Самый любимый повар❤

Для меня винегрет с квашенной капустой всегда был есть и будет) Обожаю квашеную капусту саму по себе и люблю ее в этом салате. С Килькой не пробовала... всегда считала, что это овощной салат, ну тут на вкус и цвет :) А вот за фишку отдельно перемешивать свеклу от других овощей - спасибо, прикольно - попробую! Хотя то, что салат получается красненький от свеклы, тоже в этом ничего плохого нет :)

А мы в ГРузии чаще всего вместо горошка используем красную фасоль и очень вкусно получается

Обожаю эту передачу и твой канал, Саша, такие простые рецепты 🙂🍅🥑🥣🥗Ты теперь мой любимый шеф💛🌼💛🌼💛🌼💛🌼💛🌼

Супер! Больше бы таких рецептов! Благодарю!

Саша,вас даже просто слушать-такой позитив!Ну свой парень! А винегрет сразу захотедось сделать.Спасибо вам,и пусть у вас все будет хорошо

Саша, спасибо, что вы, ваш канал и ваши рецепты есть. Вы помогаете жить

Простое вроде бы всем известное блюдо. Но изюминки от шеф-повара делают его запоминающимся , заманчивым и интересным. Спасибо за искусство творить

Саша, твои видео невероятно поднимают настроение всегда!!🤟 Спасибо тебе за твой труд и позитив💗🥰

Кильку никогда не чищу ножом. Просто открываю голову вместе с кишечником, всё легко удаляется, рыбку раскрываю книжечкой, пальцами, и удаляю позвоночник, всё очень быстро. Научилась у Лазерсона.

Советую добавить сладкий лук! С квашенной капустой тоже гуд!

А я знала этот секрет со свёклой 😁👍но килька для меня новость🤭прикольно 😋👍

Добрый денек! А кстате , этот столовский винегрет , был вкусный!!!

Саша, я с такой подачей чуть слюной не захлебнулась!!!! Вы супер!!! Овощи в духовке, пошла за килькой!

Спасибо . Надо попробовать по вашему рецепту

Спасибо большое!!!!!Необычно!!!!

Приветствую. Душевное вам спасибо за ваши рецепты. Все понравилось. Мира и добра вам.

Александр здравствуйте. Про секрет смазывания свёклы маслом , чтобы не красилась , мне известно. Сама так делаю. Но ведь винегрет , делаешь не 1-2 порции. Как минимум на три дня. И оно потом , всё равно всё окрашивается. Может . потому , что другие овощи не смазываю. Надо будет попробовать. И свежий горошек , для меня ново. И с рыбой никогда не делала. Спасибо за рецепт.❤ А ещё . я всегда добавляю капусту солёную.

Саша, вы очень классный, весёлый, так держать

Спасибо за рецепт очень интересный, пойду готовить винегрет, супер 👍👍👍

Пол жизни даром пропали😂😂😂 открыли глаза на идеальный винегрет! Лайк, подписка, сердечки❤❤❤❤❤😊

Спасибо за науку

Прекрасно, спасибо!!!

Спасибо! Обязательно попробую так приготовить. Как раз день рождения на носу!

Очень хорошо сделано, очень хороший рецепт

😮 Я первый раз смотрю ваше видео и я уже влюбилась в вас. Я повторю ваш рецепт и я точно знаю как это будет вкусно

Классно, красиво, вкусно, обалдеть Вы супер!!!

Саша, супер кий рецепт, как и все остальные, большое спасибо! 👍👍👍

Рецептов салата большое многообразие. Удивлять стоит подачей блюда!

А я обожаю равномерно окрашенный красный венигрет, хотя редко получается такой. Кильку намного легче и быстрее чистить руками. Но это мои пунктик, а ролик классный.👍👍👍

Саня - молоток! ))) Любо-дорого смотреть!

Умница Сашулечка❤Люблю Вас видеть и слышать❤Умные, простые вкусняшки Вы готовите👍Здоровья Вам, Вашей Семье, Вашей команде☃️

Запеченые овощи в любимых салатиках - это очень, очень вкусно:))

Саша, ты суперский повар.

Саша, винегрет очень вкусный и красивый! Консервированным горшком больше не пользуемся, спасибо за советы.

Спасибо 👍😋🥰

А я ещё добавляю щавель, зимой замороженный, тоже вкусно. Кстати морковку чищу так же как вы, мне так удобно.

интересный вариант винегрета, я привыкла к винегрету с квашенной капустой. и без рыбы. надо попробовать приготовить. и ещё - я обычно овощи нарезаю сырыми и готовлю на пару, в пароварке, на нижнем ярусе - свекла, затем - морковь и картофель на самом верху. одно время запекала, потом перестала, надо опять эту практику ввести в обиход

Спасибо большое за рецепт, Сережа обожаю смотреть твои передачи! Даже что то новенькое для себя познаю. Успехов тебе и счастья!

Саша, спасибо! Очень нарядный салат получился)

Винегрет лучший салат, можно есть хоть когда!!!

