Этот суп обожает полмира. Рамен
Переглядів 1,487,063
2 роки томуАфганский казан 👉 gadgetchef.ru/catalog/kazany_...
Специи 👉 gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
Соевая Паста gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
@crotocat 2 роки тому
оказывается в студенчестве, когда я засыпал доширак всем, что есть в холодильнике и добавлял соевый соус, я готовил Рамен
@nsbioy 2 роки тому
ну да. только без наворотов
@ladyboss2361 2 роки тому
🤣😅😅😅
@ichimarugin346 2 роки тому
Вливал в дошик немножко соевого соуса в бульон, клал крутое яйцо, разрезанное пополам, пару крабовых палочек и зелёный лук. Тоже называл бюджетным раменом. 😂
@nsbioy 2 роки тому
@@ichimarugin346 нормальный рамен!
@crotocat 2 роки тому
@@ichimarugin346 брат, обнимемся)
@user-db4wi9mv2f 2 роки тому
Классно выглядит, и звучит. Пойду сварю себе... пельменей
@user-gj3bq6ot9w 2 роки тому
😂😂😂😂
@user-uk6uk1rd5f 2 роки тому
тоже лучше пельменей, чем всё по отдельности варить, накладывать. Зачем так много времени еде посвещать?
@Matorymoran 2 роки тому
главное свари их хоть в каком-никаком бульончике! По заветам Василия. Половину луковицы, лавровый листик, зубчик чеснока и соль и перец - и пельмени сразу шедевральны!
@Anika_84 2 роки тому
@@Bogdan_Strela , в Башкирии кости для собак без грамма мяса 100 ₽. Но и эти кости я бы отказалась варить, тогда уж купить мясо, а кости на бульон.
@OlegTravolta 2 роки тому
@@Anika_84 в Москве 10р кости любые, места просто надо знать. Например в Ашане 100-150р кости.
@user-zm1cd7zk4t Рік тому
Рамэн без Сакэ, это грустное насыщение, а Сакэ без пива Асахи , это путь в никуда, ибо только варёноё яйцо в разрезе, напомнит о солнце и даст силы бытия...
@user-kingall26854 Рік тому
о как .......... а у меня ребёнок от девушки с чистой минус первой группой крови включит во всех всезнание своим созданием, принудительное ведение здорового образа жизни всеми, полное личное бессмертие каждому физически бессмертному, как что от сакэ останется только ..... и это путь в реально не реальное будущее .... какое сакэ никто даже чай ваш попить с жаренной картошечкой не сможет ни поесть ни попить .... принудительное ведение здорового образа жизни наше всё!!!
@AlexandruVataman Рік тому
Красиво сказал 😂👍🏻
@user-kj7rj2zv5y Рік тому
Александр, да Вы - ПОЭТ, однако!!!
@audi3275 Рік тому
Кончай бухать!
@Yamomoto_Genrysai Рік тому
Ахахаха
@user-fi3jy6cl6e 2 роки тому
В Японском Рамене острота достигается путём добавления острого кунжутного масла:кунжут,сухой чили,имбирь,корень порея и тд. Для добавления рыбного вкуса в бульон добавляют сушеные водосли конбу и сухие анчоусы.Салют из Хабаровска!Я открывал Раменную по стажировкам в Японии и книгам производителей лапшичной машина за 1.5 ляма)Ты крутой дядька,молодец).Так же в Рамен может идти множество вещей:Свинина Тясю,куриный жир,соусы:сио,сёю,карри,кукуруза,утка и тд.Яйца обычно варят с жидким желтком и маринуют не просто в соевом,а в смеси:соевый,даси,чеснок,чили и др ингридиенты.Но Рамен это как борщ,ты прав.Все готовят по разному.Так же для бульона используются приборы измерения плотности булика.Для бульона тонкоцу из свиных костей добавляют зелёное яблоко и варят до бульона цвета молока.Так же в Японии есть специальные подогревалки для тарелок,ты во многом очень прав.
@user-ky1sm1zp9p Рік тому
Да, на рамен его блюдо похож разве, что внешне.. и то издали. Только Комбу, она же ламинария - добавляют не ради запаха, а для умами - сиречь глутамата. Анчоусов - нибоси, тоже не для рыбы во вкусе. Рыбка богата инозинатом - который на порядок усиливает действие глутамата. Опять же в стандарте тонкоцу без яблока обходится..может только даси какой делать. В любом случае рамен нажористая и незаменимая с похмелаштуковина)
@user-df3px7ow6z Рік тому
Во-первых, это видео для обычных людей…
@user-mh5ri6mm2w 11 місяців тому
Круто. Где будете брать саке и хон мирин? Сами производить? Это сильная вкусовая составляющая, которую я не смог найти чем заменить, после того как сам сделал саке.
@user-fi3jy6cl6e 11 місяців тому
@@user-mh5ri6mm2w я живу на Дальнем Востоуе,могу купить без проблем.При желании можно оформить доставку в любой город.
@user-mh5ri6mm2w 11 місяців тому
🤦♂️ верно, не подумал про ваше расположение
@user-jm4rk6pc7k 2 роки тому
Единственный фудблогер, с которым ощущаешь себя, словно он к тебе в гости пришёл))) Ну или ты к нему. Все как-то по домашнему. Без пафоса...
