Американский способ сделать свинину вкуснее буженины. Рваный кусок мяса в духовке

  Переглядів 2,157,327

Шеф-повар Василий Емельяненко

Шеф-повар Василий Емельяненко

3 роки тому

#Буженина #Свинина #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Подпишись на канал Dr.Oetker u.to/qZ09Gw
Посмотри выпуск кулинарного шоу «Горячие секреты со всей России» u.to/jHpEGw
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

КОМЕНТАРІ: 4 800
@user-ey2bl2gv9j
@user-ey2bl2gv9j 3 роки тому
Я не смогу сделать рванину..я буду есть этот кусок целиком! С лавашом, зеленью и помидорами)
@janinagu3683
@janinagu3683 3 роки тому
+++ Но можно ма4арошки по. Флотски. Или просто отрезать кусок и есть с хлебом.
@user-ez8jn7yh1w
@user-ez8jn7yh1w 3 роки тому
Точно👍
@alek1355
@alek1355 3 роки тому
Можно рюмочку налить.
@gk7979
@gk7979 3 роки тому
да так себе кусок. свиная распродажка в переке очередная. суховат и жестковат, как ни верти. только "medium rare" попытаться поймать. но тогда семейство возопит, что рехнулся и свиноту с коровой перепутал
@elenaray4666
@elenaray4666 2 роки тому
Старый рецепт. Так делала ещё 20 лет назад. Правда на праздники. Готовила просто в рукаве кулинарном, добавляла не толсто резанный кабачок(иногда бывает мало жидкости), рукав перед окончанием вскрываешь, смазываешь чем хотите(тогда просто соусов барбекю не было) и решишь слайдами. Это было второе блюдо в добавок центровому гусю или к утке. А американская еда в целом не очень привлекательна внешне, да и на вкус довольна своеобразная.10 лет в Америке.
@user-gb2hy7hp9d
@user-gb2hy7hp9d 3 роки тому
Блин!!! Когда Вася начал дербанить красивый кусок запеченой свинины у меня прям сердце кровью облилось!!! Эх, Вася, Вася!))))))
@user-eu9ir9pe9r
@user-eu9ir9pe9r 3 роки тому
Макарончики по флотски, не шедевр, испортил потрясающий кусок свинины🙊
@irinasundakova5653
@irinasundakova5653 3 роки тому
Присоединяясь к мнению обоих...
@user-wr1zt4lb3h
@user-wr1zt4lb3h 3 роки тому
Прям реву,когда вижу как он дербанит такую красоту😥😢😭
@user-mu6gd5ij8g
@user-mu6gd5ij8g 3 роки тому
Я тоже так подумала
@user-ze7cm4qw5l
@user-ze7cm4qw5l 3 роки тому
И вкуса свинины не осталось😢
@user-gk8kb5yl9e
@user-gk8kb5yl9e Рік тому
Сделаю обязательно, подержу 4 часа и дербанить не буду. Нарежу тонко и с соусом к столу. Свиную кашу не хочу😀
@user-dw4uh6oo1q
@user-dw4uh6oo1q 4 місяці тому
Поедающий мясо напрямую виноват в убийстве этого животного.
@G1KuL1N
@G1KuL1N 2 місяці тому
@@user-dw4uh6oo1q Пофиг. Мясо это вкусно!!! Очень вкусно!!!
@user-qy8oe3hv2h
@user-qy8oe3hv2h Рік тому
Оставить на ночь томиться, не моё. Я просто не усну если буду знать, что такая вкуснотища находится в поле моего зрения. Шефу огромный лайк.
@user-gv6lm8gw2w
@user-gv6lm8gw2w 2 роки тому
Василий гениален! Ушатать такой смачный кусок мяса и остаться в живых )))
@user-zs1bl6oi3g
@user-zs1bl6oi3g 2 роки тому
Огромноеспасибо
@user-yz9xf8en6o
@user-yz9xf8en6o Рік тому
*да уж, можно хотя бы шаверму было сделать...* 🤦‍♂🤦‍♂🤦‍♂
@biomag2009
@biomag2009 Рік тому
Начал хорошо, а потом все сговнял.
@user-wl6wf6ob6m
@user-wl6wf6ob6m Рік тому
с соусами я бы поосторожней, дело привычек и вкусов... Но в духовке уже стоит, аромат шикарный ( 3 часа прошло)!😋 Маэстро, спасибо большое за идею!🎉❤💪👏👏👏
@user-lp2vt7yr5h
@user-lp2vt7yr5h 2 роки тому
Да ну ее, эту рванину! Прям с противнем на стол, лаваш и зелень с чесноком)) Спасибо, что показали, что делать с подобными кусками мяса!
@user-dw4uh6oo1q
@user-dw4uh6oo1q 4 місяці тому
Поедая животных, я участвую в систематическом угнетении другого биологического вида моим собственным.
@_STRAYK_
@_STRAYK_ 4 місяці тому
​@@user-dw4uh6oo1qне вздумай есть помидоры, они тоже живые..
@user-vv1fo8cz6i
@user-vv1fo8cz6i 2 місяці тому
Дружок, лучше мы будем хрюшек есть, чем они нас!@@user-dw4uh6oo1q
@user-oc9ke6jn1v
@user-oc9ke6jn1v Рік тому
Вчера пробовала готовить по вашему рецепту и получилось божественно! Спасибо большое!
