Вы думаете Друже простой парень? Он выпускает видек, ты бежишь и завариваешь дошик, долбишь бутер из колбасы и сыра, а Друже между тем имеет контракт с производителем Дошика, Ролтона, колбасы и майонеза!!! ХИТРЫЙ ГЕНИЙ!

Даже стейк отдыхает, а я нет

Самый неожиданный ответ в ресторане на вопрос, почему так долго готовился стейк - он отдыхал

Дошику желательно тоже отдохнуть 10 минут, чтобы достичь нежнейшего вкуса и аромата.

Олег, сам готовлю стейки и понимаю, почему они получались раньше с сырой серединой. И дело совсем не в отдыхе стейка. Дело в начальной температуре мяса! Как обычно мы готовим стейки? Пришли с работки вечером, достали из холодоса пакет, достали стейк посолили, поперчили и на сковороду. А тем временем внутри мяса дай боже градусов до 8 температура поднялась. И отдыхай, не отдыхай это мясо, внутри будет сыро. А готовить дольше начинаешь - так серого много слишком. Так что главный совет - готовить мясо комнатной температуры. Такие дела.

Говядину такого уровня можно прям от коровы откусывать

ну я обычно тоже, гречку с курицей как приготовлю, в сторонку ставлю, шоб полежало )

В фольге мясо не отдыхает, а продолжает готовиться. Отдыхает мясо просто на доске

в топ Олег, сделай наглядное сравнение стейков из мраморной говядины, и обычной вырезки которая продаеться в любом магазине, на сколько будет велика разница. Может будет видна разница по мягкости визуально. Как то так.

Друже изменяет и Тимьяну и Розмарину с каким то Базиликом. Кошмар.

Друже, меня тут повысили, давай побольше стейков - может, я теперь даже их готовить начну, прикинь!

- Вы видите разницу? - Нет! Тогда Друже идет к вам.

Операторская работа намного стала лучше, Серега перестал бухать, и руки не трясутся?

Давно не смотрел видосы Друже. За это время либо новые камеры уже приехали, либо оператор усердно работал над собой, но операторская работа стала очень крутой! Лучше, чем в дорогих телевизионных шоу.

Через 4 года,стейк что не отдыхал станет у него уже "идеальной" прожаркой!)

*Стейку нужно отдыхать, потому что он очень напрягается во время жарки, а если ему дать отдохнуть, то он весь расслабится и будет вкусным и нежным!:) НАМ ВСЕМ НУЖНО ОТДЫХАТЬ!:)*

У Друже нож на 8:47 попадает в бит музыки лучше Ларина на версусе :D

вспоминаю свои первые стейки, про отдых стейка даже не задумывался, отдыхала моя говядинка пока неслась от кухни да зала) херачил сырое мясо с прожареной корочкой)) и было вкусно))

Освежим ролик)) Понемногу готовлю стейки, учусь, смотрю разных кулинаров. Друже, идея понятна, но есть уточнение - стейк отдыхает, если он просто на доске, или в тарелке, тогда соки спокойно распределяются по всему куску. Но когда он в фольге, он продолжает допекаться, считай, что ты его в духовке доводишь) Имхо, что называется) А вообще ОПЫТ, сын ошибок трудных - чем больше делаешь, тем больше понимаешь. С тандыром, например, миллион нюансов...

Сколько смотрю, очень нравится ваша простая подача рецептов. Хочу вам подражать в этом, хоть и канал пока не открывал, но безумно люблю вкусно готовить и самое главное смачно потом покушать))👍

-Обломоф выпустил видео? -Бутеры, чай уже здесь.

ВЕРНИ ТИМЬЯН И РАЗМАРИН!!!!!

Спасибо за данное видео, я первый раз готовил стейк по данному видео. Получилось очень вкусно. Благодаря этому я стал увлекаться готовкой. Теперь изучаю мир изысков с помощью твоих видео

А мне нравится что вы везде добавляете тимьян и розмарин , и чеснок ! Я обожаю эти специи

5:49 когда сломал кисть ;D

Кузьма хорошо сыграл стейк.