@user-zv4rt7pu4k 2 роки тому
Факт! )
@ARMAstrip Рік тому
И чистенько)) что приятно находиться)
@editastarobinskaya5910 Місяць тому
Спасибо огромное я тут недавно сварила телячий рёбрышки крепкие бульоны не знала что сделать какой супчик заварить и я варила этот бульон на луки ну как всегда мы варим лук сало и морковку потом я все это выбрала и положила туда проросшие эти зёрнышки и из травы немножко мяты и порезала тоненькими тоненькими слоями говядину замороженную её только вот таком виде можно порезать так тоненько и всё это залило все это забросила в кипящей бульон и выключила сразу добавила лимон и лук и вермишель китайскую получился необыкновенное сой соус я не добавлялано и я увидела очень интересный положить шпинат и я никогда не клала в суп и это очень поучительно и говорите вы очень прекрасно спасибо огромное я давно за вами слежу начиная с сырников и эти сырники стали моим блюдом теперь спасибо вам огромное много интересного попробуйте теперь как вы сказали
@user-ej7th5du5l 29 днів тому
@@editastarobinskaya5910 В Одессе варят блюдо, которое называют "Зелёный борщ". Понятно, что это не борщ, а, скорее, щи, но так назвали, не мне менять. Основа - как раз крепкий бульон, шпинат и щавель. Для людей с повышенной кислотностью щавель лучше заменить на крапиву. Рекомендую!
@eduaaaardik 2 роки тому
Чаще смотрю просто посмотреть что готовишь, Василий)))) ну и для себя что то подчёркнуто и узнать новое. Харизматичный ты человек, твоя готовка успокаивает, увлекает и иногда даже усыпляет) Мы с тобой близки, правда, без твоего ведома ))) обнял тебя
@user-sy2ut7kc1d 2 роки тому
Аналогично, смотрю узнать что то новое и интересное.
@feodornovikov5771 2 роки тому
@@user-sy2ut7kc1d “Мобильные крематории они везли с собой для украинцев, мирных граждан, чтобы скрыть следы преступлений, но не успели, запутались в коврах. Все было спланировано, и мародерство, и пытки и изнасилования детей, они собрали все зверства всех времён и племён, и так легко все это творили( творят), все это жило и сейчас живет в мордоре, --- кто успел тот пролез в полицию и карателей, это население существ, их бабы такие же, матери такие же, сейчас очень многое становится понятно, лично для меня и для многих живых людей. Их унижали и унижают нищетой ---- специально чтобы они хотели убивать, и они хотят” (via Oxana Malevanik)
@eartamonova_eng 2 роки тому
❤️
@myself2011 2 роки тому
Привет , у тебя красивые глаза 👀
@vladimirsmurans4933 2 роки тому
@@myself2011 Чистые.
@user-np6qu6vo7v 7 місяців тому
пока вы там пляшете, попутно выдаете столько мудростей кухонных, это концентрат умения и позитива, спасибо
@lidastepo4718 2 роки тому
Василий,ВСЕХ БЛАГ ВАМ!!!!!Я Вас просто обожаю за любовь к нам,Вашим зрителям и ученикам!!!!С таким удовольствием готовите-респект Вам!!!!
@user-rb7tb9vp8f 2 роки тому
Даже если ты сытый, как обожравшийся Бобик, смотря это видео, ты хочешь это съесть!!!
@user-hq6sc4uk3z 2 роки тому
Как говаривал мой отец, да пошли вы, со своим холодцом! Я этот бульон так выпью! Спасибо! Полезно!
@gk7979 2 роки тому
тесть примерно так же. берет холодец и в микроволновку
@user-hq6sc4uk3z 2 роки тому
@@gk7979, 👍😂
@user-iv2zo7tw6c 2 роки тому
Горячий холодец по армянски -хаш
@gk7979 2 роки тому
@@user-iv2zo7tw6c не совсем... в хаше еще заморока вокруг говяжьего рубца со специфическим вкусом и ароматом...
@TIGRA_1958 2 роки тому
@@gk7979 как интересно... а я думала хаш - это обязательно жирный бульон... ещё помню, что его обязательно в 4-5 утра надо кушать ..)
@olgakviatkovskaia4587 2 роки тому
Восхитительно, Василий, талант, браво! Благодарю!
@user-bh2sj2sv7s 2 роки тому
Видно человек созидающи , и поэтому ему огромное уважение
@Kseniy_Kseniy 2 роки тому
Мой сын приготовил в афганском казане суп Фо-бо, это был один из лучших Фо-бо, что я пробовала! Не удержалась и купила себе афганский казан))) готовила бычьи хвосты по рецепту Василия-нереально вкусно), мясо с овощами, варила гороховый суп с копченостями, в общем, этот казан реально чудо))) очень ждала на канале новых рецептов с использованием этого казана! Буду готовить в выходные! 🙏
@zhanwest Рік тому
Еще в далеком Советском Союзе такая посуда называлась "Скороварка"
@user-yc6mx4kq8l Рік тому
Не ври.
@gamarjoba1966 2 роки тому
Абсолютно не умею готовить, но каждый раз поедая дошик, включаю Вас и кайфую как готовите.)
