Ребята, для Вашего удобства пишу рецепт лукового крема Василия - лук репчатый 2 огромных луковицы - масло раст раф - соль/перец по вкусу - уксус рисовый 2 ст л ( можно заменить на сок лимона либо белое сух вино) - чеснок 3 зуб -вода 5 ст л - обжариваем все затем протушиваем на сковороде -блендируем до состояния крема Кому было полезно, поднимите вверх комментарий, что он был виден всем зрителям

Привет из Израиля, Я шеф- повар со стажем 35 лет, Василий я тебя крепко обнимаю за твой профессионализм и как мне видится хорошего Человека, так как еда приготовленная таким Поваром лечит!!!

Мой профессиональный стаж составил 33 года в самой любимой профессии-повар,я семь лет на пенсии ,но в каждом выпуске на канале, вместе с вами мысленно проделываю всю работу и это просто кайф! Спасибо огромное,преогромное за талант просто,без самолюбования,понтов и лишней воды доносить до каждого информацию. Когда-то,мой руководитель по практике,говорил,повар-это не тот, кто вкусно готовит, а это ещё художник и химик!

Кто бы знал в нашей голодной студенчнской юности в прошлом веке, что жареный лук с чесноком на черном хлебе - это ресторанный лайф хак будущего👌

Смотрела других поваров шефов, но все таки Василий лучше всех , побольше вам подписчиков ! Приятный искренний профессиональный , повезло что Вашей жене !

От себя хочу сказать огромное спасибо, шефу за то что делитесь специфическими ресторанными секретами. Многие берут за это деньги, продают свои мастер-классы, а Вы делаете это бесплатно и очень искренне 👍💪

Я сама обычная мясоедка, но как же приятно слышать/видеть заботу обо всех - и вегетарианцах и веганах и мусульманах! Как будто обнимает своей заботой и приниманием всех людей, независимо от их вкусов и взглядов.

Я просто пеку в духовке лук в кожуре, потом снимаю кожуру и пробиваю блендером с солью, перцем и оливковым маслом. К стейкам идет прекрасно.

Какой Вася грамотный, начитанный повар! Штудирует матчасть - читает книги, ездит в экспедиции кулинарные, - прямо вообще вникает во всё, метод полного погружения!

Как же я Вас люблю ! И подача, и идеи, и никакого менторства, и доброжелательность, и ничего лишнего. Здоровья Вам, Василий!)))

Спасибо большое. Никто кроме вас не расскажет. А главное разжует. Моё уважение.

Мой мир больше не будет прежним))) Спасибо! Лук обожаю в любом виде (даже вареный!) Обязательно сделаю заготовку

Какой чувствительный добрый повар! Всем ученикам счастье!

"Девушка Вы такая прекрасная, такая восхитительная и в Вас есть такая прелестная изюминка...ну прям как луковое пюре с каплей чеснока😄😄😄😋😋😋" Пошёл за луком😊 Привет из Аргентины

Василий, браво. А можно запустить рубрику: "Ресторанные секреты"? Или вас коллеги анафеме предадут?

Спасибо большое за уточнение различных человеческих убеждений при выборе ингредиентов!) Это говорит о Вашем уважительном отношении к окружающим людям)

Смотреть интересно,а слушать-вкусно))крутой мужик!)кулинарный чародей)

Василий, респект и уважение Вашему таланту. Всегда с удовольствием смотрю и готовлю вместе с Вами. Вкусно, интересно, красиво. Вы прелесть.)) Удачи Вам и здоровья.

Василий - единственный повар, который сначала обстоятельно показал, как нарезать лук (в другом видео), а теперь - как шикарно его пожарить!

Василий Вы (Ты) В моих глазах самый любимый приятный с хорошим чувством юмора повар! Со Сталиком вместе😎😜👍

Какой же Вы классный, Шеф! Столько уверенности и любви к своему делу!😍 Спасибо за удовольствие на это посмотреть!👏🏼

Супер! Я в детстве жарила лук огромную сковороду и на белый хлеб 😋😋😋. Вообще не готовлю без лука. Особенно, когда тушу мясо. Где только возможно у меня лук и чеснок. Люблю специи. Короче, всегда на кухне должен быть : лук, чеснок, красный острый перец, имбирь, кориандр молотый и в зернах, свежий, разные специи! соевый соус, мед рисовый уксус, бальзамичесуий. Вообщем все, что бы можно было вкусно готовить). Кстати, сливки тоже должны быть всегда и сыр пармезан.

