Котлета по-київськи: покроковий рецепт | Євген Клопотенко

  Переглядів 69,672

Yevhen Klopotenko

Yevhen Klopotenko

2 місяці тому

Готуємо котлету по-київськи з курячого фаршу!
🌶️ Більше цікавої інформації тут:
Сайт з рецептами - go.klopotenko.com/49qZjqE
Онлайн-магазин - go.klopotenko.com/4bA65wi
Всі точно знають, що котлета по-київськи є однією з візитівок нашої столиці. Про неї чули навіть закордоном і це не дивно! Бо ця котлетка виходить ніжно-соковитою і здатна закохати в себе навіть найвибагливіших. Зізнавайтеся, готували колись котлету по-київськи?
Інгредієнти:
Фарш курячий: 600 г
Сіль: 1/2 ч.л.
Масло: 100 г
Кріп: 10 гілочок
Борошно: 50 г
Яйця: 3 шт.
Сухарі панірувальні: 200 г
Олія для напівфритюру: 350 мл
Паперові рушники від «Кохавинська папірня» - мої незамінні помічники на кухні.
🌶️ Щоб підтримати проєкт: / @klopotenko
🌶️ Щоб підтримати популяризацію української кухні в світі: bit.ly/3L4DktT
------------------------------
🌶️ Дивіться також інші мої рецепти:
• Українські страви | Ст...
• Поради Клопотенко | Єв...
• Страви за 30 хвилин | ...
------------------------------
🌶️ Щоб бути в курсі всього - підписуйся:
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/klopotenkofood
Instagram / klopotenko
------------------------------
🌶️ Щоб порадувати нас - просто приготуй, порекомендуй, прокоментуй. Це величезний вклад в розвиток українського контенту, цьом!
Для звʼязку зі мною та по питанням співпраці звʼяжіться зі мною: info@klopotenko.com
------------------------------
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #котлета #РецептКлопотенко #простірецепти #cooking #ukraine #українськакухня #автентичністрави #рецепт

КОМЕНТАРІ: 134
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Зізнавайтеся, готували колись котлету по-київськи? 👀
@LUK77ACH
@LUK77ACH 2 місяці тому
Ні, поки що.)))
@pqdbq
@pqdbq 2 місяці тому
Після цього рецепту однозначно приготуємо!!)
@user-rd8pk4uq2q
@user-rd8pk4uq2q 2 місяці тому
Готувала, з першого разу вийшло дуже смачно, з філе. На другий раз не вийшло, більше не намагалась
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Спробуйте цей рецептик котлет по-київськи з фаршу)
@elenawhatshernuts
@elenawhatshernuts 2 місяці тому
Так, робила з фаршу
@Dolfiha
@Dolfiha 2 місяці тому
Мені більше подобалось, коли розповідали чого і скільки кладете, коментували повністю приготування, бо я часто вмикаю ваші рецепти на кухні, поли готую і постійно дивитись на екран немає можливості ((
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Дякую за відгук. Врахую
@vadumts4447
@vadumts4447 2 місяці тому
Круто. Дякуємо, завдяки Вам, я ще більше хочу приготувати котлету по-київськи, тільки за Вашим рецептом. Як завжди цікаво і приємно Вас слухати.
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Ойй, дякую за теплі слова 🥰
@serhiishchebetiuk9756
@serhiishchebetiuk9756 2 місяці тому
Ніколи не доводилося готувати котлету по-київськи, але з вашими відео рецептами, натхненням відчуваєш в собі неймовірні сили до кулінарних звершень. Дякую Вам Шеф!!!
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Все буває вперше) Пробуйте ❤️
@garkullla
@garkullla 2 місяці тому
Я розумію, що це експрес-формат і дії пояснюються підказками, та чи не можна обрати шрифти більш читабельними? Підказки з'являються на декілька секунд, і мені доводиться ставити на паузу для дешифрації. Дякую
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Дякую за фітбек ) ❤️
@user-xy5ke3oe2y
@user-xy5ke3oe2y Місяць тому
Простий,гарнмй рецепт, приємний формат 😊
@user-ur1zz2cv2c
@user-ur1zz2cv2c 2 місяці тому
Завтра піду куплю грудки курячі ......і як приготую!!! Обожнюю ці котлети!!! Дякую Евгене, мені прийдеться готувати з фаршу перший раз, швидко і смачно!!! Ти так смачно їх їси!!!
