"-Тебе было остро?" "-Неет." Ну а что она еще ответит, находясь в рабстве?

Самый душевный ролик за последнее время. Крутая у тебя территория дома, все так аккуратно и со вкусом сделано, конечно это бред, но прикольно было бы румтур увидеть посмотреть какие полезные в хозяйстве и готовке фишечки у тебя дома есть.

Когда человек кайфует от того что делает это прекрасно)) Глаз и душа радуется за него)

Лёша открывает пиццерию, Друже открывает хотдожную, я открываю... Пиво. Пау-пау. Удачи Лёх!

-Давай сегодня сделаем пиццу? -Давай. -Только она послезавтра готова будет 😂

Приготовила по твоему рецепту тесто, и это божественное тесто, очень вкусно, спасибо за рецепт!!!!!!❤️

Спасибо за этот прекрасный рецепт. Уже несколько раз по нему готовил пиццу в духовке... это просто кайф 🤤

Очень классное видео) Так приятно смотреть 🤗🤗👍

Закатанные глаза Лехи, это бесценно, для всего остального есть master card 😀

Рецепт проверен, шикардос 👌🏻 даже с обычной мукой в духовке, то что давно искала)

спасибо вам огромное за рецепт！тесто просто невероятное получается и пицца просто🔥

Печка отличная, два года назад купил такую на Амазоне. А вот к рецепту есть замечания. 9гр сухих дрожжей на 500гр муки, это очень много. Я использую пол чайной ложки сухих или 2гр. свежих на 1 кг, соответственно на 500гр ещё меньше. Иначе тесто слишком быстро ферментируется. 80% влажность, это много я делаю тесто 65% влажности, ну максимум 75% и то, если мука очень хорошая с содержанием белка не ниже 16%. Для российских марок муки влажность строго не выше 65%. Тесто нужно промесить, чтобы оно хорошо тянулось и стало гладким. Это показатель, что образовалось достаточно клейковины, которая будет удерживать углекислый газ внутри. После холодильника тесто надо разделить на порции и, накрыв влажным полотенцем, дать постоять пару часов при комнатной температуре. Тогда пицца не пригорит снаружи и пропечётся внутри.

Попробовал сделать так-же в духовке но решил рискнуть и поставить режим гриля в итоге спустя 5 минут готова пицца как печи ,спасибо за рецепт теста очень вкусное

Черные пузыри на бортиках - это не плохо!!! Это показатель того, что тесто хорошее и насытилось газом. Она не пригорела! В Италии такое даже приветствуется.

На днях готовила пиццу по вашему рецепту. У меня мука помола 0. Ну, мне так кажется, что и из обычной тоже всё получится. Использовала готовый соус Barilla. Отличный результат! Спасибо за информацию 💐

Лёха твои видео мой личный сорт антидепрессантов! Ты такой добрый, тёплый и простой человек, что даже через видео это чувствуются. Спасибо тебе твоё творчество!

Леха! Очень люблю твои видосики!!!!!❤

Завидую белой завистью смотря на то, как "горят" глаза у Лехи, когда он рассказывает про пиццу)

Леша, от души) Всегда ставлю лайк в самом начале видоса

Болею короной, лежу умираю, а тут Алексей со своей улыбкой - сразу легче стало

Правильно Лёха, делай побольше вкусных рецептов. "Гыгыгы", столько счастья) "Сырочек упал", столько боли) Прям весь спектр эмоций)

"Ничего не липнет", сказал Лёха еле отрывая тесто от рук =_=

Давно не смотрела, а вот этот ролик я специально сохраню и попробую сделать такой рецепт теста. Спасибо 👍👍👍😁

Ай, молодца! Продолжай в том же духе! Даёшь новые рецепты, особенно завтраки!))

Пишу, чтобы поблагодарить за рецепт! Повторила в домашних условиях в духовке на максимальных 250 градусах, которые у меня имеются) Муку взяла обычную, но поддержала в холодильнике несколько часов, как положено. Соус так же сделала, как вы рассказали (правда из томатной пасты, ибо ее у меня в достатке). Купила моцареллу для полноты картины. Получились три маленькие, кривеньние, но ВКУСНЫЕ ЧЁРТ ВОЗЬМИ пиццы. Это лучшая пицца, которая у меня когда-либо получалась. Никакие рецепты мне ещё не давали такого результата, спасибо!

Улыбнуло окончание видео)) Делай почаще всякие прикольные вставки такие))

Обожаю покупать такие томаты. Очень удобно, без возни и всегда вкусные без водянистого вкуса.

Алексей! Вот одно удовольствие пересматривать эти моменты) Спасибо тебе!)

