КЕТА,ГОРБУША СЕМУЖНОГО ПОСОЛА В БАНКЕ, малосольная красная рыба длительного хранения,

  Переглядів 309,293

Ripple©  Live

Ripple© Live

3 роки тому

Привет друзья, сегодня видео рецепт приготовления вкусной малосольной красной рыбу семужного посола, я буду солить семужку с кеты. но эля этого способа подойдёт рыба семейства лососей любая кета,горбуша,кижучь или сёмга, солить я буду свежую рыбу, только что пойманную и к посолу свежей красной рыбы нужно подходить очень осторожно и чётко соблюдать сроки засолки . Семужку со свежей кеты или горбуши солят минимум 30 дней, лучше 40, всё время рыба должна стоять в прохладном месте, холодильник подойдёт, тара для засолки рыбы должна быть стеклянной, рыбу после того как ее разделаете не мойте, правильная разделка лосося кеты для дальнейшей засолки ее на зиму показана в моем видео рецепте КЕТА,ГОРБУША СЕМУЖНОГО ПОСОЛА В БАНКЕ, перейдите по этой ссылке : • КЕТА,ГОРБУША СЕМУЖНОГО... видео рецепт здесь!
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале в youtube перейдя по этой ссылке : / fishermandv27rus Всем спасибо за просмотр и всем добра! #FishermanDV27Rus, #Рыба , #Рецепты27Rus

КОМЕНТАРІ: 820
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Друзья вот прошло полтора месяца и рыба просолилась, важно так долго солится только свежая рыба!!!! вот видео с тем что получилось! ukposts.info/have/v-deo/sGCkao9kbIlzzGw.html
@user-ki7vc5ep9r
@user-ki7vc5ep9r 2 роки тому
Добрый день!Роман,а сколько солить рыбу из магазина?Вчера доели скумбрию по другому рецепту:с копчёной паприкой и мёдом,было мега вкусно.Спасибо,добрый друг!
@user-ei7jt7wc7d
@user-ei7jt7wc7d 7 місяців тому
Даже для тех рыб, которых не разводят, смерть оказывается гораздо более медленной, чем, скажем, смерть цыпленка, потому что их просто поднимают в воздух и оставляют умирать. Их жабры способны извлекать кислород лишь из воды, но не из воздуха, и поэтому при нахождении вне воды они попросту не могут дышать. Рыбы, которые продаются в вашем супермаркете, возможно, умирали медленной смертью от удушья. А если это глубоководная рыба, которую вытянули на поверхность с помощью траулерной сети, то её смерть была, возможно, ещё более мучительной из-за декомпрессии. П.Сингер "Освобождение животных"
@delfinkakudesnica
@delfinkakudesnica Рік тому
Самый лучший "рыбный" канал по многим параметрам.. Смотрю - не могу остановиться...столько нового, полезного и удивительного узнала для себя даже там, где, как мне казалось, практически всё знаю...)) Спасибо большое, что доходчиво и щедро делитесь опытом! 🙏Процветания вашему каналу! ☀️🍀
@sanya_na_dache
@sanya_na_dache 3 роки тому
Кто читает этот комментарий желаю крепкого Сибирского здоровья от всей души
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Я прочитал спасибо САНЯ за тёплые слова!!!!
@sanya_na_dache
@sanya_na_dache 3 роки тому
@@FishermanDV27RUS от души))) хороший канал у тебя! Часто смотрю
@Byaka70
@Byaka70 2 роки тому
Этот рецепт бомба. Живу в Хабаровске. Всегда мыла рыбу, солила. Да, есть можно, но не айс. Роман спасибо. Сейчас только по вашим рецептам. И ни в коем случае рыба сейчас у меня никогда не контактирует с водой. Только обтирания тряпками. В этом году 3 баночки рискнула сделала. Результат поразил. Нежная, тает во рту. Вкус не передать. До нового года не достоит. Это очень вкусно.
