Этот человек научил меня делать винегрет. И не только. Очень люблю его передачи за подход - принципы, а не граммы и миллилитры. Именно, то что я искала. Да еще и с харизмой - интересно смотреть и слушать. Браво, Шеф!

Наслаждаюсь этими беседами, артистичен, великолепен, умён и обаятельный! Профессионал высшего класса! Спасибо, здоровья и удачи!

1 момент взяла для себя.Благодарю! И 1 - категорически не беру. Картошка полезнее и вкуснее именно отваренная в мундире. И весь салат благодаря такой картошке обвалакивается ее бархатистостью, что придаёт вместе с ароматным(!) подсолнечным маслом мягкость, вкус(!) и ощущение сытного блюда. А разбавляется, балансируется эта мягкость и жирность репчатым луком и квашеной капустой. Вкус, солёность и заквашенность капусты бывает разной! Поэтому исходить нужно не из ее соотношения по весу/объему, а именно по вкусу 🌝 С большим к вам уважением.

Это лучший повар который учит нас вкусно готовить. Ивлев отдыхает.

А мне лично очень нравится с детства,когда все овощи в винегрете окрашены свеклой!))

Ради эксперимента приготовила именно так. В точности. Теперь это мой любимый вариант. Прочитала много негативных отзывов. Скажу одно- сначала приготовьте, а потом комментируйте!

Илья Исаакович, следуем Вашим рецептам!!! Грамотный расчет, смотреть и слушать одно восхитительное действие!!! Спасибо, здоровья, благополучия Вам и Вашей семье👍💯❤️🤩

Простые и понятные рецепты без "супер" продуктов. Спасибо Лазерсону

Вы мастер.По мимо этого,вас приятно слушать.Все четко,ничего лишнего.Ничего не утомляет.Не нудно слушать.Спасибо Вам.

I live in germany since I was 6 or 7 years old. I was born in kasachstan and cant read or write in russian anymore but can understand a spoken word, so I always watch your videos. I hope you will understand me: thank you so much for all your recipes it feels a little bit like home, like childhood when I cook the way you do! You are a cool guy, keep it up! 🙂👍🏼

Советы бесценны!Спасибо,Лазерсон.Ты-лучший.👑👍

Сам великий повар очень симпатичный и одаренный. Всего Вам самого доброго!

Работа этого специалиста просто завораживает. Незря есть поговорка, что смотреть вечно можно на огонь, воду и работу профессионала. Браво!

спасибо Илья И Дай Бог Вам ласки тепла и радости за Ваш профессионализм и внутреннее содержание

Спасибо, ШЕФ! Очень мне нравится. Я тоже не ориентируюсь на гр и мл . На оливье также рассчитываю - сколько народу, столько небольших картошек.

Удивительно и восхитительно. Мое представление о винегрете перевернулось с ног на голову. А может, просто все встало на свои места? Спасибо, прекрасный рецепт и рассказ. Однажды, когда придет время винегрета, я обязательно последую вашим принципам.

Я запекаю овощи в духовке. Потом все так , как говорит мастер ! Появляется аромат запеченных овощей... Изумительно !

Уважаемый Шеф! Вы истинный кулинар! Профессионал. Ваши принципы теперь моими стали. Благодарю. Удачи Вам!

Как же мы раньше жили и готовили,оказывается,все не так,рассказывают нам писаные истины,раньше мы готовили этот салат и вкусно было и полезно!

Готовил и по Вашему способу и классически, на мой вкус в мундире вкус более натуральный и насыщенный

Вот самое важное что я хотела узнать- это количество ингредиентов. Вы показали ( разложили по мисочкам) какое правильное соотношение огурцов с капустой, свёклы и картошки. Это я искала! Спасибо вам!!! С удовольствием смотрю вас на телеканале ЕДА )

Эту мешанину расхватывали в лет,работая поваром в рабочей столовой огромная проходимость,в смене 22 повара,но холодный цех,что там всё важно.Винегрет готовили всё ингредиенты по тридцаткам (это бочки)и соденяли в высоких лотках,расхватывали винегрет на раз,даже на выездах.И сдавая практику мне попался винегрет с сельдью. Сдача на отлично,и я попала на практику в ресторан.И дома у нас винегрет тоже готовится.С уважением .За ролик отлично.Настальгия, это ж когда БЫЛО то!👍🤗❤️🌹

Собралась делать винегрет , и ваши Советы очень были кстати. Получился очень вкусный салат.спасибо.

