Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» - Классический рецепт. Шоколадный Бисквитный Торт с ВИШНЕЙ и кремом

Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» - Классический рецепт. Шоколадный Бисквитный Торт с ВИШНЕЙ и кремом | Хочу ТОРТ

3 роки тому

👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/media/id/5f68d8e2c8ff...
►Дзен-канал (ПОДРОБНЫЕ ТЕКСТОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО И ВИДЕО) zen.yandex.ru/hochutort
►Группа ВКонтакте vk.hochutort
►Ваши ФОТО ОТЗЫВЫ topic-187371535_48786977
►Телеграм (Узнавайте первыми о новых публикациях!)
►Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
►YouTUBE-канал / @hochutort
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
💕 Спасибо! 🤗
Сегодня будем готовить торт "Пьяная вишня". Это один из самых любимых и известных праздничных десертов. И это неудивительно, потому что изысканное сочетание шоколада, нежного крема, ароматной вишни, воздушного бисквита и легких ноток алкоголя ни кого не оставит равнодушным.
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита (20 см):
6 яиц С1 (290 гр. без скорлупы)
180 гр. сахара
160 гр. муки (высшего сорта)
2,5 ст.л. какао
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
Щепотка соли
***
Для начинки:
300 гр. вишни без косточек (замороженной или свежей)
Крепкий алкоголь (ром, коньяк, водка, вино…)
***
Для крема:
300 гр. сливочного масла (82,5%)
380 гр. сгущенного молока (1 банка)
***
Для шоколадной глазури:
150 гр. темного шоколада
90 гр. сливочного масла
***
Для декора торта:
Немного растопленного белого шоколада, масляный крем, коктейльная вишня.
Этот торт можно приготовить и со сметанным кремом:
👀 👉 👍 Густой сметанный крем из любой сметаны БЕЗ ЗАГУСТИТЕЛЯ • Как взбить сметану? Гу...
👀 👉 👍 Лучшие рецепты сметанных кремов для тортов, пирожных и капкейков • Сметанные кремы для то...
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/media/id/5f68d8e2c8ff...
✔️Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК - Все про...
✔️КИЕВСКИЙ Торт • Знаменитый КИЕВСКИЙ То...
✔️Торт НАПОЛЕОН • Торт НАПОЛЕОН из Быстр...
✔️Торт ПРАГА 🍰 • Торт ПРАГА вкуснее, че...
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» • ► Торт «Чародейка» - Д...
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО • ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ ✧...
✔️Торт ПАНЧО • Торт ПАНЧО с ананасами...
✔️ЭСТЕРХАЗИ - Торт-легенда! • ЭСТЕРХАЗИ - Торт-леген...
✔️Торт "СНИКЕРС" • Торт "СНИКЕРС" с безе....
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ • Популярный Торт КРАСНЫ...
✔️Торт ПОЛЁТ • Классический торт ПОЛЁ...
✔️ТОРТ "Ленинградский" • Знаменитый ТОРТ "Ленин...
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» • Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» по Г...
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» • Легендарный Муссовый Т...
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» • Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» - ...
✔️Торт «ЗАХЕР» • Классический Торт «ЗАХ...
✔️Торт МИШКА • Сметанный Торт «МИШКА»...
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Бедный Еврей, Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) • ОГРОМНЫЙ Торт «КОРОЛЕВ...
✔️Торт МУРАВЕЙНИК • Любимый Торт «МУРАВЕЙН...
#ЛюдмилаХочуТорт #ТортПьянаяВишня #ПьянаяВишняРецепт #ТортСВишней #ШоколадныйТорт #ШоколадныйТортСВишней #БисквитныйТорт #ВкусныйТорт #ДомашнийТорт #ТортСКремом #КакПриготовитьТорт #Торт #РецептыТортов #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #СладкаяВыпечка #ХочуТорт
---
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...

КОМЕНТАРІ: 170

@hochutort Рік тому

👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/63400eb2b829767a92733eb2

@user-vw7ss8wp2m 3 роки тому

Больше всего меня удивили две позиции' :во первых это очень просто,а во вторых- это просто,потому что все понятно до мелочей. Спасибо мастеру!!!!

@user-pe6yy2br3l 6 місяців тому

Вчера испекла этот бисквит. Какой он чудесный. Для любителей влажного бисквита. Пышный, не ломается. Спасибо, Людмила.