Молодцом!!! Классный рецепт, спасибо за такие "простые" изюминки! Очень нравится Ваш канал, харизма, подача материала... Здоровья, успехов в Ваших трудах!

Еще одна заметка. ✅ Спасибо большое Василий за такие секреты. Однажды готовила луковый мармелад по вашим рекомендациям. Вкусно!!!

Секреты - это всегда интересно!)))

Лук основа,чеснок серьги!Красиво сказал!

Рецепт моего детства! В моей рукописной книге рецептов этот рецепт назывался "лук по украински", лишь по тому что мы это готовили на шкварочках, вместо уксуса кислотность добивалась томатом. и тушилось до состояния когда это не нужно было взбивать блендером. На хлебушек с чайком вечером спокойной ночи малыши смотреть у телевизора))) Спасибо за воспоминания детства!!!

Василий,вы наркотический повар и человек. Просыпаюсь-включаю вас.Ложусь спать-тоже вас смотрю. ☘🐝

Луковый Базис с Чесночной Надстройкой 😉!!! А вообще это вкуснейший луковый паштет 😋!!!

Топовый контент, не когда не мог предстваить что куленарный канал может так затягивать и надолго. Очень бы хотелось покушать твои блюда Так держать это лучший кулинарный канал который видел)) .

Василий,благодарю Вас ,детям тайно добавлять в еду,просто находка😍🤗💖👍👍👍

Потрясающе! Обожаю жареный лук и всегда не хватает времени на эту добавку к блюду ! Ну теперь он всегда у меня будет в морозильнике! Спасибо !!!!

Объяснение классное Реально: шеф!!!!!!

Спасибо шеф!!!Обязательно буду пользоваться этим луковым пюре.😋

Просто- молодчина! Только, вот, лукового горя в будущем страны не хотелось бы! Повар, что надо! И, ещё - шутник.Золотой парень . Успехов!!!

Потрясающая изюминка от любимого шеф-повара! Хочется немедля приготовить. Спасибо.

Второй день голодаю , но Василия СМОТРЮУУУ! )))) Очень не часто встречаются люди , общение с которыми оставляет привкус тепла и радости! Спасибо!

Обожаю, когда слышу профессионала. Василий, вы профи в кулинарии. Спасибо!

Василий дорогой !!! Желаю вам крепкого здоровья и успехов во всех делах ваших , все ваши рецепты очень ценны , очень всё вкусно , супер ,мего супер , браво !!!

Ой, здорово! После просмотра даже удивительно - как же такая простая идея в голову не пришла раньше. Этим соусом дополнить хлебчик при выпечке, особенно на гречневой муке, тоже вкус расцветёт. Да и много чего. Шампиньоны обжарил за три минутки и полил - уже вкусно. Класс! Спасибо!

люблю лук) и чеснок) и смотреть как Василий готовит) Спасибо за секрет - буду пользоваться)

Прочел название и думаю... пора готовить совиные перья...А нет)) Василий интриган!

🔥👍 за подачу отдельное спасибо 👍

Ой, Василий, что вы творите... божественно... Пришлось готовить, супруг в восторге... Мы все , лук ..просто обажаем.. Спасибо огромное, за отличный рецепт. 👏👏👏👍👍👍

Василий, продолжайте Ваш прекрасный труд! Каждым видео поднимаете мне настроение!

Очень хотелось бы еще рецептиков соусов ресторанных?

Я желаю самое главное сейчас, здоровья, и плюс здоровья всей семье! И всех благ! За вашу доброту!

Огромная благодарность за такой подробный рецепт.

Василий, большое спасибо вам за те секретные ресторанные технологии, которыми вы делитесь. И да, газовою горелку прикупил тоже )))

Спасибо за рецепты заготовок/паст/заправок/соусов - разнообразия крайне не хватает в отечественной кухне. 💕

Очень люблю лук. За этот рецепт огромное спасибо! И то, что это можно сделать впрок просто гениально!!! Отличное разнообразие к привычным гарнирам.

Василий молодец в том, что он заинтересовал столько людей вот в этом ему огромный респект. молодец просто! 👍👍👍👍👍👍❤️❤️

10:25 Есть воронки для консервации, чтобы мимо банок не просыпать продукт, продаются такие в магазинах, там горлышко воронки, чуть меньше горлышка банки :)

Ахрененно, взял на заметку, пойду готовить. Спасибо за рецепт, ну или за идею.

Не понимаю, почему вы всегда оправдываетесь то за ножи, то за сковородки, теперь вот за остатки масла..я в шоке, кому не нравится пусть идут себе мимо, а кому какое дело, что щиринка на болтах..вы абсолютно позитивный, интересный, особенный человек..все просто, все ловко преподносите, люблю вас смотреть, спасибо за ваш труд и классные рецепты, браво !!!