@melon-vl9jh
@melon-vl9jh 2 місяці тому
Смачно їсть😂😂 так чавкає😅😅😅
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Вірне рішення 😃 Приєднуйтесь
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Бо це тааак смачно )
@user-uz8hw9qo6l
@user-uz8hw9qo6l Місяць тому
Супер
@americanlegionpost6389
@americanlegionpost6389 Місяць тому
Класний рецепт і папір такий дуже зручно на кухні щось промокнути і швидко протерти
@user-ue9lt9vv1g
@user-ue9lt9vv1g Місяць тому
Готувала і з цілого філе і з фаршу цю котлету. Мені смачніша з фаршу. Але масло не так робила. Я його перемішую з зеленню, подрібненим часником і трохи солі. Потім формую овальні циліндрики і заморожую. З таким маслом котлету зручніше формувати.
@klopotenko
@klopotenko Місяць тому
Дякую за коментар ❤️
@user-el3pt1yn6s
@user-el3pt1yn6s Місяць тому
I made Kiev-style cutlets from fillet and minced meat. I liked it more with fillet, but in your case it is very appetizing, I already want to cook it. Evgeny, what drew attention to your hands, which are too beautiful for a man😊🤤🤩
@user-tz8ps3ms7r
@user-tz8ps3ms7r 2 місяці тому
Хлопцям йди їсти готувати,молодий і здоровий
@user-im1is5un2p
@user-im1is5un2p 2 місяці тому
Даже дякую!!!Мені здавалося що це так важко ті котлети готувати !!!!А тепер подивилася і все буду готувати😊Дякую за натхнення ❤❤❤
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
І вам дякую за коментарчик)
@Uluyblenidomahsnistravi
@Uluyblenidomahsnistravi 2 місяці тому
Я готувала котлети по - київські із філе і з фаршу. Більше сподобались із філе, але у Вашому випадку це дуууже апетитно, вже хочеться приготувати. Євгене, на що звернула увагу🤔у вас занадто красиві руки, як для чоловіка 😅😊
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
😄 Дякую ) Такий раптовий комплімент 🥰
@Ukrainiangirl1990
@Ukrainiangirl1990 11 днів тому
планую приготувати котлету по-київськи своєму чоловіку-швейцарцю на його день народження 😊впевнена, що йому сподобається ❤
@klopotenko
@klopotenko 11 днів тому
О, цікава реакція) Обов’язково поділіться ❤️
@user-pr8vh9nx1t
@user-pr8vh9nx1t 2 місяці тому
Cutlet це тонкий шматочок м'яса. Тому і котлета по-київські називається котлетою, і відбивна. А котлети фаршу в усьому світі називаються croquettes.
@Faint725
@Faint725 12 днів тому
Я в шоці що цей великий шеф кухар не знає цього.
@user-pr8vh9nx1t
@user-pr8vh9nx1t 12 днів тому
@@Faint725 Безумовно знає, але пролетаріат все переплутав. На початку 30-х Мікоян, той самий що «від Ілліча до Ілліча без інфаркта і параліча», їздив в Америку за досвідом масового харчування і привіз звідти ідею гамбургерів, які стали називати котлетами Мікояна. А з часом залишилось лише слово котлети.
@user-ow8ny3ru5r
@user-ow8ny3ru5r 2 місяці тому
Женя у вас дуже крутезні музичні заставки. Я напочатку почула іншу, думаю ну все - поміняли. Мене ледь грець не вхопив. 😁 Котлетки справді відомі. Я їх вдома рідше їла. Дякую за рецепт!