Блин, безумно рад за тебя, Друже. Качество продакшена выросло заметно. Очень! приятно смотреть. Спасибо.

Наверное, раз 15 смотрел это видео за те годы, что оно весит на просторах Ютуба, и жарил, жарил, жарил и не получалось, не получалось и .... Но сегодня, сделал все точь в точь и получилось... Славный стейк у меня вышел. Друже, благодарю.

Только с друзьями хотели сыграть в Oblomoff Drinking Game и ты нас так обломал.

то неловкое чувство, когда не можешь понять, из-за чего текут слюнки: из-за Олега или из-за стейка?

Идеально! Обожаю тебя, какой ты умничка!

Во имя розмарина и тимьяна! Что ты делаешь?!

А теперь также с дошираком !

Спс за инфу!!! Моя женщина не верила, что надо давать отдыхать!!!! Искал в инете доказательство (мало инфы по сути), наткнулся на вас и это видео. Посмотрели!!!! И что вы думаете она молча согласилась!!! ахахах вы красавчик!!!!!! PS: отдельное спасибо за качество!

У меня вопрос, а как это стейк в ресторане не доходит ? Разве пока он едет в контейнере он не отдыхает ?

ух ,качество сьемки прям бомба , продолжай в том же духе ,всей общагой тебя под хавку смотрим !!!

блин Олег ,спасибо ,что ты оторвал все пленочки.я сидел и ждал этого.

Не плохой маринад,уверен стейк был чертовски хорош,Друже красавчик!)

Харизматичный дядька ! Смотрю его и кайфую от подачи контента!

Только что сделал - получилось идеально! Спасибо)

Пойду что ли гречки поем.

это у меня после обновления дров видеокарты стало так хорошо показывать, или ты новую камеру купил?

Друже, спасибо, вечера зафигачила стейки по твоему рецепту со всеми рекомендациями и получилось ОГНИЩЕ! Благодарствую)

Просто поразительное качество картинки! Наконец-то! Спасибо))

Да просто один вышел rare/medium rare, а второй medium/medium well. Kek. Но по поводу полежать согласен, но только в районе 3 минут,а еще очень удобно для этого дела взять отдельную сковородочку, чтобы с фольгой не возиться.

Олег, ты перестраховался, я заметил)))) Решил не давать "сырому" куску полежать (хотя понимаю почему, всё-таки "сырой" кусок тоньше), что-бы он не успел прогреться от собственных краёв))))) И, насколько я могу судить, даже если бы "сырой" стейк остыл, то внутри всё равно была бы полоска сырого мяса, но чуток поменьше, соответсвенно: не так наглядно! Или я не прав?;)

Спасибо, что научил готовить стейки!

Приятно видеть, когда повар сам по своему блюду пускает слюнищи))

Блин я слышу как Друже сглатывает свою слюну, прям как будто когда готовит спецом ничего не ест

Стэйки оставляют отдыхать для распределения сока, т.к корочка не дает выходу сока и сок под температурой стремиться в центр, ему дают отдахнуть для распределения сока по стэйку

друже, я хочу сказать, просто чтобы ты знал, что очень рад тому, что ты (спасибо оператору тоже) поддерживаешь высокую планку 4к 60 кадров в секунду

супер рецепт друже ! все получилось как надо ! :) самое сложно было - 15 минут ожидания :) запах был просто супер )

Друже дело не в том, что люди не дают отдохнуть стейку, а в том что начинают его жарить сразу достав куски из холодильника.

у меня на 7:21 чуть сердце не остановилось, когда он сказал что не будет тимьяна и розмарина.

Качество съёмки заметно улучшилось! Очень круто!

Молодец Друже, несколько лет учил людей готовить стейк, и только сейчас решил всё таки рассказать как его правильно сделать готовым, до этого видимо все сырое ели))) Это как я сейчас буду всех учить делать суши, а потом скажу через пару лет, что лучше всё таки делать из хотя бы слабосолёной рыбки) ну так, во избежании глистов)

Блин жрать захотелось пойду ролтон заворю

Не только поэтому, но и чтобы соки правильно распределились после готовки. На флэнке это не так заметно, а на всяких рибаях и нью-йорках эффект налицо -- без отдыха сока очень много вытекает на тарелку!