@user-ds2tp6nd4s 2 місяці тому

Приготовил, мне понравился Благодарю за отснятое и смонтированное видео 🙏

@Tatyana_Ch.-72. 3 роки тому

Я уже пьяная от одного вида этой вкуснятины! 😋👍 Всё так вкусно! Торт замечательный! Спасибо!

@user-qf6wp4py2q 3 роки тому

Вау!Прекрасно!Спасибо за пецепт!

@tatianafestin582 3 роки тому

Спасибо огромное за очередное Чудо, обязательно испеку!

@user-jy6jr5ur9m 3 роки тому

Восхитительно! Здорово! Спасибо за рецепт.

@user-hk5jy6sr8t 3 роки тому

Какая красивая вкусняшка! Скоро поспеет вишня,обязательно приготовлю.

@user-gt2nw1td2m 3 роки тому

Какой чудесный торт с вишней ! Нужно попробовать. Спасибо за рецепт!

@user-hj9mh5dw1d 3 роки тому

Я пекла такой тортик. Как же это вкусно !

@ludochka_rulit 3 роки тому

Очень вкусный тортик, спасибо.

@user-db5yn1fn9p 3 роки тому

Как всегда супер! Спасибо вам за рецепт!😊

@nataliazhabotinskaiya8117 3 роки тому

Благодарю Вас, ещё за один подробный рецепт!

@ksenyadia6479 3 роки тому

Спасибо огромное за вкусняшек,обязательно приготовлю на выходных.Спасибо Людочка.

@olesyanikolaeva1558 3 роки тому

Один из любимых тортиков , спасибо , за чёткое, понятное изложение по технологии его приготовления 🍒

@user-pj3ix7js1x 3 роки тому

Спасибо, сделала, великолепный рецепт

@liwikks5243 3 роки тому

Вы не перестает нас удивлять своими изысканными умениями, спасибо большое за ваше решение делиться с нами такой вкусной красотой

@user-gy1io6hx3l 3 роки тому

Смотреть вас приятно, вы умница

@user-vs1rj5xf2z 3 роки тому

делала, очень вкусно, спасибо за рецепт!

@ellas3160 3 роки тому

Большое спасибо.

@user-vf1dd9bh8v 2 роки тому

Умница! Как профессионально выполнен тортик!

@linavishnis8863 3 роки тому

Спасибо Вам за рецепт,обязательно спеку.Все очень хорошо обьясняете.

@ellas3160 3 роки тому

Спасибо большое.

@user-df9tw5jh4s 3 роки тому

Красиво!

@user-mu8jw8if7w 3 роки тому

Спасибо, Ваши рецепты надежны и вкусны(проверенно).

@user-mj7jh4cq1h 3 роки тому

Огромное спасибо за ваши рецепты, вы умница!!!

@user-ho2kd6fr9k 3 роки тому

Отлично!!!!!

@user-rx1yp6hd9m 2 роки тому

Спасибо огромное за тортик, так все понятно и получилось с первого раза

@user-rj3ec8hg6l 3 роки тому

Ваши рецепты как всегда супер! Спасибо огромное!!!

@user-jp4pl9ry5c 3 роки тому

Люблю сочетание вишни, шоколада и всего остального . Вкусно.

@oksanaboriso2528 10 місяців тому

Огромное спасибо вам за рецепт!Готовила много разных тортов,но "Пьяную вишню" никогда.Искала в инете вкусный торт,увидела ваше видео,приготовила,ТОРТ- БОМБА!!!СПАСИБО!!!Подписалась на вас,жду новых рецептов))

@user-cl2jp7jn2r 3 роки тому

За руль после такого торта не сядешь, вам как всегда спасибо ❤️❤️❤️❤️👍

@user-rd4kg9gn7p 3 роки тому

Полистала, все о выпечке,понравилось и подписалась.

@user-zr6cn2tc8i 3 роки тому

Не устаю восхищаться Вашему подробному объяснением, невероятной аккуратностью, красотой. Глазами смотреть уже вкусно. Спасибо Вам огромное!

@galinagoloborodko8042 3 роки тому

Очень понравился рецепт крема.спасибо

@user-zo6ds9vb4p 3 роки тому

Супер подача рецепта!!! Спасибо огромное! Все понятно и профессионально.Вы- молодец!