@user-pu7ft1oz3z 2 роки тому
Да Вы Лентяй, Батенька)))
@alexnovique1718 2 роки тому
Учись студент. Методом проб и ошибок. Увлекательное занятие. Главное помнить, приготовление пищи, особенно где присутствует мясо, это термическая их обработка. Бульон и некоторые виды рецептов из мяса и костей варят при температуре 75-80 градусов не менее 4 часов. А обоняние и вкус в плюс. Хотя когда вываривается бульон или мясо, запах не самый приятный. Для этого и нужны разного сорта травки.🤣
@granatmy6499 2 роки тому
Готовить для себя проще простого. Наливаете в кастрюлю воды, кладете любое мясо и все овощи, которые есть в доме, добавляете несколько ложек любой светлой крупы и на медленный огонь. Как сварится, посолите, поперчите - очень вкусно получается.
@user-ud2pe6lo1f 2 роки тому
не слушай никого, бери 3 разных дошика + желательно 1 с морепродуктами и будет лучший рамен когда либо сделанный
@gauripathak4545 Рік тому
Виртуальное насыщение, ведь мозгу всё равно - вы в Виртуальности или нет. Главное что он дошик вам зачтёт за рамен
@user-hm6xj5zn4z 2 роки тому
Вот за что люблю Василия, так за то, что готовит тазиками) Тазик это по-нашему!)
@Klient1977 5 місяців тому
Когда Василий пробовал Рамен пришлось вызывать скорую, захлебнулся слюной )))) Спасибо большое за рецепт, а особенно за секрет бульона, очень хочу повторить, ну и хребет судака тоже думаю добавить
@user-yu4bx1xd9h 2 роки тому
Василий, добрый день. А можно попросить провести ликбез по использованию масла? Когда какое применять? Оливковое, подсолнечное, сливочное, льняные и прочие? За рецепт - спасибо большое :) Задумываюсь над казаном (перед дачным сезоном)
@user-hr5ul5xe5j 2 роки тому
Спасибо любимый шеф. Было приятное удивление увидеть такой рецепт. Аппетит на высоте. Спасибо.
@alekseiantonovits6366 2 роки тому
Блин, зачем я это посмотрел??? Теперь жрать охота! Мой любимый суп! Классный рецепт, надо будет попробовать!
@kinder94rus 2 роки тому
Очень интересно слушать о "технической" стороне приготовления. Интересно знать, как жарится, парится, что с чем в реакцию вступает. Как густеет, становится жидким и ТД) спасибо за такое крутое повествование!
@user-fy6qg5bm2k 2 роки тому
Да такой информации очень мало! Зачем сахар добавляют , как блашируют, карамелизуют , и т.п.
@KingHenselt Рік тому
Какие реакции ?) это всего лишь суп))
@alexgrib4967 10 місяців тому
@@KingHenselt суп это высокоуровневое и многоструктурное зелье хилки!))
@user-pg8go4bz7x 6 місяців тому
@@alexgrib4967😂
@user-hf7nz2dn8c 6 місяців тому
Я тоже впитываю эту инфу!
@tyrael9027 2 роки тому
Это прекрасно! Василий, спасибо вам большое за этот замечательный ролик! Вы вдохновили меня тоже приготовить рамен по вашему рецепту с:
@user-oo6bb1xm5k 2 роки тому
Вася, я вот только, что смотрел Лазерсона, нашего величайшего. Так вот он извиняясь повествовал, при этом, готовя свинину по Дрезденски, что он кушает свинину, хотя он и еврей. А ты сейчас увиливаешь и извиняешься, что ты не мумульманин. У поваров нет национальности. Это точно. Рецепт бомба. Спасибо Вася.
@Piterskayan 2 роки тому
Василий, спасибо вам за видео. Почитала комментарии, понимаю, что я не одна жду момента, когда в конце видео вы пробуете блюда. Вы так аппетитно едите, что невольно слюнки текут и кажется, что иногда ощущаешь вкус какого-либо ингредиента из блюда ))) 😂👀👍
@user-cr4sh2uw3f 2 роки тому
Добрый день,Василий. Отлично 👍🏻 Тоже готовлю этот суп давно,добавляю водоросли👌Тоже очень подходит. Обожаю ваш канал,успехов вам и ждём новых блюд
@Kirill_SAN89 2 роки тому
Я взял за привычку кидать в бульон всего и по больше🤤 Сохраняю палки от зелени, шелуху от лука, кочерыжку с капусты и многое другое. Даже попки от копченой колбасы замораживаю. Один раз сварил в скороварке и теперь не могу по другому есть. 🤤🤤
@jorik8637 2 роки тому
Кочерыжка от капусты не желательна🙂
@ladanewerh3373 2 роки тому
Говорят в кочерыжке много нитратов.
@jorik8637 2 роки тому
Она кладезь нитратов.
@Kirill_SAN89 2 роки тому
@@jorik8637 Я добавляю совсем не много и верхнею часть, по дальше от корней. Макушку 😅
@Kirill_SAN89 2 роки тому
@@jorik8637 Не знаю на счет нитратов, мы их в детстве грызли сырыми на огороде 😂😂
@user-ie7fk2sh2x 2 роки тому
Смотрю канал девушки японки, так вот она готовила рамен и из её видео ничего не поняла, ", решила то продукты с водой смешивают Бр бр! Спасибо большое за науку мне 65 все учусь
@vladislavm9595 2 роки тому
а щи то ты сможешь сделать? а то рамен рамен)))
@user-fr8ov9gi8b 2 роки тому
как приятно видеть Василия! Очень люблю его, один голос чего стоит, Всех благ!!! Казахстан Пенсионеры.
@pavel4info 2 роки тому
А вот за убирание запаха с проростков благодарю! Да и за видео тоже. Красиво пробуете!