@evgenikrasikov6849
@evgenikrasikov6849 Рік тому
Только что приготовил такое блюдо. Ну что могу сказать, годно, вкусно, вполне годится как замена надоевшей пасте болоньез. То, что не вошло в рецепт - рекомендую брать лопатку, как автор, а не какой-то круглый кусок. Так у вас получатся недлинные мясные волокна, которые не нужно наматывать или резать. Грибы даже лучше резаные из банки. Кусок свинины лучше томить 5 часов, 3 часа при 150, потом 2 часа при 120. Лук нужен необычайно, тут даже можно еще луковицу порезать. Заматывать надо плотно, пергамента не жалеть, фольги не жалеть, воду в духовку ставить ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
@svetlyachokdecorative9290
@svetlyachokdecorative9290 2 роки тому
Много лет запекаю лопатку на косточке с кожей и жирком, сделаю большой кусок, а потом отрезаю помаленьку и ем...хошь холодную, хошь разогреть😂 вкуснятина👍 лучше лопатки ничего нет...но так, как Василий, я над мясом не издеваюсь...
@nikaks6751
@nikaks6751 Рік тому
Лопатка на косточке, это что то новенькое🤣🤣🤣
@olgahutman7540
@olgahutman7540 Рік тому
Тоже запекаю лопатку в духовке целиком. Но беру без кости.
@time_is_running_out
@time_is_running_out 6 місяців тому
двух часов достаточно, это уже тушёнка
@fishexclusive2239
@fishexclusive2239 4 місяці тому
лучше лопатки окорок на кости
@elenaliubkina
@elenaliubkina 2 місяці тому
Очень вкусно выглядит,я вот обязательно попробую сделать!!К Вас вообще все рецепты и советы хорошие!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@user-wc5ij8ml7c
@user-wc5ij8ml7c 3 роки тому
А какой был вначале красивый кусок мяса...)
@user-vw5pe5fz4k
@user-vw5pe5fz4k 3 роки тому
Да, мечта льва Симбо из киевского зоопарка...
@valiasho1216
@valiasho1216 2 роки тому
Василий, не скромничайте! Вы интересный блогер , а молодость ,к сожалению быстро проходит. С удовольствием пользуюсь вашими рецептами. Вкусно ,и это главное !
@felix.1728
@felix.1728 Рік тому
Только хотела удивиться, увидев молотый мускатный орех в мешочке, но все встало на свои места, когда Вы его понюхали 😂 Спасибо за прекрасный рецепт и отличное настроение, после просмотра видео 👍🏻😂
@user-df5cr4cn5l
@user-df5cr4cn5l 7 місяців тому
Василий,какой же Вы очаровашка и рецепты классные и харизма яркая,удачи.
@_APV_
@_APV_ 3 роки тому
- Сына, макарошки с тушёнкой будешь? - Фу мам, говорил же что не ем эти ваши советские блюда. - Ну да, забыла... Может тогда приготовить пасту уит пуллд порк энд пармежан? - О, давай! Не знал что ты умеешь американские блюда готовить.
@anatolyackermann6444
@anatolyackermann6444 3 роки тому
😂🖒🖒🖒
@zbarabashka9995
@zbarabashka9995 3 роки тому
Кроме свинины ничего американского нет ....и причем тут тушонка?
@user-lu7tt6fs2y
@user-lu7tt6fs2y 3 роки тому
)))))))) спасибо за юмор
@zbarabashka9995
@zbarabashka9995 2 роки тому
@@Sky-wb9ci что плохого писать название рецепта на иностранном? Главное понимать что они означают на своем языке)))
@zbarabashka9995
@zbarabashka9995 2 роки тому
@@Sky-wb9ci я о слове ....
@milapopovich2330
@milapopovich2330 3 роки тому
Василий, очень красиво! Я бы оставила свинину завернутой до полного остывания. Она тогда заберет обратно весь освободившийся ароматный бульон, затем в холодильник и утром отрезаешь нежнейший кусочек, тающий во рту @
@gamestorch6183
@gamestorch6183 2 роки тому
мням!!!)))
@user-qf7ko1ce5k
@user-qf7ko1ce5k 2 роки тому
Да. Именно так!
@user-cg1jg7mo3j
@user-cg1jg7mo3j 2 роки тому
Не свинину… Он готовит буженину))) Это мясо бужена… Бужен это такое тупое животное выведенное для этой кухарки
@user-gs3ec9nr6j
@user-gs3ec9nr6j 2 роки тому
Василий, зачем всё испортил этой рваниной. Вид ужасно не аппетитный. Целый кусок после холодильника был бы интересней.
@user-bb9bk7uu1g
@user-bb9bk7uu1g 2 роки тому
Вот у меня как раз такой кусочек шейки лежит. Готовила в духовке 1,5 часа и от там и остывал до утра. Получилась очень мягкая и сочная свининка. И макароны есть, пошла готовить
@klyonasnezhok9979
@klyonasnezhok9979 2 роки тому
Идея-класс! Спасибо, Шеф!👌
@user-rt3tv3iu2i
@user-rt3tv3iu2i Рік тому
Сам прицип так работать со свининой - очень понравился. Главное при заворачивании помнить, где в пергаменте верх и низ, чтобы при запекании собранная вверху бумага так и была вверху.
@user-ze3ge1uf5i
@user-ze3ge1uf5i 2 роки тому
Василий, как же ты КЛАССНО ведёшь свой канал и общаешься со зрителем! Здоровья и удачи твоему каналу!!!