@user-rg2zg8ct3w
@user-rg2zg8ct3w Рік тому
Все рыбные рецепты только с Вашего канала рыбу солю не первый год и жарю, и в духовке,большое спасибо,что делитесь своим опытом
@user-nb6wf7un8j
@user-nb6wf7un8j 3 роки тому
Рецепт классический, многие так солят рыбу, полуяается очень вкусно.Чтобы я хотел добавить.Вопервых , красную рыбу нужно выморажевать, в мясе много червей, рамером с среднюю швейную иголку и очень упругих.Я морожу 2 недели и более.Рыба разделана правильно , но дальше я половинки рыб целиком, также обваливаю в соли ложу в рукавпакет шкурой в низ , складываю рыбу на поднос и помещаю в холодильник на три дня.Через три дня достаю рыбу смываю соль и слизь даю рыбе стечь и чуть подсохнуть.После рыбу можно резать на кусочки со шкурой я делаю без шкуры, добавляю масло растительное, лук на любителя.Можно не резать половинкы рыб а еще чуть подсушить и отправить в каптилку.Я сам ловлю денную рыбу пробовал разные варианты, этот самый подходящий.Могу поделится опытом как правильно закаптиь рыбу в домашних условиях.Приятного всем апетита.
@absentkj4975
@absentkj4975 3 роки тому
друг! спасибо тебе за офигенный контент и конкретно за этот рецепт! я сам с Камчатки, много поездил по краю, угощали рыбой по этому рецепту но секреты не рассказывали! говорили одно: рыба с реки, не мытая, спецпосол, солить 40 суток! почитал комментарии дебилов про заморозку, посол рыбы в 1 час и тд и тп! это люди не имеющие и малейшего представления о заготовке данного продукта. если рыбу проморозить 2 недели, то можно достать и без всякого посола кушать с соевым соусом сырой! здесь конкретно указанно что просол свежей рыбы 40 СУТОК в собственном соку, без термообработки и проморозки! еще раз спасибо. кста, копчу красную по твоим же рецептам))
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Доброе утро, да я тоже этим недоумкам устал уже объяснять что мороженая красная рыба и свежея красная рыба это две разные красные рыбы :))) бесполезно тупым не объяснить видать :))) я сегодня к вечеру сделаю ролик эта рыбка как раз просолилась созрела так сказать :)) покажу сегодня что с ней стало и путь "спецы" что писали что всё говно это протухнет захлебнутся в своей злобе и желчи :)))
@DenisAndrosov
@DenisAndrosov 3 роки тому
Симужий посол называется от рыбы СИМЫ. Раньше горбушу солили на зиму в бочках, а сима - рыба которая идет на нерест в мае месяце и ее не готовили на зимовку. Мясо у нее нежное, поэтому солили слабосолом для употребления без дальнейшего отмачивания. Привет с Сахалина!!!
@user-id4ir8wv4h
@user-id4ir8wv4h 3 роки тому
Сахалину привет!!! -Киев
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Сахалин привет!!! сЕмужний посол это не обязательно сима , на рыб заводах в бочках семужку солили там довольно таки сложная технология видео есть на канале, рыба солится в два этапа сначала соль и ледяная крошка, потом тузлучный досол уже в бочке там она и созревала, но в одном ты прав это спец посол рыбы для еды без вымачивания
@Korea.Diarea
@Korea.Diarea Рік тому
Ахахахахах:) Я думал на Сахалине уже нет тех, кто в это верит:) Я сам также думал лет 10 назад 😅
@user-ot5zi8hw6z
@user-ot5zi8hw6z Рік тому
@@Korea.Diarea согласен с вами ,на все 100% ...Камчатка ✋️🏔
@user-ef2uc9yr8u
@user-ef2uc9yr8u 7 місяців тому
😄😄😄😄😄идиотизм зашкаливает, симужный посол от вида рыбы "СИМА" 😄😄😄😄
@user-nw5st8fs1x
@user-nw5st8fs1x 3 роки тому
Спасибо! Какой хозяйственный мужчина!
@user-nw6gf8qd2c
@user-nw6gf8qd2c 3 роки тому
Почитала комментарии, такие все умные, что не понятно, рассказал как он солит, никому не навязывает свои советы будьте добрее народ! Спасибо за рецепт!
@user-cd4iv2ml3e
@user-cd4iv2ml3e 3 роки тому
Обожаю смотреть, как мужчина разделывает рыбу или мясо!!! Особенно, если это твой мужчина и на вашей общей кухне!!! Спасибо за предоставленное удовольствие и за мастер-класс!!!
