm2n 3 роки тому
Скажите пожалуйста а можно из козьего молока????
@annagedza3481
@annagedza3481 Рік тому
Друзья! У меня наконец-то получилось! 3 дня переживаний и 8 литров истраченного молока, я сделала работу над ошибками и все вышло. Я так рада, что спешу поделиться со всеми у кого могут возникнуть такие же сложности. В первый день,утром я взяла фермерское молоко и не прочитав комментарии, сразу (в обед) стала пробовать делать моцареллу,уж очень хотелось испробовать рецепт. Делала 2 раза по 2 литра. На первом этапе,как у многих,все шло прекрасно. Масса отделялась от молока и появлялась сыворотка. Я отжимала и мне казалось,что даже есть ниточки. На этапе плавления массы в горячей сыворотки,она стала распадаться,я успела вытащить и получился плавленный сыр. Так я сделала 2 раза. Один раз получился более жидкий сыр,второй раз я быстрее успела спасти массу и даже смогла собрать в кружок ,но это была точно не моцарелла. На второй день, я пересмотрела очень много видео по этому рецепту, взяла еще 4 литра молока. Решила сделать часть сейчас,а часть оставить на следующий день, чтоб молоко таки постояло сутки,как многие советуют. На второй день я пробовала вместо уксуса лимонную кислоту. Получился творог. Я уже не стала пытаться опускать весь кусок в горячую сыворотку,а просто взяла чуть чуть нагрела просто воды (подумав что может дело в соли или уксусе в сыворотке) и творог стал распадаться опять даже в воде. Я не стала трогать остальную массу и просто оставила творог. Опять пошла читать рецепты. Третий день,молоко уже постояло сутки у холодного окна. Я купила специально 9% уксус, чтоб во всем следовать рецепту. Первый этап, получилось все как обычно хорошо, масса отделилась и осталась сыворотка. Получился творог, я его отжала,но на этапе плавления все опять стало повторяться. Кусочки распадались и крошились. Тут я вспомнила,что в очень многих рецептах на этом этапе многие кладут массу в микроволновку нагревать ,а не в горячую воду или сыворотку. Кто-то даже писал про водяную баню. Так как я не пользуюсь микроволновкой,у меня ее даже и нет,я сделала водяную баню. Нагрела воду в кастрюле ,чтоб кипела и сверху над паром положила друшлаг,а на него массу "творога" и закрыла крышкой. И масса таки начала плавиться,все начало тянуться как в видео. Чем горячее пар тем лучше тянеться сыр. Он действительно становится оч горячим,аж руки обжигает. На радостях я даже забыла все это дело посолить. Но потом, когда все вытянула, сформировала шарик,положила его в холодную воду, а далее переложила в рассол из сыворотки и соли. Это были мои последние два литра молока,я думала что если не получится даже пробовать больше не буду. На водяной бане оказалось все прекрасно получается,думаю и в микроволновке тоже все получится. Надеюсь, мой опыт поможет тем, у кого также как у меня на втором этапе все распадалось! Всем удачи!
@xadichaumarova5882
@xadichaumarova5882 Рік тому
Batafsil yoritib berganingiz uchun tashakkur.
@user-ei7jt7wc7d
@user-ei7jt7wc7d Рік тому
Животные выиграют мало, если, отказавшись от мяса и яиц, вы просто замените их большим количеством сыра.
@user-rq8mj1zu6k
@user-rq8mj1zu6k Рік тому
شكرا
@user-yj7qp5st6m
@user-yj7qp5st6m Рік тому
Спасибо 🌷
@Kamaridinovna
@Kamaridinovna Рік тому
,👍
@WSaigon
@WSaigon 3 роки тому
Это сказочная девочка.Только эльфы так разговаривают...❤❤❤❤❤
@user-fy3ue2to7t
@user-fy3ue2to7t 3 роки тому
Вот кто должен готовить в школьных столовых!!😍👍👍👍👍
@vililenova3413
@vililenova3413 3 роки тому
Спасибо! Спасибо!♥️⚘
@saidaaripova4423
@saidaaripova4423 3 роки тому
Напомнила Бернадет из Теории большого взрыва
@ozerplace411
@ozerplace411 3 роки тому
Это цыганка...
@mariaivanovna5876
@mariaivanovna5876 3 роки тому
@@natashachernyakova7102 ну такой голос у человека, она не виновата в этом.И если бы можно было исправить исправила бы .
@user-fp8md5gd6h
@user-fp8md5gd6h 8 місяців тому
Пооучилось с первого раза ! И спасибо коментатору ,который отметил настаивания молока в холодильнике хотя бы сутки ❤❤❤
@user-eo2kh1ly3y
@user-eo2kh1ly3y Місяць тому
Ой подскажите ..года молоко выдерживать сутки в холодильнике -- свежее ,сырое ?
@shakhe8894
@shakhe8894 Місяць тому
​@@user-eo2kh1ly3yда, сырое молоко подержать в холодильнике до суток, потом начинать весь процесс
@aninic1980
@aninic1980 11 місяців тому
Здравствуй Алина. Я сделала моцарела и все получилось отлична. Спервом попробувала с 1 л. молоко, потомущо я не знала как получиться . Я очень доволно и спосибо для вкусней рецепти. Мой русский язък не много хорошо, я смотрю тебе из Болгарии.
@user-kv5dg7nn4c
@user-kv5dg7nn4c 3 роки тому
Рецепт рабочий., не гундите тут, только что сам сделал, с первого раза,! Автору каналу привет с Казахстана. =)
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky 3 роки тому
СЕКРЕТ успеха в том штоб полностю удалит влагу когда ви отжимаете сырной ком.. Если ви хорошенько вижмете то дале у вас 100% получится ПРИ ЛЮБИХ НЮАНСАХ. У меня есть видео на ету тему. Переходите буду очень рада. А так все очень круто получилось!!! Респект и лайк!!!
@Kekatabaeva
@Kekatabaeva 3 роки тому
@@karpatski_shkvarky спасибо, наверное из-за этого у меня не получилось, а примерно сколько времени это занимает? Я сжимала очень долго
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky 3 роки тому
@@Kekatabaeva Его нужно прям сильно сжимать.До того время пока вообще никакой влаги не будет.
@TheLenka69
@TheLenka69 3 роки тому
И у меня получилось, правда из литра маленький шарик
@marija_stars2938
@marija_stars2938 2 роки тому
Я тоже, с первого раза, и все получилось!)
@user-ty1vj4cj1k
@user-ty1vj4cj1k 3 роки тому
Это не рецепт, это просто находка, настоящая моцарелла, я даже и слышать не хочу что есть какой-то подвог, я делала все как в рецепте, и все получилось, Спасибо за рецепт
@daryakalashnikova8272
@daryakalashnikova8272 3 роки тому
Анна Анохина скажите, пожалуйста, сыр уксусом потом не пахнет?
@mrs.p2166
@mrs.p2166 3 роки тому
Darya Kalashnikova только что приготовила, уксусом не пахнет, но ещё не пробовала. Лежит в холодной воде. Но пахнет домашнем молоком)
@daryakalashnikova8272
@daryakalashnikova8272 3 роки тому
A. A. Спасибо за ответ! Как попробуете, расскажите, пожалуйста, о впечатлениях
@user-ty1vj4cj1k
@user-ty1vj4cj1k 3 роки тому
Не вкуса, не запаха уксуса вообще нет, получается очень нежный и вкусный сыр, если следовать рецепту получается очень вкусно, попробуйте не пожалеете, я уже всем своим подругам рассказала
@user-ty1vj4cj1k
@user-ty1vj4cj1k 3 роки тому
Обычный столовый 9%
@ALENABOTALOVA
@ALENABOTALOVA 5 місяців тому
Какая Вы умница, такая молоденькая и столько имеете кулинарных знаний. Успехов Вам!
