В этом видео мы подробно покажем вам процесс выравнивания торта. А также вы узнаете рецепт идеального крема чиз на масле и возможные причины неудач с этим покрытием.
Для данного рецепта используем именно сыр чиз (не маскарпане и не рикотто)⚡
Рассчитан на торты высотой 12-15 см.
📍Д 14 см
Сливочное масло (82% жирности) - 115 гр.
Сахарная пудра или сахар - 55 гр.
Сливочный сыр (крем чиз) - 345 гр.
📍Д 16см 📍
Сливочное масло (82% жирности) - 150 гр.
Сахарная пудра или сахар - 70 гр.
Сливочный сыр (крем чиз) - 450 гр.
📍Д 18 см
Сливочное масло (82% жирности) - 190 гр.
Сахарная пудра или сахар - 85 гр.
Сливочный сыр (крем чиз) - 570 гр.
📍Д 20 см
Сливочное масло (82% жирности) - 235 гр.
Сахарная пудра или сахар - 110 гр.
Сливочный сыр (крем чиз) - 710 гр.
📍Д 22 см
Сливочное масло (82% жирности) - 280 гр.
Сахарная пудра или сахар - 130 гр.
Сливочный сыр (крем чиз) - 850 гр.
📍Д 24 см
Сливочное масло (82% жирности) - 340 гр.
Сахарная пудра или сахар - 160 гр.
Сливочный сыр (крем чиз) - 1010 гр.
🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁
ВИДЕО-УРОКИ наших стабильных начинок, которые прекрасно подходят как для МНОГОЯРУСНЫХ тортов, так и для небольших тортиков, с перерасчетом рецептуры на диаметры тортов от 10 до 28 см можно приобрести на нашем сайте sestrycakes.com/
Все для вашего удобства💖
0:00 Как выровнять торт
0:23 Крем чиз на сливочном масле
2:52 Крем чиз расслоился
4:02 Как правильно держать кондитерский мешок
4:21 Выравниваем торт вместе
8:18 Трещины на креме чиз
8:41 Какой декор можно использовать с кремом чиз
Полезные ссылки✔:
Как закрепить карамельную вазу на крем чиз 👇
• Карамельная ваза на то...
Как сделать рисовые паруса👇
• Как сделать такой деко...
Подписывайтесь💖👇👇👇👇👇
Instagram / sestry_cakes
youtube / @sestry_cakes
Pinterest pin.it/6fxuDDo
Наш сайт sestrycakes.com/
🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁
Все наши видео тут www.youtube.com/@sestry_cakes...
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
Контакты:
Сотрудничество и реклама h.evgeniya89@gmail.com
Instagram @sestry_cakes
#студиясестры #кремдлявыравниванияа #кремчизнамасле #cake