@user-sm7oz4wc4u
@user-sm7oz4wc4u 9 місяців тому
РОМАН спасибо за рецепты,каждый рецепт от тебя ето крутяк)
@user-mm1uf8sk9p
@user-mm1uf8sk9p Рік тому
Молодец, всю технологию показал и рассказал все верно, я сама с Нижнего Амура всегда семужку соль с сахаром так делаем да и у меня бабушка технолог по красной рыбе спец и правильно 40 дней солится рыба👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
@user-jd2qm2vb1u
@user-jd2qm2vb1u 2 роки тому
Меня очень интересуют рецепты из красной рыбы длительного хранения!!!! Спасибо большое!!! Всем удачи!!!! Всех люблюююю!!!!😘💋🌹🌺🍒
@user-tq2et2xk1d
@user-tq2et2xk1d 2 роки тому
Молодец, душевненько и ответственно!
@mariadedechko3621
@mariadedechko3621 2 роки тому
Мне очень нравятся ваши фильмы, спасибо многое для себя узнала
@user-ri3mt6ct4j
@user-ri3mt6ct4j 7 місяців тому
Спасибо 🎉🎉🎉
@user-ru8oj4vw6e
@user-ru8oj4vw6e 3 роки тому
Спасибо вам очень всё понятно и я думаю очень будет вкусно 👍
@baltietcoops6516
@baltietcoops6516 7 місяців тому
спасибо огромное!
@user-wt1eb5vj5l
@user-wt1eb5vj5l 2 роки тому
Какой умница мужчинка!!! В восторге от воших рецептов!!! Жена счастливая!!! Здоровья вам и любви!!!
@ussr27
@ussr27 3 роки тому
Хорошая инструкция, все четко объяснил и показал. Как всегда, лайк👍🏻
@user-mj4qy8rk1d
@user-mj4qy8rk1d 7 місяців тому
Делала по вашему рецепту с карамелью, очень вкусно. Всей семье и гостям понравилось ❤. Спасибо делитесь опытом и рецептами.
@user-tu7tj2jq6q
@user-tu7tj2jq6q Рік тому
Я так рыбу ещё не разделывала, попробую. Спасибо видео пригодилось.
@Usher972
@Usher972 4 місяці тому
Очень хорошее видео поэтапно рассказали нам Роман !спасибо большое с наступающим Новым годом вас поздравляю!!!❤
@Cilya.Rozemblum
@Cilya.Rozemblum 3 роки тому
Спасибо за видео 👍
@user-jy5xj8sx6i
@user-jy5xj8sx6i 3 роки тому
Почитала комменты, и вот те,что отрицательные,меня мягко сказать, удивили...Я живу не на Камчатке,не во Владике, а просто на Урале,дак вот у нас даже такую рыбу в магазине не найдёшь...На витринах одна гниль мороженная.Зажрались вы ,Господа!!!Спасибо Рома за подачу чудесного рецепта.По мне,дак рыба отлично выглядит,свеженькая и надеюсь, посол супер.От меня лайк,а от вас кусочек рыбки...Шучу!!!
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Наталья доброе утро! да гадости обычно в коментах пишут те кто сам не чего не умеет, там всё коменты у них однотипные всё не так и всё плохо, знающий человек всегда напишет что именно по его мнению не так, А эти как солили по рецептам бабушек и дедушек так и солят и что то новое для них это зло :))) Если серьёзно то кроме рыбы тут нет не чего больше хорошего тоска скоро зима и вообще тоска будет пол года морозы за сорок скука :)) Спасибо Наталья за поддержку и подписку!!!
@user-qk6bu9eu7w
@user-qk6bu9eu7w 3 роки тому
Наталья, я живу в Омске и у нас можно купить свежую, хорошую рыбу (например форель или горбушу). На сайтах (Viber, BK и тд.) совместная покупка.
@user-ug2wn4vl6p
@user-ug2wn4vl6p 3 роки тому
Добрый день или вечер!!! Случайно подписалась на Ваш канал, вот это просто Бомба!! Я сома тоже покупаю, молю. Но Вы просто Молодец!! Вы просто спец по рыбе сколько видио тоже смотрю, но таких не видела,что бы так профессионально рыбку разделывали. Желаю Вам успехов и процветания вашему каналу!! Будем смотреть ваше интересные видио!!!Рыбку просто обожаем!!!
@marinaarushtova898
@marinaarushtova898 3 роки тому
Супер, спасибо большое!!! Люблю рыбу, обязательно попробую Ваш рецепт. Привет Вам из Москвы, я сама родом из Одессы как разделывать рыбу знаю не понаслышке, у Вас всё правильно было сказано.. не мыть, убрать все плёнки это очень важный момент в плане сохранности и вкуса рыбы.