@user-lp5lu7dp7c
@user-lp5lu7dp7c Рік тому
Доброго дня Алина.Я вчера посмотрел ваше видео о разоблачении и мне захотелось попробовать сыр моцарелла. Сегодня с утро Я Я встал пошёл на рынок купил молока домашнего у знакомой бабушки .я был удивлен но он получился с первого раза не слушайте всех тех кто пишет что не получается ПУСКАЙ ИЩУТ ОШИБКИ У СЕБЯ.Не обращайте на таких внимание.пишу от мужского имени это аккаунт моей жены.всем спасибо за внимание
@zarina6842
@zarina6842 9 місяців тому
Абсолютно огласна с вами 😊
@user-ur5yh2gd7b
@user-ur5yh2gd7b 2 місяці тому
Нет ошибок,рецепт авно
@milajaja
@milajaja 3 роки тому
Читаешь комментарии и ужасаешься... сколько злых людей... А автор программы молодец! Красивая, добрая, хозяюшка. Одно восхищение вызывает. Сколько труда надо вложить в эти видео. Спасибо огромное за все рецепты!
@user-gl4ec9ye2h
@user-gl4ec9ye2h 3 роки тому
Каждый ищет в мире то что привык потреблять. Собака ищет кости, кошка рыбу, птицы жучков или зерна. Одни люди ищут в коментах уточнения, варианты, советы. Вы же ищете то что вам привычно потреблять, то есть говно! И такие как вы его и находят. Если не находят, то все равно пишут что все кроме них самих придурки, ну чтобы высраться то на всеобщее был повод. Для таких "добрых " как вы, придумали даже поговорку -- Если вам кажется, что вас окружают одни идиоты, то вы -- центральный!
@user-zc8nx7zd4k
@user-zc8nx7zd4k 3 роки тому
Я думаю ,что это ядовитые завистники .Ну что ж ,кто чем наполнен ,то и выплескивает. Это истина. Так и есть.
@user-pz7yf7xf7n
@user-pz7yf7xf7n 3 роки тому
@@user-gl4ec9ye2h Я с Вами согласна!Черная зависть жрет таких людишек!
@user-gy8tt4ve9u
@user-gy8tt4ve9u 3 роки тому
@@user-gl4ec9ye2h й
@user-ec6mt5iv1l
@user-ec6mt5iv1l 2 роки тому
а вот я что то ни одного негативного не нашел!..
@Littleman1954
@Littleman1954 3 роки тому
Посмотрел видео....и как говорила моя мама : так светло и тепло стало на душе....Спасибо тебе - приносящая радость....
@user-mb8oh8sj8q
@user-mb8oh8sj8q 3 роки тому
Класс
@lialindt6544
@lialindt6544 10 місяців тому
Это просто чудо! Только что приготовила и с первого раза всё получилось. Как это быстро и просто! Я в восторге! Спасибо Алиночка за рецепт. ❤
@carmenrijavec2245
@carmenrijavec2245 8 місяців тому
We need the English translation of the video please
@aasviridova
@aasviridova 6 місяців тому
@@carmenrijavec2245real cow not pasteurised milk 4 litr + 8-10 spoons of vinegar .
@hgukhu8656
@hgukhu8656 Рік тому
Алина ты ток никогда не удаляй этот ролик ! этот рецепт самый ценный что только есть в ютубе по сыру !! спасибо еще раз ! это лучший сыр для запекания и для вторых блюд ! идеальная вещь !
@tegshsurendashzewge8534
@tegshsurendashzewge8534 10 місяців тому
@tegshsurendashzewge8534
@tegshsurendashzewge8534 10 місяців тому
❤🎉😢😮😅
@olgaromme4846
@olgaromme4846 2 місяці тому
Пойду варить, позже напишу
@user-ip1cp5np7t
@user-ip1cp5np7t Місяць тому
Очень хороший и точный рецепт моцарелы есть на канале "Урожайный огород". Там всё чётко, со всеми тонкостями, молоко не испортите, всё получится с первого раза. Зайдите, не пожалеете.
@user-in9uf7tg5h
@user-in9uf7tg5h 3 роки тому
Только что получила сыр...дома!низкий поклон. хозяюшка просто класс! Здоровья, мира, добра!
@user-pl1ct4lp3x
@user-pl1ct4lp3x 3 роки тому
Там же там много уксуса, это можно есть?
@user-wm9vx2yi7u
@user-wm9vx2yi7u 3 роки тому
@@user-pl1ct4lp3x Можно, не переживайте.Сам сыр уксус не берёт,а только сворачивается/готовится/под воздействием кислоты.Весь уксус останется в сыворотке.
@a_kowtach
@a_kowtach 3 роки тому
Молоко сырое должно быть, не кипеченое и не магазинное...и не перегреть
@user-iq1oq4fw9u
@user-iq1oq4fw9u 3 роки тому
Молоко сколько должно постоять после подоя сутки
@a_kowtach
@a_kowtach 3 роки тому
@@user-iq1oq4fw9u нет, свежое лучше
@user-nd2lh1zo4v
@user-nd2lh1zo4v 3 роки тому
Как,всегда,ничего не готовлю,просто слушаю и смотрю.Молодчина,не перестаю удивляться этой девочке🖒👏👏👏!!!
@user-kj5xw6cr8e
@user-kj5xw6cr8e Рік тому
Зря не готовите, а только слушаете. Попробуйте, Не бойтесь. Хотябы, что нибудь простое. Я случайно нашла канал Алины и теперь, если хочется чем нибудь вкусным полакомиться, листаю, выбираю и готовлю. Всё очень доступно рассказано и показано. Удачи!!!! Алёна. Непожалеите.
@alexserge3107
@alexserge3107 8 місяців тому
Это старый и известный способ варить сыр косичка, правда известный на Кавказе. Спасибо что вы показываете и популяризуете , для новых поколений эти навыки не должны быть забыты!❤
@user-vv9cc2gh6e
@user-vv9cc2gh6e 4 місяці тому
Первый раз в жизни делаю сыр и у меня всё получилось, спасибо Алиночка за рецепт
@aidamamedova8694
@aidamamedova8694 3 роки тому
У меня получилось с первого раза, я в шоке, я счастлива! Спасибо большое!
@gotovimbkycno5913
@gotovimbkycno5913 2 роки тому
👍🏻👍🏻
@MariDiGrey
@MariDiGrey 3 роки тому
Я влюбилась с первых секунд в вас, ваш рецепт сыра, в то с какой любовью вы делитесь с нами этой информацией!!! Солнышко, спасибо вам большое!!! ❤️❤️❤️❤️❤️
@dely9584
@dely9584 3 роки тому
Love
@user-yd2pt4lf9f
@user-yd2pt4lf9f 3 місяці тому
Алиночка, это какое-то чудо, из домашнего молока с первого раза получился великолепный сыр, Вы просто чудо....