@user-io3rs1wp4k Рік тому
Раз, вы читаете все комментарии - хочу сказать что приготовление блюд в Вашем исполнении, это просто искусство. Доверяю Вашему вкусу на 100%.
@alexgrib4967 10 місяців тому
чужому вкусу доверять нельзя - ибо у каждого он РАЗНЫЙ.
@user-br7fc9lh1e 2 роки тому
Чета смеюсь. Открываем книгу Молоховец 1862 года. Варим крепкий бульон из 3 видов мяса на кости с добавлением "сущиков" (сушеной рыбной мелочи) и выварить до состояния "студень на холоде", кореньев, лавр, корень сельдерея, морковь, лук, корень петрушки и откинуть на сито. Сделать лапшу, слегка подсушить, свернуть, нарезать, отварить в воде отдельно. в суповую чашку положить лапшу, листья зелени: шпинат, укроп, петрушка, зелёный лук. Положить крупные куски мяса, залить бульоном. Лапша так и называется лапша. Замечательно что все что раскатывается из теста начинается с буквы Л: лапша, лепешка, леваши, левашники, лазанки...и так далее.
@user-ft3xg7kw5h 2 роки тому
Ну да , это полюбасу в то время в Китай и Японию никто из РИ не путешествовал , сами люди не зависимо приходили до рецептов азиатской кухни
@user-jn5ld9ru1l 2 роки тому
В 1856 году первый раз сошлись Юпитер и Нептун !!! Через 166 лет, а именно 12 апреля, они опять сходятся!! На 13 лет!! Погуглите, ребята!! Василий, всё четко!! 💕👍
@MrPavelvideo 2 роки тому
@@user-jn5ld9ru1l и что??))))
@user-of4rd2if8u 2 роки тому
Не хватает азиатского вкуса - соевого соуса, имбиря и красной пасты
@feodornovikov5771 2 роки тому
@@user-ft3xg7kw5h “Мобильные крематории они везли с собой для украинцев, мирных граждан, чтобы скрыть следы преступлений, но не успели, запутались в коврах. Все было спланировано, и мародерство, и пытки и изнасилования детей, они собрали все зверства всех времён и племён, и так легко все это творили( творят), все это жило и сейчас живет в мордоре, --- кто успел тот пролез в полицию и карателей, это население существ, их бабы такие же, матери такие же, сейчас очень многое становится понятно, лично для меня и для многих живых людей. Их унижали и унижают нищетой ---- специально чтобы они хотели убивать, и они хотят” (via Oxana Malevanik)
@user-fn7wj8tp1z 2 роки тому
всегда готовил рамен только на курином бульоне, НО, когда увидел тему со свиными и говяжими костями... у нас в маркете это рупь ведро стоит, на выходные попробую, кроме того, это не стыдно гостям подать и готовить очень просто! спасибо!
@vladislavm9595 2 роки тому
никогда не готовил рамен.... и слава богу)
@user-fn7wj8tp1z 2 роки тому
@@vladislavm9595 и так держать!
@yk0578 2 роки тому
Куриный суп ты готовил, а не рамен) да в ролике тоже сомнительная версия.
@MAndrosyuk 2 роки тому
@@yk0578 почему?
@user-fn7wj8tp1z 2 роки тому
@@yk0578 так расскажи как надо, укажи что не так!
@irinalm7186 2 роки тому
Василий,какой же вы обоятельный))) Видно,что Вы занимаетесь любимым делом !
@user-kb6ls8nh7h Рік тому
Василий, Вы так аппетитно кушайте, да еще и запах, у оператора наверное слюни до пупка текут🤣🤪
@user-cx6um5bj7o 2 роки тому
Много интересного. Как всегда, смотрю с удовольствием! Приятного аппетита!
@feodornovikov5771 2 роки тому
спасибо! Рецепт Адольфа П - для UA - “Мобильные крематории они везли с собой для украинцев, мирных граждан, чтобы скрыть следы преступлений, но не успели, запутались в коврах. Все было спланировано, и мародерство, и пытки и изнасилования детей, они собрали все зверства всех времён и племён, и так легко все это творили( творят), все это жило и сейчас живет в мордоре, --- кто успел тот пролез в полицию и карателей, это население существ, их бабы такие же, матери такие же, сейчас очень многое становится понятно, лично для меня и для многих живых людей. Их унижали и унижают нищетой ---- специально чтобы они хотели убивать, и они хотят” (via Oxana Malevanik)
@user-if1ec4ev9x 2 роки тому
Присоединяюсь к группе любителей рамена , обожаю это 🥰🥰🥰🥰
@user-id5zp8fz4r 2 роки тому
Моё любимый рамен, суп обалденный, хотя лапша обычная.
@alexnovique1718 2 роки тому
Шефа смотрю давно. И многое подчерпул. Жена ушла в мир иной. Теперь сам кашеварю. Многое уже освоил, в том числе харчо. Хотя и дочка не промах. И сын в Майаме шефповар. Но он дома никакой не помощник.😊
@nadezhdalilovaa1880 2 роки тому
Очень вкусно всё выглядит. Хотелось бы побольше простых рецептов.
@NataliaTymoshenko_Wtug 2 роки тому
Добрый вечер Василий. Идеальное блюдо. Вы супер ведущий. Идеальный канал. Нашлись вы для меня случайно, сморю Вас третий год. Многому у Вас учусь. Вы супер шеф! Получаю массу удовольствия общаясь с Вами. Браво! Здорово придумали в телеграмм очень удобно стразу рецепт. Счастлива получать новые знание у такого золотого человека как Вы Василий.