@user-qo1fl9vo3k 3 роки тому

Мой любимый торт! Спасибо за идеальный рецепт. Впрочем, как и все Ваши рецепты. Конечно, лайк!

@user-wq6jz3dh6w 3 роки тому

Вы гениальная!

@user-pd5ve2sy5f 3 роки тому

Вас смотреть одно удовольствие,сделала Чародейку по-вашему рецепту получилось с первого раза .Хвала Вашим рукам ,теперь попробуем этот.

@elenkh3953 3 роки тому

СПАСИБО!!!!!!!

@user-bw2ev2jn3z 3 роки тому

Готовила такой торт лет 20 назад. Спасибо что напомнили рецепт. Он действительно очень вкусный.

@vloga.4355 Рік тому

Спасибо большое за рецепт. Выглядит очень вкусно 🥰🥰.

@SvSv-yn1el 3 роки тому

Прекрасный тортик! Очень хорошо объяснила Людочка, умничка. Всё ясно и понятно. Спасибо огромное вам за рецепт. Обязательно приготовлю по этому рецепту. Удачи вам, Людочка, и всего вам доброго.

@user-kn6kj8vh7u 3 роки тому

Здравствуйте! Спасибо огромное за Ваш труд! Все получается с первого раза! Научите, пожалуйста, делать заварное тесто!

@user-cz1sl9ws2r 3 роки тому

Один из моих самых первых тортов)))Лет 35 назад))).Спасибо ,напомнили.

@user-lz4fw4or4k 3 роки тому

Этот торт традиционно готовит моя коллега на свой день рождения. Ооочень вкусный! Вам, Людочка, как всегда, лайк!

@user-td1hh3wm9g 3 роки тому

Доброго времени суток. Я такой торт очень давно делаю. Когда сын был маленький вместо пьяной вишни делала с бананом. У вас немного другие пропорции и сделала по вашему рецепту очень понравилось. Только у меня заварной крем идёт в этот торт. И ваш просто замечательный. Спасибо давно искала подобный рецепт и вот удача. С Новым годом друзья!!! Здоровья вам. И ещё раз спасибо огромное.

@user-tq5wj1mz6u 3 роки тому

Людмила, торт наивкуснейший!!! Испекла на 8 марта. Теперь родные гордо называют меня КУЛИНАР!💕

@user-hj4vn6yb8g 2 роки тому

Вкусный торт! Выпекала, очень сытный!

@rodi9440 3 роки тому

Один из первых моих рецептов тортов!! Только у меня рецепт быс с добавлением в крем какао ! Тогда он получается шоколадный с вишней и коньяком!! Спасибо вам за то что ОЧЕНЬ доступно нам говорите и показываете о том ,чего как правило многие боятся и говорят ,, торт - это сложно,, !! А вот и нет ! Надо захотеть !!

@ggatakki 3 роки тому

ммм...мм..ммм... это вкусно✔ знаю✔ спасибо Людочка💫💞

@An_Gold 3 роки тому

Класс, когда-то давно был у меня такой рецепт, все собиралась испечь (пекла другие). Надо будет попробовать.

@user-mf3zh5ux7f Рік тому

Благодарю!

@olgavitt6970 Рік тому

Спасибо за рецепт, всё понятно, напомнили, раньше подруга пекла, обязательно испеку, как раз праздник впереди.

@NataliaLvovna 3 роки тому

Людочка,спасибо за рецепт,торт не сложен в приготовлении и это здорово,вкусный,т.к. не раз готовила по Вашим рецептам-это беспроигрышный вариант.Оставлю рецепт на более прохладное время года,у нас сейчас очень жарко.За рецепт,еще раз,спасибо.👍🌼😆

@user-sl5lk8yv5f 2 роки тому

Спасибо за рецепт.Племяннице делала торт на ДР. Всем понравился.Он действительно легкий в приготовлении!

@zivermmdva5945 3 роки тому

Раньше я часто делала этот торт , очень вкусный , у меня крем тоже был шоколпдный спасибо напомнили

@user-mz4lh6ei1f 3 роки тому

Торт очень вкусный, делала для дочки на ДР

@user-ny1hb5zl5l 3 роки тому

Здравствуйте, Людмила! Благодарю вас за рецепт торта, вы умничка! Я когда подписалась на ваш канал я многие ваши рецепты делаю и радуют своих родных, спасибо большое! Подскажите пожалуйста, какой приобрести ром тёмный для выпечки?

