Тот самый Щербет c орехами по ГОСТу.Натуральный,мягкий. Sherbet.

  Переглядів 198,825

Cooking with Natalya Krat

Cooking with Natalya Krat

6 років тому

Ингредиенты:
Сухое молоко-125 г
Фундук\арахис -200 г
Сахар-100 г
Масло сл.-30 г
Вода\молоко-80 мл
Какао-1 ч.л
Соль
Ingredients:
Powdered milk -125 g
hazelnut or peanuts -200 g
Sugar-100 g
Butter - 30 g
Water or milk-80 ml
Cocoa-1 teaspoon
Salt
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
• Кухня народов мира
Будем готовить по рецептам блюд из разных стран мира.
• Торты Торты,выпечка,сладости
• Уроки кулинара
Уроки кулинара
• САД,ОГОРОД.
Ландшафтный дизайн и интерьер
• Восточные сладости по...
Восточные сладости
Здравствуйте.
Меня зовут Наталья.
И я очень рада видеть Вас на моем канале UKposts!!!
Моя профессия художник.
Я очень люблю свой дом и сад и еще безумно люблю готовить! Это мое хобби. Я готовлю всегда с большим удовольствием, с хорошим настроением и энтузиазмом!!! Готовлю я все, что душа пожелает. Но в основном блюда не очень сложные, и из простых, недорогих и всем доступных ингредиентов.
Цель моего блога показать, что приготовление пищи - это не серые и нудные будни, а всегда праздник!!! И то, что необязательно тратить огромное количество времени и денег, чтобы приготовить очень интересные, вкусные, и порой даже изысканные блюда!!!
Еще здесь мы будем говорить о садоводстве, обустройстве дома и декоре интерьера.Подписывайтесь на мой канал Готовим с #НатальейКрат и будете в курсе новых событий.💗 Likecoin - криптовалюта за лайки: likecoin.pro/@krat/iik6/ner6

КОМЕНТАРІ: 122
@falkanfal
@falkanfal 4 роки тому
Наталья, я работала в 80-е годы на Ачинской кондитерской фабрике, делали много разной продукции, в том числе и щербет. Пишу вам только затем, что форму нельзя смазывать подсолнечным маслом, только чистым сливочным. Не маргарином. не спредом. а именно сливочным ( строго запрещалось смазывать чем- то другим). Тогда и щербет не впитает в себя подсолнечный вкус. Попробуйте. А рецепт ваш для домашнего приготовления хороший. Удач вам !
@kratkrat1
@kratkrat1 4 роки тому
Спасибо!Буду только так и делать)))
@olga8712
@olga8712 5 років тому
Спасибо за этот чудесный рецепт, давно искала подобный и вот нашла!
@suplex4059
@suplex4059 6 років тому
Класс! Как вкусно выглядит!
@footballinsider4960
@footballinsider4960 6 років тому
Выглядит очень аппетитно, попробую приготовить. Лайк!
@user-zl2hr2ln7q
@user-zl2hr2ln7q 5 років тому
Спасибо вам большое за вкусную информацию 😋👍🙏❤️
@solnyshkosparkle5190
@solnyshkosparkle5190 6 років тому
Обязательно попробую сегодня 😊
@user-yu1tn8xq4c
@user-yu1tn8xq4c 6 років тому
Просто супер!!!! Вкусно и красиво!!!! Спасибо!!!!
@kratkrat1
@kratkrat1 6 років тому
Леночка,пожалуйста и на здоровье!!!
@user-fi4gk9oi1q
@user-fi4gk9oi1q 4 роки тому
Айййй красиво и голос красивый спасибо
@irinac7660
@irinac7660 4 роки тому
Вкуснятина 😊
@user-fg1vc7ld8g
@user-fg1vc7ld8g 4 роки тому
Редко оставляю отзывы! Удивительный получился щербет! Обычно не всегда получаются рецепты! Спасибо большое, очень вкусный, не приторно сладкий, при этом довольно мягкий, не твёрдый! В рецепте ничего не меняла! Буду делать, с переодичностью!