@BugaGamesTV
@BugaGamesTV 3 роки тому
Сказал бы, что как макароны по-флотски. Но Василий просил не писать
@user-hr9dk2wp3s
@user-hr9dk2wp3s 3 роки тому
Понятно, отчего буга такой худощавый! Варфейс пожрать не приготовит вкусно, а Василий хоть научит
@denya1382
@denya1382 3 роки тому
Оказывается, в макароны по-флотски можно добавлять соусы для барбекю вместо кетчупа!
@dkurilov8784
@dkurilov8784 3 роки тому
@@ilariya3345 ну да. В макаронах по флотски нет барбекю соусов... И их не называют гламурными. 😁😄😂🤣 А так разные. Конечно... Совсем разные.
@splesh4910
@splesh4910 3 роки тому
гыгык играю в варфейс ыыыыыыыыыыыыыыыыыыы ыыыыыыаааааа ЗАЛАтой КеРамбибит
@valentinazimina1725
@valentinazimina1725 3 роки тому
Пусть лучше называется---гламурное блюдо от шефа Емельяненко ,только не упоминайте --американское ----сейчас у всех ,, аллергия ,, на америку !!! привет из Украины!!!
@user-dn9fe9uy4q
@user-dn9fe9uy4q 6 місяців тому
Василий, это действительно ооочень вкусно! Сын готовил по вашему рецепту!
@user-cn9qb2ep7t
@user-cn9qb2ep7t Рік тому
Большое спасибо за рецепт, почитала комментарии, до чего же консервативны мы, россияне. Это же классика американского Юга, неужели не интересно попробовать!
@chudonika
@chudonika 3 роки тому
Возможно в финале все бомба, но у меня бы закончилось все сразу после духовки. Не прожило бы дольше. Аромат через экран чую. Респект, Вася!
@elenakravchenko5023
@elenakravchenko5023 Рік тому
И правильно!!! Видео нужно было закончить когда вытащили из духовки!
@vitaliysukennyk580
@vitaliysukennyk580 2 роки тому
По дороге с работы покупаю свинную лопатку. Кость вырезаю собаке, остальное делю на приличные куски (2-3). Натираю хоть чем- вообще без разницы, главное, чтобы съедобное. Подойдёт даже виноградный джем с соусом чили. Дальше- всё в кульки и в холодильник. Один кусок- в мультиварку, на дно- минимально воды, вина, или пива. Включаю задержку на [время вставать на работу]-[текущее время]-[2.5часа на нагрев/готовку/остывание]= Х часов (время маринования) и 1 час на высоком давлении. Просыпаюсь- перекладываю мясо в аэрогриль на 10 минут а в оставшуюся в мультиварке жидкость закидываю картоху, или обжареный рис/макароны, или гречку. Пока в душ схожу- готов офигенный ланч. Фантазируйте, пока это ещё не запрещено! 😉 Рванную свинину после надо бы ещё потомить в соусе барбекю до состояния слегка полсушенного мяса в слегка карамелизированном соусе. Бомба! Аналог из говядины ЕСТЬ!- "Неряшливый Джо"- вообще примитивный рецепт! Написать?
@user-xg1gy6lf6z
@user-xg1gy6lf6z Рік тому
Респект!!!
@user-ef4fd4ww2q
@user-ef4fd4ww2q Рік тому
А свинина приготовлена по Русски Ещё вкуснее!!!
@vitaliysukennyk580
@vitaliysukennyk580 Рік тому
@@user-ef4fd4ww2q Что-то шовинизмом запахло от вашей свинины по-русски... Мне показалось?
@tanyakey6019
@tanyakey6019 Рік тому
@@user-ef4fd4ww2q с репой, что ли?
@user-dm5yu7iw4j
@user-dm5yu7iw4j Рік тому
Супер!!
@user-md1ke2hk1t
@user-md1ke2hk1t 2 роки тому
Так просто, и так божественно!!!!
@alexandertischer5844
@alexandertischer5844 Рік тому
Василий, все сделал в соответствии с Вашими инструкциями. Мясо (свинина) было изумительное, держал в духовке 3 часа 20 минут. Это просто объедение!!! 90% оставил детям, ну а 10% при говорил за минуту сам. Спасибо большое!!!
@user-kv1gf8pf1z
@user-kv1gf8pf1z 3 роки тому
Главное, чтобы получилось. гламурное блюдо - уловить тонкую разницу между "в хлам" и "чуть - чуть не в хлам"! Спасибо, Василий!...))
@user-uo4db5ch7n
@user-uo4db5ch7n 2 роки тому
Для меня авторитеты Василий и Лазерсон. Учусь готовить у вас. И получаю огромное удовольствие
@irinatsenina9557
@irinatsenina9557 Рік тому
Очень красивое блюдо, а значит и очень вкусное! Спасибо!
@user-de8ey4pu3g
@user-de8ey4pu3g Рік тому
Шеф! Азверинчик получился. Мой вкус. Как всегда благодарстую!😋🤗
@irinT17
@irinT17 3 роки тому
Василий ! Нарываетесь на комплименты.?🤣🤣🤣 Рецепт огонь. 🔥🔥🔥А вот буженину хотелось бы тоже посмотреть,.👍👍👍
@user-zg8xf9sx7y
@user-zg8xf9sx7y 3 роки тому
Даешь буженину может и подписоты подвалится пару лимонов
@user-bq1gs4rw4j
@user-bq1gs4rw4j 2 роки тому
Идеально вкусно оставить с бульоном в фольге 👍👍
@user-tb8ui6qp3h
@user-tb8ui6qp3h 2 роки тому
Да, не надо мельчить такую красоту!