@user-hj6go1bu9x 2 роки тому

Супер кондитер!!! 🎂🎂🎂

@user-ou7de7wg3v 3 роки тому

Спасибо за рецепт! Получился с первого раза! Все в восторге!

@hochutort 3 роки тому

Я очень рада! 🤗 Спасибо Вам огромное за отзыв, Ольга! ❤💐

@user-rx1yp6hd9m 2 роки тому

Делала как то по другому рецепту, есть было не возможно голая сода, а ваши рецепты так понятны, еще раз спасибо огромное

@user-yk2qu8jl3r 3 роки тому

Спасибо👍👍👍👍👍👍👍👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑

@user-ho3uo6oy7i 3 роки тому

СПАСИБО ВАМ за РЕЦЕПТ ! Как всегда все легко и доступно ❤ Большая просьба если у ВАС есть рецепт КОТЕЛЬНОЙ ВИШНИ дайте ссылку ПОЖАЛУЙСТА ❤❤❤

@user-ub3sn2tq9c 2 роки тому

Обожаю этот торт, но сколько ни готовила всегда была недовольна бисквитом, то получался не очень пористый, то не очень высокий, а этот не придерешься, просто идеальный( высоченный, нежнейший, пористый 👍)Спасибо Людмила!!! РЕКОМЕНДУЮ !!!

@user-sh8tq3zx3p 3 роки тому

Спасибо за рецепт, всегда с любовью. Уже делала несколько ваших рецептов, всегда получается вкусно и сразу 👍💕💕🌹🌹🌹🌹🌹

@user-gr6nx5ry1o 3 роки тому

Лет 30 пеку так, отличный торт для взрослых!

@user-ul9tl5sl8x 3 роки тому

Спасибо! Как Вы думаете масло можно ли заменить растительными сливками для взбивания? Ну уж оооочень каллорийно с маслом

@user-wi1xl9xp2w 3 роки тому

ЛЮДМИЛА, СПАСИБО ЗА РЕЦЕТ - К 8 МАРТУ БУДУ ПРОБОВАТЬ)))

@galynastepanovska9801 3 роки тому

Очень соблазнительно, пробовала несколько раз по другим рецептам, не понравился бисквит на вкус. Будет вдохновение попробую Ваш рецепт, тортик прям таки говорит «не отступай»!

@irinat.4644 3 роки тому

Торт супер! Людмила, покажите пожалуйста рецепт как приготовить коктельную вишню.

@user-pv2rg5wh5c 3 роки тому

она продается в магазине уже готовой

@user-pj3ix7js1x 3 роки тому

Добрый день, спасибо огромное за рецепт!!! У меня есть вопрос :какая высота бисквита? Спасибо!

@user-ff4zg9tg1e 3 роки тому

👍Людочка,как было замечательно,когда был расчет на большие формы, диаметр 29 см,моим домашним на один зуб.😀

@user-rh8cp5lx9k 3 роки тому

Я на такой диаметр, прибавляют пол порции всех ингредиентов

@user-ff4zg9tg1e 3 роки тому

@@user-rh8cp5lx9k Спасибо!

@user-kx3rd3rx1y 3 роки тому

Здравствуйте. Люда, чем заменить спиртное?

@user-zr7ip6yr4x 2 роки тому

Спасибо,за рецепт,обязательно перепишу к себе в кулинарную книгу. Испекла мужу на ДР,он в восторге. Да и мне самой очень понравилось. Мужа братишка,который на диете, не смог устоять и тоже съел кусочек торта 😁

@hochutort 2 роки тому

Как я рада!!! Спасибо огромное Вам за отзыв! 💕🤗

@user-dd8di1kl4v Рік тому

Здравствуйте! Людмила, обязательно ли нужно использовать ацетатную пленку и чем ее можно заменить?

@yanayana1595 3 роки тому

Подскажите, а вишню настаивать в холодтльнике или в комнате? Спасибо Вам за такой рецепт! :)

@liliaj7999 3 роки тому

Где вы были 20 лет назад! Я бы на килограмм 40 больше весила. Вы молодец! У вас рецепты традиционно русско кондитерской выпечки.