@user-xz1rh9sx5f
@user-xz1rh9sx5f 3 роки тому
Мы тоже солим на зиму! Спасибо за рецепт. 😋
@user-hw1ij2lo5l
@user-hw1ij2lo5l 3 роки тому
Симус! Нагнали аппетит, спасибо
@user-ie7ms4eq1n
@user-ie7ms4eq1n 3 роки тому
Роман красавчик, все сказал ,все объяснил 💪💪💪
@user-rs8fl8jq9f
@user-rs8fl8jq9f 3 роки тому
Рома как всегда красавчик. Рецепт обалденный. 👍👍👍
@user-cj4kt8bs9p
@user-cj4kt8bs9p 3 роки тому
Молодец, Роман! Классное видео) Буду пробовать так засолить. Терпения желаю, диванные войска не спят))) Видать завидуют)))
@user-il9fy6yk6d
@user-il9fy6yk6d 3 роки тому
Спасибо большое за рецепт! Обожаю рыбу, сама солю уже давно, но о таких рецептах и не знала.
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Ну это же хорошо когда можно попробовать что то новое :) я люблю эксперименты :)
@user-tl9zq1ns1y
@user-tl9zq1ns1y 3 роки тому
Ром не перехватить бы!!!!
@vladivladi4740
@vladivladi4740 3 роки тому
Спасибо большое за видео. Очень полезная информация 👍👍👍
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Пользуйтесь на здоровье, завтра видео выйдет про замороженную и размороженую рыбу
@MSFishing
@MSFishing 3 роки тому
Вот эта рыба! лайк 👍
@user-yj2gg4om5u
@user-yj2gg4om5u 3 роки тому
Когда хочется радости и вкусного, смотрю ваши рецепты. Спасибо за подробности.
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Юля вечер добрый, :))) я рад что радость приношу :) Спасибо!!!
@user-hx1vx9zl4l
@user-hx1vx9zl4l 3 роки тому
Привет Роман,спасибо за рецепт👏
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Назар здорова!!! да не вопрос всё для людей :))))
@user-br2vn2pn3i
@user-br2vn2pn3i 3 роки тому
Как вы ее классно разделываете аж залипательно
@user-lr1hm2cm7c
@user-lr1hm2cm7c 3 роки тому
Красивая рыбка Слюнки текут
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
В первых числах ноября попробуем покажу что получилось, созревает пока :))
@user-wh3hw9dq7i
@user-wh3hw9dq7i 3 роки тому
Пока вы разделывали рыбку, я уже слюной истекла😋😋😋
@user-vc9oe7ue5k
@user-vc9oe7ue5k 3 роки тому
Класс ! Чётко , ясно , понятно ! Много нюансов , которых не знала . А кто пишет , что тягомотина - все нюансы пропустили мимо ушей . А потом будут писать - рыба прокисла , ничего не получилось . Ещё раз спасибо и подписка однозначно !
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Светлана доброго вечера, так вот в том и дело что люди не дослушают или не досмотрят, сделают потом пишут не получилось рецепт говно, спрашиваю опишите ваши действия, и выясняется что я совсем про другое говорил и по два раза объяснял :) Ну не чего кто хочет нучиться и узнать что то новое поймут и сделают правильно :) в первых числах ноября будет продолжение этого ролика я покажу что получилось за рыба как она стоит и какой тузлук сейчас в ней :)) Светлана смело делайте вот так и не пожалеете через неделю покажу что у меня получилось :)
@ioanych1320
@ioanych1320 3 роки тому
Роман, привет. Сделал по Вашему рецепту кету, самцов. Свежих, не мороженных. Именно без воды. Только сухая уборка слизи и всякой хрени. Результат: не пишите всем ответы на комментарии, что так делать нельзя! Это не нужно. Сегодня 40й день. Достал. Попробовали дружной компанией. Рыба - бомба! Спасибо за очередной шедевральный рецепт!
@user-mn6ei6jd2h
@user-mn6ei6jd2h Рік тому
Сделала по Вашему рецепту, спасибо, но у меня рыба была заморожена так как я живу на Алтае, получилась классная,
@spbluiasova1006
@spbluiasova1006 3 роки тому
Умница!
