Спасибо большое за рецепт! Всегда приятно смотреть работу профессионала! 😊

В таких видосах больше всего люблю коменты почитать :)

Девушка мощно так переигрывает ))

с начало надо разогреть сковородку до 180г % потом тимьян и головку чеснока можно. и 2 кинуть зубчика чеснока и также тимьяна. мясо не смазывают маслом с начала сушат с 2 сторон и по бокам ! минуты 2 со всех сторон. потом 3_4 столовой ложки масло заливают и потом обливаешь мясо с 2 сторон чтобы облегчить корочку примерно 1_2м потом обматываем в фольгу и в духовку при 200г% и примерно ждем 9_10м и получится медиум !и доем мясу отдохнуть 9_10м очень вкусный стейк!! лутьше не резать сразу как достали все соки вытекут!! Я ТАК ДЕЛАЮ !!!

отлично, всё по существу

Классно!Молодцы!Коротко и по делу!

она чистила картошку, а я её жарил

Супер! Спасибо за простой и доходчивый рецепт и секреты. Сразу сделала всё, как вы рекомендовали. Домашним очень понравилось! Быстро и вкусно. Рекомендую!

Спасибо, отличное видео, обожаю стейки и сейчас иду пробовать готовить по Вашему рецепту...

Спасибо большое

Комментарии ужасные, конечно. 😅 В начале была неловкость, но как только приступили к делу все стало выглядеть более естественным. Спасибо за видео, было познавательно.

Круто, спасибо

Уважаемый Юрий, скажите пожалуйста, какой толщины лучше всего нарезать мясо. Обычно рекомендуют 3 см. Как Вы думаете -? 🙄

Уважаемый Юрий, спасибо огромное за мастер класс! Буду снимать классический стейк, обязательно упомяну Вас! О использовании мраморной говядины даже не думаю, в Одессе она слишком дорогая, но мне удавалось пока все стейки прожарить весьма качественно, наконец то пригодилась гистология и анатомия)))

Юрий Кудрявцев является Уолтером Уайтом под прикрытием

блядь а где мне взять мраморную говядину, да еще и австралийскую. У меня в холодильнике кроме гватемальского кенгуру ничего нет. И тот не мраморный сука как на зло

Не у всех есть средства покупать уже готовые стейки. Сделайте видео о том, как выбрать правильно мясо на рынке, в магазине.

Спасибо большое Юрий! Первый повар, который просто и ясно объяснил, что такое приготовление стейка. А это вообще то не так уж просто! Если можно сделайте пожалуйста бифштекс. Расскажите обязательно ли их нарезать или можно крупный помол мяса. Спасибо 🌞

БЛИИННН!!! Я так ещё ни кого не КАДРИЛ!!!

Познавательно, спасибо. Немножко похоже на прелюдию к порно, но это не портит впечатление от видео ))

Не с какой трассы туда привели?

Эля, почему вы не убрали волосы? полностью А вы кудасмотрите?. Этт же первое правило на кухне.

Сколько поваров столько и рецептов) Я добавляю на сковороду сливочное масло, тимьян, розмарин, чеснок. И поливаю все это дело пока обжаривается со второй стороны.

Сливочное масло убирает вкус горечи и смягчает само мясо , его так же желательно добавлять при термообработке , чтобы не горело мясо . Если вы хотите сделать действительно сочный и правильно румяный стейк

Почему женщина без фартука и головного убора на кухне?

Скажите пожалуйста, какое мясо Вы использовали? Это говядина? Какая часть? Как девушка определила "рибай"?

Девушке нравится медиум велл, а ей приготовили медиум и объяснили что именно так правильно. Надеюсь с настоящими гостями так не поступают в этом ресторане.

аж есть захотелось

Кому интересна эта муть с тупой девкой , которая задаёт дебильный вопросы?

Эта возможность действительно важна важность действительно важна блаблабла . Вспомнила мультик гадкий я, где Грю с блондинкой в ресторане🤣🤣

а как же медиум-rare и welldone? И почему не солили изначально

А бока запечатать?

Специи ( любые ) нужно добавлять до готовки в самом начале , что по поводу сока уйдёт максимум одна столовая ложка ( капля в море ) , но вкуса прибавится гораздо больше , чем как у вас , когда вы солите после . Вы получаете пресное мясо и отдельно корку из перца соли и масла , бред, пересмотри рецепты Гордона или Джейми Оливера

Спасибо за рецепт! Идеальный стейк получается. Есть 3 вида прожарки, 3 -4 мин медиум, 7 мин полная прожарка, вы все правильно рассказали , и розмарин веточками, но не сжечь! Перфект рецепт.