@kratkrat1
@kratkrat1 4 роки тому
Благодарю Вас за отзыв.Очень рада,что у Вас все получилось!!!
@marber1984
@marber1984 6 років тому
Ура! Обязательно попробую, очень люблю щербет:)
@kratkrat1
@kratkrat1 6 років тому
Да.И не пожалеете))
@viktoryamalinovskaya4627
@viktoryamalinovskaya4627 6 років тому
Наталья, Благодарю за потрясающий рецепт! С удовольствием смотрю Ваш канал и Ваши творения! С наступающим Новым Годом! Творческих успехов и процветания канала!
@kratkrat1
@kratkrat1 6 років тому
Виктория,благодарю за поздравление.Надеюсь и для Вас Новый Год будет успешным.
@user-dv7kj7xt8g
@user-dv7kj7xt8g 6 років тому
+С Натальей Крат вы не упомянули про грецкие орехи. Они будут уместны в шербете? Хочу еще добавить, что сейчас, зимой, так приятно полюбоваться вашим летним цветущим садом. Очень понравился ролик про клематис ( кстати, цвет у этого сорта изумительный), где присутствовал очаровательный крепыш, символ 2018 года. Удачи вашему каналу в наступающем году!
@kratkrat1
@kratkrat1 6 років тому
Грецкий орех в шербете и нуге мне как то не очень....Он отлично подходит для выпечки(пахлава,рулеты,торты).Я тоже иногда просматриваю свои старые видеоролики и думаю:Боже,какая красота летом!!!А мы этого почти не замечаем (((. Спасибо за пожелание.Буду надеяться))) и стараться,чтобы подписчики не скучали.
@user-fu9gu7hr9u
@user-fu9gu7hr9u 6 років тому
Спасибо Вам большое!!!! Как же вовремя Ваш рецепт, обязательно приготовлю и отпишусь.😋🤗💐
@kratkrat1
@kratkrat1 6 років тому
Буду ждать результата.
@zulfiyaelovchenkova5416
@zulfiyaelovchenkova5416 6 років тому
Благодарю Наталья! Щербет готовлю только по Вашему рецепту, потому что он лучший!
@kratkrat1
@kratkrat1 5 років тому
Зульфия,я тоже люблю этот щербет.Он чем-то напоминает мягкий ирис и очень ароматный получается.Очень рада,что Вам он пришелся по вкусу и что я была Вам полезна!!!
@henriquetalaverde6261
@henriquetalaverde6261 4 роки тому
thank you for your recipe in English
@aminanyc502
@aminanyc502 5 років тому
Спасибо! Наталья, всё очень вкусно!!!! Спасибо большое 👍
@kratkrat1
@kratkrat1 5 років тому
Очень рада,что понравилось!На здоровье)))
@lenaalsurbje2301
@lenaalsurbje2301 5 років тому
Спасибо. Очень понравился ваш рецепт. 👍👍👍👏👏👏😃
@kratkrat1
@kratkrat1 5 років тому
На здоровье!
@user-vd2gu1gj4d
@user-vd2gu1gj4d 5 років тому
Большое Вам спасибо!
@kratkrat1
@kratkrat1 5 років тому
На здоровье,Ирина!!!
@user-bi7mo4il6l
@user-bi7mo4il6l 4 роки тому
Очень аппетитно
@nassim6162
@nassim6162 5 років тому
Очень вкусный, утром сегодня посмотрела и пошла сделала... Вкуснее чем магазинный.. Спасибо Вам)))
@kratkrat1
@kratkrat1 5 років тому
Настенька,спасибо за отзыв.Рада,что понравилось.
@iradakten5067
@iradakten5067 4 роки тому
Natalija!Skažite,pož.,kakaja firma Vašej posudi i recept slivočnogo šerbeta.Zaranee spasibo za otvet!
