Домашние полуфабрикаты, которые можно хранить в морозильной камере и которые очень выручают, когда нет времени долго стоять у плиты.
****************************
#домаешка #полуфабрикатынамесяц #домашниеполуфабрикаты #8блюдизкурицы #фаршированныеблинчики #блинчикисмясом #блинчикистворогом #блинчикисгрибами
****************************
Разделку курицы можно посмотреть здесь • 5 БЛЮД ИЗ ОДНОЙ КУРИЦЫ
****************************
0:00 Всем привет!
0:42 Куриный бульон
2:22 Паштет сливочный
3:01 Паштет куриный с грибами
3:49 Ножки и бедрышки в маринаде
4:42 Крылышки в маринаде
5:46 Куриное филе в панировке
6:38 Как сделать вакуумную упаковку
7:28 Куриные рулеты с ветчиной и сыром
9:22 Куриные котлеты с начинкой
11:37 Блинчики с мясом
12:38 Блинчики с творогом
13:09 Блинчики с рисом и грибами
14:13 Фрикадельки из индейки
14:44 Пикантные колбаски из говядины
15:55 Тефтели «Ёжики»
16:41 Мясные котлеты с грибной начинкой
18:13 Запеченная свинина под шубой
19:55 Блинная запеканка
21:01 Сырники
КУРИНЫЙ БУЛЬОН:
Суповой набор из 4 куриц
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сельдерей - 2 стебля
Имбирь - 2 кусочка (с большой палец)
ПАШТЕТ СЛИВОЧНЫЙ:
Филе куриное - 300 г
Морковь вареная - ¼ шт
Сливки - 100 мл
Соль, перец
ПАШТЕТ КУРИНЫЙ С ГРИБАМИ:
Филе куриное - 300 г
Грибы жареные - 300 г
Бульон - 100 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Паприка - ¼ ч.л.
НОЖКИ И БЕДРЫШКИ В МАРИНАДЕ:
Голени - 8 шт
Бедра - 8 шт
Майонез - 4 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Чеснок сушеный - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
КРЫЛЫШКИ В МАРИНАДЕ:
Крылышки - 8 шт
Паприка - 1 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соевый соус - 4 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Мёд - 1 ст.л.
КУРИНОЕ ФИЛЕ В ПАНИРОВКЕ:
Филе малое - 8 шт.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 ст.л.
Сухари панировочные - 5 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ:
Филе куриное - 4 шт
Сыр - 100 г
Ветчина - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Мука - 100 г
Яйцо - 1 шт
Панировочные сухари - 100 г
Сливочное масло - 50 г
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С НАЧИНКОЙ
Филе куриное - 4 шт
Лук репчатый - 1 шт
Укроп - 1 пучок
Яйцо - 1 шт
Молоко - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Сливочное масло - 80 г
Панировочные сухари - 100 г
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ:
Фарш - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - для жарки
Соль, перец - по вкусу
Блины
БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ:
Творог - 400 г
Сахар - 4 ст.л.
Блины
БЛИНЧИКИ С РИСОМ И ГРИБАМИ:
Грибы - 400 г
Рис - 1 стакан
Масло сливочное - 40 г
Соль, перец - по вкусу
Блины
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ИНДЕЙКИ:
Филе индейки - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт
Соль - по вкусу
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
ПИКАНТНЫЕ КОЛБАСКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ:
Фарш говяжий - 1 кг
Соль - по вкусу
Паприка копченая - 2 ч.л.
Репчатый лук - 0,5 шт.
Кисло-сладкий соус - 5 ст.л.
ТЕФТЛИ «ЁЖИКИ»
Фарш (свинина-говядина) - 1 кг
Яйцо - 1 шт
Соль, перец - по вкусу
Рис - 150 г
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Масло растительное для жарки
МЯСНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ:
Фарш (свинина-говядина) - 1 кг
Яйцо - 1 шт
Соль, перец - по вкусу
Батон - 5-6 кусочков
Молоко - 1 стакан
Грибы - 300 г
Панировочные сухари - 100 г
ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНИНА ПОД ШУБОЙ:
Свинина - 400-500 г
Грибы - 400 г
Лук репчатый - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Сыр - 150 г
БЛИННАЯ ЗАПЕКАНКА:
Блинчики с мясом
Сливочное масло - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Молоко - 1 стакан
Сыр - 100 г
СЫРНИКИ:
Творог - 1 кг
Яйцо - 2 шт
Соль - щепотка
Крахмал (любой) - 4 ст.л.
Сахар - 0,5 стакана
Манная крупа - 0,5 стакана