@Ksana2510
@Ksana2510 2 місяці тому
Гарний рецептик 😊
@user-uc1kp1el6b
@user-uc1kp1el6b 2 місяці тому
Дякую за рецепт, обов'язково спробую.❤
@user-ts6je8yc5j
@user-ts6je8yc5j 2 місяці тому
Дякую за рецепт! Обов'язково спробую приготувати! ❤
@maximilianmontana2919
@maximilianmontana2919 2 місяці тому
Дуже популярна та смачна. Особисто я з картопляним пюре люблю їсти
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Це база)
@lexandrovich
@lexandrovich 2 місяці тому
Дякую вам за рецепт котлети по-київськи. Виглядає дуже смачно!
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Готуйте і насолоджуйтесь 🫰🏻
@IraNikitenko
@IraNikitenko 2 місяці тому
Дякую. Вийшло супер!
@timetostart8203
@timetostart8203 2 місяці тому
Не існує нічого кращого за котлету по київськи! ням-ням котлетка, а Пану Клопотенко респект!
@okseekoba719
@okseekoba719 2 місяці тому
Швидко і без нервів 😊 дякую!
@joannamelik
@joannamelik 2 місяці тому
Ох як то смачно 🤤❤ Євгене, дякую за рецепт, то любов ❤🥰
@massimooriggi6655
@massimooriggi6655 2 місяці тому
Bravo Chef
@vaggans123
@vaggans123 2 місяці тому
ніколи не готувала, думала що дуже складно)) тепер буду готувати
@travelsinformer4737
@travelsinformer4737 2 місяці тому
Здається, це економ варіант, адже філе значно дорожче коштує.
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Це варіант, який точно подарує вам купу позитивних емоцій, бо це просто і дуже смачно
@user-tk5uc4wk6u
@user-tk5uc4wk6u 2 місяці тому
Дуже легко виглядає і весело дивитись!
@user-nt9is4sg5t
@user-nt9is4sg5t 2 місяці тому
Так пробувала готувати😂❤
@oksanashovgenyuk5778
@oksanashovgenyuk5778 2 місяці тому
Завтра і спробую приготувати.
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Ідея супер, підтримую) Обовʼязково напишіть як вам! 💛
@vram276
@vram276 2 місяці тому
Ніколи не готувала, але... Ви надихнули!!!❤❤❤❤❤❤❤
@user-gl1qb1pp3m
@user-gl1qb1pp3m 2 місяці тому
Дякую аж підскакую. 😮🎉😅❤❤❤
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
😁
@user-pp2lo2fi2c
@user-pp2lo2fi2c 2 місяці тому
Ження дякую за твою працю. ❤❤❤❤ Дякуємо безмежно 🎉🎉❤❤❤
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
🫰🏻
@allaallochka91
@allaallochka91 2 місяці тому
Все....тепер точно ( точно - точно!!!) приготую!!!! Обіцяю!😂😂😂
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Чекаю на відгук)
@user-dw2ku4cd1g
@user-dw2ku4cd1g 2 місяці тому
😋😋😋
@Tenly_UK
@Tenly_UK 2 місяці тому
моя дівчина дуже любить те, що я люблю ваші відео)))) бо після них я почав готувати :) От ууже майже рік вдома готую я я кайфую , вона ще більше)))))))
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Клас! Радуйте своїх близьких ❤️ Їжа зближує
@user-rd1uh9gx1b
@user-rd1uh9gx1b 2 місяці тому
Дякую за рецепт ! А рушник « Кохавинська папірня» дійсно супер!
@annexiyaab9506
@annexiyaab9506 2 місяці тому
Треба спробувати! І знову напишу ДЯКУЮ за рецепт квашеної капусти 😂
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
😁 Ха-ха на здоров’я
@Zirkova_Mavpa
@Zirkova_Mavpa 2 місяці тому
Захомячив наче той пиріжок 😮
@user-ik2fh4ex1d
@user-ik2fh4ex1d 2 місяці тому
Від мене як завжди ❤ няв,мур,цьом,лю,і обнімашки
@LiliiaTkachuk
@LiliiaTkachuk Місяць тому
2.23 початок
@user-fe7tl1cy4w
@user-fe7tl1cy4w 2 місяці тому
Дружина оцінила на 10 котлет із 10. Супер рецепт, дякую! Окрема подяка за етапи і послідовність приготування.❤
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Супер ❤️
@ruslanmelnyk6405
@ruslanmelnyk6405 2 місяці тому
Офігенний речепт, на днях спробую! Розвиваємо українську гастрономію!