@takeshikusao4674 2 роки тому
Рамен -- офигенная тема ) Спасибо за видос!
@elena.m.medvedeva 2 роки тому
Всем хороши рецепты, жаль только в тексте ингредиенты не перечислены!(( Вот бы их в описании к видео писать? Было бы просто прекрасно - сразу понятно, что в список покупок себе записывать...
@nadyatzurupa6042 Рік тому
С языка сняли.Мне не интересна болтовня (уж простите)-нет времени.
@Brutaluga 2 роки тому
Я варил бульон - говядина, свинина, курица, все это кости. Плюс лук, чеснок, имбирь, сушеные грибы и сельдерей. Имбирь с чесноком и сельдерем дают невероятный азиатский вкус. Свининк сутки замачивал в соевом, а потом запекал. Лапшу делал сам, дурум плюс обычная мука, вместо воды Есентуки №17. Когда первый раз делал. По две тарелки с женой вметелили)))
@sergeishveidel8925 2 роки тому
а бульон заморозить потом ок? А то я как представлю что пол суток варить, потом яйца мариновать. потом свинину. Аж дурно становится. Вот думаю может бахнуть литров 5 и часть в морозилку. Как думаете, не потеряет во вкусе?
@Cocacola1904 2 роки тому
Свинину можно просто буженинку домашнюю положить. А ее готовить вообще просто. Натереть кусок свинки Хмели сунели, кинзой в порошке, солью, перцем. Надрезать мясо и повтыкать кусочки чеснока и морковки. Завернуть в фольгу и печь до готовности. Обычно часа 1,5 на 1-2 кг мяса. И с ней даже доширак заиграет новыми красками
@sergeishveidel8925 2 роки тому
@@Cocacola1904 а какую часть свинины?
@mishaish 2 роки тому
А сельдерей стеблем или корнем?
@Brutaluga 2 роки тому
@@sergeishveidel8925 грудинку или шею
@hyu_s_gorbl 2 роки тому
Для тех кто не догадался: бульон можно заморозить порционно, что бы каждый раз не варить. В рамен можно добавить все что угодно: морепродукты, любое мясо, кабачек, грибы (шампиньоны, шиитаке), морскую капусту, ким-чи, в общем блюдо универсальное, что есть то и добавляй )
@user-lr8np6nn1c 2 роки тому
Моя жена всегда готовит и хранит в морозилке разные бульоны. ) Житейская мудрость.
@ivannegrozni7692 2 роки тому
ну да все норм кухари так и делают варят в свободный день в выходные например бульона побольше наваривают разных видов и в контейнеры пластиковые замораживают и потом на этом быстро варят супы и прочее.если постоянно варить снова бульон то времени уходит намного больше в итоге.
@cheekybreeky2285 2 роки тому
Не все . Должно еще сочетаться. Хотя бы по личному вкусу
@ManivOleg 2 роки тому
в какой то степени это горячая окрошка )))) был в Китае по работе. до сих пор восхищаюсь китайской кухней (рамена у них нет если что). много чего пытался готовить дома и... выходит совсем по другому. PS. бульон из морозилки хорошая основа для холодца, не больше. добавил желатина или свежей выварки из говяжих костей и вперед
@VladimirGorev Рік тому
Сами японцы продают концентрат рамённых бульонов. Очень сокращает время «готовки».
@alinagrom Рік тому
После Японии выработала похожий рецепт, только кладу 2 свиные ноги, куриный скелет, первую воду после закипания сливаем и моем ноги(свиные)) в бульон кладётся также лист водорослей комбу. Свиное филе(500-600гр) закрутить в рулет, завядать веревочками и положить в бульон. Варить минимум 4 часа на среднем огне, за полтора часа до конца вытащить филе и положить в кастрюлю с горячей водой и 15 ст.л. соевого соуса и зеленого лука с имбирём - это тясю, нарезают тонкими ломтиками и кладут в рамен. Пальчики оближешь 🤤
@user-wv3dz9lb8e Рік тому
А в скороварке можно ?
@romikdikiy2276 Рік тому
По истине королевский бич-пакет )) Вот такими они все должны быть! Спасибо за рецепт и за видео
@anastasiyaveresk2964 2 роки тому
Наконец-то, Василий! Буквально пару дней назад готовила рамен и думала, как этот рецепт звучал бы на вашей кухне, и почему столь популярного и шикарного супа до сих пор нет на вашем канале. Спасибо вам большое !😉👌
@user-hr3vc1xq2y 2 роки тому
Есть уже как 2 года
@marinaapa8613 2 роки тому
Впервые отведала этот суп в "Тори Рамен" (тоже благодаря Вам узнала про это кафе в Краснодаре). Поистине пища богов! Василий, процветания вам и вашему каналу!
