-Дорогая когда обед? -Через восемь месяцев Дорогой, я ферментирую помидор!

Ощущение, что ШЕФ проферментировался в буддийском храме до постижения истины, а потом спустился творить!))) Супер!

Артем счастливый человек. Заниматься любимым делом,это мечта любого человека. Но достичь таких высот- это талантище.

Здравствуйте. Посмотрела с удовольствием, хотя понимаю , что эта история не для меня ( Живу в Красноярске и пенсия 17000 рублей), но чёрт возьми как приятно видеть умных , думающих, увлечённых своим делом людей. И при этом какие разные люди Артём и Катя Алёхина. Артём прямо настоящий учёный- исследователь и радостно, что его открытия порадуют людей. Спасибо , Василий, за возможность увидеть и порадоваться , что наша земля не оскудевает талантами, и что никуда они не уезжают, а стремятся сделать жизнь лучше в той стране , в которой родились.

Утонченный повар, аура человека который нашел внутренний покой. По моему скромному мнению это Вивальди из мира поваров. Так как придумывает раньше не изведанные блюда, обожаю людей которые получают удовольствие от своей профессий.

Это самый лучший формат на канале - когда в центра непосредственно блюда с необходимыми короткими комментариями шефа и затем с впечатлениями Василия наедине со зрителем, а не простое интервью о еде. По мне так в этом главная фишка канала - а интервью и так хвататет везде.

Я под вречатлением.....Шеф просто высший пилотаж, интеллект и мастерство! 3-ю звезду ему. Спасибо за выпуск.

На одном дыхании посмотрела сегодня выпуск «Накормите Васю»! Это ФАНТАСТИКА! От атмосферы, процедур дегустаций возникло ощущение, что попадаешь в другое измерение. И какой диалог душевный у вас получился - вы были на одной умиротворяющей волне! После просмотра возникло ощущение, что вернулась из отпуска - абсолютно отдохнувшей) Спасибо огромное! Браво! Аркадий Новиков в интервью в феврале этого года говорил об «ARTEST», что это будет бомба - это действительно взрыв мозга, вызов, трансформирующий не только еду, но и дегустатора!

Это уже алхимия самого высокого полета! Такому творческому человеку не только 2 звезды, а целый орден магистра кулинарии!

Не знал, что Влади из Касты еще и повар!

ВЗРЫВ МОЗГА! Мишлен это круто.Проглотила передачу на одном дыхании! Рецепторы работали уже от одного вида и представления блюда. КЛАСС! Получила колоссальный эмоциональный заряд. Спасибо огромное Василий за ваши шикардосные передачи и за рецепты тоже ✌✌👍👍👍👍

До этого выпуска мне все блюда были понятны. Я сам готовлю невероятные вещи, но этот выпуск перевернул мое видение на кулинарию. Космические шедевры.

Это офигенно, что такие люди появляются на гастрономическом горизонте нашей страны. Бывал в паре подобных ресторанах за рубежом, и вот к этому чуваку обязательно в Москву выберусь. Вася, спасибо что показал! Очень круто и интересно.

клаааас! как в кино сходил) какой же интересный, разносторонний, умный и увлечённый своим делом шеф!

Очень жаль что не 12 блюд в обзоре!!! Я бы такое видео и 3 часа смотрел! Василий спасибо! И не надо извиняться за нож, что такого, я с 7 ле т что то готовлю и тоже люблю есть с ножа!!!

Артему от меня звезду только за то как он рассказывает! Даже не представляю как это может быть вкусно.... Василий...спасибо за сюжет. И, да....отдельное восхищение подачей блюда... АРТЕМ художник, в полном смысле этого слова!

вот это уровень! раздвигаем кулинарные горизонты и начинаем понимать мишленовские приоритеты! Василий, огромное спасибо за познавательное видео

Досмотрел до конца на одном дыхании! Жена сказала что Артем похож на наркомана. И я с ней согласен на все 100%. Вот только Артему повезло, он "торчит" от своей работы ( хобби, страсти, експеремента не знаю даже как правильно). Я в шоке если честно от подхода к продукту, и в следствии к блюду. Это где-то за гранью. Это дейтвительно создано для того что-бы "лишиться гастрономической девственности". Жутко, и даже немного страшно от того насколько это круто! Респект шефу!!! Крутой обзор!

Слушайте,ну десерт вообще убил, обычно все привыкли сливки тортик,а тут выпил десерт и улетел 😇 Сколько труда и времени, браво 👏⭐⭐⭐⭐⭐

Василий, никто и никакая передача не передавали и не погружали в этот мир гастрономии, так как Вы!!! Низкий Вам поклон:)

Офигеть!!! И такой молодой! Дай бог тебе успехов в твоём труде!!!

