У цієї пари все так ловко і легко виходить: тримати у передгір"ї маленьку піцерію у власному будинку, швидко готувати найсмачніші у всій Слободі страви, кожному гостю приділити увагу, наче той їхній родич, за яким засумували, бо давно не бачили.
Тож пропозиція від Іванки і Юрія показати приготування домашньої ковбаси, як вони це зазвичай роблять напередодні Великодня, мене досить таки надихнула. Постежте за діями цих жінки і чоловіка, помилуйтеся їх вправними рухами, стриманому теплому діалогу, де немає порожніх слів. Хоча тема приземлена - ковбаса.
Для мене відкриття: у Прикарпатті, принаймні на Печеніжинщині, домашню ковбасу не печуть кільцями, а вудять дугами. І в кошик потім кладуть по окружності, а не кілечком.
А ще зверніть увагу на епізод із пивницею (так т ут називають льох або погріб). Як там гарно, надійно і ... ну , словом, подивіться!
Іванка вже пізніше написала мені рецептуру. Ділюся з усіма:
60% свинини
10% сала
30% яловичини
на 1 кг фаршу 1 яйце
сіль, перець, часник до смаку
підготовлені кишки
#ковбаса #великдень #кишка
💜Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення!
💚ПІДПИСУЙТЕСЯ: ukposts.info/the/kls.html...