Привет из Иркутска❤Спасибо, Василий 🙌

Ну просто огонь)) действительно, для любителей лука. Буду пробовать, спасибо, что сказали, что подойдёт как соус для каш

Василий , благодарю Вас за простые и очень хорошие рецепты.Я тоже не очень обожаю взвешивание,я все на глаз.Спасибо огромнейшее.

Василий. Как вкусно Вы говорите. С удовольствием, смаком.👍👍👍

Я сделала! Это вкусно! Я чуть не съела весь этот крем сразу горячим

Офигеть для меня это действительно открытие, спасибо ШЕФ!!!!

Мой любимый лучок, это же такая вкуснотища😋👍 теперь всегда буду готовить луковый крем! Спасибо, Василий, ты - супер!👍👍👍

Грильков и Обломов нервно курят. Василий шикарный повар, вкусно показывает с душой.

В луковое пюре ( крем из лука ) , в момент перебивания на блендере , надо добавить сливочное масло ( не в момент обжаривания ) - это даст ему отличный мягкий вкус + когда остынет будет иметь отличную консистенцию ( засчет застывания сливочного масла ). Таким образом пюре на тарелке будет держать хорошую форму , не будет розслаиваться . А так , без масла это просто п/ф ....

Как же я люблю эти Васины рассказы с изюминками ))).. Клад!!

Коллега спасибо за подсказку ;) Сегодня как раз не знал что подать с каре ягнёнка на ужин. Будет мятый картофель с луковым кремом :)

Вечер добрый. Христос Воскрес Василий,Вы кулинарный негодяй,в хорошем смысли этого слова. Всех человеческих благ Вам и Вашей команде.

Мы все дома немного шеф- повара. И ваши уроки мастерства для нас очень ценны. Спасибо большое за ваш труд.

Василий ВЫ ПРЕЛЕСТЬ, АС СВОЕГО ДЕЛА.Подписка. процветания вашему каналу.

По способу приготовления это луковый паштет. Также можно назвать луковой икрой или луковой горчицей. Делала уже 2 раза. Все яйца с пасхи съедены на второй день.

В первый раз узнала про луковое пюре у Ивлева, он вместо сырого лука и булки в молоке добавляет в фарш для котлет вот такое луковое пюре и плюс со сливочным маслом, я жарила такие котлеты, вкусно получаются! Спасибо, Василий, но я против уксуса в этом креме! Уксус сейчас ну везде добавляют! Здесь то зачем? Итак этот крем оч вкусный, сливочный такой!)

Приготовила, это супер, получилась луковая икра, хотя луком и не пахнет, для меня так это отдельное полноценное блюдо получилось.

Спасибо большое!!! Люблю лук, всё делаю с луком, нравится как во рту он щёлкается), спасибо, Василий! Что за хлеб такой у Вас аппетитный?))

Огромное спасибо за простой, но интересный рецепт! Очень люблю лук, попробую с удовольствием!

Волшебник вы наш! Великолепная подача рецепта. Еще не готовила, но, обязательно, сделаю этот крем, воспользуюсь вашими знаниями и умением. Будет вкусно... Спасибо, Василий!😊

Так рассказать о луке, что бы у меня в 2 ночи потекли слюнки и я чуть не бросился на кухню делать луковое пюре!!! Я хоть и не повар, но чертовски люблю и умею готовить, теперь я этот прием возьму себе на заметку, спасибо! Вы один из лучших!!

Спасибо отличный рецепт!!!👍🔥🔥🔥

Доброе утро, Василий!

Василий! Супер! Возьму на заметку! ❤❤❤

Какой Вы уникальный, Василий ! 👍

Спасибо, вы большой молодец, смотрим всей семьей, здоровья вам добра и счастья!

Поняла, что смотрю не только на процесс приготовления, но еще и на перстни) Очень красивые и волшебные штуки, так и притягивают внимание)

Красавчик,кулинарное шоу,подача восхищает и реально поднимает настроение,психотерапевт с кулинарным уклоном.спасибо.

У меня все чаще складывается впечатление что Вас учила готовить моя бабушка, очень родного много, сама так творю, на кухне 😋

Это натуральный глутамат натрия, очень вкусно.

Просто супер полезный рецепт , Спасибо огромное .