@kratkrat1
@kratkrat1 4 роки тому
Ирина,это фирма supra,вот ссылка для примера nsk.blizko.ru/products/161856968-nabor_posudy_supra_sad_s122
@user-uy2eu1pf2p
@user-uy2eu1pf2p 5 років тому
как это вкусно
@janheget2656
@janheget2656 3 роки тому
Спасибо за рецепт,ваш щербет -это золотая коллекция в нашей семье.
@valdemarplugov2697
@valdemarplugov2697 4 роки тому
Я чуть слюной не удавился.... Вспомнилось детство :-)
@yaallah7815
@yaallah7815 5 років тому
***СПАСИБО БОЛЬШОЕ СУПЕР ОТЛИЧНО***
@user-mh7zq7pp8k
@user-mh7zq7pp8k 5 років тому
Спасибо
@user-to4tt4hr5d
@user-to4tt4hr5d 6 років тому
Уххххх .... представляю кааааак вкуСССноооо!!!!!!!!!
@user-mv9qx2sn6m
@user-mv9qx2sn6m 4 роки тому
Класс!
@Anna-er7df
@Anna-er7df 4 роки тому
Спасибо, завтра сделаю) орешки подготовлены
@kratkrat1
@kratkrat1 4 роки тому
Отлично!Ну как,получилось?
@Anna-er7df
@Anna-er7df 4 роки тому
@@kratkrat1 да, очень вкусно вышло. Моё наблюдение-мешать и мешать не переставая, первый щербет был с горчинкой)) второй на ура, делала с подсушенным арахисом. Записала в блокнотик, спасибо вам 🌹
@pasha-1983
@pasha-1983 5 років тому
спасибо за рицепт зделаю сваим родным,удачки вам
@andrzejrudziak8328
@andrzejrudziak8328 4 роки тому
Огромное спасибо за ваш рецепт,он лучший,мало сахара,масла,и очень очень вкусный
@fariznurmetov1984
@fariznurmetov1984 5 років тому
МАШАЛЛАХ
@jglb7332
@jglb7332 4 роки тому
Blagodaryu za resept🙏 vspomnila Sovetskiy Soyuz 😥😥😥
@user-zb6dg6fi1h
@user-zb6dg6fi1h 4 роки тому
Давно не покупала сухое молоко
@saralep1015
@saralep1015 4 роки тому
Какой замечательный у вас голос как у диктора🌼🌷🌻 ваш рецепт в нашу копилку👍👍👍🍩🍮☕
@lelyasergeeva2531
@lelyasergeeva2531 6 років тому
Наташа, спасибо за чудесный рецепт. Вот только орешки. как мне кажется, нужно зарумянить в духовочке. Тогда вкус будет просто отпадный. С наступающими вас праздниками. Доброты, любви, гармонии в новом году. Радуйте нас почаще вашими изысками. Еще раз спасибо большое.
@kratkrat1
@kratkrat1 6 років тому
Орешки очень даже зарумянила )))Можно сказать пере румянила.Люблю жареные,хотя и не полезно.Ну да ладно.Праздник же скоро,можно🍰♥✈
@user-mn9bb7yo3f
@user-mn9bb7yo3f 5 років тому
Кросата супер
@user-ux4gh8yi1i
@user-ux4gh8yi1i 6 років тому
Очень красивая музыка....
@marinacvetkovic6961
@marinacvetkovic6961 4 роки тому
Bravo recept ponravilsa porobuju sdejat privrt i pocelij moskve iz serbii
@kratkrat1
@kratkrat1 4 роки тому
Марина,привет из России!Вам тоже добра и процветания!
@LARAXANH
@LARAXANH 4 роки тому
Наталья вы прекрасно говорите и объясняете! Браво! (у меня вопрос- кто объел кастрюлю? ...там же вкуснота осталась....)))
@kratkrat1
@kratkrat1 4 роки тому
😊😂😛
@tatianalopukhina3647
@tatianalopukhina3647 6 років тому
Тоже попробую сделать. Мне кажется, это более похожий рецепт щербета.