@Jack_Sparrow17
@Jack_Sparrow17 3 роки тому
Те кто говорят, что затягиваешь видео, пусть идут лесом. Мне нравится смотреть весь процесс☺
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Дружище да я тоже так полумал, не нравится пусть не смотрят :)) оно само такое длинное получается :)))
@user-zz4yd3mt6e
@user-zz4yd3mt6e 3 роки тому
Спасибо!
@user-kx8zl2gj1d
@user-kx8zl2gj1d 3 роки тому
Какая же вкуснятина)
@user-ks3vc8oh4k
@user-ks3vc8oh4k 3 роки тому
Вот спасибо, я с Архангельска, Белое море обожаю рыбу , сама солю, но так не делала, понравилось, огромное спасибо!!!
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Елена вечер добрый, попробуйте это вкусно, в первых числах ноября сниму видео покажу что получилось пока вызревает :))
@user-ej1lv5ze4m
@user-ej1lv5ze4m 3 роки тому
Поставила лайк,хотя такую рыбу вряд ли увижу ещё где-нибудь.Насчёт,попробовать,даже не мечтаю.Но очень понравилось как вы рассказывает и готовите.Видно-профессионал!Спасибо,наелась глазами!🐟🐟🐟Кошмар,хребет-собакам!Я бы бульон сварила бы..😜😜
@alisalis1966
@alisalis1966 3 роки тому
интересный рецепт....спасибо
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Пользуйтесь на здоровье это вкусно зимой особенно :)!
@user-un5ow9cp1u
@user-un5ow9cp1u 3 роки тому
Рома здорова! Сделал по этому рецепту, 10 ноября буду побывать!
@user-md9jy7cb3f
@user-md9jy7cb3f 3 роки тому
Спасибо.
@user-jr1uv2nu4i
@user-jr1uv2nu4i Рік тому
Класс вёз же кому то что такой муж попался
@user-nf5po2fe6b
@user-nf5po2fe6b 3 роки тому
Молодца! Спасибо,у меня муж из Карелии,такой же рыбный)). Рецепт бомба! Все самое вкусное делается совсем просто!))
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Татьяна мужу привет с Дальнего востока предавайте скажите от коллеги рыбного :))) !
@user-ow5uo7mw5x
@user-ow5uo7mw5x 3 роки тому
Вкусняшка мммм.молодец Рома
@MultiVomer
@MultiVomer 3 роки тому
Это бомба!!!!
@user-fy4px8tu9f
@user-fy4px8tu9f 3 роки тому
Роман как всегда - супер .. 😉👍
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Вячеслав привет ! и Спасибо ! :)
@user-vw7ss8wp2m
@user-vw7ss8wp2m 3 роки тому
У этой рыбы есть один большой недостаток- когда ее начинаешь есть,остановиться очень трудно!!!! 😃😃😃😃😃 Привет с Сахалина!!!
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Обсолютно с вами согласен :))))!
@user-vw7ss8wp2m
@user-vw7ss8wp2m 3 роки тому
@@FishermanDV27RUS 😆😆
@olegvasilev43
@olegvasilev43 3 роки тому
Спасибо Рома за годные советы!
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Олег да если они кому-то пригодятся я буду только рад ! :)Это не я придумал этот рецепт он старый я его просто довёл до идеального состояния :)) часто у людей рыба такая протухает моют по сто раз ее портят кучей специй вплоть до чеснока туда валят :)
@olegvasilev43
@olegvasilev43 3 роки тому
@@FishermanDV27RUS С КЕМ НЕ БЫВАЛО ТАКОГО!
@user-ju9nh8ix7g
@user-ju9nh8ix7g 3 роки тому
Дружище здорова, бомбезная засолка свежей рыбки, нишьтяк 👍👍👍
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Андрюха здорова!!! да тока жалко что долго ждать нужно пока попробуешь :))) сегодня вторая часть выйдет с мороженной рыбы :)) я вечером на ночь поеду рыбачить решили водки попить с рыбкой да шашлыков пожарить, устали уже от рыбалки капец просто :)))
@user-sp2qc6pu5v
@user-sp2qc6pu5v 3 роки тому
Привет.Давно не заходил,дела суета и т.д.лайк как всегда.