@digbam
@digbam 9 місяців тому
Шикарный рецепт, молоко домашнее еле довёз до дома (на улице Инферно самое настоящее)... Получился отличный сыр, коту дал на пробу, съел в одно мгновение, а он очень прихотливый 🙃
@user-xf1qr9ci8t
@user-xf1qr9ci8t 3 роки тому
Слов нет ты умничка,моцарелла вкусная боже как я танцевала когда она у меня получилась.спасибо за такое волшебство
@user-fr4py1vm7y
@user-fr4py1vm7y 3 роки тому
Вы использовали обезжиренный молоко или обычный корове молоко
@user-yp8dt4cv9j
@user-yp8dt4cv9j 3 роки тому
Я тоже прыгала😄😄
@user-yp8dt4cv9j
@user-yp8dt4cv9j 3 роки тому
@@user-fr4py1vm7y у меня было обезжиренное домашнее
@user-fu2nq5jn8t
@user-fu2nq5jn8t 3 роки тому
Спасибо за рецепт, получилась сразу👍👍👍
@irairaasirairaas
@irairaasirairaas 3 роки тому
@@user-fr4py1vm7y чем жирнее ,тем вкуснее
@user-bf3gl3ec4t
@user-bf3gl3ec4t 3 роки тому
Специально гонял из города в деревню за молоком. Классный получается сыр, не думал, что получится. Спасибо.
@user-rf3hc6hh2p
@user-rf3hc6hh2p 3 роки тому
😁
@angelinadiy7687
@angelinadiy7687 3 роки тому
😂😂😂😂😂😂😂😂
@innesa08
@innesa08 5 місяців тому
Спасибо за рецепт. У меня всё получилось. Не понимаю почему некоторые люди возмущаются, все отлично получается
@ouvuftidibuyfyffy5677
@ouvuftidibuyfyffy5677 2 дні тому
Только что сделала, первый раз, я тоже радуюсь как ребёнок, только от страха, что не получится, я использовала 2 литра молока, вчерашнего удоя, получился не большой кусочек, но так приятно что получилось, ура!!!!!!
@user-kq3mb5th3w
@user-kq3mb5th3w 3 роки тому
Я вот не понимаю людей которые орут что она врет? Лично у меня все подучилось! Спасибо за рецепт
@user-ce3yj1dj5x
@user-ce3yj1dj5x 3 роки тому
Орут обычно те, кто сам ничего не может сделать своими руками,потому,что руки растут не из того места...Алиночка-молодчинка!
@alexandra_kalinina
@alexandra_kalinina 3 роки тому
Все получилось, только я накосячила где то немного и сыра получилось в разы меньше с такого же количества молока....
@user-ce3yj1dj5x
@user-ce3yj1dj5x 3 роки тому
@@alexandra_kalinina Значит проблема с молоком, ВЫ же не от своей коровы брали молоко- так бы получилось все 100%,уверенна .Спасибо,что не отчаиваетесь ,успехов Вам и удачи!
@alexandra_kalinina
@alexandra_kalinina 3 роки тому
@@user-ce3yj1dj5x Я на ферме брала молоко, свежее....
@user-wj9ik9rk5k
@user-wj9ik9rk5k 3 роки тому
@@alexandra_kalinina только что полученное молоко,должно вызреть в холодильнике 6-12 часов, если уверены в молоке, можно 24ч.
@Ledi_Mora
@Ledi_Mora 3 роки тому
Лайк и комментарий за то, что Вы не попросили ни одного, ни второго! А за моцареллу огромная БЛАГОДАРНОСТЬ!
@pipunetz
@pipunetz 3 роки тому
на 1:47 попросила
@pipunetz
@pipunetz 3 роки тому
и на 3:41
@Ledi_Mora
@Ledi_Mora 3 роки тому
@@pipunetz одно дело внизу видео, ненавязчиво, я даже не увидела - мыла посуду. А другое- 5 минут расшаркиваться с просьбами о лайке, подписке, колокольчике, комментариях, как нищий вымаливая это.
@alenamecler
@alenamecler 3 роки тому
@@Ledi_Mora согласна с вами на все 100%!!!!
@user-ce9jw3zw5z
@user-ce9jw3zw5z 6 місяців тому
Чудесный ребёнок, все доносит правильно, доступно. Даже совсем чайник поймёт как делать. У меня получилось с первого раза, а у кого не получается, у тех намерения не чистые или мысли темные. Надо думать позитивно. Она выкладывается по полной, видно тоже волнуется, чтобы читатели правильно поняли и не обвиняли ее в неточностях. Люди, будьте добрее, снисходительнее, а те что хотят показать себя профи, пусть это делают своим родным и близким. Молодчинка! Продолжай, все приходит с годами и опытом общения. Рассказывай не торопясь, тебя смотрят те, у кого достаточно времени. Ведь есть такие, которые по ходу рассказывают где были, что делали, какие подарки получали , вот это нам точно не нужно знать. Надо говорить лаконично и по существу, чтобы ерунда не засоряла мозги и рецептура воспринималась безошибочно. 🤙🌞
@user-mb7ul9tk6g
@user-mb7ul9tk6g 4 місяці тому
Спасибо большое Алиночка за рецепт ❤ Сыр легко получился 🎉 Делала все , как вы говорили . Здоровья и процветания вам и вашей семье . Всегда вас смотрю и повторяю за вами . Всегда все получается
@eduardsergeev8767
@eduardsergeev8767 3 роки тому
Алина, не надо принимать все так близко к сердцу. Ведь действительно люди разные бывают. И руки у них растут из разных мест. И уши плохо слышат. А вот грязью поливать более удачливых чем они сами так это всегда пожалуйста. Я пятидесятилетний мужик по вашим рецептам что не сделаю, все получается. И как только найду настоящее сырое молоко обязательно попробую и этот рецепт. И уверен что все получится. А вы просто молодчина. Умничка. Удачи вам и процветания.
@T_T.o
@T_T.o 3 роки тому
Eduard Sergeev правильные и честные слова )
@user-ps1nn2bn8w
@user-ps1nn2bn8w 3 роки тому
Я присоединяюсь к комментарию полностью!!! Если у кого-то руки не из того места растут, то Вы в этом не виноваты! Удачи!!!
@reaklyf3451
@reaklyf3451 3 роки тому
Татьяна Татьяна серьезно? Да что вы говорите! Я в шоке. Особенно с вашего ника ,,Татьяна Татьяна’’
@user-ck6vu5ix2j
@user-ck6vu5ix2j 3 роки тому
Поддерживаю
@elenashulika8433
@elenashulika8433 3 роки тому
Да Вы правы на все 100
@user-cj3zx7px1g
@user-cj3zx7px1g 3 роки тому
Здравствуйте, Алина. Мне 15 живу в деревне у нас домашняе молоко непроблема... Приготовила сыр! Все получилось он просто восхитительный! 😍 И в салат и в пиццу и просто так, огромное спасибо за рецепт 😍 На 4 литра понадобилось 9, 5 столовых ложек уксуса ❤️
@user-pd1in8lt4t
@user-pd1in8lt4t 3 роки тому
А сыворотку вы используете? Можно на ней тесто делать? Вроде, уксуса много
@lianaavagyan8322
@lianaavagyan8322 3 роки тому
Извините,а можно 70% уксус
@user-cj3zx7px1g
@user-cj3zx7px1g 3 роки тому
@@user-pd1in8lt4t, да использую на сыворотке получается очень вкусное и воздушное тесто для пирожков (пример), так же окрошка 😍
@user-cj3zx7px1g
@user-cj3zx7px1g 3 роки тому
@@user-pd1in8lt4t, также получаются вкусные, сдобные булочки 😍
@liri102
@liri102 3 роки тому
@@lianaavagyan8322 лучше разбавить. На 1 ст. ложку эссенции 7 ст. ложек воды
@user-hr5du3tt5m
@user-hr5du3tt5m 11 місяців тому
Алиночка, приготовила сыр по вашему рецепту. Получилось все с первого раза. Только я его заплела в косичку. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.❤
@ZaynabAhmadullina
@ZaynabAhmadullina Рік тому
Огромное спасибо за рецепт 🌹Получилось с первого раза.И хочу вам сказать, что очень приятно смотреть и слушать вас. Быстро, понятно. Спасибо большое 🌹
@ozornin
@ozornin 3 роки тому
Я думал видео на 1,5 скорости включилось, а нет - люблю когда люди говорят быстро и чётко))) И моцареллу люблю)
@user-mb3ug4bg3c
@user-mb3ug4bg3c 3 роки тому
Алина, дорогая, не нужно оправдываться. Если они не умеют слушать и слышать, это их проблема. Я знаю, что этот рецепт самый точный, настоящий. Думаю: многие тебя поддерживают.