@user-pg9dn5tj3y
@user-pg9dn5tj3y Рік тому
мне тоже не хотелось измельчения, лучше бы в бульоне и в фольге оставил
@ivantraimak1783
@ivantraimak1783 2 роки тому
Потрясающий Шеф, с потрясающим тонким чувством юмора и просто обалденными рецептами! Жму руку, Василий!
@user-vf2ik5em8x
@user-vf2ik5em8x Рік тому
Вася добрый день. Спасибо за рецепт готовки свинины. Действительно но должно быть вкусно но помоему лучше кусочком на тарелку с салатом из овощей или пкчкными овощами... И никаких макоронов. Спасибо. Ждём ваших новых советов и рецептов.
@user-og7qu4kh2p
@user-og7qu4kh2p Рік тому
Тааак вкусно рассказываете при приготовлении, захотела попробовать приготовить прям таки завтра😁👍 спасибо за рецепт, буду пробовать😊
@user-zm3pg7bw9c
@user-zm3pg7bw9c 2 роки тому
Шеф, добрый день. Пишет вам можно сказать замляк, я из города Братск, готовил это блюдо уже два раза, это просто шикарно, гарнируется практически со всем, огромное спасибо за подробный рецепт!!! Вы шикарно готовите и так же шикарно снимаете ролики на этом канале и на втором который gatget chef!
@sergeynikolaev6160
@sergeynikolaev6160 2 роки тому
Евгений! доброго времени суток! вы делали именно равное мясо или поддались искушению на целый не рваный кусочек? ;)
@user-rp9nm8nl4d
@user-rp9nm8nl4d 2 роки тому
Мне кажется вот из духовки целиком запечённое мясцо прям шикарно было-бы покушать, а не рвать его и портить всякими соусами!!! у мяса свой вкус, всякие кетчупы его портят!!!
@OlegTravolta
@OlegTravolta 2 роки тому
Соусы ставятся соусницы рядом и макаются на выбор каждый раз, как это делают корейцы и вьетнамцы.А в мясо только соль и перец черный.
@user-im7qd3im1x
@user-im7qd3im1x 2 роки тому
Верно мясо и свежие овощи и 🌿 зелень
@Soldatovpavel
@Soldatovpavel 2 роки тому
Соус призван замаскировать вкус мяса.Это уловка поваров желающих спрятать свои ошибки или спрятать подпорченность мяса.
@user-pp1oh1eq2g
@user-pp1oh1eq2g 2 роки тому
Люся... Эх... Этож свинина. Она тащит в принципе за счёт соусов. А свинина и барбекю, это просто бомбическое сочетание.
@elinaoreshek537
@elinaoreshek537 2 роки тому
Свинина по вкусу нейтральна, как раз имеет тот вкус, который обеспечивают приправы, соусы.. А это на вкус и цвет.. У Василия такой рецепт, его выбор..
@user-lo1qj6bs2u
@user-lo1qj6bs2u Рік тому
Рванина выглядит не аппетитно, а вот целый кусок, хочется попробовать. Спасибо за рецепт.
@user-zw2tt6yl7p
@user-zw2tt6yl7p 7 місяців тому
если нужна рванина, то проще хорошую тушенку догнать сухим чесноком и соусами. Если куском, то скороварка рулит: быстро, чисто, без пергаментов и фольги
@user-mq1on7bb9f
@user-mq1on7bb9f 2 роки тому
Боже мой , храни Вас бог Василий ! Я наслаждаюсь Вашими рецептами ( руководство к творчеству) всегда
@user-gr5ix1ze8w
@user-gr5ix1ze8w Рік тому
Василий Вы супер профессор русской
@user-gr5ix1ze8w
@user-gr5ix1ze8w Рік тому
Профессор русской кухни!!!
@user-ne8oe7bw5n
@user-ne8oe7bw5n 2 роки тому
Василий, Вы умница. Все , что Вы готовите - гениально.Я в восторге от Вашей работы !!!...
@ekaterinasam6100
@ekaterinasam6100 Рік тому
Я бы так слопала не кроша такой красивый кусок! 😂 спасибо за рецептик!😉
@user-tp9qh7ye5c
@user-tp9qh7ye5c Рік тому
Отвратительно
@ekaterinasam6100
@ekaterinasam6100 Рік тому
@@user-tp9qh7ye5c вы уже мясо делали по этому рецепту?🧐
@user-bj9ou6dh8j
@user-bj9ou6dh8j 7 місяців тому
Спасибо! Последнее время люблю мягкое мясо. Подсел на мультиварку-скороварку, но можно вспомнить и духовку с таким рецептом!👍🏻
@user-ku3xs6gb9y
@user-ku3xs6gb9y 3 роки тому
Клал в поддоне аынул с решетки. Оригинально.
@Anna-bq7mu
@Anna-bq7mu 3 роки тому
И я о том же
@olazurenko
@olazurenko 3 роки тому
Доготавливал - видать пробовал и понял, что неготово. Сказал же: "Еще на час добавил времени".
@kazOrphan
@kazOrphan 3 роки тому
А уж подумал только я заметил
@user-qb3sx9dq5y
@user-qb3sx9dq5y 3 роки тому
Это всё те же соседи, которые в прошлый раз всё съели и хотят ещё!!!))) ( просверливаются к Василию на кухню снизу))) )
@sidoroff2
@sidoroff2 3 роки тому
Ну так Цербер через дверь не пускает, что им еще остается.)