@irinavilian
@irinavilian 2 місяці тому
Одне інтро вже створило настрій😂Звичайно, українська кухня- це Мегакласно! Дякую, що пояснюєте популярно, як діткам🙏Супер
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Супер! Нехай вам буде смачно
@irinavilian
@irinavilian 2 місяці тому
@@klopotenko Дуже дякую, навзаєм
@katerynaforostyna3801
@katerynaforostyna3801 2 місяці тому
Женя ну шо ви знову наробили ))) я хочу приготувати цю котлету за вашим рецептом) о май гад не треба філе скручувати і масляну кашу робити) все розпалося і витекло я її зненавиділа і попрощалась... але фарш це ж еврика❤❤❤дякуюююю
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Я надихаю 🥰❤️
@katerynaforostyna3801
@katerynaforostyna3801 2 місяці тому
@@klopotenko 1000%
@HENCOL
@HENCOL 2 місяці тому
2:06 ну це тільки в совку все з бумаги робилось замість м’яса . 😁
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Жах жах 😁
@user-pc2ch9hl4h
@user-pc2ch9hl4h 2 місяці тому
Женя ,я вас обожнюю і котлети теж!!
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Навзаєм ❤️
@Mazuka_chan
@Mazuka_chan Місяць тому
0:13
@userbalenciagi
@userbalenciagi 25 днів тому
коментари
@stefaniamode
@stefaniamode 2 місяці тому
Євгене, ви вчиняєте жахливо..., коли викладаєте відео на ніч 😅 Але приготувати котлетки за вашим рецептом - то святе 💟
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Зато зранку ви знаєте чого бажаєте ) 😄
@hanna3879
@hanna3879 2 місяці тому
Клас дуже дякую за рецепт київської котлетки з фаршу, бо ніколи не готувала її бо холєра його зна як тоє філе скрутить нормально, а тепер ви надихнули бо з фаршом має буть ліпше робить здається
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Спробуйте, просто в смачно ❤️
@Mukolauovu4
@Mukolauovu4 2 місяці тому
Баааааалін, як ви їсте, вони ж гарячі 😮 В мене аж 😛 за свербів😊 Але ж як ви гарно сьорбаєте, ммммм😅😅😅 Не можна поштою передати парочку котлеток?😊😊😊
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Бо втриматись важко 😆 Приготуєте в зрозумієте )
@Mukolauovu4
@Mukolauovu4 2 місяці тому
@@klopotenko я дуже люблю жерти, особливо коли страва гаряга і смачна, а потім 😛 пече! 😁
@user-or2pm6wt2y
@user-or2pm6wt2y 2 місяці тому
Я з фаршу не куштував, але чи не здається Вам, що такі котлети будуть занадто сухуваті? Чи це компенсує масло в середині?
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Ні, якщо все робити за рецептом, то страва вийде ідеальною ❤️ спробуйте
@bloodyrambo953
@bloodyrambo953 Місяць тому
Більше реклами ніж готування))) при всій повазі це не катлета по київськи))
@klopotenko
@klopotenko Місяць тому
Дякую вам за вашу думку і увагу до мого каналу) Можу вас запевнити, що в будь-якому разі, спробувавши, ви отримаєте дуже позитивні емоції від страви ❤️
@aneto228
@aneto228 2 місяці тому
У нас в Сімферополі ці котлетки чомусь називають "кримські" ,не куштувала ,але назва взагалі не приший кобилі хвіст 🤯🤯 вони скоро і Київський торт перезвуть
@tatianavoita5785
@tatianavoita5785 2 місяці тому
Тю, так є вже Масква називається, ви не знали? Зверху прикрашають червоною глазурʼю, огидно 🤮
@aneto228
@aneto228 2 місяці тому
@@tatianavoita5785 не бачила такого
@davidvayda2171
@davidvayda2171 2 місяці тому
😂🎉❤🎉❤😮💙💛💫💛💙💛
@valentyn1812
@valentyn1812 2 місяці тому
10% продуктів 90%чаклунсво Профісіонала
@user-xz4fm4dt4l
@user-xz4fm4dt4l 2 місяці тому
Хто зацінив круті перебивочки 😂
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
😏
@eddmundo
@eddmundo 2 місяці тому
"Котлету" бажано ще декомунізувати в "Крокету"
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Поцікавтесь походженням слова «котлета».