@ArtybananPLAY
@ArtybananPLAY День тому
Спасибо за рецепт!!! У меня тоже получилось с первого раза) из 1.5 л домашнего молока 200г моцареллы. Здоровья вам и мирного неба!!!
@elenakosata2665
@elenakosata2665 9 місяців тому
Моя ж ты маленькая! Горжусь своей землячкой! Ну какая же ты умелая, ручки твои золотые! Всё время учусь у тебя! У меня всегда в доступности такое молоко! Спасибо огромное, сыр получился царский! Это просто, сказка, лейся песня! ❤❤❤
@semsatgurbandurdyewa73
@semsatgurbandurdyewa73 3 роки тому
Привет из горячей Туркмении! Я приготовила по вашему рецепту, у меня всё получилось идеально. Спасибо вам огромное за ваш труд и рецепт конечно!!!
@user-co3pe5gi1b
@user-co3pe5gi1b 3 роки тому
У нас продают 70% уксус. Как получить 9% уксус?
@semsatgurbandurdyewa73
@semsatgurbandurdyewa73 3 роки тому
@@user-co3pe5gi1b Просто разбавляете с водой на одну столовую ложку уксуса 7 столовых ложек воды.Я тоже искала очень много но не нашла.Потом решила сделать её сама, и попробовала у меня всё получилось все в восторге
@semsatgurbandurdyewa73
@semsatgurbandurdyewa73 3 роки тому
@@user-co3pe5gi1b Просто разбавляете с водой на одну столовую ложку уксуса 7 столовых ложек воды.Я тоже искала очень много но не нашла.Потом решила сделать её сама, и попробовала у меня всё получилось все в восторге
@09medine
@09medine 3 роки тому
@@semsatgurbandurdyewa73 у Вас все получилось, потому что у нас в Туркмении найти сырое домашнее молоко-раз плюнуть! 😉 Завтра тоже попробую сделать эту нямку.
@user-bb2lf8om1e
@user-bb2lf8om1e 3 роки тому
@@semsatgurbandurdyewa73 вы дали не верный рецепт.сами попробуйте....
@samsunga30s80
@samsunga30s80 3 роки тому
УМНИЧКА ДОРОГАЯ И ЭТОТ СЫР СДЕЛАЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ!СПАСИ ГОСПОДИ!!! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И БОГОМ ХРАНИМЫ, АЛИНОЧКА!
@user-mi5wf7ee1r
@user-mi5wf7ee1r Рік тому
Какая умница. Так приятно слушать. Любуюсь её таланту. 😊.
@user-or1gr2lu2e
@user-or1gr2lu2e 11 місяців тому
Вот только что сделала по вашему рецепту, все получилось. Теперь буду делать сама, в селе много молока . Спасибо за рецепт
@tatyana8696
@tatyana8696 3 роки тому
Здравствуйте, только что сделала по вашему рецепту, получилось 515 гр моцареллы, спасибо большое за рецепт! Но я добавила 10 столовых ложек уксуса, в сыре он не чувствуется. Рецепт рабочий! Привет из Казахстана, город Нур-Султан :)
@ayazhankabdenova7538
@ayazhankabdenova7538 3 роки тому
тоже смотрю, +1 человек из Астаны))
@tatyana8696
@tatyana8696 3 роки тому
@@ayazhankabdenova7538 классно, ещё смотрит моя невестка, так что +2 человека :)
@user-fp5nj1fd2w
@user-fp5nj1fd2w 3 роки тому
Я тоже из Казахстана, г.Талдыкурган, рецепт рабочий, очень вкусный сыр получился.
@user-tl6io9sr2f
@user-tl6io9sr2f 3 роки тому
И Я Тоже Сдесь😄Привет из Болгария! Нежная девочка как вкусная моцарелла.. Ждем еще..👍 А Я С утра начиная ...
@user-jz1kk8tf8u
@user-jz1kk8tf8u 3 роки тому
@@ayazhankabdenova7538 и еще +1😊 только у меня она рыхленая какая-то получилась, не гладкая. Но все равно вкусная😋
@helga74onishenko31
@helga74onishenko31 3 роки тому
Сделала сыр по рецепту,молоко коровы и уксус .Получился очень вкусный,самое главное натуральный без химии. Спасибо за рецепт.
@Ephel81
@Ephel81 3 роки тому
Химия началась, когда вы начали подогревать молоко, а байки-ужастики про вред заводских пищевых добавок уже даже не смешно слышать. Да и качественный заводской сыр не менее натуральный.
@user-kf7bu9ut6n
@user-kf7bu9ut6n 3 роки тому
А уксус не химия?
@user-kf7bu9ut6n
@user-kf7bu9ut6n 3 роки тому
А соль?
@nyanka24
@nyanka24 3 роки тому
А из козьего молока получится ?..
@myway4014
@myway4014 3 роки тому
@@Ephel81 , delo NE stolko v ximii, skolko v soli! Ya vse delau doma: kolbasi, sir, pelmeni, smetany, maionez... Obratite vnimanie skolko soli, v vashem zavodskom sire, v domashnii vi NIKOGDA stolko NE polozhite!
@barbaraalves7223
@barbaraalves7223 11 місяців тому
Sou do Brasil🇧🇷. Receita fantástica! Obrigada!🌻
@user-yp1dz7qh3b
@user-yp1dz7qh3b Рік тому
Очень красивый сыр и очень красивая хозяйка и так красиво готовит, красота !
@develine2548
@develine2548 3 роки тому
Злюки) Действительно нет никакого обмана: все получится есть взять настоящее коровье молоко. Пару часов назад попробовала... И да, получилось!) Правда соли мало положила, но все же.. Очень вкусно) Спасибо за рецепт, Алина :)
@marinadrobyschew8059
@marinadrobyschew8059 3 роки тому
Не увидела бы, не поверила бы ,что это так просто и так здорово! Класс! Благодарю Дорогая!😘💐👍👌
@minhaopiniaomeupontodevist5076
@minhaopiniaomeupontodevist5076 9 місяців тому
Caraca, perfeito e do jeito prático que ela ensinou torna até fácil 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻!
@user-gp9kv9ew9t
@user-gp9kv9ew9t 5 місяців тому
Оставляю комментарий для тех, кто делает "на глаз "и " так сойдёт",пожалуйста,если вы решили что то приготовить следуйте рецепту и последовательности приготовления ,чтобы потом не возникало притензий к автору. Этот сыр у меня получился с первого раза . Использовала домашнее молоко и уксус 9 %. Спасибо Алина вам за рецепт.❤
@lestalesta6720
@lestalesta6720 3 роки тому
Уф, откуда столько людей, которые считают что их мнение - истина в последней инстанции. Нет коровы-у кого-то она есть, нет возможности купить свежее молоко - у кого-то она есть. Лишь бы гадость сказать. Если у меня нет свежего молока, взяла рецепт на заметку, жизнь длинная, а вдруг пригодится.