@juliya7043
@juliya7043 Рік тому
Ой, прям слюнки так и потекли, как же жто аппетитно, мама мия😋
@user-yx2yu9xm2g
@user-yx2yu9xm2g Рік тому
Такой вкусный кусочек получился..чуть подрумянил..рядом картошечку кругленькую обжаренную в сливочном масле ..хрустящую капусточку и соленый огурчик ..и рюмочку водки кристальной из графинчика..и не надо драть на волокна..Приятного аппетита..А так молодец..😂😁
@user-ei7jt7wc7d
@user-ei7jt7wc7d 5 місяців тому
Все виды пагубных привычек только подкрепляются смутой в мыслях и противоречивостью целей.
@user-tl9kb3fp6w
@user-tl9kb3fp6w 2 роки тому
Василий спасибо за рецепт! Мясо - огонь 🔥!
@evelinapanfilova9558
@evelinapanfilova9558 3 роки тому
Чихать на свинину, главное, Василия послушать. Бальзам!
@user-tx4qw6so8s
@user-tx4qw6so8s 3 роки тому
Скоро надоест;(((
@user-sn5it2ci1l
@user-sn5it2ci1l 3 роки тому
Василь, привет, а где долма? Очень интересно от вас, т.е.от шефа😍👍
@vladimirsmurans4933
@vladimirsmurans4933 3 роки тому
@@user-tx4qw6so8s Кому что!..
@pashtet221076
@pashtet221076 3 роки тому
Ага) но скорость исключительно 1,75!
@user-br3df1qz9u
@user-br3df1qz9u Рік тому
Я делала уже 4 раза. Это очень вкусно! Просто потом на хлеб и с кофейком. Бомба!
@user-jc9vd8ze4t
@user-jc9vd8ze4t Рік тому
Свинина с кофейком? Вы кулинарная извращенка милочка.
@user-mr2nf7rf4j
@user-mr2nf7rf4j Рік тому
Это называется как взять испортить шикарный кусок мяса Да вы талант Василий.
@user-er6qr7er5h
@user-er6qr7er5h Рік тому
Жаль, жены не было, этим куском мяса да по сусалам этому Васятке!
@valentinagrigorieva3235
@valentinagrigorieva3235 Рік тому
Вот и я про то же. Мастер, одно слово.
@ekaterina9204
@ekaterina9204 Рік тому
А как бы Вы приготовили кусок свиной лопатки?
@user-mr2nf7rf4j
@user-mr2nf7rf4j Рік тому
@@ekaterina9204 можно сделать шашлык. Можно запечь в духовке одним куском. Но сварганить тушенку из такого куска мяса просто глупо
@alla9228
@alla9228 Рік тому
Сто пудов. Из разряда когда коту делать нечего.
@user-dh3fy9oe3d
@user-dh3fy9oe3d 3 роки тому
Не люблю смотреть профессиональных поваров - одни понты! Но на Вас Василий я просто залипаю!!! Все видосы просто суперрррр!!!!!
@nataliasouliew8006
@nataliasouliew8006 2 роки тому
Да, тут именно понты...ну, просто все надобавлял.... а вообще я Василия люблю!
@user-kt7ij1gu7n
@user-kt7ij1gu7n 3 роки тому
Спасибо за ролик! Очевидно, что это блюдо очень вкусное! Ням-ням 😋! Всем добра!
@olgamoskalevitch9342
@olgamoskalevitch9342 Рік тому
Прекрасный рецепт, спасибо, Василий, обаятельный вы наш. В Америке не едят shredded pork (рваную свинину) с макаронами или рисом, это мясо обычно подают на мягкой булочке, как сэндвич. Для нас привычнее такой кусок великолепный сьесть с гарниром, а если кому нужен соус, можно полить сверху. Вы большой мастер, все рецепты очень хорошие и жизненные. Удачи вам, привет из Чикаго
@yryk469
@yryk469 3 роки тому
Всё гениальное просто! Спасибо за рецепт! Обидно, что многие не понимают замысла...
@davidbek7272
@davidbek7272 2 роки тому
Лайк за " что-то добавляем сверху " .😂👍
@Areks_Play
@Areks_Play Рік тому
Класс, надо попробовать подать своей семье.
@user-fk7st2lp9r
@user-fk7st2lp9r Рік тому
Я сейчас своими же слюнями насмерть захлебнусь... А до обеда ещё час!! 😋
@annamayer4340
@annamayer4340 2 роки тому
Супер шеф-повар! Слов нет как же интересно тебя слушать! Главное все вкусно и красиво,!👍👍👍👌👌👌❤️
@dmitriydemitcenko3642
@dmitriydemitcenko3642 3 роки тому
Этикетка 🏷 до сих пор висит на духовке 😆😁👍👍👍
@leontevna117
@leontevna117 3 роки тому
На гарантии😁🤣
@onandwon
@onandwon 7 місяців тому
Василий, Благодарю Вас за этот прекрасный рецепт! Подскажите, а такую штуку можно приготовить из свиной вырезки?
@user-zu1di2rn2n
@user-zu1di2rn2n 8 місяців тому
Божественно! Сижу смотрю и слюни до пола.
@user-te7nr9li7v
@user-te7nr9li7v 3 роки тому
Василий - змей искуситель👏На голодный желудок, нельзя такое смотреть🤪Как всегда-потрясающий рецепт👍😋
@user-jo7vy8qc8v
@user-jo7vy8qc8v 3 роки тому
А в пост и подавно.