Да !!! Какой то прям космический чел. Нереально классный контент. Василий , спасибо большое.

Вот это бомба-выпуск! Настоящий Творец от кулинарии. Скрупулезность, творчество, эксперимент, полная отдача и погружение в свое любимое дело.

Посмотрела 2 раза...просто все заворожило...и звуки и обстановка и кулинарные шедевры! Супер! Совсем другой уровень,философия еды- это круто!

Артём, ты точно не с нашей планеты!!! Респект- это просто шедевры!!! Спасибо Вася, что показываешь вещи, которые в нашем селе никогда не попробуешь…приятно смотреть и вкусно кушать под шкварки и холодец бабушки!!!

Даа, вот это МАГИЯ! Кладовые Хогвардса позавидуют 🤩. Невероятное ощущение, Шеф создает сказку в имеющихся условиях🤷‍♀️! Чувствуется огромная работа по выбору, сбору и обработке продуктов. Заботливо устроенное пространство производства☺ просто кайф! Обязательно побываем в этом ресторане😍👌

Как это здорово, когда в таком крутом ресторане шеф такой приятный и совершенно не пафосный

Хорошо, когда такие чуткие рецепторы вкусов есть. Повезло Вам, Василий! Я б в такой ресторан свекровь привела... Она отличает муку первого сорта от высшего в моих блинах. А я - нет😂

Космический выпуск! Эти звуки ..меня переместили куда-то в неземное. Здорово, что есть такие люди, которые идут в ширину и глубину, выходят за рамки обыденности, «нормальности», правил и пробуют новое! Восторг от выпуска🔥🔥🔥 Хочу в этот ресторан)

Аааааа, я просто балдею, ааааа просто!!!! Я такой кайфуки не испытывала , наверное лет тридцать, Вася, ты СУПЕР, СУПЕР, СУПЕР, СУПЕР, что пришел ( и нас привёл) в этот ресторан и не только ты!!!!! Основателю не просто респ ект, а полная, я подчёркиваю - ПОЛНАЯ уважуха!!!! Мороженое из картофеля - это бомба!!! Пока смотрела сонм эмоций (как наверное и вкусов). Цена кусучая, но , идрит мадрит, один раз живём-то, деньги - пшик, а эмоции - вечны!!!!!

Ролик зачет по высшему пилотажу. Браво. Смотрел на Василия и видел в нем школьника на экскурсии на кафедре квантовой физики. Даже понятия не имел, что кто так углубленно занимается едой. Сам дальше ферментации макарон по флотски не заходил. Тоже почернели, когда в отпуск уехал на месяц, свет вырубило и холодильник отключился.

Сама подача и рассказ - он так вкусно преподносит и разъясняет все мелочи, вкусно именно Вкусно разъясняет ( представляешь и просматриваешь в воображении эти процессы) … Потом вид один ингредиентов, вкус совершенно другой., что не может не радовать, удивляет и приятно наслаждаешься каждой подачей в сете . Супер шеф! Я бы с удовольствием расстался с 15000 и продегустировал ! Спасибо за видео

Это просто гений высокой кухни, для меня бесспорно это лучший шеф РФ

Всегда поражаюсь как до такого можно было додуматься!

Мастер высочайшего уровня, глаза горят, он этим живет. Жаль, что таких преданных своему делу людей единицы. После вашего прекрасного ролика, не должно быть вопросов, типа: зачем ходить в дорогие рестораны и платить бешеные деньги. Дома так уж точно не приготовить. Шикарный и очень познавательный ролик. Такого действительно нигде не увидишь. Василий, спасибо вам огромное!

Весь ролик Василий выглядит как ученик старших классов! Тема супер! Респектище огромное!

Самый офигенный выпуск. Действительно высокая кухня. Тут и три звёзды не грех дать. Смотрел на одном дыхании.

Парфюмер в кулинарии однозначно!! Иногда кажется, что он может расщеплять вкус в своём мозгу на малейшие атомы, который любой другой человек даже и непонимает в том числе и Вася(по лицу было видно)🙂😊

Очень интересный уникальный подход у Шефа Артёма... Как побывать на редкой выставке, послушать талантливое исполнение, т.е. прям высокий уровень, конечно. Огромное наслаждение от просмотра и подачи! Спасибо за столь творческую, даже духовную подачу))) Прям смакую этот выпуск🥰

Просто "Космос"!!! Лучшего шефа и ресторана с таким эксперементальным направлением не видел. Браво Артур! Спасибо за ролик Василию!

Обрусевшие инопланетяне на сбитом межгалактическом корабле,что бы не привлекать внимание открыли гастрокосмобар. Нужно вызвать людей в чёрном! Заслуженные две звезды!