@user-ko3ho2sq2h
@user-ko3ho2sq2h 2 роки тому
В Москве например набираешь молоко на авито , попадаешь на фермы, а в других городах разве это проблема
@user-ko3ho2sq2h
@user-ko3ho2sq2h 2 роки тому
@@user-dw3ph4qd4b Прочитайте мой комментарий про то как делают сыр на Кавказе, она врет? Не надо злобы, у вас не получилось, у других получилось
@barkeyqx4556
@barkeyqx4556 2 роки тому
@@user-dw3ph4qd4b Я пару часов назад сделала, у меня все получилось.) Дело не в рецепте, а в криворукости, у меня вышло со второго раза.
@user-ok4cc5qg5w
@user-ok4cc5qg5w 2 роки тому
@@barkeyqx4556 ага, и в литре уксуса. Фу на х
@user-ge9ut3zt1x
@user-ge9ut3zt1x 2 роки тому
Бо в тебе руки із жопи виросли!!!🤷💯
@user-zk7co7er8q
@user-zk7co7er8q 3 роки тому
Это магия просто,так интересно смотреть,обязательно попробую приготовить,живу в деревне,домашнее молоко не проблема.
@user-dh3yj3co2t
@user-dh3yj3co2t 5 місяців тому
Особо отмечу что Алина не одевает перчатки которые как некоторые считают залог чистоты, что ошибочно, и еще, очень аккуратные ручки с коротенькими ноготками! Так приятно видеть в кадре милую девушку!
@danisimor
@danisimor 9 місяців тому
Спасибо за рецепт, у меня всё получилось из свежего молока которому 3 часа после дойки! Очень вкусная моцарелла!
@user-tf5ci1jt2j
@user-tf5ci1jt2j 3 роки тому
Шум вокруг этого рецепта, побудил интерес приготовить.. Соблюдала все рекомендации Алины. Вышло супер! Спасибо Алиночка!
@user-ii2zk4ri4p
@user-ii2zk4ri4p 3 роки тому
Добрый день. А сливки не снимали? И сколько молоко у вас стояло?
@user-tf5ci1jt2j
@user-tf5ci1jt2j 3 роки тому
@@user-ii2zk4ri4p Молоко было "вчерашнее" (обеденное), утром сняла сливки, и все по рецепту далее....
@user-wc8vf6uu6g
@user-wc8vf6uu6g 3 роки тому
@@user-ii2zk4ri4p А сливки важно убрать? У меня очень жирное молоко.
@user-og3tx8bc5r
@user-og3tx8bc5r 3 роки тому
Так сыр это ведь по большому счёту жир ,зачем его снимать!?
@shahinay66
@shahinay66 3 роки тому
Чем жирнее молоко, тем вкуснее сыр.
@petrowa3034
@petrowa3034 3 роки тому
Чтобы не было горячо нужно одеть хб перчатки и сверху силиконовые тогда можно спокойно слоить моцареллу и тянуть её.
@user-xp6wo6ne3b
@user-xp6wo6ne3b 3 роки тому
Силиконовые перчатки? ))))🤣
@missis_Gill
@missis_Gill 3 роки тому
@@user-xp6wo6ne3b а что смешного?
@user-ip5xf3wy5q
@user-ip5xf3wy5q 10 місяців тому
КАК ЗДОРОВО ❤😊🎉!!! КАКАЯ ВЫ УМНИЧКА 🥰👏👌!!! ПРОДОЛЖАЙТЕ В ТОМ ДЕ ДУХЕ, СОЛНЫШКО 🤗💝🙏!!!
@Psychologiya_segodnya
@Psychologiya_segodnya 11 місяців тому
У меня все получилось по Вашему рецепту! Только что сделала. Отличный рабочий рецепт. Благодарю) Желаю Вам счастья, здравия и процветания!
@katerinatitova9709
@katerinatitova9709 3 роки тому
Пришла на канал после ролика Разоблачение брехухи*, и подписалась. Буду делать сыр!
@markbell6961
@markbell6961 3 роки тому
Алексей Марковкин как не тратить если домашнего сыра хочется ?
@user-jh4mt9xy9y
@user-jh4mt9xy9y 3 роки тому
Я тоже так сделала- подписалась. Девочка старается, даже обидно за нее за этот негатив! Файтин!
@georgezeppelin2990
@georgezeppelin2990 3 роки тому
Ахах, то саме
@user-tak_
@user-tak_ 3 роки тому
И я после того видео подписалась 🎉
@marinafrolova9354
@marinafrolova9354 3 роки тому
Зачем Вы так, девочка предупредила, как не надо делать, показав свои ошибки. Если почитаете комменты, тоже увидите, что многие такие же ошибки совершили. Алина о многом не рассказала, и это понятно. Из ее объяснения следует, что сделала она этот сыр первый раз. Просто у нее сразу получилось.
@zulfiragavrilova307
@zulfiragavrilova307 3 роки тому
Спасибо Огромное. я то думала моцарелло делается как то по особому рецепту итальянцев из молока буйвола. от удивления от простоты рецепта этого сыра и вообще от Вашего позитива и солнечного характера и радости что дарите нам я сижу и смотрю на вас в счастливом шоке и радости. Всех Вам Благ!
@aizireknurlanova9951
@aizireknurlanova9951 9 місяців тому
У меня все получилось, спасибо за рецепт , как и пишут в комментариях нужно учитывать все , от того как ты делаешь и других факторов. Спасибо вам за рецепт для лазаньи и пиццы просто находка
@user-bh5fy8ex5t
@user-bh5fy8ex5t 7 місяців тому
Вы умничка,я обожаю вас смотреть и слушать. Все понятно и доступно даже для бабушек. Процветания вам.
@Merrylenko
@Merrylenko 3 роки тому
"Вы посмотрите, ШО творится?" 😁 Алина, я Вас обожаю! 😍
@tatianaz5333
@tatianaz5333 3 роки тому
Да, да, этот момент невозможно было не заметить!😁
@AlinaFooDee
@AlinaFooDee 3 роки тому
это у меня был восторг)))
@goldenwife1143
@goldenwife1143 3 роки тому
@@AlinaFooDee Замечательный восторг! Радуюсь вместе с Вами!
@user-xb6xq9oz3v
@user-xb6xq9oz3v 3 роки тому
Украинский язык не выдавишь😂😂😂😂😂
@user-fe9do2oh8c
@user-fe9do2oh8c 3 роки тому
@@user-xb6xq9oz3v так говорят и на берегах Дона))) Живу в Ростове, но и у меня это "шо" проскакивает :)
@user-nh5ef7ou7w
@user-nh5ef7ou7w 3 роки тому
Какая солнечная девчонка, огонь. Спасибо за великолепный рецепт.
@beneditoaguiar6785
@beneditoaguiar6785 9 місяців тому
Спасибо, что поделились своим рецептом. Я сделаю так, чтобы это выглядело легко.
@edhjyrsh
@edhjyrsh Рік тому
Sou do Brasil 🇧🇷 e eu fiz tantas receitas de mussarela que deram errado! Vou fazer a sua, fiquei com vontade 😍 Espero que dê certo dessa vez 🖐🏻🥰
@cristianeromani8732
@cristianeromani8732 11 місяців тому
Deu certo?
@janainadantas23
@janainadantas23 7 місяців тому
É melhor tu comprar o coalho próprio pra queijos
@user-yy3uv7eb6w
@user-yy3uv7eb6w 3 роки тому
Уважаемая Мастерица . Опробовали Ваш рецепт . Молоко не магазинное . Все получилось с первого раза . Это суперррр ! Спасибо огромное .