@user-jt4qn8il1g 5 місяців тому
Спасибо Вам за такие вкусные рецепты. Рамен по Вашему рецепту делала уже ни один раз. 👍👍👍🤗
@NikaPain93 Рік тому
Здравствуйте, мне так нравится ваш канал, благодаря вам научилась делать окрошку с водой для кукси, очень вкусно, теперь научите пожалуйста готовить супы, в частности с соевой пастой и тд, салаты и тд наших этнических корейцев, а то я сама не кореянка, а муж кореец и вот его мать готовит всякое, но мы с ней не в ладах, поэтому я не умею, научилась только кукси готовить и пибимпаб, фунчезу с мясом и овощами, а вот остальное хочется научиться, не только из-за мужа, но и мне самой нравится
@user-hv1my1px9q 2 роки тому
Рамен оооочень вкуснячая вкуснятина! Впервые хорошо откушал в кафе "Рамен" на ЖД вокзале в Хабаровске! Только закладка в начиналась с формирования бульона в миске: мисо паста, соевый соус, бульон (или кипяток). Потом порция отварной лапши. А сверху топинги на выбор: ростки бамбука, папоротник, ростки сои,
@user-hv1my1px9q 2 роки тому
Рецепт рамена от Василия как всегда очень классный и доступен в своей простоте приготовления без крупных заморочек на обыкновенной кухне! Одним словом шеф! 👍👍👍
@user-ys5cf5os8k 2 роки тому
Эта вкуснотень мне не надоедает. Как же я люблю рамен. Спасибо за рецепт.
@user-lr5wx4mr5z 10 місяців тому
Василий, Вы лучший!!! Можно слюной подавиться, от просмотра приготовления ваших блюд!!! Спасибо за идеи ❤❤❤
@madinasaitova13 2 роки тому
Вот это моя еда 👍И ведь все просто, все ингредиенты доступны. Афганский казан впервые вижу в деле. Хорош. Люблю пожиже желточек, чтобы растекался по лапше. Мммм. Благо я уже отобедала. Только на сытый желудок такое лицезреть. Благодарю Василий отдельно, что такую пасту открыли перцовую. Странно, что я о ней не знала :)
@yurykarachentsev9599 2 роки тому
Давно хотел попробовать приготовить рамен. Пересмотрел множество способов, но столкнулся с тем, что для приготовления зачастую необходимы "перья совы". Но ваш способ более чем доступен, большое спасибо!)
@gazON116 9 місяців тому
ты убил)
@ElenaRylova Рік тому
Слюнки потекли! Выглядит супер. Побежала готовить рамен! Спасибо за рецепт!
@KOT0074 2 роки тому
Низкий поклон! Это лучший кулинарный канал!!!
@ppuebblo 2 роки тому
Никогда здесь меня не покидает ощущение иллюзии. При наступлении времени *«3Т»* (Taste the taste), Василий всегда так аппетитно хищно нависает над блюдом, что будь оно сварено даже из инопланетных микробов, вымоченных в иновселенских ядах, с полным игнорированием чеснока, всё равно складывается ощущение отменного вкуса. 😃
@user-kq6td9fi6w 2 роки тому
Ну и фантазия у вас!😅👍
@1960Nata 2 роки тому
👍👍👍🤣🤣🤣🤣🤣
@user-fw8xz6sl7t 2 роки тому
Знание своего дела и доброжелательность завораживает!
@user-gj3bq6ot9w 2 роки тому
Это ж надо, как загнул!😆😆😆
@reys-nl8fz 2 роки тому
Жить в иллюзиях - надо уметь. В розовом цвете люди тоже живут. Не пробовал, и не советую.
@user-qq2gs6sr5t 2 роки тому
Василий! Благодарю Вас за рецепт!!! Очень классный суп, а по вашим видео получается всё на высоте!!!! Очень приятно если Вы читаете комментарии!!! Вам большой привет и успехов во всех начинаниях!!!! 💓 🎉 Вы лучший!!!
@svetlanaraico9434 Рік тому
Спасибо Вам Василий , вы генийи обьясняете вы бесподобно. Одно удовольствие Вас слушать. С тех пор как я Вас смотрю,но смотрю я всё, стало вкуснее готовить. Очень нравится азиатская кухня. Спосибо
@user-dg2eo1bp7i Рік тому
Спасибо за великолепный рецепт:) Очень вкусно, всё понравилось
@user-xx8sq4fv4s 2 роки тому
Обожаю супы. Никогда не пробовала и мне кажется, что не мое это блюдо. Но Василию доверяю. Готовить не стану, но, при случае, обязательно попробую. Из уважения к Василию и его каналу всегда смотрю без перемотки все рецепты, даже рецепт которых меня не особо интересует. А уж снятие пробы... Это кайф. Спасибо, Василий!
@dasboot5366 Рік тому
Глупости говорите, как это "не мое блюдо" Я не видел еще ни одного человека который поев такой рамен, сказал, что это типа "такое себе блюдо, на любителя".
@Mclaud2004 2 роки тому
И на сытый желудок смотрю,а слюнки всё равно потекли) Я просто в ролтон говяжий в картонной круглой миске добавляю свинину,лучок и соевый или сладкий чили соус.
@kuramara8464 Рік тому
первый раз на твоем канале хочу выделить огромный респект тебе очень приятный и добрый человек собираюсь завтра же по твоему ролку приготовить рамэн 💕
@user-dr7xg5nf9o Рік тому
Хороший рецепт! Обожаю такую еду!!!! Респект шефу
@sergeiwww 2 роки тому
Хочу такой казан, приму в подарок))
@teplyj_pled 2 роки тому
Иди работай, халява
@sergeiwww 2 роки тому
@@teplyj_pled пробывал работать не понравилось и деняг мала))
@user-bv5yo2mu6d 2 роки тому
☺️☺️☺️☺️☺️☺️
@galiyalaughnan5094 2 роки тому
Слушая вас,Василий понимаешь,что приготовление еды это искусство,это наука все вместе.Но это самое приятное занятие для множества людей.Спасибо!