Сила воды, сила воздуха, сила земли, сила огня.... Сила муки💪

24 часа, для сильной муки В муке показатель белка в муке. Желательно 12%. А так, у нас это 10,5-11 Поэтому сутки в холодильнике. И соль замедляет процесс подьема теста Поэтому кладем ее последней

Тесто для пиццы просто шикарное, это лучшее тесто, которое я пробовала делать для пиццы❤спасибо за отличный рецепт и полезные рекомендации ❤

как всегда душевный видос)) обожаю пиццу, готовлю ее своим почти каждую неделю, обязательно добавляю колбаски сырокопченой (у Ремит оч классссная колбаска Пепперони. Прям, огонь), а если еще с бокалом красного сухого, то это получается волшебно :)

Я заржал когда Леха сделал лицо... Сырочек упал 😂

Алексей приветствую! А граммовки теста точные-тесто как на оладьи получилось! Пришлось ещё грамм 100 в общей сложности постепенно подмесить

Спасибо вам! Вы обалденный, обаятельный и пицца щикарная. Ни на одном канале подобного нет. Всё рассказали понятно. А я пиццу готовила 20 минут и не понимала почему жёсткое тесто и как она успеет приготовиться за 10 мин. Теперь мы всей семьёй хотим такую же печь) Здоровья вам и Большого Счастья.

Кайф, от-души!!! Красавчик Лёха ✌🏼

Радовалась за Лёшу, будто сама пиццу ела)

Столько всяких штучек у Алексея модных много стало, я аж завидую, крутой видосик

так приятно наблюдать, за любовью Леши к пицце. Аж сам захотел приготовить )

Алексей, спасибо за классный рецепт теста, оно бомба, как в пиццерии. Делаю уже не первый раз по Вашему рецепту))))

ещё никто не просмотрел видео, но все уже знают, что будет вкусно

"Какой хозяин - такая и шишка!" - ты хотел сказать наверное?))))

Ну наконец-то годнота с тех подходом.

Ёлки классные! Рецепт отличный, выглядит всё вкусно!!

Вот все говорят хромокей, но не все знают что Лёша тоже анимация

надо вслепую: 1) выдержанное на сильной муке 2) выдержанное тесто на слабой муке 3) не выдержанное тесто на сильной муке 4) не выдержанное тесто на слабой муке

Класс,спасибо за видос,приятно смотреть

как же душевно, спасибо так спасибо!

Шикарный видоса. Благодарю

Лёха, лайк за хромакейные ёлки! 😉

Только поела,но смотрю как Леха вкусно ест и очень захотелось такой пиццы, аж слюньки потекли 🤤

Офигительно!)Лёха,с приобретением!)

Отлично! А мне нравится когда корочка где-то немного подгорает. В Италии кстати, насколько я знаю, легкая пригаринка на корочке вполне себе считается нормой.

Из этого рецепта я понял, что пицца это один из немногих видов еды, которую лучше заказать, чем делать самому. Искать какую-то особую муку, 24 часа ждать тесто, потом ещё искать печь на дровах...

Лёха спасибо за точный рецепт теста😘👍Печка бомба

Пицца и нереальный позитив. Спасибо, Лёшка, ты крут!

Здарова Леха! Классно делаешь! Пару слов по тесту... Че ты народу не рассказал какую муку брать в наших обыкновенных магазинах - маркировке 00 в принципе соответствует мука высшего сорта, можно поискать сорт "Экстра" .Почему оно аж сутки с дрожжами расстаивается в холодильнике - что бы при работе дрожжей не образовывалось слишком много глютена(белка) и тесто не становилось очень тугим. Так же этому помогает добавление раст.масла в тесто. Кстати спроси своего товарища Виктора, если он настолько прошаренный по пищевой индустрии, то он наверняка должен знать Сергея Малаховского. Это питерский шеф с огромным опытом, гигантским багажом знаний и завораживающей харизмой, одним из проектов которого является одна из бюджетных доставок пиццы по Питеру. И ввиду подготовки к открытию вашего нового бара я бы очень советовал тебе с ним познакомится и пообщаться. А так как он сейчас еще вдобавок развивает свой канал на ютюб, общение может быть взаимовыгодным! С уважением! P.S. Мне кажется пора прекращать оговариться про свой возраст, вес и размер. Ну не смешно уже... Ты молодой, здоровый парень в самом соку, так сказать ... Не превращайся в шута! Удачи во всех начинаниях!

Алексей прям светится. Вангую из-за того, что появилась красотулечка)

Леха, спасибо за рецепт!!! Больше мы в пиццерию не ходим, готовим дома!!! А тесто просто бомба получается

Тесто- Супер! Нужно будет попробовать.

17:00-17:06 достойно Оскара. Я сам чуть не прослезился.