@AlinaFooDee
@AlinaFooDee 3 роки тому
Я очень рада! Спасибо
@user-ei1iu9qu5c
@user-ei1iu9qu5c 3 роки тому
@@AlinaFooDee а можно парное молоко или только охложденое
@user-fw4jl1sg7o
@user-fw4jl1sg7o 3 роки тому
@@user-ei1iu9qu5c Молоко должно ,,созреть,, , т.е. постоять в холодильнике и быть не сильно жирным, иначе будет больше расход уксуса, и сыр уже не будет так тянутся)))
@user-ki4fu2gf4g
@user-ki4fu2gf4g 3 роки тому
@@AlinaFooDee вы если учите людей готовить, то будьте добры уточняйте, что при нагрев молока до 60 градусов начинается обратная реакция и моцарелла не тянется как тесто. А начинает растворяется в горячей сыворотке, делала 2 раза молоко (из деревни не магазинное!). Вы явно что то не договаривается, и добавляете ещё что то для эластичности, вероятно пепсин.
@lyubovs2242
@lyubovs2242 3 роки тому
Олечка Якименко, 60 градусов много. Пересмотрите рецепт, при такой температуре так долго палец в кастрюлю не продержите. У неё есть второе видео, где она ещё раз проговаривает то, что несколько раз повторила в видео. Всё получится😉
@roselee5686
@roselee5686 3 роки тому
Обращаюсь к тем, кто пишет *"не получилось", "брехуха" "ради лайков брешет"* если у вас руки из жопы, а уши в жопе, то держите закрытым рот - не воняйте.... Какие из слов _пастеризованное, подогретое, покупное в магазине_ вам не знакомы? Чтобы этот сыр получился молоко должно быть *домашним* и *коровьим* оно не должно быть разбавленным водой и крахмалом, как делают некоторые бабки, для увеличения объема - это должно быть чистое, нормальное молоко. Далее, молоко должно немного настояться - часиков 12-15, пока не наметятся слегка сливки, но не ждите пока сливки отделятся явно - творог будет. И еще - не сквашивайте молоко лимонной кислотой - белок свернется и получится творог, не добавляйте сразу весь уксус - ложку или две добавили и ждитепару минут помешивая, и так далее. Молоко нужно согреть так, чтобы вы чувствовали что оно довольно таки теплое - градусов 50. И последнее - вытягивая сыр не перегрейте его, и не держите в горячей сыворотке более 10 минут - может разрушиться структура и будет вместо сыра сопля.
@AlinaFooDee
@AlinaFooDee 3 роки тому
Спасибо Вам за дельные советы!
@katarinasweet1384
@katarinasweet1384 3 роки тому
КАК ДУМАЕТЕ, С КОЗЬЕГО МОЛОКА ТАК ЖЕ ПОЛУЧИТСЯ?
@user-zw9fo1jl3d
@user-zw9fo1jl3d 3 роки тому
@@katarinasweet1384, у меня с козьего молока не получилось!
@zulya5732
@zulya5732 3 роки тому
U menya vse polucilos no potom prevratilsa v tvorog.cto ne tak sdelala.moloko domasnee.polucilos i ocen daje otlicno.no kogda vynula s syvorotki razvalilsa.cto ya sdelala ne tak.sps
@user-hm2xp5pt6r
@user-hm2xp5pt6r 3 роки тому
Чего так грубишь та та
@user-bj2dh2sj4w
@user-bj2dh2sj4w День тому
Алиночка, у меня все получилось и с первого раза! Спасибо за рецепт. ОН РАБОЧИЙ!!!!! Всего Вам самого доброго , удачи ❤! Привет из Николаева! И , кстати, молоко было в морозилке, потом в холодильнике разморозилось и все прекрасно получилось.
@elinakendelina8703
@elinakendelina8703 7 місяців тому
Супер рецепт,у меня получилась вкуснейшая моцарелла.Огромное спасибо Алина!!!
@user-il6xr5dr4c
@user-il6xr5dr4c 3 роки тому
Я попробовала сделать сыр по этому рецепту, и получилось очень вкусно. Те, у кого не получилось сделать сыр, пожалуйста, убедитесь, что вы внимательно смотрели или слушали это видео!!! Как она и сказала, если перегреть молоко,(молоко обязательно должно быть домашним и не пастеризованным) получится творог. Для того чтобы не получился творог, молоко должно быть не слишком тёплым, и не слишком горячим. Уксус должен быть 9% не меньше и не больше.!! Если у вас нету уксуса, то можно добавить лимонную кислоту, на 1 литр 2 мл. Если вы думаете что сыр будет пахнуть уксусом, то это не так! Запах уксуса испарится во время химической реакции молоко+уксус, вы не почувствуете не запаха ,и не вкуса уксуса в сыре. Пожалуйста, перед тем как писать ей эти злобные комментарии, ещё раз скажу, убедитесь что вы всё сделали правильно!!!
@BusraIsk2261
@BusraIsk2261 8 місяців тому
Süt kaynatılmazsa Brusella hastalığı olmaz mı
@viktoralakin4244
@viktoralakin4244 3 роки тому
Блин,шесть раз смотрел ролик и кроме этой девчули нихрена не запомнил👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@user-je9nv1wm8v
@user-je9nv1wm8v 3 роки тому
Башкирка дикая! Есть у друга жена такая прям похожа один в один! Не нужна такая ящерица!)))))
@RitaHolod
@RitaHolod 3 роки тому
@@user-je9nv1wm8v была бы у друга ящерица жена, развелся бы. А Вам такую хозяйку-красавицу никто в жены и не сватает, такую заслужить нужно!
@user-oc1uz7jo5k
@user-oc1uz7jo5k 3 роки тому
@@user-je9nv1wm8v это не делает вам чести
@liliayurshina3508
@liliayurshina3508 3 роки тому
😅👍
@user-ci3nm3gt8c
@user-ci3nm3gt8c 3 роки тому
@@user-oc1uz7jo5k он пишет правду, а значит он честный. Жаль что ты такая же ТП...
@user-rp9lo6ci9y
@user-rp9lo6ci9y 5 місяців тому
Получилось!!!Из 3лит.молока получилось 380 гр.сыра.Ура,я ликую!!!
@user-pk7xf4nd6b
@user-pk7xf4nd6b 11 місяців тому
Урааа! Получилось с первого раза. Молоко было замороженное и я боялась, что эксперимент не удастся, но всё удалось. Спасибо тебе, солнышко. Классные рецепты
@felixalien3298
@felixalien3298 3 роки тому
Вы посмотрите шо творится? Вынужден поставить лайк)))
@user-ih4oq8fl9v
@user-ih4oq8fl9v 3 роки тому
Felix Aliena Да, это место в видео - очень одесский момент! Тоже словил кайф! И девочка - сказка и радость!
@user-fw3xl2ys9j
@user-fw3xl2ys9j 3 роки тому
Шо шо ни шо. всо ставым лаик
@nagasi565
@nagasi565 3 роки тому
дорогая Алиночка,моя теска,сегодня делала моцареллу по Вашему рецепту и все отлично получилось с первого раза.Я брала Зх литровую банку молока и у меня ушло 10 ст.ложек 9% уксуса но все равно в итоге никаким уксусом не пахнет.Сейчас продукт охладила под холодной водой , залила подсоленой сывороткой просаливаться и в холодильник.Завтра будем пробовать.Огромное спасибо за рецепт,доверяю только Вам т.к. по рецептам других блокеров уже море продуктов перепортила.Ты большой молодец!
@user-zs9ou1lh8v
@user-zs9ou1lh8v 3 роки тому
Я как-то очень давно делала такой сыр. И у меня к сожалению он в итоге получился кислым, видимо от уксуса. А у вас он какой на вкус получился? Не кислит?