А я думала что это моё изобретение))). Я зажарку луковую тушу(много) без соли, без уксуса, до абсолютной мягкости лука, в банку и в холодильник. До 3 недель стоит. Добавляю везде, где нужна зажарка: супы, соусы, яичница даже. Очень удобно). Василию спасибо за рецепт👌

Подписан на канал полгода. За эти полгода съел лука и чеснока больше, чем за предыдущие четверть века жизни. И зеленухи тоже).

Прямо удивил! Мужчина который обращает внимание на сережки на женщине.Василий, не перестаю удивляться богатству Вашей натуры! Это реально редкость.

ХУДОЖНИК 👍👍👍👍👍

Как прекрасен этот мир, посмотри на Василия! Если ребенок не любит лук,теперь полюбит,ура мы нашли выход из положения!!!

Вы-гений накрыть фольгой чтобы не искать крышку по размеру!!!

Как всегда для меня, видео на отлично!

Василий, спасибо большое! Я в восторге... впрочем как всегда.

Василий вы несомненно Асс ! Я обожаю вашы рецепты , но ваш оператор .....1йы отдыхает ,просто красавчик !!!

Как интересно! Очень похоже на мою "зажарку" к первым блюдам. Обычно люди лук в зажарке жарят, а не жарю, я его тушу. Просто тушу лук под крышкой, пока он не станет полупрозрачный, мягкий и сладкий! Выключаю газ, присыпаю чёрным перцем... и всё! Моя зажарка готова. Бросаю её в борщ и во все супы без исключений, даже в кремово-гороховый. Но ни разу не догадывалась его взбить блендером. Интересная идея. Спасибо!💖💖💖💖💖💖💖💖

Василий, спасибо за рецепт!

Василий, доброе время суток. Я буду писать данный комментарий, пока В меня не услышите). Вы все больше меня впечатляете, радуете, учите. Но самое главное вдохновляете! Спасибо за ваши видео. Узнал сегодня, что у Вас есть свое кафе. Надеюсь, что вы сможете пережить то, что происходит сейчас в Москве (я про бизнес), и никакой коронавирус Вас не коснется на деле. Буду рад перенять Ваши рецепты. А еще хотел Вам посоветовать попробовать снимать видео без нарезки. Я когда готовлю, то делаю это в моменте, т.е. смотрю видео и делаю. Порой руками не в состоянии поставить на паузу по понятным причинам. Смысл в том чтобы записывать видео как есть. Если нужно подождать, когда например варите пару минут или что-то вроде этого, не удаляйте этот момент. Понятно, что записывать 20 лишних минут не стоит, но если это длиться минут 5, то можно заранее продумать, что говорить в это время и "быть на связи" дополняя процесс своими комментариями или что-то вроде того. Суть в том, что бы можно было готовить вместе с Вами ОДНОВРЕМЕННО!!!!!! Пока идет видео я готовлю без отрывов на ноутбук и тому подобное. Эффект присутствия так сказать, хоть и номинальный Я не профессионал, не могу делать все так же быстро и ловко как Вы! Поэтому если Вы дадите мне и другим зрителям время, с поправкой на наш средний уровень)), с Вами кстати этот уровень растет. То это будет просто супер. Понятно, что не каждое видео, но как вариант сделать такую рубрику: "Готовим вместе!" например или что-то в этом духе. Было бы просто супер, хотя бы некоторые блюда так готовить, которые делать не слишком долго, не отрываясь на клавиатуру. А еще лучше анонсировать свои LIVE включения и готовить вместе с аудиторией в живую! Если такие уже есть, то напишите где искать анонсы. Я бы с удовольствием где-нибудь в среду или четверг прочитал или посмотрел короткое видео о том, что будем готовить на выходных. В конкретное время конечно и заранее уже бы знал сколько и какие продукты мне понадобятся. Вы так сможете и видео новые записывать и быть ближе к аудитории, а точнее быть вместе с ней! ПОДУМАЙТЕ и продюсерам Вашим расскажите. Давайте уже готовить вместе, пора повышать свой уровень, да и наш тоже)))) Все успехов и поддержите лайком мое сообщение если Вы согласны со мной.

Лук такая вещь, от которой одни без ума, другие его не принимают никак. Они не могут понять простую вещь, что правильно приготовленный лук меняет мир в лучшую сторону. В детстве я не любил лук. Продолжал не любить лук в молодом возрасте и только когда лук приготовили со знанием дела и дали мне попробовать настоящий тушёный по всем правилам лук я понял как много я потерял в жизни. Правильно тушёный лук меняет вкус и аромат многих блюд к лучшему настолько, что открывается новый мир вкусов и ароматов. Спасибо Василий за чудный луковый крем!

браво, никогда бы не догадалась до такого! спасибо