Илья,спасибо за вашу науку! Так приятно видеть человека, делающего свою работу с такой любовью!

БРАВО!!!!Выше всех похвал.Пересмотрела все видео, какие нашла.Крепкого Вам здоровья и вашей семье, спасибо!

Люблю винегрет с пахнущим растительным маслом) уксус/горчица/каперсы - уже какой-то не тот винегрет, хотя, допускаю, что вкусно) Вот за способ варки морковки-спасибо! 🤗 Вчера забыла её сварить для винегрета, сейчас в 5 минут справилась. Огонь! 😀

Спасибо, сегодня как раз его сделаю на новогодний стол по вашему рецепту. Всех с наступающим 2022!

делал старинными способами, но потом вернулся к вашему рецепту признал его преимущества во вкусе. вы настоящий профи!

Уважение к такому профессионалу! Век живи, век учись! Действительно, быстро,вкусно. Благодарю.

Никогда винегрет не любила, и с фасолью пробовала, вот не нравился этот салат и все. А сегодня приготовила точь-в-точь по этому рецепту. Совсем другой вкус получился, может и правда дело было в пропорциях. Заправка очень понравилась, мне кажется больше всего из-за нее и вкус улучшился. Каперсы не добавляла, только в солянке люблю их вкус. Очень вкусно получилось, очень. Сколько комментариев злых увидела, кстати. Да никто и не заставляет вас менять свои любимые пропорции, готовьте на здоровье и дальше. От меня дорогому Лазерсону большое спасибо за подсказки, теперь обязательно буду готовить такой винегрет.👍❤

Прекрасный технологичный способ! А со свеклой мы в нашей семье так всегда и делали, чтобы всё было цветное и яркое. Благодарю!!!

ИЛЬЯ ! ВЫ ! , ПРОСТО ЧУДО ЧЕЛОВЕК!СПАСИБО ВАМ , ЗА ВАШИ СОВЕТЫ!!❤❤❤

Благодарю Вас, Илья! Для меня знание принципов всегда было важнее чем "...скока вешать в граммах..."))) Достаточно понять и усвоить, и вы обречены на успех! С наступающим Новым годом!!!

Обожаю этого ведущего!Именно Ваши принципы мне помогают на кухне,хотя я думала,что уже всё знаю!Спасибо Вам за это!

Цены Вам нет , уважаемый Илья Исакович!Огромно Аня благодарность Вам за науку прекрасного исполнения винегрета , Здоровья Вам и Вашей семье ,как говориться, Смотреть и слушатьВас на утонченной волне Вашего изыс много юмора прибавляет здоровьянам -Вашим ученикам БлагоДарю ❤ 😊

Спасибо большое!!! Я Ваша поклонница!! Все только и рекламируют дорогие продукты, а дорогой Илья Лазерсон учит вкусно готовить из того что доступно . Респект!

Спасибо большое. Как всегда на высоте!! Много нового, думала что готовлю правильно, век живи век учись.

Спасибо, маэстро, очень нравиться смотреть как Вы готовите - мастер, художник!!!

Спасибо что Вы есть. Столько хороших советов. 100% успех от любимого Лазерсона!!!!

Огромное спасибо за ваши передачи. Несмотря на то, что всю жизнь готовлю, народ хвалит, но взяла от вас кучу бесценных советов. Теперь, перед тем, как что-то приготовить, обязательно "советуюсь" с вами. Чтоб вы были нам здоровы на долгие годы!