@vladimirsmurans4933
@vladimirsmurans4933 3 роки тому
Всегда ем заранее, а затем включаю!
@777MiVa
@777MiVa 2 роки тому
5:47 поставил мясо в металлических посудинах. 6:29 достает без посудин! Посудины испарились. ЧУДО!!!
@user-hh1ob9sk7s
@user-hh1ob9sk7s 2 роки тому
Плюс , достал и сразу голыми руками разворачивает , и даже пар не идёт . Явно в выключенной духовке ещё час пролежало .
@Vesta2021
@Vesta2021 2 роки тому
@@user-hh1ob9sk7s Ну так он и сказал, что два часа тушил и еще на час оставил там остывать.
@user-qw8sn9wg9v
@user-qw8sn9wg9v 2 роки тому
Вы молодец! Очень внимательно смотрели рецепт. И заметили ляп. И это главное. Ведь не рецепт важен, а найти к чему бы придраться. Может быть Вы не в курсе, но Василий у нас волшебник, превращает поддоны в решётки. 😁
@evakalab9932
@evakalab9932 Рік тому
я тоже это заметила и удивилась....зачем дурить людей, если опозиционируете себя с поваром и выставляете рецепты, то делайте всё, как вы делали, пошагово
@user-ug7gc6lb3v
@user-ug7gc6lb3v Рік тому
Посудина осталась в духовке он вытащил только мясо 😏
@user-yy5yc4gi9e
@user-yy5yc4gi9e Рік тому
Взял кусок свинины,обмазал маринадом для шашлыка,подержал в холодильнике минут 40,затем на фольгу и обложить яблоками.В духовку на часок и пальчики оближешь.
@ninamaslova449
@ninamaslova449 Рік тому
Класс! Высший КЛАСС! Спасибо!
@user-pj4sm9oz2c
@user-pj4sm9oz2c 2 роки тому
Мужик ты сделал просто холодец без бульона!!! Я это понял когда ты стал добавлять в свинину горчицу и чеснок!!!
@user-pe3zu2tf3w
@user-pe3zu2tf3w 2 роки тому
Возможно, многие друзья не настолько восприимчивы. Не исключено, что они из тех, кто будет забрасывать тебя миллионами гипотетических вопросов («А ты будешь есть мясо, если...?»), чавкать ростбифом тебе в лицо, вопить на тебя, прятать в твою еду мясо и молочные продукты или просто занудствовать. В таком случае рецепт тот же: сказать, что это твой выбор и попросить его уважать. Дай им время свыкнуться с мыслью, но не позволяй сесть на шею, особенно в том, что касается подбрасывания невеганских продуктов тебе в пищу. Оставайся тверд, но вежлив и не позволяй тебя дразнить. За себя постоять нужно уметь, но не ввязывайся в глупые свары, особенно во время еды. "Веган-Фрик" Боб и Дженна Торрес
@user-qh4gv7dx3r
@user-qh4gv7dx3r 3 роки тому
Готовила). Семья попросила не подавать с макаронами. Испекла хлеб, сделала соус. Макали, ели, чавкали, облизывали пальцы!))) Какое вкусное мяско! Собачка украла пергамент))). Всем было счастье!
@olgasagdieva9055
@olgasagdieva9055 3 роки тому
🤣🤣🤣🤣😂😂😂😂
@princessaleya2853
@princessaleya2853 3 роки тому
Вы герой! Я наверное поленюсь такой рецепт долгий воплощать в реальность
@63regionsamara35
@63regionsamara35 3 роки тому
Класссс с!
@user-xr5bb3fs4d
@user-xr5bb3fs4d 3 роки тому
Счастливая дружная семья, отличная хозяйка! Собачка тоже молодца!👍👍👍
@north8850
@north8850 3 роки тому
Респект,соус всегда отдельно к такому мясу!
@sergeyandrusheshenko3874
@sergeyandrusheshenko3874 Рік тому
Супер благодарю за отличный вариант приготовления бонального куска свинины.
@nikaks6751
@nikaks6751 Рік тому
Буженина и то, что вы приготовили, это разные блюда совершенно, как можно сравнивать, что вкуснее? Ну и кожура от чеснока с грибами это шедевр конечно🤣
@FirePtp
@FirePtp Рік тому
блюда с одного конца кулинарии. чего не так то? и то и то запечёные куски мяса... кулинары диванные...
@Lotis4tw
@Lotis4tw Рік тому
Сказано же русским языком - молодой чеснок! Что там за 3 часа от кожуры останется? Растворится в ноль. Кожура от грибов - это, действительно, шедевр, никогда не видела.
@user-mj5bm9sb1y
@user-mj5bm9sb1y 2 роки тому
Василий, это бомбическое блюдо, мой муж сделал это , урааа!!! С наступающим новым годом!!! Удачи и всех благ и, конечно, процветания😘
@user-vw5pe5fz4k
@user-vw5pe5fz4k 3 роки тому
Доброго утра, друг мой Василий. Каждая минута общения с тобой доставляет мне истинное удовольствие! Приятная внешность, манера общения, знания и опыт повара. Пусть я не все рецепты смогу использовать, но сама школа научила , да и подтвердила правильность моих кухонных изысканий. Когда-то людоеды племени "Ням-Ням" (так называли себя "дикие" Евпаторийские туристы) спросили : - Почему твоя картошка с тушёнкой вкуснее, чем у других дежурных поваров? На что я ответил: вы на ведро картошки кладёте 2 банки тушонки? - Да. - А я 3 !!! Так мне присвоили звание "Бессменного шеф повара Людоедского племени "Ням-Ням"! Знамя племени - чёрный профиль пятикантропа на белом фоне. Единственная моя нынешняя проблема - не могу оторваться от вкусной пищи, а потому переедаю. А остановить меня, кроме внутреннего голоса не кому, а тот тоже вкусно покушать любит... Твои ролики-рецепты с сегодняшнего дня я из папки "Вкусняшки" перевожу в папку "Почётный шефповар племени "Ням-Ням" Василий Емельянеко". Успехов и здоровья!!!
