Привет, дорогие! Сегодня мы поговорим о том, как сделать идеальную засолку лосося в домашних условиях. Это просто и в результате очень вкусно.
Ингредиенты:
Свежий лосось
1 литр воды
280 грамм соли (предпочтительно морской)
Подготовка лосося:
Удалите кости и чешую.
Промойте лосось холодной водой.
Растворите 1 стакан соли в 1 литре воды. Доведите воду до кипения.
Перемешайте раствор до полного растворения соли.
Дайте воде остыть до комнатной температуры.
Погрузите подготовленный лосось в соленую воду. Убедитесь, что рыба была полностью погружена.
Оставьте лосось в соленой воде на 6-7 часов в холодильнике.
После завершения засолки извлеките лосось из соленой воды.
Промойте рыбу под холодной водой, чтобы удалить излишки соли.
Таким образом, вы получите засоленный лосось с великолепным вкусом, который можно подавать как закуску, добавлять в салаты… и т.д.