Саша, смотреть на Ваши шедевры Одно удовольствие! Вам надо присвоить звание академика! Жаль что такого звания для шеф-поваров не существует 👎Мишлен конечно ДА, но на мой взгляд - Академик здорово звучит 😂

Красавчик! Винегрет уже хочу! Спасибо за ролик.

Обожаю вас , 👍👍👍👍👍👍,вы большой молодец ,воспитанный ,с хорошим вкусом ,мастер своего дела , очень приятный ПАЦАН так держать 👍👍👍 успехов вам лайк обязательно и ВСЕГДА

Как всегда все шикарно, а где же квашенная капуста,?

Рецепт замечательный...но вот всегда у нас в винегрет добавляют квашеную капусту.А все остальное так же,даже с килькой)Но вот овощи обычно варили..обязательно попробую запечь овощи.Спасибо за рецепт .

А я бы и репчатый лук положила и побольше.)))

В последнее время, в рукаве запекаю. Быстрее, чем в фольге и не плохо Капусту квашеную квашу с яблоками и это яблоко добавляю в винегрет и оч вкусно. Так же горчичку зерновую. Она дает пикантность

Отличная подача материала! Харизма, интерес. Сразу после передачи захотелось сделать такой же винегрет 😄

Да, можно и чуть- чуть квашеной капустки. Дело вкуса. Прекрасный винегетик. Мы любим его и часто готовим. Узнав, от шеф- повара тонкости, будем и мы использовать их. Ура! Большое спасибо за новые полезности.😀

Благодарю🤝 🙏 👍

Александр винигрет получился класс👍 моя мама свеклу тоже заливала раст маслом отдельно получался красивый и вкусный в место огурцов капусту солёную добовляла .Ноя обязательно сделаю по вашему рецепту.

Колоссально!👍Как килечка гармонично подходит к винегрету!🥙 Взрыв вкусовых ощущений!😋

Спасибо, шеф.

Люблю эту передачу всего интересные результаты, Я в венегрет ложку виного уксуса тоже очень вкусно.

👍👍👍👍👍отличные рецепты

Идея с замороженным зелёным горошком интересная. Винегрет с килькой вкусный, делал такой по рецепту одного шеф повара. Так же есть винегрет с говядиной и килькой вместе. Насчёт того что свекла поливается маслом не удивили. Многие так делают.Рецепт неплох, но это не совсем винегрет. Правильный винегрет должен быть с огурцами и квашеной капустой вместе. Так намного вкуснее. А, если что то одно, то многое теряется по вкусу. И, ещё в винегрете важны правильные пропорции овощей, и заправка. здесь пропорции не соблюдены. И, заправка не совсем верная. Одного масла не достаточно. Теперь более подробно. Когда мы говорим о винегрете, то нам представляется эдакая бессистемная смесь, мешанина, но на самом деле это не так. Это абсолютно системная блюдо, со своими принципами, и правильными пропорциями, это грамотно выстроенный салат. И, не каждый умеет его правильно готовить. Первый принцип 1 средняя картошка на одного едока. Если мелкая то две, если крупная, то половина. 1 средняя морковка на 3 средних картошки. Второй принцип правильного винегрета он должен быть пёстрым, все овощи должны сохранить свой цвет, и винегрет не должен быть окрашен в цвет свёклы.Поэтому в нарезанную на кубики свёклу перед добавлением в салат необходимо добавить немного подсолнечного масла. Важно и соотношение овощей. Свеклы должно быть по весу и объёму как картошки и морковки вместе. При чём картошки должно быть больше чем морковки. Кислой капусты и огурцов должно быть в 1.5 раза больше чем, картошки с морковкой, или свеклы.Лук по вкусу,насчёт него пропорции не важны. Зелёный горошек половина от объёма свёклы. И заключительный принцип заправка должна быть кислой. Само название винегрет происходит от слова уксус. Поэтому добавляем в заправку уксус. Его смешиваем с растительным маслом, добавляем соль, чуть сахара для вкуса, горчицу. Всё взбиваем венчиком до однородности. Собираем салат в салатнице, проливаем заправкой, аккуратно перемешиваем, и подаём к столу.

Спасибо

Чётко. Спасибо

💥 СУПЕР💐💐💐💐

Шеф, как Вы смотрите на приготовление овощей для салатов в микроволновке? Быстро, нет жары от духовки, сок не вываривается. Это мой любимый способ.

Спасибо за секреты)

Бомба?! Просто бесподобно

Молодец ! Класс!

Обалдеть как красиво и вкусно. Свами весело и вкусно

Сашуля. Ты просто супер.

Редко пишу комментарии. С горохом - надо попробовать! Раздельно сдобривать - на любителя, мне не понравилось - бледный. А с килькой все слишком сложно. Отрывается голова, просто руками, затем потрошится, снова руками. Просто пальцем выгребаем содержимое. Поворачиваем спинкой вниз и давим на позвоночник, продавливая вдоль всей длины будто играем на пианино, тем самым отрывая его от мяса. Извлекаем позвоночник. Затем удаляем спинной, анальный плавник и отрываем хвост. Остаётся сплошная вкуснота! Кажется сложно, но после 10 килек процесс до автоматизма и быстро. Пс не шеф и даже не повар. Столяр:) всем добра!