Смотрю ролик только из-за девушки ❤

блин на телике ну большом, так плохо почемуто качество видео

Не могу молчать,давно искала рецепт идеального стейка,и БИНГО!!!! Сейчас приготовила по Вашему рецепту и просто обалдела. МММ какая вкуснота,просто ум отъешь,он идеален!!!! Спасибо что делитесь секратами Вы лучший!

Какой смешной ролик!!!

Приготовила я стейки ,как здесь рассказывали. Дыма много ,но стейки шикарные получились!!!

В век интернета, все стали шефповарами.... Повар любой столовки шефповар...

Хотела медиум вел а получила медиум. Не дожарила!

ёптить.... повар то, дилетант !!!

Из какого куска вырезать стейки есть видео, может кто знает?

Наконец-то правильная технология👍..Безумные люди понакупили оптигрилей и хреначат стейки на ютубе,превращая их в подошву

Я скажу что этот повар просто супер. Попробовал по его рецепту просто супер. Мягко, сочно, и сытно.

С волосами не люблю трапезничать.

а ниче что есть ещё и well done прожарка

Очень важно при готовке дредами над сковородой трясти!

Такой стейк может любой чел приготовить::

Драстуйте 😁👍🏻пойдет

Разве он просолится?

Эле неплохо бы одеть шапку, имхо, бабе на кухне не место, только салаты резать

если я откажусь от путевки сколько мне будут доплачивать ежемесячно я живу в Москве

Походу это medium rare больше похоже))

Бля, мяса нет, пойду хоть макароны отварю по блэкангусу и соль попробую в конце добавить!

Эта девушка здесь лишняя, только красуется и любуется собой.

АХахахах медиум ввел

Видео про то как НЕ надо готовить стейки...

Элина и стейк классно . Хорошая девушка , хороший стейк .

Гудман... как Вудман. Тоже неплохо жарит)

А что на счёт прожарки вэл дан! 6:27

Ножом по стеклу, это нечто.

Знатоков дофига. И все мясо солят до жарки. Нормальное мясо когда есть будете про соль забудете. По поводу обмазки маслом - это способ уверенно запечатать мясо, на тот случай если сковорода не набрала нужную температуру. А так все грамотно.

Смотрю из Америки. Мне казалось, что подавать стейки на тарелке не совсем правильно. Стейковые ножи затупляются.

Круто

Поставить "ЭТУ...."что бы она задавала РАЗДРАЖАЛЛА дуратскими вопросами..(была серьёзная ошибка).((((

эхх хороша девочка...

Обратите внимание, мельница для перца, что на столе, стоит долларов 300-400

щяс пойду приготовлю на гриле

Девушка обязана была попробовать.

Он держит свой стейк подальше от ее волос))

Всегда так готовила ) только вытяжку включаю обязательно

Солить и перчить все таки надо перед жаркой

Где в израиле взять мраморную говядину? Это вы там жируете

Сколько тут кухонных экспертов))

Еще бабушка говорила, что топленое масло придает особенный вкус!

Сделал из свинины стейк, просто необъяснимо, как вкусно, спасибо ПОВАРУ-ШЕФ.

Что ты много времени шеф на готовку, с одной с другой потом снова) да это ты просто пожарил кусок мяса

ГОрелое мясо!!!!!

девушка вообще не тащит видео

резать на тарельке?

Но мясо у повара пригорело !

Сделайте культ из еды и вы навсегда забудете о духовной пище! 🙃(собственное наблюдение и заключение)

А когда зпарара

Где моц телфон

Я сливочное масло добавляю по мере жарки, плюс чеснок давлю и луковицу поподам ну и пару веток розомарина.....

Манзума

Стейка на любителя .. выделения белка происходит при подходе к готовому стейку .

с холодильника до комнатной температуры за 30 минут? мазать руками, а кисточкой никак? где такого шефа взяли?

ну девушка здесь это просто фейспалм)))))

Так хотелось ей покушать,стояла облизывалась,а его есть нельзя сырой,так она и не попробовала😂😃😂😃😂😃

Очень познавательное видео. Мясо комнатную темературу набирает и за 10 минут. Прекрасный шеф. Знает своё дело. Гудман хорошее место для отдыха!

Наконец-то!!! Люди готовят в перчатках и, на заднем плане одноразовые полотенца. Уважуха!!! Все бы так. А то, другие повора пакши свои вытерают о передник...или какое нибудь замызганое полотенечко.

Разве стейк так нарезают.. не под уклоном?

Я в шоке от этого "бренд-шефа"

Урок по домоводству в 9 кл.

Где дур таких берут ???

Никакая корочка не помешает выйти соку!!!! Этот фейк давным давно развеян "изобретателями" этого мифа французами!!! Так называемое запечатывание это самая настоящая сказка !!!

03:46 01:55 12:27

Мой ответ Малиновский. Соперники в ЛН серьезные.Но мы выстоим.Надо верить и победа будет за нами