Высокоэффективный молокосвертывающий пищевой фермент (пепсин) для приготовления сыра и творога. Ферментный препарат позволяет готовить все самые популярные сыры. Готовить рекомендуется на свежем домашнем молоке. Магазинное молоко тоже возможно в применении, но всё зависит от качества молока. Закваска для сыра позволяет готовить мягкие сыры (Риккота, Фета, Брынза, Моцарелла, Адыгейский, Русский камамбер, Сливочный), прессованные невареные сыры (Российский, Чеддер, Гауда), Камамбер, Сулугуни, Маскарпоне, творожный и многие другие сыры. Препарат позволяет готовить творог и казеин.
Подробный отзыв: irecommend.ru/content/gotovly...