Когда готовил пиццу всегда сыром накрывал начинку, пару лет назад у Лехи увидел рецепт когда он сыр на тесто а потом начинка. Теперь делаю так же, вкуснее получается. 👍

Спасибо за видео. Более 10ти лет готовлю пиццу. И был в Италии, Испании. Узнавал рецепты и вместе с ними готовил. И заметил одно, это как наш борщ. Каждый готовит по разному основу, т.е. тесто. У каждого своя хитрость

Классная идея с выдержанным в холодильнике тестом -- легко и просто. Я обычно остатки просто убирала и готовила еще на след день. Оно и вправду пышнее!

За рецепты лайк! ну цена на эту печку это перебор

Лёшка, пицца огонь! 👍Специально из Нижнего приедем пробовать! Новгорода, я имею ввиду ✌️ поздравь нас с юбилеем пжлст 🎉

ролики про пиццу всегда в тему!

Спасибо за рецепт теста. Соус также делаю)

Скалкой тоже можно раскатывать, просто нужно не переусердствовать. На лопатку лучше сыпать манку. Таже самая мука, только помол крупнее. По ней тесто лучше катается. Те, кто заказывают пиццу видели это, когда снизу на тесте крупные гранулы. Это собственно она и есть.

17:06 это должен быть мем : «Сырочек упал». Я просто ОРУ

Люблю кайфующих людей! Молодцы, просто пицца, а сколько позитива!

Спасибо за рецепт!

Я все граммовки оставлю в описании (сколько брать перетертых томатов), - сказал Леха))) 😁

Относительно недавно заморочился с приготовлением пиццы и искал решения для обычной духовки. В итоге купил вулканический камень для выпечки. Ну,это просто фантастика, не передать словами. Получается 1 в 1 как в пиццериях

Крутейший ролик , Лёха, наше уважение тебе , всегда приятно смотреть .

Лёха, как всегда радуешь годным контентом и ламповой атмосферой, я как раз собирался пообедать) Ну и раз ролик про пиццу, мой любимый рецепт это пицца на лаваше, если что у меня видос есть на эту тему!🤝

Ждем обзор или тесты на муку из доступных сетей, чтобы понять какую взять для пиццы)

Это пихта корейская) спасибо за рецепт

За Витю лайк. Жду видео. Всегда интересно слушать его рассказы о еде.

Красавчик. Тесто это действительно ГЛАВНОЕ!!!

Алексей Михайлович, а какой плиткой для приготовления вы пользуетесь?

Даешь больше рецептов пицц в духовке

Это просто лучшая не реклама которую я видел))) уже хочу себе эту печь 😁

Лёха, видос просто огонь, делай больше то что тебе нравится, очень приятно смотреть на твои искренние эмоции. Попробуй приготовить пиццу в русской, настоящей печи, я делал, это просто кайф, ни с чем не сравнится. Успехов тебе в открытии своей пиццерии, как буду в Питере обязательно загляну)

ну пицца это хотя бы не хот-дог)) ждем)) и обязательно придем попробовать!

Привет Леха, мне кажется какие то проблемы с граммовками теста, жидкое получается из муки 00

Красавчик!!! Рецепт 🔥🔥🔥 !!!

Спасибо большое за выпуск. Я давно искал рецепт нормального теста, которое не полчаса в тепле стоит, а прям до суток в холодосе. Но к моему сожалению попадались лишь в стиле "Я сделала это тесто и муж зарубил начальника чтобы приехать попробовать это замечательное тесто, а дети целыми днями на коленях молят приготовить эту лучшую пиццу". Такие рецепты не вызывают доверия уже с названия. Спасибо тебе за твое творчество)

Леха крутая пицца! Лучший момент в видео 17:05

Не,Спасибо Леша)не хочу тратить 40-70 тысяч на печку для пиццы)в духовке можно сготовить

Вы классный мне очень понравилось Ваше видео спасибо большое за рецепт всё понятно 🤗❤

Огромный лайк за пиццу! От фаната пиццы)

Неаполитанская пицца - это 450 градусов и буквально минута в печи. Сила муки, это по сути - содержание белка. Что-то много воды. Обычно берут 1к2 Если мука правильная, то тесто должно вызревать в холодильнике - 3е суток! Сутки - и с простой мукой можно (9-10г белка).

40к за эту печку перебор конечно 😬

Очень👏👏👏. Чрезвычайно душевно🤔

Круто! Сделай ещё пиццу в дровяной печи, с морепродуктами или суперострую

Лёшинька дорогой, пой не стыдись !

купите печь, получается просто супер, только вот эта печь стоит 40 тысяч, какая то дорогая пицца получается, ведь не каждый же день ее будешь делать, оно того не стоит

Как красиво! Удачи тебе в этом деле!

Лайк не глядя) ТОП!!!