Я люблю винегрет с фасолью.:) люблю порезать туда репчатый лук и заливаю пахучим, вкусненьким нерафинированным , подсолнечным масличком..ммммм вкуснятина😋😋😋😋😋😋😋😋😋

Илья ты Бог кулинарии!!смотрю с удовольствием твои видео и беру на вооружение твои фишки!!! спасибо большое!!! успехов и удачи!

Оказывается все это время готовила не правильно ВинегретВот теперь научилось по настоящему приготовить красивый аппетитный салатСпасибо Вам что вы есть и ваши знания для нас только в пользу

Очень люблю смотреть вашу программу,многому научилась,спасибо за ваши советы,здоровья вам!

спасибо, мне понравились ваши принципы приготовления и огромное спасибо за мастер класс! успехов вам!

Шеф круто. Высший пилотаж как и все за что беретесь. С большим уважением семья Каспаповых.

Спасибо Вам🙏🙏🙏Вы прекрасный учитель!!!👍

Лазерсон ,Вы , меня рассмешили, когда я делала винегрет. Обожаю вас.

Моя мама добавляла фасоль, было очень вкусно. Я родилась в 1947 году, наверное тогда после войны было всё вкусно!!!😉. Спасибо Вам за чудесный рецепт.

Теперь делаю только так!!! Спасибо за ваш принцип!!! Здоровья вам и дальше учите нас правильно и вкусно готовить

Илья (извините не знаю отчества) Большое спасибо за ваши знания, которыми вы так щедро делитесь с нами. Здоровья вам и успехов во всем.

Спасибо вам, каждый раз чему-то новому можно научиться в хорошо знакомых блюдах .

Илья, большое спасибо!! Очень аппетитно рассказываете и делаете!! Ко дню своего рождения приготовлю стол по вашим рецептам и приглашу друзей!!

Здравствуйте, спасибо. Вы научили меня готовить этот салат много лет назад. До сих пор радую своих.

При СССР в столывых и ресторанах делали и именно этот рецепт спасибо шефу. А не свикольную смесь. Браво

Браво, Илья, смотрю Ваши видео как увлекательный сериал, спасибо большое

Спасибо за прекрасные рецепты и толковые советы!

Спасибо за науку, вовремя и к месту!

Какая красота! Обязательно буду делать такой винегрет! Спасибо! Это Шедевр! Понравилась заправка. ММММ!!!! АППЕТИТНО!

Ну какой же талантливый человек, смотря на него понимаешь, что кухня это искусство!

Когда-то готовил венигрет в цептеровской посуда. Все овощи резались сырыми и готовились в одной кастрюле. На дно свёклу, на неё морковь и сверху картошку. 15 минут под крышкой без воды и все овощи готовы. У каждого свой цвет и вкус. Всё прекладывалось в цептеровскую миску и смешивалось с остальными ингредиентами... Ничего не теряло своего цвета и не закрашивалось... Все имело свой вкус... До той поры пока не перекладывали винегрет в персональные тарелки. Цветозамещение происходило прямо на глазах, как в фокусе. Вот так. Спасибо, шеф!

Как ни странно, но лично я, люблю именно вчерашний винегрет!!! Прям, как борщ, чтоб напитался.....пропитался!!

Шикарный винегрет! Спасибо за ваши принципы!!!

🤗🤗👌👌👍👍🌹💐обожаю Вас и ваши рецепты. Все просто без всяких взвешиваний.

Я обожаю этого человека. Он всегда честен. А повар обалденный

Очень красивый вид у пёстрого винегрета ,спасибо !Также сделаю!

Спасибо вам за правильный преподанный урок кулинарии я делала не правильно но посмотрев это я поняла что это вкуснее и правильнее.Дай бог вам здоровья К старости научилась .Век живи век учись.....

Илья, спасибо Вам за свЕклу, а то многие носители русского языка любят свеклУ.

Некоторые моменты для меня стали открытием, хотя 40 лет делаю винегрет. Спасибо за видео

Моя мамочка в винегрет добавляла жареный лук, он усиливал вкус свёклы и давал сладость! А вообще, заморочек много, я варю все овощи вместе, по его рецепту нужно потратить уйму времени, чтобы за 5 мин съесть!