@Abdy640Sator
@Abdy640Sator 3 роки тому
Мастер класс 😃👍
@user-yz4no1rv9u
@user-yz4no1rv9u 7 місяців тому
Чтобы не портилась сверху можно маслом растительным залить, мы на Камчатке так делаем
@user-jq6rf9ky3f
@user-jq6rf9ky3f 3 роки тому
Привет из Якутии , рецепт засолки бомбический . Большое спасибо.
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Ольга и вам привет с Амурска! скоро будем пробу снимать в первых числах ноября покажу что получилось сейчас немного дозреет :)))
@user-jq6rf9ky3f
@user-jq6rf9ky3f 3 роки тому
@@FishermanDV27RUS Буду ждать видео.
@user-ki5hp2er5z
@user-ki5hp2er5z 3 роки тому
КРАСОТА.........АААААА !!! Сделали рыбку в грибном соусе - обалденно ! Съели сразу .( было две ) рецепт зачётный , спасибо !
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Игорь здорова! я очень рад что рецепт понравился !!! теперь посолить малосол попробуй тоже вкусно будет, тока не вот так это для свежей рыбы, завтра выйдет ролик про рыбу после заморозки :) очень вкусно будет
@user-fk6bo9pv4t
@user-fk6bo9pv4t Рік тому
Спасибо
@user-ux5ws7xx7r
@user-ux5ws7xx7r 3 роки тому
Рома здравствуйте,я с 28 рег,Столько вас смотрю и всегда удивляю вы большой молодец,когда будете открывать банку.
@user-cv8kn9pl7o
@user-cv8kn9pl7o 3 роки тому
Спасибо за МК. Но более актуально из замороженной. Жду второй МК.
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Людмила вечер добрый, из замороженной всё в процессе, сейчас воду с неё слил, и вывешал на обсушку, после завтра ролик выйдет рыбка не смотря на косяки производителя получается огонь :))
@user-um2jl1hp9o
@user-um2jl1hp9o 3 роки тому
Ждём с нетерпением послезавтра!!!!
@igormayorov4371
@igormayorov4371 3 роки тому
Всё, Рома.., уже после завтра)))
@user-ei7jt7wc7d
@user-ei7jt7wc7d 7 місяців тому
Мы истощаем океаны. За последние годы улов сильно сократился. Несколько видов рыбы, такие как североевропейская сельдь, калифорнийская сардина и пикша, некогда очень многочисленные, сейчас встречаются так редко, что для коммерческого промысла их просто уже нет. П.Сингер "Освобождение животных"
@tatianakuramshina7275
@tatianakuramshina7275 3 роки тому
Боже.... Бываю же мужики..... Руки не из жопы растут...... 👍
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
:))) Спасибо ! :))))
@user-ju5sv3zr8o
@user-ju5sv3zr8o 3 роки тому
Рукодельник , слов нет !!!!!!!
@vitaliiloginov9095
@vitaliiloginov9095 3 роки тому
Спасибо́!!!
@user-ww6cj7em7g
@user-ww6cj7em7g 3 роки тому
Рецептик 🔥🔥🔥👍
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Да проверенный годами и отточеный до идеального :))
@BlackHunter6666
@BlackHunter6666 3 роки тому
Класс!
@user-ep8ix2mp6k
@user-ep8ix2mp6k 3 роки тому
Супер, Ромка как всегда молодец. Давай то видео о котором ты говорил, попробую селать по твоему рецепту... Просто свежую рыбу в Киеве очень сложно достать...
@qwerty2887
@qwerty2887 2 роки тому
Нерку так делали, она красивая очень, яркая, 40дней солится. Отдельно в тазу обсыпанная 3часа лежит, потом женской рукой очень плотно в банки + немного перец черный горошком, кусочек лаврушки, сверху маслом залить, всё. Хранить в подвале.
@AgerVentus
@AgerVentus 3 роки тому
Как вы вкусно разделываете рыбу:))))
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Настя сегодня буду эту рыбу пробовать :)) посолилась и покажу что получилось :)
@user-dh3bx7zy2j
@user-dh3bx7zy2j 3 роки тому
Спасибо за видео! У нас редко даже горбуша бывает... Смотрю просто, чтоб на рыбу посмотреть)
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
:)))) ой я тока с рыбалки приехал, не поверите но на рыбу смотреть уже совсем не хочется :)))всё болит руки спина :)) эта рыба и дар и проклятие год путину ждёшь, а потом ждёшь скорее бы она закончилась :))
@user-li5vy8vd9k
@user-li5vy8vd9k 3 роки тому
Все правильно делаете , и родители так делали и я наблюдала ещё в детстве . А рыбы то у нас в нашей местности ууууу сколько было )
@Abdy640Sator
@Abdy640Sator 3 роки тому
Ещё не просмотрел сразу лайк !