Очень интересно! Я теперь больше не буду ничего выкидывать и через пол года позову инспектора Мишлен 😂.. но если серьёзно, я бы с удовольствием это всё попробовал !

Самый настоящий ВАУ эффект! Артём - потрясающий шеф, спасибо Вам, Василий, что сводили нас к нему в гости!

Один из лучших выпусков! Подача и формат шикарные. Это совершенно другой взгляд на привычное, для людей открытых новому и другому миру;)

Я один считаю что смотреть как ест Василий это отдельный вид искусства ?

Наконец-то, Вася не может объяснить вкус блюда) Лучший выпуск!

Это просто Пушка а не выпуск 👍🤟🏼спасибо Васе ,спасибо шефу ресторана ) он просто сумасшедший профессор ( в хорошем смысле ) гений !

Вот это человек...он уникален для наших стран. Интересно где он вырос и как. Как сформировалась такая необыкновенная личность для наших земель. О нем долго и много прекрасного можно писать

С наступающим Новым годом всех, друзья

Василий ! Каждый ролик на этом канале смотрю с большим интересом. С Наступающим - Василий ! Добра и удачи !С уважением и теплом из Хайфы - Израиль !

Super wonderful! Amazing Chef. I am in love 🥰! Vasil, thank you for this video. Max Brand was there and just smashed and spoiled all impression. Bla-bla-bla. Artem is a philosopher, a scientist, s Mega interesting Person and Chef! Loud 👏 to both of you! With big heart ❤ from Brand Chef and restaurant owner from NYC

Василий, этот выпуск (крутейший), как подведение итогов года и новогодний подарок для гастроменов(манок). Ферментуччо-впереди паровоз! Ура!!! С НГ и Новыми гастроощущениями!!!

Совершенно другой уровень гастрономии. Хочется чтобы в России было побольше таких крутых шефов и ресторанов со своей философией

Артём, просто маг и волшебник. Алхимик, не меньше.

В гостях у инопланетянина, взорвавшего мозг даже искушенному в высоком искусстве кулинарии Василию Емельяненко..... Осмысливаем в восхищении!!!!! Побольше таких экскурсий к мастерам высочайшего уровня!

Даааа, в голове не укладывается! Это не шеф, это учёный- экспериментатор!!! Гениальный парнишка!!!

Интересно, а дома кто готовит у Артёма? Жена ))) ? ....Выглядит всё - ууух, круто! УДАЧИ всей команде ресторана и команде Василия!++

Хочется подробнее про команду посмотреть, он же не один этим всем занимается! Вообще конечно круто всё!!!

Боже мой!!! Это совсем другой уровень кухни!!! 😍😍😍😍😍 Полетела бы в Москву лишь сходить в этот ресторан. Смотрела и думала "как?!?!?! Как может быть такое?!?!?" Это просто волшебство какое то, а Артем как алхимик на кухне.

После этого видео забытое на пол года в холодильнике яблоко поверило в себя)) Супер видео! Спасибо!

Вот подтверждение что кулинария это искувство

Это что-то нереальное. Больше Мишлена на канале!

А представьте - у шэф-повара наверняка есть задумки для третьей звезды Мишлен. И что там - наверное вообще срыв шаблона! Невероятное уважение Артёму! Художник!

Восторг и уважение за нестандартность и смелость!

Вот это я понимаю стиль и уровень. Жму руку шефу Естафьеву за идеи и творчество

Таким способом хранения можно оправдать просрочку😁

Инопланетный выпуск! Подарок настоящий получился к Новому Году. Ребята какие ВЫ Молодцы!

Офигеть!!! Все такие разные и интересные, все живут своим делом. Очень нравится ваш формат. Шеф Артем Естафьев - маг.

Шикарный формат , повезло что вы Василий знакомы с многими в этих кругах 👍

Мечтала попасть в такой ресторан. Теперь точно попаду. Спасибо за видео. Не возможно оторваться.

У шефа, даже слюна не сглатывается!!! Это уровень я вам скажу

Это просто бомбовый ресторан, как туда хочеться наведаться, шефу респект огромный,такой молодой и талантливый!!!

Ни когда ни хотел посетить Нашу Столицу, ну вот теперь все таки придётся отступить от своих приоритетов! 👍👍👍

Ну наконец то Василия смогли удивить )))

Огромная благодарность Василий! Это действительно интересно смотреть!