Саша, кильку пальцами в три раза быстрее и легче разделать. А результат тот же)

🔥👏👏👏👏👏 Спасибо

Саша, подача винегрета напоминает суши. Супер

Саша ты виртуоз. Побежала готовить овощи для венигрета.

Вы супер можете сделать все что угодно 👍

Класс!!!🎉

Классно красиво и вообще супер, хочу венегерд

Очень аппетитно поддано 🤤

Я как-то ела в ресторане на корпоративе там вместо кильки, была скумбрия холодного копчения и яблоко.Для меня открытие рыба и яблоко туда😉🙄но признаюсь вкусно.

Класс👏✊👍

А я обязательно капусты маринованной добавляю и моркови по-корейски. Обязательно перец молотый, соль, песок и каплю уксуса яблочного, масло-только пахучее.

Никогда не любила винегрет, потому что там квашеная капуста, которую терпеть не могу. Но однажды открыла для себя винегрет с сельдью и теперь это мой любимый салат. С килькой думаю, что тоже очень вкусно.

Ты просто красава! 👍

Без капусты на мой вкус не фонтан, но подача с кильманом очень даже очень!

Здорово! Завтра такой сделаю!спасибо за рецепт! С килькой ещё не пробовала !

Винегрет всегда с квашеной капустой делаю. Очень люблю капусту. С рыбой впервые вижу рецепт.

Какой он молодец!!!

Замечательно. А квашенная капуста,что не употребляется?

Молодец!

Отлично

винегрет с килькой становится похожим на сельдь под шубой)

Обожаю без капуста больше яблоко очень вкусно какой кислиинка спасибо за показы саша

Удивили про кильку! Получите распишитесь😊

И это все на любителя. Я люблю добавить свежую капусту, пожамканую с солью и сахаром. И свеклу половину тру на крупной терке, а половину режу. И с килькой вкусно.

Даже и забыл, что квашенная капуста идёт. Только после комментариев вспомнил. Для меня тоже он останется таким, только с ним. Но как то попробовать так, тоже можно. Но без рыбы, не любитель. А так, всё очень красиво и аппетитно. Спасибо за ваше видение винегрета!

Молодец.

Супер

Ой как мне нравиться смотреть Саша всё просто и понятно

Пенный игристый эногастрономический салют🥂🍾🥂🍾🥂🍾👍👌

Русский Джейми Оливер! Обожаю тебя Саша 😘👨‍🍳🍽

Добавьте туда квашеную капусту и немного яблока и вы узнаете совершенно другой вкус винегрета.

Столько разных секретов приготовления рассказываешь. Вроде столько лет живу, а об этом впервые слышу

- Сарочка, а шо у нас сегодня на ужин? - Сема, на улице пока ещё тока завтрак. Я за ужин ещё не думала. - А может на ужин винегретик? - За винегретик надо было думать вчера, там свекла долго варится. - А мама делала по - одесски, сырой винегрет. - В смысле «сырой»?. Это шо сырую свёклу жевать? - Та, не… ты позвони, она расскажет. - Ой, ей тока позвони… - Мама, а ваш Семочка очень хочет ваш винегретик, я забыла рецептик, напомните. - Здрасьте, она забыла… она и не знала. У вас в вашем Задряпинске и не знают про нормальную еду для людев, тока знают для поросят и адиетов. Слухай сюдой пока я жива и шо то помню. Идёшь делать базар. Нужна морковка, бурачки, картошечка, соленные огурцы, квашенная капусточка и масло- жаренная семочка. Ищешь и покупаешь, хотя у порядочной хозяйка это все есть всегда дома. Но тебе до порядочной хозяйки ещё лет десять пешком идти. Так. Записала? Овощи помыть, почистить от шкурки. Надо две морковки, два бурачка и три картошечки. И порезать кубиками. Кубиками, а не лишь бы шо. Приготовить казанчик, литра на три. У тебя есть казанчик? Так. Наливаешь у казанчик чуток подсолнечного масла. Кидаешь тудой- слой морковки, потом свеколку, потом картошечку и накрывает крышкой. Через пять минут, када пошел запах масла, делаешь ма- а- ленький огонь и ждёшь минут 20 Крышку не открывать. Через 20 мин открываешь крышку и пробуешь картошечку, она должна быть готова. Если не готова, крышку на место и жди ещё минут пять. Када усё готово, то все овощи выкладываешь у мисочку и ждёшь пока остынут. Режешь тудой огурчик соленный два штуки и капусточку и поливает усё маслом, то, которое жаренная семочка. Поняла? И будет вам песня. Бурачки покупай маленькие, как твои кулачки, хотя нет… у тебя кулаки, как у банщицы, огроменные, лучше как Семочкины кулачки, а морковку среднюю, как твой нос, нет лучше как Семочкин носик, а картошку., какую возьмёшь, такая и будет. У тебя точно есть казанчик? Каструля не подойдёт. Если нету, я щас привезу. - Не надо ехать мама, у нас все есть. - Так, об исполнении доложить. Иначе я буду мучиться бессонницей.