@user-ur6sf8ff7l 3 роки тому

Здравствуйте. Подскажите можно ли замораживать этот торт?

@user-qb6pr8tb4w 3 роки тому

Людмила,здравствуйте.Сделала торт только украсила тертым шоколадом.Рецепт мне знаком давно.Хотелось сделать также как вы .А у меня вышло не совсем. Начинка не помещалась,а слегка выпирала.Наверное,надо указать в пропорциях сколько для украшения ,а сколько во внутрь.

@galinaMalinovka 3 роки тому

Подскажите пожалуйста,если делать в разьёмной форме h=5-6 см/d=20см,то надо делать пересчёт продуктов??? У Вас какой высоты бисквит получился???

@user-qi9gh2ow2p 3 місяці тому

Готовлю бисквит только из яиц, сахара и муки. Без всякого разрыхлителя (зачем добавляют, не пойму?!) поднимается прекрасно. Бисквит мягкий, пышный и вкусный. Съедаем сразу за чаем.

@user-uw2gq9dx5d 3 роки тому

Скажите,а можно добавить в тесто растопленый шоколад?если да,то какие пропорции шоколада,и может другие порции поменяются или как?

@Alina.B.V. 3 роки тому

Подскажите пожалуйста, можно масло заменить сливками? получится вкусно или нет. Просто не люблю масло.

@siasia3854 3 роки тому

Подскпжите пжл., если делать сметанный крем, сколько надо сметаны на данный тортик?

@satorimaks6050 Рік тому

При запекании в фольге в продукт впитывается 400 мг. алюминия способствует этому кислая среда, добавление в еду лимона, уксуса, специй, приятного аппетита

@olgak431 11 місяців тому

Дорогая Людочка, сколько примерно рома у вас пошло на замачивание вишни и сколько жидкости на пропитку торта? Спасибою

@user-sz2ik2pb2r 3 роки тому

Подскажите пжл, если заменить крем из рецепта на сметанный, то сметаны сколько понадобится? Спасибо

@magnetistars3344 3 роки тому

А в какой пропорции делать сироп для пропитки обычного бисквита???

@du_catdmitriy5310 2 роки тому

Людмила, подскажите пожалуйста, какая часть крема идет в начинку и какую часть оставить на покрытие торта и украшения, хотя бы приблизительно? В видео и описании об этом ничего нет.

@user-pz4ip6yk7l 3 роки тому

Скажити, пожалуйста, Вы коктейльную вишню сами готовите? Не могу рецепт найти.

@Basso-dmitrofundo 3 роки тому

Мммм, укусно:)

@user-jv2gs9hn8h 3 роки тому

ВКУСНО,СМОТРЕТЬ,НО ДАЖЕ ПРОБОВАТЬ БОЮСЬ--ДИКАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ... Сделала сметанный крем,намазала на отрубной ломоть хлеба и украсила вишней,коньяк выпила отдельно! ТОЖЕ ВКУСНО....

@user-im7er9dg5m 3 роки тому

😃😃😃😃😃😃😃👍👏👏👏И я с Вами！😜

@Tatyana_Ch.-72. 3 роки тому

🤣🤣🤣🤣🤣🤣 главное коньяк выпить и вишенкой закусить👍🤣 супер !

@user-nz2ez7vk7v 3 роки тому

Девочки, а сметанный крем с коньяком безколлорийный?🤔🤣🤣🤣

@Cvetik369 3 роки тому

👌😂😂😂

@elenarombing1922 Рік тому

Молодец!))

@hochutort 3 роки тому

✔️ Промо-код hochutort даёт вам скидку 5% в интернет-магазине Baker Store bit.ly/2ILZxi6 ✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита (20 см): 6 яиц С1 (290 гр. без скорлупы) 180 гр. сахара 160 гр. муки (высшего сорта) 2,5 ст.л. какао 1 ч.л. с горкой разрыхлителя Щепотка соли *** Для начинки: 300 гр. вишни без косточек (замороженной или свежей) Крепкий алкоголь (ром, коньяк, водка, вино…) *** Для крема: 300 гр. сливочного масла (82,5%) 380 гр. сгущенного молока (1 банка) *** Для шоколадной глазури: 150 гр. темного шоколада 90 гр. сливочного масла *** Для декора торта: Немного растопленного белого шоколада, масляный крем, коктейльная вишня.