@user-xy6lb4gi5n
@user-xy6lb4gi5n 3 роки тому
Пишется - тёзка
@CatInShik
@CatInShik 3 роки тому
@@user-zs9ou1lh8v я тоже вчера делала, у меня на два литра ушло всего 4 ложки. Никакой кислоты не чувствуется ни в сыре ни в сыворотке
@user-ms7qo8tn1j
@user-ms7qo8tn1j 3 роки тому
Могу подсказать рецепт адыгейского сыра., Три литра молока ставите на огонь, и доводить до кипения, добовляета чайную ложку лимонки разбавленной водой, быстро перемешивание и откидывание на дуршлаг. Солите по вкусу с одной стороны, переваричиваете причаливает с другой стороне, остывший убирание в холодильник, и можете кушать😄
@milayami_
@milayami_ 3 роки тому
Я тоже Алина 🤗
@user-gj3wp1ux8d
@user-gj3wp1ux8d 18 днів тому
Спору нет, сыр великолепен, но настоящая красота домашнего производства это Вы)
@Pwing_
@Pwing_ 6 місяців тому
Алиночка, сразу хочу сказать Вам спасибо большое.Сделала все так как и требовалась и у меняяяя получилось🎉. Правда у меня был 1 литр домашнего молока , все де решила попробовать ✅ и урааа. Этот комочек столько радости принёс. Все ваши рецепты без исключения ❤.
@Daryanna1000
@Daryanna1000 Місяць тому
Так мило ! 😊❤
@user-ve5gk8qv3s
@user-ve5gk8qv3s Місяць тому
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, в 1 литр молока Вы тоже 9 ложек уксуса добавляли? У меня 2 литра есть, и уж очень хочется приготовить 😊заранее благодарю
@Daryanna1000
@Daryanna1000 Місяць тому
@@user-ve5gk8qv3s На 4 литра 9 ложек .. просто посчитайте сколько надо на литр или на два . И конечно на литр не может быть 9 ложек Вы в четыре раза превысите дозу уксуса .. Если у вас два литра , то нужно 4 с половиной ложки.
@VitAlinaVirida
@VitAlinaVirida 3 роки тому
Алинка! Мы тёзки! И я благодарю тебя за рецепт, получилось нереально вкусно. Даже с учётом того, что у меня был только яблочный уксус, и молоко я немного перегорела, получился идеальный сыр. Одна большая проблема - до пиццы он не доживёт, я зря попробовала кусочек ещё в процессе приготовления и почти половину схомячила 🙈😆 я делала сыр ранее по другому рецепту, из простокваши, теперь у меня в арсенале два рецепта. Благодарю!!! Молоко было конечно же домашнее не сепарированное, из-под соседской коровки ( мы в селе живём). Только я немного усовершенствовала рецепт - молоко не солила, а сыр (в моём случае остатки 🤔😄) положила сначала в холодную солёную воду, потом вымочила в холодной солёной сыворотке. Так что можно сыворотку которая осталась от приготовления пустить на блины. Мы любим соленый сыр и если бы я солила сыворотку сразу, то её потом никуда нельзя было бы применить. Глупости кто там ругает рецепт, просто руки не из того места или продукты не те. Всё отлично получилось! Спасибо Алинка ! P.s. для рук было довольно горячо но что меня очень удивило ... Это нереально мягкая кожа после. Невольно задумалась не делать ли сывороточные или молочные ванночки для рук. Ну или сыр почаще... и вкусно и ручки красивые потом 😄🤗 Кто-нибудь ещё заметил подобное? P.s. готовила на пробу из 1,5 л молока, буду делать в большем объеме, вкусно нереально. Вот бы ещё сыворотки меньше оставалось, а то потом блинчикам нет конца и печенью домашнего хлеба)) выливать жалко. 😘♥️ .
@user-hp4tt9vf9u
@user-hp4tt9vf9u 3 роки тому
А у меня что-то пошло не так,непонимаю в чем проблема? Уже и уксуса дала и лимонной кислоты ,а молоко с ним ничего не происходит. Девочки я его держу на огне мешая,может не так делаю???
@user-pp1zk8vk3v
@user-pp1zk8vk3v 3 роки тому
Татьяна Гогуненко в мене пішло у два оаза більше оцту, можливо молоко надто свіже
@user-hp4tt9vf9u
@user-hp4tt9vf9u 3 роки тому
Да молоко свежее ,а если мне нагреть и ещё долить ? Или уже все ... Я делала вечером ещё не вылела,или уже толку.... Пробовать в другой раз
@ivannaivanova9942
@ivannaivanova9942 3 роки тому
@@user-hp4tt9vf9u Вы внимательно смотрели рецепт? Таня, настолько доступно всё здесь рассказано, показано, написано...На каком ОГНЕ??? Пересмотрите внимательно и перечитайте!!! Молоко ОБЯЗАТЕЛЬНО домашнее и не кипячёное до этого...Блин...
@lana-hbk
@lana-hbk 3 роки тому
Окрошку на сыворотке можно делать! С добавлением в неё сметаны, майонеза и немного готовой горчицы...
@ep2326
@ep2326 3 роки тому
Не могу поставить тут фото,но сыр просто супер🏆девочки и мальчики,делайте и у вас получится 👍🏻
@nera9999
@nera9999 11 місяців тому
Какая ты умничка.Процветание твоему каналу, здоровья твоим рукам❤
@user-ss3fw6fg1s
@user-ss3fw6fg1s Рік тому
Сегодня сварила моцареллу по Вашему рецепту,это круто,из 3.5 литров молока получилось 460 гр моцареллы и это очень легко,спасибо большое❤
@helenkazakina1425
@helenkazakina1425 3 роки тому
Алиночка!!! Сделала моцареллу по рецепту вашего видео и получила ........ ВКУСНЯТИНУ !!!!! За что спешу поблагодарить Вас от всей души !!!!!
@user-yx9ut3bo8v
@user-yx9ut3bo8v 3 роки тому
А запах уксуса и вкус не остается ?
@user-bl7gw1nb1u
@user-bl7gw1nb1u 3 роки тому
Нет не останется
@elianaalimova5133
@elianaalimova5133 3 роки тому
@Xeyawka Omar да,именно сырое
@ilovehorses6549
@ilovehorses6549 3 роки тому
@Xeyawka Omar В первый раз довести до 50° тепла, а во второй до 70°...Не забывайте об этом...
@nigorkhodja4576
@nigorkhodja4576 3 роки тому
А 10% уксус можно использовать? Или обязательно 9%?
@user-bm4tk1lk8k
@user-bm4tk1lk8k 3 роки тому
Алиночка, Вы у меня САМЫЙ проверенный и любимый блогер по кулинарии!!! Не обращайте внимания на завистников!
@vitaliykuloyans
@vitaliykuloyans 3 роки тому
Я согласен
@user-qc2pt7gc2k
@user-qc2pt7gc2k 11 днів тому
Божого Благословення. Нехай береже вас Бог.
@user-lz6ey8ve5q
@user-lz6ey8ve5q 5 місяців тому
Спасибо большое Ты УМНИЦА Алинушка Ты Солнешко Дай бог Тебе Здоровья Радости Счастья Удача ❤
@KS27BY
@KS27BY 3 роки тому
Солнышко!!! Спасибо за любовь к тому что делаешь,она так передаётся через экран! Живу на Сицилии,знаю как делают все удивительные местные молочные продукты, обожаю свежую Моцареллу с ложечкой мёда!В Апульи, это такая тоже южная часть Италии,очень вкусна Буратта,это бесподобный продукт,производится методом Моцареллы,но делается такой мешок,не очень большой,помещается в ладони,а во внутрь укладываются нити,именно нити Моцареллы,и верх закручивается! Вкус Рая да только!!! Всех Благ,Солнышко!!!