@kratkrat1
@kratkrat1 6 років тому
Абсолютно верно!Это самый настоящий.В советские времена у нас в Баку такой был в продаже.
@user-xg2hc6mp7n
@user-xg2hc6mp7n 6 років тому
👍
@user-wl6bk6fi3i
@user-wl6bk6fi3i 3 роки тому
А если нет сухого молока?
@user-zu5vm5cn4j
@user-zu5vm5cn4j 5 років тому
Абажаю! щербеты
@bolt-UW
@bolt-UW 3 роки тому
Во,грамотный замес,а я без масла и переваривал,костенело,но все равно по вкусу лучше магазинного и главное с сахаром не загрубили.
@user-pc8lw6ns6s
@user-pc8lw6ns6s 5 років тому
Надо попробовать, если получится, то можно будет использовать в торте"Сникерс", как корж нуга.
@kratkrat1
@kratkrat1 5 років тому
Интересно!
@vusalrsidova4117
@vusalrsidova4117 4 роки тому
👍👍👌👌👏👏👏
@toffee798
@toffee798 4 роки тому
Подскажите какое лучше использовать сухое молоко, у нас продают 1% и 26% жирности ?
@kratkrat1
@kratkrat1 4 роки тому
Ирина,я бы взяла по-жирнее.Главное,чтобы оно было натуральным.А то сейчас много фальсификата.Я беру всегда в пачке с узорами как на сгущенке,с синими узорами.
@user-yo8pu3cs6b
@user-yo8pu3cs6b 4 роки тому
_ РЕЦЕПТ - КЛАСС . Какой вес готового продукта получился ..? 👍👍👍
@kratkrat1
@kratkrat1 4 роки тому
Это легко пересчитать,сложив на калькуляторе ингредиенты.
@tatianalopukhina3647
@tatianalopukhina3647 6 років тому
Наконец я приготовила по вашему рецепту. Только у меня масса оказалась более жидкой. Наверно, молока (топленного) перелила . Поэтому и шарика никакого не получилось, чтобы проверить на готовность. Поэтому и варила не 5-10 мин, а 15 мин. Цвет у меня получился намного темнее, чем на видео. Но несмотря на все эти отличия, все равно все застыло и очень вкусно получилось. Правда мягкую ириску напоминает. Спасибо! в следующий раз буду более точна в рецептуре.
@kratkrat1
@kratkrat1 6 років тому
Танечка,рада за Вас,что получилось.Мастерство приходит со временем.Тут ведь многие факторы влияют:разные продукты,их жирность,температура нагрева.После нескольких раз получите желаемый результат.Да,этот щербет похож на мягкий ирис немного,но есть у меня и другой вариант,более ломкий.У меня на канале в плейлисте "Восточные сладости"
@narimansuleimanov4531
@narimansuleimanov4531 5 років тому
Tatiana lopukhina штук
@user-vc4no4cy6f
@user-vc4no4cy6f 3 роки тому
Делала точно по рецепту, но щербет задубел, вообще не похож на консистенцию как у вас.В чем может быть причина?(
@martinabacardi6609
@martinabacardi6609 4 роки тому
Я сделала у меня похож на ирис прилипает к зубам
@user-si7ih7nj1e
@user-si7ih7nj1e 5 років тому
Подскажите, пожалуйста, у меня почему-то сразу смесь стала жидкой, а не густой. В чем может быть проблема? Может нужно больше сухого молока добавить? В итоге получился ирис.. ((
@kratkrat1
@kratkrat1 5 років тому
Анна,здравствуйте.Может быть влаги много.Нужно поварить было по-дольше,чтобы лишняя влага выпарилась.А еще на качество очень влияет разновидность сухого молока.Оно должно быть настоящее.Я покупаю в Ленте в синей коробке сухое молоко.Коробка цветом как сгущенка,синие треугольники изображены на упаковке.Оно хорошее. Как то раз купила развесное,пр.Белоруссия.И шербет не получился.Все выбросила.Молоко не растворилось(((.