@valerycarpenter2849
@valerycarpenter2849 Рік тому
А мне нравится тема !... Надо попробовать ))
@user-fv6tr7zq5y
@user-fv6tr7zq5y 3 місяці тому
Класс! Спасибо за рецепт
@ruk3d
@ruk3d 3 роки тому
Это я почему раньше мясо редко готовил, потому что у меня духовки не было! (с)
@alkim4215
@alkim4215 3 роки тому
А теперь я добрее стану, всех в бан сразу, кто скажет, что это макароны по флотски😄
@alkim4215
@alkim4215 3 роки тому
@@saturnusexdeo1472 даа, дошик это святое, порой бывает полно всяких вкусняшек, но тупо хочется дошик. 😄
@user-ce9pi4mr8f
@user-ce9pi4mr8f 3 роки тому
@@saturnusexdeo1472 не зашкварно и саму сову пожевать))))
@gogi1067
@gogi1067 3 роки тому
@@saturnusexdeo1472 я тоже роллтон домашней тушонкой заправляю. То шо доктор прописал)
@user-uc3pm7jj3m
@user-uc3pm7jj3m 3 роки тому
@@user-ce9pi4mr8f сова уже сжевана...
@vt9136
@vt9136 3 роки тому
способ готовки поддерживаю,я его сам и описал,а вот что потом с мясом сделали,категорически нет.
@user-dd8vg3mu2u
@user-dd8vg3mu2u Рік тому
Приятный парниша,и смотреть и слушать вкусно!
@user-lj6bt5se1i
@user-lj6bt5se1i 2 роки тому
Василий, рецепт шикарный! Подскажите пожалуйста, какова роль пергамента? Чем хуже вариант просто в фольге?
@user-tr1rj6xv1r
@user-tr1rj6xv1r Рік тому
Так и не ответил?
@fishexclusive2239
@fishexclusive2239 4 місяці тому
я хоть и не Василий но понимаю что к фольге обязательно пригорит, плюс слой пергамента не так быстро прогревается как фольга что работает на результат результат
@cocochanel2706
@cocochanel2706 3 роки тому
Обычно , в Сша из этого делают большущие сэндвичи. Привет из штата Кентукки.
@user-tr6rv7gq6y
@user-tr6rv7gq6y 3 роки тому
Вкусно получилось, все домашние оценили, включая мою маму, ей 83 года! Спасибо большое за рецепт!
@user-vx8bd1uq5m
@user-vx8bd1uq5m Рік тому
Василий! Рецепт огонь!👍🤗🤗🤗
@user-bd7gd6cm9y
@user-bd7gd6cm9y Рік тому
Спасибо, что показали, что делать с таким куском свинины!
@Kalanzo1129
@Kalanzo1129 2 роки тому
11:16 фастфудная история Всего 3 часа, то что надо для быстрого перекуса
@user-ic3tr4eq2o
@user-ic3tr4eq2o 2 роки тому
фастфуд это не про весь процесс приготовления. это про скорость компоновки из составляющих
@katharinaket5725
@katharinaket5725 3 роки тому
Чисто Американская каша малаша с готовыми соусами с бутылки и рошками 😂👍и тонна сухова чиснока 😉😜я тоже так делаю если блюдо не очень вкусное, он помогает😝и заметь я про флотское не чего не сказала😜😘
@user-uu6zu8dd7i
@user-uu6zu8dd7i 8 місяців тому
Как всё красиво и наверно вкусно!
@user-jp9st8bk2j
@user-jp9st8bk2j Рік тому
БЛАГОДАРЮ КАК ВКУСНО БУДУ ГОТОВИТЬ НА ПРАЗДНИК!!!!! УСПЕХОВ ВА ВАСИЛИЙ!!!!!!
@user-ep4qz5ps6g
@user-ep4qz5ps6g 2 роки тому
Здравствуйте,Василий!Ваши рецепты замечательные,творческие!Благодарю!
@irinaaisa3635
@irinaaisa3635 2 роки тому
ВКУСНО ОЧЕНЬ БЛАГОДАРЮ ВАС 🥰🌞🌸🌾🧚🏻‍♂️🌺
@Youllexus
@Youllexus Рік тому
ОГО крутотень какая получилась!!!
@user-je7jz4en2z
@user-je7jz4en2z Рік тому
Ну очень аппетитно! Эх, ещё бы попробовать!
@user-is6ne2dt3i
@user-is6ne2dt3i 3 роки тому
"Вообще непонятно что это...." "Чем то посыпаем"".. Убил,😁😁😁
@user-vw5pe5fz4k
@user-vw5pe5fz4k 3 роки тому
То посыл к Вашему творчеству!..