@user-tc8gq8km1t
@user-tc8gq8km1t 3 роки тому
Алина -пример человека, который несёт в своих видео что-то нужное и важное, доброе и полезное. Это не просто набор слов типа "я крутой блогер и я вам расскажу как я проснулась ,что я поела, как я сходила в туалет..." и ещё кучу ненужной информации. Алина, Вас очень приятно слушать. Ваши рецепты просто находка для всех хозяек и не только. Продолжайте радовать нас и дальше.
@la_koshka
@la_koshka 3 роки тому
Да и такое тепло от неё идёт ) очарование и нежная забота)))
@user-ri6nj6hd8n
@user-ri6nj6hd8n Рік тому
Живу в селе, сырого молока цельного море. Приготовила, все получилось с первого раза. Вкусно.
@user-bk5pk1dz6e
@user-bk5pk1dz6e Рік тому
Не ожидала. Получилось с первого раза!! Алиночка, спасибо большое!!
@MyUniversalru1
@MyUniversalru1 3 роки тому
Самое главное не считая готовку, руки без ногтей , и это редкость сегодня, и на кухне обязательное требование...:))
@flawunty
@flawunty 3 роки тому
Да блет при чем тут ногти, если у девушки есть ногти, значит она просто ухаживает за ними
@MyUniversalru1
@MyUniversalru1 3 роки тому
@@flawunty волосы тоже есть, но не стричь и феном за вонять перед готовкой и не оставить же их в готовке... А просто убрать на кухне. Это простая этика для понимающих, а кому не ясно это уже кто где вырос..
@user-lu1eb9us3t
@user-lu1eb9us3t 3 роки тому
Здравствуйте. Мне и моим детям очень понравился этот сыр. Получился с первого раза. Горячий привет и спасибо Вам с ТАВАКСАЯ Ташкентской области. Ширин.
@AlinaFooDee
@AlinaFooDee 3 роки тому
Спасибо!
@sekeryusifli4405
@sekeryusifli4405 3 роки тому
Ха ха вы Ширин я Шекер
@sekeryusifli4405
@sekeryusifli4405 3 роки тому
Правда получилось я тоже хочу приготовить
@user-lu1eb9us3t
@user-lu1eb9us3t 3 роки тому
Да получился с первого раза. Но чемто похож на брынзу. Всёравно вкусно!
@user-xq3vu6qy3f
@user-xq3vu6qy3f 3 роки тому
@@sekeryusifli4405 ШИРИН ШАКАР БАЛ😂😂😂
@christinat4937
@christinat4937 8 місяців тому
И так, когда первые 4 раза у меня не получилась моцарелла я как и многие была возмущена)))) но на 5 раз получилось))) я в восторге, спасибо, все супер!!!
@user-hg2gq9wo8d
@user-hg2gq9wo8d 10 місяців тому
Супер рецепт, все получается и я очень довольна, рада,суперский рецепт делаю третий раз ,восхищена как все ясно и понятно объясняете, благодарю вас .
@user-tg7hp9ec7j
@user-tg7hp9ec7j 3 роки тому
Моцарела получилася неймовірна, тому що я із села. Якісне молоко маю, тому маю цю смакоту. Рецепт 🔥Щирооооо дякую❤
@AlinaFooDee
@AlinaFooDee 3 роки тому
Дуже приємно! Дякую)
@user-gi1qg8wl7b
@user-gi1qg8wl7b 3 роки тому
А молоко было коровье или козье?
@user-de5bb4bd1u
@user-de5bb4bd1u 3 роки тому
@@AlinaFooDee у меня только полтора литра деревенского молока, интересно получится или не стоит делать?
@happiness_in_the_village
@happiness_in_the_village 3 роки тому
@@user-de5bb4bd1u получится))
@user-de5bb4bd1u
@user-de5bb4bd1u 3 роки тому
@@happiness_in_the_village да я сделал, всё получилось
@user-kx3cc5ch6k
@user-kx3cc5ch6k 2 місяці тому
Вы просто умничка! Всегда с удовольствием смотрю на ваши шедевры и на вас. Вы очень позитивный и жизнерадостный человек!
@user-nj4ru1rg4o
@user-nj4ru1rg4o 11 місяців тому
Спасибо огромное за рецепт, всё так доступно и понятно преподносите. Не удержалась, и сегодня сделать решила. В холодильнике стояло домашнее сырое молоко, причем стояло почти неделю, боялась не получится, но у меня, всё получилось! Ура, очень вкусный сыр. Единственное, у меня сам сыр получился не гладенький... Может потому что молоко долго стояло в холодильнике, может перегрела, может отдала лишнюю сыворотку... Но у меня не такой пластичный вышел... Но обалденный на вкус! И мне противно читать комментарии людей, которые пишут что вы в чем то лукавите, просто нужно делать по рецепту. Раз уж даже у меня с первого раза получилось😂 Есть ли у вас рецепты, что приготовить из сыворотки?
@4estisovest
@4estisovest 3 роки тому
Сегодня посмотрели твоё видео, сходили на рынок и купили 4 литра молока, вышло 437 грамм очень вкусной моцареллы по твоему рецепту. Спасибо😘💕 И не переживай пожалуйста на счет глупых людей и их коментариев
@donkollizzi
@donkollizzi 3 роки тому
Если вдруг депрессия, печаль, грусть - только к Вам на канал! Красивая, жизнерадостная, с хорошей дикцией - умничка!..
@aldarmlnhnv5387
@aldarmlnhnv5387 3 роки тому
Где тут хорошая дикция?
@_Fotic_
@_Fotic_ 3 роки тому
Она прелесть, и руки золотые!молодец!
@lucineasantos3426
@lucineasantos3426 10 місяців тому
MUITOS ANOS ATRÀS FIZ O CURSO DE COMO FAZER MUSSARELA E TINHA ESQUECIDO, MAS GRAÇAS A DEUS ENCONTREI VOCÊ EXPLICANDO O MODO QUE APRENDI NO CURSO. AGORA ASSIM QUE DER JÁ VOU FAZER ESSA BENDITA MUSSARELA CASEIRA. DEUS ABENÇOE POR COMPATILHAR ESSA MARAVILHOSA RECEITA E SEM CONTAR QUE VC EXPLICA SUPER BEM! P A R A B É N S !!!!
@M3gar0n
@M3gar0n 9 місяців тому
Posso usar qualquer tipo de vinagre ou tem um especifico?
@user-sq1hy9ob7y
@user-sq1hy9ob7y 7 місяців тому
Tambrm queria saber ??
@user-zq5wu9ul6g
@user-zq5wu9ul6g 3 місяці тому
@@M3gar0nяблочный уксус 9%. У кого-то и с 20% всё получилось
@user-td5jn9xx3b
@user-td5jn9xx3b 4 місяці тому
У меня все получилось. А по её рецепту торт шоколадный, просто шедевр. Умничка.
Домашний сыр чечил или косичка без заквасок и ферментов
16:18
По-домашнему Просто и Вкусно!
Переглядів 325 тис.
Ages 1 - 100 Decide Who Wins $250,000
40:02
MrBeast
Переглядів 109 млн
Сыр МОЦАРЕЛЛА дома за 10 минут!
9:07
В гостях у Гарика
Переглядів 485 тис.
Just add butter to the boiling milk! Homemade cheese recipe in 5 minutes
6:41
Ich mische lecker
Переглядів 2,7 млн
Моцарелла Дома из 2 Ингредиентов или как Потратить Молоко Впустую?
10:04
[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко
Переглядів 704 тис.
1 kg of cheese from 2 liters of milk! No vinegar or citric acid
8:04
Einfaches Rezept
Переглядів 4 млн
Don't buy cheese! 1 kg of cheese from 1 liter of milk in just 5 minutes!
6:02