Благодарю за хороший совет . Дай Бог ,здоровья и долгих лет жизни .👏👏👏👏🔥🔥🔥🔥🌹🌹🕊️🕊️

Триста лет не готовила винегрет...а тут просто приперло:хочу и все...божественно!) А за заправку-особый респект!)

Большое спасибо! Как выяснилось только что, я всю жизнь делала неправильно, именно свекольную смесь. Теперь попробую правильный винегрет приготовить :-)

Вот сколько смотрю Вас ,не перестаю удивлятся Вашему мастерству. Спасибо.

Вау! И подача, и рецепт! Но лучше лимонный сок вместо уксуса. Спасибо за рецепт!

Спасибо большое беру на вооружение ............Вы суппер мастер спасибо большое и низкий поклон Вам за ваш труд и знания

Очень уважаю Илью, как шеф-повара. И всё таки сваренный картофель в мундирах придаёт душевную нотку салату, он обогощается вкусом! А я еще люблю запекать овощи все по отдельности в фальге.

Приготовила с этой заправкой, очень вкусно! Никогда такую не делала, даже не знала, но это бомба!

Сделала венигрет по вашему рецепту совсем другой вкус. Дала попробовать домашним всё удивились этому новому вкусу. Спасибо.

Спасибо вам огромное за множество полезных советов для быстрого приготовления не только вкусного,но и красивого винегрета!Я сегодня посмотрела множество рецептов,но ваш самый лучший👍👍👍👍👍🤗!

Очень понравилось, как объясняют. Спасибо!!

Гениально! Приготовила и отнесла на работу ! Все в восторге! по принципам делала. С П А С И Б О !

Я не добавляю уксус , но мариную лук ( соль , сахар , уксус , кипяток ) . Сливаю с лука жидкость и этой кислоты вполне достаточно . А ещё , чего и сколько положить , то каждый пусть готовит под свой вкус . Мне нравится , когда свеклы много . А вот , что касается уксуса , то не всем хорошо , у всех свой желудок . Картошка в мундире вкуснее , только нужно ее правильно порезать , лучше по одному пластику , а не стопкой крошить , сразу маслом немного смазать и все очень хорошо получается .

Просто клааасс! Нигде подобного не встречала, благодарю!

Я, в принципе, делаю так же, кроме одного момента. Я ничего на солю, но в конце приготовления добавляю огуречный рассол и подсолнечное масло. Попробуйте, понравится.

Обожаю ВАС Илья! Браво.

Шеф, благодарю от всего сердца!

Благодарю вас ! Вы просто гений ! Готовлю сейчас по вашим принципам. Готовила вкусно , как все родные и друзья говорили , сейчас беда , все хотят в гости )). Ваш гуляш просто сказка ! 🥰💋💋🌟🌟🌟🌟🌟

Отличная концепция канала-принципы.

Какой аккуратный винегрет! Действительно , не каша-малаша. Круто! Надо же срочно делать!

Благодарю за подсказки.Буду теперь правильно готовить это блюдо.

Дорогой Илья.благодарю.будьте здоровы 🌞

Спс за правильное толкование! Крутые видосы у Вас Илья!!!

Спасибо Вам огромное. Отличный рецепт. Я только вместо уксуса в варящийся картофель добавляю огуречный рассол. По-моему получается тоже хорошо.

Сколько нюансов, сколько хитростей.. Если ТАК готовить винегрет...уверена, что это будет очень вкусно.

Чудо принципов!👍 Благодарю Вас! ☺

Идея с картошкой класс, быстро и вкусно! Благодарю 👍👍👍

Читаю старинную кулинарную книгу, и в состав настоящего винигрета входит и кислая капуста, и фасоль, и горошек, и огурец я пробовала, мне понравилось.Вкус придает соль сахар уксус- по вкусу

Маэстро, Вы - лучший! Особенно в этом формате.

Молодец! И талант и юморист!!!♥️