@Lwowiak49
@Lwowiak49 2 роки тому
Это выветрившийся(старый) мускатный орех, молотая специя долго находилась в целлофановом большом! мешочке.лучше тёртый мускатный орех покупать в маленьких пакетиках, так он дольше сохраняет свой аромат! Или покупать целый мускатный орех.
@SergMartn
@SergMartn 2 роки тому
Вот что вы сделали, Василий?! Я только поел котлет по вашему давнему рецепту, теперь снова слюни сглатываю. Обязательно приготовлю!
@user-jh5zn4qs1l
@user-jh5zn4qs1l Рік тому
как вы вкусно кушаете надо так сделать
@user-bv7zx7yy9f
@user-bv7zx7yy9f Рік тому
Спасибо. Интересно!
@huevlozkin
@huevlozkin 3 роки тому
Господь свидетель: И даже Василий наконец осилил ,покупку новой плиты на легендарной кухне!
@ValentinMaximenko
@ValentinMaximenko 3 роки тому
Наготовил на плиту)
@user-fe3gx5ep7d
@user-fe3gx5ep7d 3 роки тому
И даже не похвастался,ну как так то
@ilona2474
@ilona2474 3 роки тому
Там вся кухня новая, нет?
@user-gb2hy7hp9d
@user-gb2hy7hp9d 3 роки тому
@@ilona2474 тока плита и фасады)
@ilona2474
@ilona2474 3 роки тому
@@user-gb2hy7hp9d столешница, вроде, тоже погламурней стала:) или привидилось?
@CHBG
@CHBG 3 роки тому
О! макароны по флотски! с барбекью соусом.
@SASCH-kz5fe
@SASCH-kz5fe 3 роки тому
свободен!
@user-xg5ci3wx2f
@user-xg5ci3wx2f 3 роки тому
Мой папа в 70-х - 80-х годах макароны по флотски готовил на ливерной колбасе. Очень хочется вспомнить тот вкус. Только ливерка теперь не та.
@user-co9ys4by6s
@user-co9ys4by6s 3 роки тому
@@user-xg5ci3wx2f увы той ливерки сейчас уже не найти технологии поменяли гады
@ivo6676
@ivo6676 3 роки тому
@@user-xg5ci3wx2f можно найти весьма похожую. В Метро покупал , но естесственно , дорогая. Я пирожков нажарил.
@maxevdj3595
@maxevdj3595 3 роки тому
Да, только под фулл бафом!)) так же делаю, про американскость не знал, и это ультра вкусно!
@user-et8ol6ul3j
@user-et8ol6ul3j Рік тому
Очень сочное мясо получилось, спасибо за рецепт
@valentin8517
@valentin8517 9 місяців тому
Что-то добавляем сверху) респект.👍🏻😀
@igorvoloshin3406
@igorvoloshin3406 2 роки тому
Ох уж этот кокетливый шеф-повар Василий! Под два с половиной миллиона подписчиков, а он такой: "Я ещё молодой блогер, подписчиков у меня немного..." Ай молодец! Дай бог подписчиков сто мильёнов!
@yuginiyaviva6450
@yuginiyaviva6450 3 роки тому
Кто не любитель макарон, наполните этой начинкой питу или булочку для гамбургера. Даже в лаваше вкусно, типа шаурмы. Спасибо, Василий, заилений приготовления мяса!!! Это ооочень вкусно!👨‍🍳🤗
@user-up4eo3ws3z
@user-up4eo3ws3z 2 роки тому
Спасибо за рецепт, как всегда отлично 👍, жаль только что нельзя с телятины.
@ranevskaya9205
@ranevskaya9205 3 місяці тому
С телятины можно. Надо только замотать кусок мяса со всеми приправками-добавками в тонко порезанный бекон и только поверх бекона - в пергамент и пр. И держать в духовке не меньше четырёх часов.
@1960Nata
@1960Nata Рік тому
Открою банку тушёнки, добавлю барбекю и в путь!!👍👍👍
@user-ji3um9rf4q
@user-ji3um9rf4q Рік тому
взял всё опошлял - как вам не стыдно ? )))))))....???
@KoloToon80
@KoloToon80 2 роки тому
А макароны по-флотски, это разве не макароны с фаршем???
@aleksandrasuraeva
@aleksandrasuraeva 2 роки тому
так точно
Буженина. Как вкуснее готовить. Рецепт 19 века против 21 века
25:41
Шеф-повар Василий Емельяненко
Переглядів 779 тис.
Идеальная Рулька не в пиве, а в квасе. Вепрево колено в духовке.
22:24
Шеф-повар Василий Емельяненко
Переглядів 2 млн
Эффект Карбонаро и пончики
01:01
История одного вокалиста
Переглядів 7 млн
Новый год без заморочек. Просто скинул всё в кастрюлю. Жаркое из свинины
17:44
Сочные стейки из свинины/ антрекоты из свинины
2:12
Готовим просто
Переглядів 9 тис.
Брискет. Золотой кусок мяса
56:44
Шеф-повар Василий Емельяненко
Переглядів 1,2 млн
БУЖЕНИНА - Рецепты от Ивлева
12:43
IVLEV CHEF
Переглядів 1,3 млн
Курица в духовке, салат из свеклы и вареная рожь на гарнир. Домашний ужин
17:09
Куриные котлеты с сочной начинкой
15:20
Шеф-повар Василий Емельяненко
Переглядів 1,4 млн
Просто возьмите колбасу. Не рецепт, а золото!!!
11:33
Шеф-повар Василий Емельяненко
Переглядів 2,3 млн