@user-si7ih7nj1e
@user-si7ih7nj1e 5 років тому
@@kratkrat1 я почему-то не однократно замечала, что если смесь немного варишь, то она по вкусу похожа на щербет, но жидкая, а если дольше то в ириску превращается. Попробую купить в ленте сухое молоко и ещё раз поэкспериментировать! )) Спасибо за ответ!
@user-ei2hr4fs5x
@user-ei2hr4fs5x 4 роки тому
А если совсем без орехов,или вместо них добавить изюм?
@kratkrat1
@kratkrat1 4 роки тому
Да с чем угодно!
@costaricap7122
@costaricap7122 4 роки тому
Скажите а он не тает или деформируется при комнатной температуре?
@kratkrat1
@kratkrat1 4 роки тому
Нет,не тает.
@Vadiba
@Vadiba 6 років тому
Ванилин или корицу можно добавить?
@kratkrat1
@kratkrat1 6 років тому
Я без ванилина делала,мне понравилось.
@Vadiba
@Vadiba 6 років тому
У нас крем так и не свернулся, пришлось залить орехи так. Но потом остыл и щербет стал чуть твердым как ирисовая конфета. Я грешу на сорт сухого молока.
@user-sk6nz1sf5g
@user-sk6nz1sf5g 6 років тому
А можно вместо фундука арахис ?
@kratkrat1
@kratkrat1 6 років тому
Конечно,любой Ваш любимый орех.Только это уже будет другой рецепт.
@user-le7uz5ri5c
@user-le7uz5ri5c 4 роки тому
А если в место сухого молока, добавить сгущёное молоко.
@kratkrat1
@kratkrat1 4 роки тому
Нельзя.Не загустеет и расплывется.
@qlhfubzvrwh3158
@qlhfubzvrwh3158 4 роки тому
@@kratkrat1 а чем можно заменить сухое молоко если его вообще нет ?
@saralep1015
@saralep1015 4 роки тому
@@qlhfubzvrwh3158 может попробовать детское молоко сухое.
@user-gn5bd5jl6t
@user-gn5bd5jl6t 6 років тому
а почему у вас молоко кремового цвета?
@kratkrat1
@kratkrat1 6 років тому
Сергей,у меня было топленое молоко.Но это не принципиально.Я и из простого делала,результат тот же.
@user-gn5bd5jl6t
@user-gn5bd5jl6t 6 років тому
С Натальей Крат спасибо за ответ!
@user-tn3ne6om3s
@user-tn3ne6om3s 6 років тому
здравствуйте, а можно место сухого молока добавить сухое сливки?
@kratkrat1
@kratkrat1 6 років тому
Здравствуйте.Я со сливками не пробовала делать.Тем более,что сухие сливки сейчас натуральные не купишь.Внимательно читайте состав на упаковках.Если на них написано,что сделано из цельного молока,то можно и сливки наверное.Жирность изделия повысится,тогда обходитесь без сливочного масла.Но рецептура однозначно поменяется.Вы рискуете)))
@user-tn3ne6om3s
@user-tn3ne6om3s 6 років тому
С Натальей Крат огромное спасибо за ответ 👍👍👍😂 хорошо попробую сделать.
@szubko1
@szubko1 4 роки тому
Чем заменить сухое молоко?
@kratkrat1
@kratkrat1 4 роки тому
Детская сухая смесь,возможно.
@TASTYUSEFUL
@TASTYUSEFUL 6 років тому
Какая это вкуснятина. СПАСИБО за рецепт. Мне очнь понравилось. Заходите и на мой, диетическо-кулинарный канал. Буду очень рада.
@probandorecetasconpaladara3779
@probandorecetasconpaladara3779 4 роки тому
Ingredients in English can anyone translate?
@kratkrat1
@kratkrat1 4 роки тому
Ingredients: Powdered milk -125 g hazelnut or peanuts -200 g Sugar-100 g Butter - 30 g Water or milk-80 ml Cocoa-1 teaspoon Salt
@slaimik5858
@slaimik5858 6 років тому
80мл воды не много ли? Жидко очень!!!!