Благодарю за хороший рецепт!!!

Друже спасибо за этот видос я не понимал как правильно надо делать.

Да ладно тебе, готовишь ты офигенно!

Пухлый Друже Обломов)

Ммм...Как вкусно! Слюнки текут)

Очень вкусно приготовил и скушал! Я ещё не пробовал стейк (упущение) и тем более сам его не готовил (двойное упущение)!

Теорема эскобара в действии!

Качественный контент.

До сих пор обожаю и уважаю Друже за то,что он не зазнается!Тор

Самый вкусный стейк делала моя бабка,она занималась коровами, бычков резала в месяцев 9-11, и филе миньон, но парное в печку на угли, что только перестали гореть, не три минуты с каждой стороны, полторы, солила только после, потом в глиняный горшок с крышкой и на печку, вкуснее, сочнее, ароматнее я ничего не ел, она говорила секрет в том, что парное мясо и забили в полнолуние

Друже, ты можешь подойти к корове и откусить от нее?) это будет супер рэйр ))

почему когда я ем дошик в то время, когда смотрю видео друже, я плачу!???

Серый, молодец, монтажишь все лучше и лучше!

Смотрю и слюнки текут🤤😛

кому-то еще заходят шутки про розмарин и тимьян?

"Какая большая палка, пшлааа отсюда, ты нам не нужна" я плакал )

Обожаю его канал. Респект тебе чувак

Спасибо за сравнение. Друже продолжай в томже духе

не нравится эффект перехода от одного дубля к другому

Только что сделал такой стейк. Это ах&$#но вкусно 👌👌👌

Ну, наконец-то мне кто-то обьяснил почему у меня стейки или сырые или подошва. Съедобно, конечно но не то. Буду пробовать по твоему рецепту. Лайфхак с мультиваркой (другого нет) мне тоже понравился! 😊👍

Брат, ты единственный, кто объяснил что такое отдыхать. Спасибо

Только принты все-таки слезают после пары стирок.

Друже,может ты сделаешь видео про названия стейков?

Спасибо, друже! Про термометр глаза открыл!

Кач видео просто супер! Ощущение почти полного присутствия у Олега на кухне))))))))))))))))

Категория-юмор.

Короче за качество базарю. ПОясняю. заливаем мы на Ютуб всегда МАКСИМАЛЬНОЕ качество - 4к60фпс. А потом ЮТУБ УЖЕ из него делает все остальные разрешения. И иногда Ютуб тупит СУТКИ!!!!! ПОчему так? не знаю... Вот сегодня всю ночь видос "конвертировался" а качества 480 так и не дал =)))) Единственный варик - ЖДАТЬ! Базарю за привезенный стейк "а он не отдыхал пока ехал к тебе"? Скорее всего после жарки его просто кинули в контейнер и он лежал открытый пока не поспеют остальные блюда. Есть еще подозрение что его начали жарить ХОЛОДНЫМ. Ну просто доставили из холодильника и на сковородку. (чел в Вк сказал что так делают 9 из 10 ресторанов). Такие дела!

Отличный рецепт.спасибо

Очень полезное видео. Спасибо большое

У веганов лайк не ставится!

мне одному каждый раз кажется, что солит Олег адово!?

как всегда все красиво и чётко !!!

Друже как всегда на высоте! 👍👍👍👍

друже крутой, лайк

*Как потом с уборкой, у тебя все вокруг сочно жиром измазано?*

Братюнь как всегда красава! Надо положить стейк полежать и потом дать ему перевернуться, что он не отлежал лежало.

мне кажется или это мясо сексуальней выглядит чем в остальных роликах , друже как будто обьектив поменял или камеру

КОГДА КОСТЯ ПРИЙДЕТ?)))

как всегда все чётко и вкусно!

Друже сделай выпуск на рецепт стейк Аля-Шаляпин пожалуйста

друже,ты болеешь? у тебя голос в некоторых моментах приседает(бэтмен своими глазами заметил)