Василий, это офигенно! Просвящайте дальше!!!!!!👍👍👍👍

Вы смеётесь, Василий? В русской кухне традиционно моченые яблоки, сливы, брусника, клюква, крыжовник, --как минимум с 1200 года упоминается. Маринованные те же фрукты-ягоды, квашенные фрукты-ягоды капусты ))) Иностранные послы упоминают полюбившиеся им маринованные сливы и солёные огурцы (Витсен). Во времена Чехова ферментировали крыжовник--он был очень кислый, назывался северный\русский виноград и есть его с куста было невозможно, поэтому квасили, ферментировали, мариновали, засаливали, сушили в порошок, варили крыжовенное варенье и заливали уксусом, соками или мёдом. Собственно я это же делала во времена СССР. Похоже мы возвращаемся в прошлое делая прошлые\старые\забытые открытия сегодня.

Василий вам респект,очень хорошо доносить вкусовые качества,Артем молодец

Василий, с наступающим Вас новым годом, здоровья, удачи , продолжения рассказов о талантливых Мастерах . Спасибо за Ваши каналы, вместе с Вами мы открываем новые имена и имеем возможность не только посетить и попробывать гениальные блюда, но и гордиться такими талантливыми соотечественниками!!!!!

Артем так мистично исчезает из кадра в момент когда прояляется реакция Василия на пробу блюда. Как волшебник Хотабыч, исполнивший заветное желание. Класснейший выпуск!

Прервалась на кофе. Сказать что я заворожена и радуюсь нашему шефу-художнику вкусом. Мне нравится пока всё. Надо есть )))

Гениально!!! Конструкторы вкуса!!!

Это что-то невообразимое, если через экран я офигела,то даже не представляю как это на вкус.У меня появилось огромное желание попасть в этот ресторан.

Один из лучших выпусков,очень интересно и познавательно 👍👌большая гордость за нашу страну,спасибо,ребята,Василий и Артём,🔥❤️привет из Испании 🇪🇸🇪🇸🇪🇸

Василий,это же царство "ЖОПЫ СОВЫ"

Это кухня межгалактического уровня!

Класс!!!Рене Редзепи сейчас в Номе тоже ферментацией сильно увлёкся.Интересно во что все эти эксперименты со временем трансформируются.А ещё говорят зачем нужна химия в школе,вот пример наглядный)))

Хотелось бы сказать : мне всё равно как выглядит Артём или Василий , да и цены тоже . Ясно , что они не по карману многим из нас . Вызывает восхищение и гордость что эти молодые люди из России , их талант , любовь к своему делу . Звёзды Мишлен - это как на Олимпиаде выиграть золотую медаль . А почуствовать ,, вкус времени ,, ... Гениально !!!

Артест - почти Артист! Попробуйте время на вкус - шикарная идея! 🍇

Впечатление от одного только рассказа как от путешествия по вселенной вкуса, даже не представляю что будет после дегустации...Уау!!!!!!!!!!

Заворожили! Можно смотреть и слушать до бесконечности! Теперь хочется и отведать🥂

мощно! впервые захотелось раскошелиться и сходить приобщиться к высокой кухне

Мегакруто!!!!! Впервые кулинарным видео поделился с друзьями. Просто не представляю, что будет в пяти звездах . Просто алхимия

Василий! Василий!!! Это вау, ваУ, вАУ, ВАУ!!! Каждая следующая Ваша передача все мощнее и сногсшибательнее. Шеф Артем - это кладезь из баночек, пакетиков, травок, ягод, фруктов, овощей и ещё Бог знает чего! Овации и преклонение перед его глубоким отношением ко ВРЕМЕНИ и органике. Браво!

Благодарчики Василию, за познавательный экскурс. оч гурманно, хочется в гости )))

Досмотрела до конца, как завороженная! Обязательно хочу посетить. Попадание в яблоко (которое в вакууме..)) - сама сумасшедшая на всяких экстракциях, биолог как-никак в 3 поколении и работаю на Биостанции РГПУ!:) Одна мысль гложет- как юридически такую лабораторию обосновать в наших жестоких бюрократических тисках?..

шикарный обзор...просто супер....так сказать кухонная лаборатория... и это да своего рода фармацевтика....я под впечатлением....не раз говорила кухня это тод же кабинет или студия где можно творить шедевры и данное видио подтверждение этому ..зачётное заведение...Спасибо вам Василий что познакомили меня с этим видио..шикарно.....!!!!!

Взрыв мозга!!!Респект шефу!!Пришелец?!!!

Насколько же шеф горит этим Боже! Он выглядит как люди, которые показывают свой любимый фильм или книгу, любимому человеку, когда ты отдаешь что-то самое дорогое и в голове "Ну ну, что скажешь?! Ты почуствовал тоже самое! " . Вот таким должен быть шеф, браво!

Vasil, you did a great job. 👍 it was obvious that you don't understand a word of Artem's philosophy - but it doesn't matter. Bravo 👏 👏 👏