@user-jz5ue7ek8b Рік тому
Отличный шеф!Всё предельно понятно, всегда на позитиве
@user-qh3cw1mc8c 2 роки тому
Пусть светлая Пасха Приносит в ваш дом Любовь и надежду, Согласье во всём. Пусть вера укроет От бед и невзгод, Пусть вечная радость В семью к вам придет. Пусть в жизни у вас Будет больше чудес. Счастливыми будьте. Христос наш Воскрес!
@user-wy2oq7ws3e 2 роки тому
Ох Василий,что же ты с нами делаешь,сижу теперь и мечтаю о таком супчике 😭. Спасибо за рецепт ❤️👍
@feodornovikov5771 2 роки тому
Рецепт Адольфа П - для UA - “Мобильные крематории они везли с собой для украинцев, мирных граждан, чтобы скрыть следы преступлений, но не успели, запутались в коврах. Все было спланировано, и мародерство, и пытки и изнасилования детей, они собрали все зверства всех времён и племён, и так легко все это творили( творят), все это жило и сейчас живет в мордоре, --- кто успел тот пролез в полицию и карателей, это население существ, их бабы такие же, матери такие же, сейчас очень многое становится понятно, лично для меня и для многих живых людей. Их унижали и унижают нищетой ---- специально чтобы они хотели убивать, и они хотят” (via Oxana Malevanik)
@user-en5zm3yo2q 2 роки тому
Спасибо за такой рецепт, давно хочу приготовить настоящий суп рамен, а вы так аппетитно все показали, что слюньки тякут)) Побежала в магазин за продуктами для рамена👍
@galinazeila1745 2 роки тому
Отличная подача на вид очень вкусно и не сложно приготовить спасибо супер
@user-ej4ov2sb6l 2 роки тому
Заказал сегодня себе казан на 10 литров. Как увидел его, сразу понял что мне он жизненно необходим. Использую постоянно рецепты. Делаете нужное дело.
@alenganzh7500 3 дні тому
Где заказывали? Увидела казан - просто влюбилась!
@user-nv9be7px5h 2 роки тому
Ещё не досмотрел до конца ролик, а уже захотел кушать... Люблю ещё удон с пряной свининой.
@abobaa 4 місяці тому
я никогда в жизни не буду готовить рамен, но видео смотрю, потому что человек очень приятный.
@habbamax Рік тому
И спасибо вам за классную подачу рецепта и секретики )
@olegpopov9690 2 роки тому
На ЧМ-18 у себя познакомился с корейцем, дома учил меня готовить рамен, потом сколько раз ни пробовал, такого вкуса не получалось, хотя ингредиенты те же)) Василий, спасибо за рецепты и общение.
@GnomskieProkazi 2 роки тому
Всегда найдется азиат который сделает что угодно лучше )
@user-gl6tb1jb4o 2 роки тому
«Вкус того корейца»: лук +кориандр. Свежие.
@Alex_Donetskiy 2 роки тому
Побольше бы рецептов с казаном, как раз новый плейлист можно было бы сделать
@zwerq228 Рік тому
какой же приятный человек . так вкусно рассказывает
@user-ug5ij6qu4t 5 місяців тому
Спасибо за ваш позитив!!!
@user-pt6xn9qk7g 2 роки тому
Это что мля за магазин такой 😦 , ковшик на 1,3 литра стоит 21.660 тыр. Ковшик карл 🤦♂️ Сделай обзор на него , очень интересно какими магическими свойствами он обладает
@user-cd4wu5ul2n 2 роки тому
Тоже в шоке 🤯, форма для кекса 8.480 🤦♂️ Ее тоже захвати на обзор, посмотреть в чем готовят пищу для Богов
@Wisdom_Devil 2 роки тому
Люди ставят ценник от балды, до 1000% накрутка на стоимость =)
@user-do1yy7tz8c 2 роки тому
А что? Я бабушке , в деревню ,подарю ковшик. Почему бы не взять с такой скидкой !
@teplyj_pled 2 роки тому
Нищуки, идите на вайлдберисе скупайте барахло по 500 рублей. В магазине профессиональная посуда продаётся, вам не понять
@user-do1yy7tz8c 2 роки тому
@@teplyj_pled нищук это фамилия?
@swet-lana7703 2 роки тому
Спасибо!Хороший бульон такой,супер идея!Обязательно приготовлю!В кафе ели интересно что дома получится...наверное вместо казана использую мультиварку,у меня индукционная плита
@deepdarkfantasy63 Рік тому
Василий благодарю вас за такое видео. Очень познавательно, буду обязательно пробовать готовить.
@user-uw4ot3pg7m 2 роки тому
А-аааа, не могу, Василий, убил!!!))) Китайско- узбекский борщ)))Консомен - концентрато- рамен))))) ржу - не могу, спасибо!! Василий, сделал мое веселое утро!! Сделаю своим мужикам , спасибо!!!