@kratkrat1
@kratkrat1 6 років тому
А Вы уже пробовали?Не много,иначе молоко не растворится.
@slaimik5858
@slaimik5858 6 років тому
С Натальей Крат да и выкинула все продукты... Увы и ах...
@slaimik5858
@slaimik5858 6 років тому
С Натальей Крат и опять сделала с молоком и ничего. Выкидываю ваш рецепт из книги...
@kratkrat1
@kratkrat1 6 років тому
Дело может быть или в некачественных продуктах или в несоблюдении пропорций.Есть примеры,когда этот щербет успешно готовили мои подписчики и все получалось.
@anmar05
@anmar05 6 років тому
Я сегодня готовлю шербет второй раз. В первый раз он не застыл сильно, был очень мягкий, лип к рукам. Может, молока много? Сегодня влила молока на 20 мл меньше. И варила дольше. Посмотрим, что получится.
@user-sl2ek4nu3u
@user-sl2ek4nu3u 5 років тому
Объедение ! Только это блюдо называется - Шербет!
@russian9134
@russian9134 5 років тому
Наконец то нашел что похоже на щербет в союзе вот такой он и должен быть мягкий ,сливочный а не ломатца и не быть твердым
@kratkrat1
@kratkrat1 5 років тому
Верно,и еще очень вкусный,как натуральный ирис.
@user-qo9tt8dq7w
@user-qo9tt8dq7w 4 роки тому
Впервые слышу и вижу, что в щербет какао добавляют...
@user-ed4gr6wh9x
@user-ed4gr6wh9x 4 роки тому
@@L.Tatiana Правильно Вы написали! Я с детства всегда любила только именно шоколадный щербет, а просто сливочный - мне не нравился. Искала что-то подобное по вкусу того щербета, но не попадался. Попробую этот рецепт, хотя какао попробую добавить немного больше.
@user-zp3dv3np5t
@user-zp3dv3np5t 4 роки тому
В Советском союзе шербет был светлее ...
@user-ed4gr6wh9x
@user-ed4gr6wh9x 4 роки тому
Спасибо Вам за рецепт, буду пробовать! Отпишусь. Хотелось бы, чтобы по вкусу был, как из детства...
@anvaruazirov2644
@anvaruazirov2644 5 років тому
Прям как сникерс
@kratkrat1
@kratkrat1 5 років тому
Даже лучше!!!
Caramel FUDGE! Just 3 ingredients! Elena Stasevich
5:36
Elena Stasevich HM!
Переглядів 824 тис.
маленький брат прыгает в бассейн
00:15
GL Show Russian
Переглядів 3,7 млн
ЩЕРБЕТ
10:21
Анатолий Кушнир
Переглядів 2 млн
Рецепт домашнего щербета с арахисом Просто и вкусно
7:02
Простые рецепты Светланы Герасимовой
Переглядів 120 тис.
Only 3 Ingredients!! A Recipe that will make you Remember your Childhood!!
3:01
Homemade Sherbet with peanuts and raisins!
3:17
Ленивые рецепты с Анной Дашевской
Переглядів 11 тис.
Домашний Щербет!
9:05
Есть что Есть
Переглядів 1,4 млн
Italian Nougat TORRONE Cooking Secrets ○ Oriental Sweets
11:56
IrinaCooking
Переглядів 193 тис.
Bamboo Creations with 3 arrow #bamboo #Slingshots #DIY
0:14
Bamboo Art
Переглядів 112 млн
ПОЧЕМУ ОБ ЭТО НИКТО НЕ ГОВОРИЛ?!😱🔥 #shorts
1:00
Лина Погорелова
Переглядів 12 млн
Normal vs Smokers !! 😱😱😱
0:12
Tibo InShape
Переглядів 19 млн
Последняя надежда! Лезем в мотор BMW...
2:5:41
ИЛЬДАР АВТО-ПОДБОР
Переглядів 3,9 млн