@eddmundo
@eddmundo 2 місяці тому
@@klopotenko якщо кіт народився в літку, то він кот-лета?! 😀 Якщо ви про французьке походження "côte" - ребра, то що воно має спільного з котлетою зі фаршу, якя взагалі має бути "тартаром". Щодо "котлети" по-київськи - то по приготуванню і вигляду вона більш схожа саме на велику крокету!?
@pt_anthony
@pt_anthony 2 місяці тому
з фаршу??? котлета по-київські???? і де кісточка з гомілки?
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Це інший варіант рецепта. Все просто
@pt_anthony
@pt_anthony 2 місяці тому
@@klopotenko​ зрозуміло, шеф-кухар так бачить, дякую за відповідь P.S. ну і цю котлетку я з`їв би з задоволенням)
@evgenharkusha9313
@evgenharkusha9313 2 місяці тому
Жека міняй формат
@user-td6bz1wc4w
@user-td6bz1wc4w 2 місяці тому
А якщо їх запекти а не смажити?🤔
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Отримаєте зовсім іншу історію )
@Dionis_Preacher
@Dionis_Preacher 2 місяці тому
Доведеться виправити той факт, що не готував, навіть не куштував котлету по-київськи. Файний розмір, олії не так і багато треба як здавалося. Ну-с, лишилося тільки дочекатися настрою)
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Обовʼязково спробуйте 😉 Заряджайтесь натхненням
@leintunant
@leintunant 2 місяці тому
Ай Євгене ну що це за заставка .Хоча виглядає особливо і неоднаково.
@user-ht9lp6to9e
@user-ht9lp6to9e 12 днів тому
Готуй котлети з паперу.... Смачніше буде
@bohdannachakrova4403
@bohdannachakrova4403 2 місяці тому
ДЯКУЮ, СЛАВА УКРАЇНІ, СМЕРТЬ ВОРОГАМ ❤ В Македонії люди чудуються ,що ми смажимо сир (сирнички) та варимо тісто (варенички)! Оновлення формату відео прикольне) ДЯКУЮ за настрій❤
@dariyaivanytska8417
@dariyaivanytska8417 2 місяці тому
Фарш індичий смачніше….
@klopotenko
@klopotenko 2 місяці тому
Експериментуйте)
@alkoarab
@alkoarab 2 місяці тому
рецепт клас, але інтеграція зроблена "на відчепись"
@evgenharkusha9313
@evgenharkusha9313 2 місяці тому
Не гадиться Цей формат одна реклама і музика
@user-ht9lp6to9e
@user-ht9lp6to9e 12 днів тому
Більше реклами ніж рецепту..... Фу
@user-it9en4sr2y
@user-it9en4sr2y 2 місяці тому
обмотався в папір, зайвий жир нікуди не дівся....3/10 )))
🍗КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ - классический пошаговый рецепт!
19:43
skibidi toilet 73 (part 1)
04:46
DaFuq!?Boom!
Переглядів 30 млн
Ages 1 - 100 Decide Who Wins $250,000
40:02
MrBeast
Переглядів 111 млн
Baked BUZHENINA at home 🍖 Ievgen Klopotenko
10:50
Yevhen Klopotenko
Переглядів 335 тис.
Як приготувати яйце пашот | Три прості рецепти
3:42
Stress-free meat jelly 👌 Dragli is the perfect recipe | Ievgen Klopotenko
13:23