@user-qo2bv6gh2c 2 роки тому
Спасибо Вам за видео. Пожалуйста продолжайте рубрику с рецептами кухни Китая и Японии. )
@feodornovikov5771 2 роки тому
А Украинской кухни не желаете?? “Мобильные крематории они везли с собой для украинцев, мирных граждан, чтобы скрыть следы преступлений, но не успели, запутались в коврах. Все было спланировано, и мародерство, и пытки и изнасилования детей, они собрали все зверства всех времён и племён, и так легко все это творили( творят), все это жило и сейчас живет в мордоре, --- кто успел тот пролез в полицию и карателей, это население существ, их бабы такие же, матери такие же, сейчас очень многое становится понятно, лично для меня и для многих живых людей. Их унижали и унижают нищетой ---- специально чтобы они хотели убивать, и они хотят” (via Oxana Malevanik)
@user-nm3ce9el6m Рік тому
ваши советы и приготовления просто супер .спасибо
@user-qg1no7qu7y 2 роки тому
Спасибо Василий за рецепт.
@elenavitkovskaya5073 2 роки тому
Доброе утро всем. Действительно, это - божественно!!!
@user-yk8rc3xt4r 2 роки тому
Спасибо, Василий! Когда встречаемся с подругой, выбираем, что приготовить из ваших рецептов. Это для нас целый праздник! Все, что готовили это супер!!!! Как то были в Париже и в одном известном ресторане ели очень простое блюдо, свиные ножки вареные, обжаренные в сухарях. Знаете ли вы этот рецепт? Расскажите
@Aljer59 Рік тому
Это немецкое блюдо айсбайн.
@ludakis7199 9 місяців тому
Вася ты прям шедеврально готовишь и мотивируешь....
@vs_999 2 роки тому
Рамен для меня это любовь на всю жизнь, я делаю обычно намного проще, но нужно будет заморочится и что нибудь подобное сделать! Спасибо Василий за рецепт!
@nata-lia2132 2 роки тому
Скажем проще)) Варим классический холодец и затем в бульон добавляем все для рамена))) Обожаю суп из холодца!)))
@user-td3tg7kw1y 2 роки тому
И молоко из мороженого!
@user-im9ek1qb4s 2 роки тому
Суп холодцу-не помеха !!!!!
@user-zu5qh4qy7l 2 роки тому
Уточню, варим холодец и то что не поместилось в формочки идёт на приготовление рамэна )))
@user-su8ey7ti7f 2 роки тому
Вы холодец с заливным путаете, как и пол РФ. Если в холодец не вываривают кожу и мозги ,это уже не холодец, а заливное на костях. Видел я такие типо холодцы, мясо прямое из тушенки, залито желешкой с костного отвара ,какой это нах...й холодец.
@user-wr9mk5md7o 2 роки тому
Казан это прелесть.Экономит время.Если приобретёте,не пожалеете.
@user-gk9gh8uh3v 2 роки тому
Посмеялся когда увидел соус Lao Gen Ma. Мы в семье такой соус называем джеки-чан и он действительно великолепен по вкусу и остроте
@user-nh6ud2sk6m 2 роки тому
Xd
@j.s9559 Рік тому
Огромное спасибо за рецепт, пошла готовить)))))
@user-hg6rb5fu3d Рік тому
Спасибо четкое видео. приятно смотреть и слушать
@user-jk6hh1mk1x 2 роки тому
Есть опыт владения таким казаном, перед закладкой мясо или костей обязательно нужно вымочить продукт от крови ! Вот почему бульон такой, да и на вкус специфический. Думаю Василий согласиться .
@user-yl4wm7wj6f 2 роки тому
То есть просто помыть мясо не годится для казана? Я вот как раз задумала купить казан. Даже не думала,что есть особенности готовки.
@deep1880 2 роки тому
@@user-yl4wm7wj6f можно не замачивать а заморочиться и подварить мясо в кастрюле 10 минут чтобы крови пеной вышла .. потом мясо в казан и залить чистой водой и уже варить
@user-fz8um9eg8v 2 роки тому
Спасибо за рецепт,это Божественно👍👍🙏🙏☘️☘️☘️🖐️
@alexblueberry1070 5 місяців тому
Спасибо за работу. Выглядит очень аппетитно.
@yurkofess3825 2 роки тому
Приправа "умами" - это глютамат натрия в чистом виде. Или порошок "даши" из тунца у японцев. Вместо хребта рыбы на такое кол-во мяса 1-1.5 ст ложки этого порошка можно кинуть.
@haakonor 2 роки тому
Я мечтал сделать у себя дома рамен, заказал себе домой все что в видео, жду...
@user-qv9xv5nd2n Рік тому
"Третий половничек - за бабушку..."🤣🤣🤣 Автор! Спасибо преогромное за поднятие настроения)))
@user-bz2ko4sw3p 2 роки тому
Приготовила 🙌 это ооооочень вкусно 🤤 👍👏🏻
@user-jo1jp6nq2h 2 роки тому
Мне как-то в давние-при давние времена, попались в магазине щи болгарские в металлической банке. Так там кроме капусты и прочих всяких составляющих, была вермишель. Было очень необычно, но достаточно вкусно. Хоть и было это еще во времена Брежнева, с тех пор я часто в щи с капустой добавляю вермишель)))))))
@dmxumrrk332 Рік тому
Ещё голубцы были.
Алексей Навальный
Переглядів 4,6 млн
UNITED24
Переглядів 876 тис.
Shokuiku Cuisine
Переглядів 11 тис.
Мука+вода+зелень. Всё так просто??? Кутабы -лучшие лепешки на сковороде Делаю по рецепту шеф-поваров
Шеф-повар Василий Емельяненко
Переглядів 2,4 млн
Шеф-повар Василий Емельяненко
Переглядів 1,1 млн
Алексей Навальный
Переглядів 4,6 млн