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Геннадий спасибо за доверие :)
@user-ks7pz1lv4c
@user-ks7pz1lv4c 3 роки тому
Всё доходчиво, спасибо. А из замороженной можно?
@robertchoromanski7568
@robertchoromanski7568 3 роки тому
👍🍻👍 spasiba,super video
@user-cw5bm2wv2b
@user-cw5bm2wv2b Рік тому
Спасибо за рецепт! Подскажите из Вашего опыта- как долго такая рыба может простоять?
@user-uj3br5yx3l
@user-uj3br5yx3l 3 роки тому
класс Рома попробую.
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Да чего пробовать :)) нужно брать и делать это вкусно, это старый старый рецепт, я просто его немного до ума довёл , часто моют рыбу и она тухнет потом,
@user-qs1nm4sh9n
@user-qs1nm4sh9n 3 роки тому
С хвостов делала рубленные катлеты получаются очень мягкие в майонезе постояли сутки по вашему рецепту получились класс спасибо за рецептик
@user-rw9oz8bo5i
@user-rw9oz8bo5i 3 роки тому
Да, завидую белой завистью!!!!
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Вадим это просто рыба просто еда повседневная не чего особенного :)) вот и закончились плюсы жизни на дальнем востоке :)))
@user-rw9oz8bo5i
@user-rw9oz8bo5i 3 роки тому
@@FishermanDV27RUS я с Урала, просто привозят мороженную, уже не та
@user-pe7ji8wl8k
@user-pe7ji8wl8k 3 роки тому
Вау рыбка😻
@user-qv3sy9uq5q
@user-qv3sy9uq5q 3 роки тому
Рома , как всегда на высоте! Семужку с детства обожаю. Тут в Хабаре кто то молоки копчёные завозит, вкусная штука. Попробуй сделать видео рецепт.
@user-ej5mg7si5b
@user-ej5mg7si5b 3 роки тому
Рыбу такую только по ТВ видел,попробую на речной. Благодарю. Усть-Лабинск
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Сиг вкусно так получается, и сазан тоже норм это то из чего я делал :))
@user-ej5mg7si5b
@user-ej5mg7si5b 3 роки тому
@@FishermanDV27RUS отлично. Благодарю
@SaraiAleks
@SaraiAleks 3 роки тому
Вкусно,замечательно Удачи,рыбы не ма пойду за кабаном.
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Александр да кабан это ещё лучше чем рыба :))
@user-vf5ct2ec4f
@user-vf5ct2ec4f 3 роки тому
Ну чтож, будем солить! Рома нас вдохновляет на творчество!)
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Владимир привет! да не чего сидеть день год кормит, :))
@user-it5qs9cu8m
@user-it5qs9cu8m 3 роки тому
Рома привет ! Красота , домашние пресервы !
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Серёга здорова, это не консервы :)) рыба солится она малосольная но не как тепловой обработке не подвергается :)) Закуска под пиво, или под коньяк универсальная, можно и под картошечку варёную :))
@user-it5qs9cu8m
@user-it5qs9cu8m 3 роки тому
Рома ,согласен ,все варианты хороши !!!
@user-ub4qb2jg7m
@user-ub4qb2jg7m 2 роки тому
Сколько нового увидела открыла для себя класс
@ULUKITKAN_28_RUS
@ULUKITKAN_28_RUS 3 роки тому
Рома, твой опыт бесценный:)
@user-ft8ir8cr7s
@user-ft8ir8cr7s 3 роки тому
Лайк, но точно к семге- Ни разу. По промышленной классификации- почти точная "калька" с методики изготовления полуфабриката специального посола( спецпосола) для лососеых. Однозначно- НИКАКОЙ пресной воды. Если , требуются повышенные меры предосторожности: и не жалко сухой соли- слизь перед разделкой рыбы слизистую поверхность вполне можно обтереть салфеткой с сухой солью( на посол, его продолжительность и содержание соли в конечном продукте- никак не повлияет). Однозначно все операции: только на охлажденной(+1°-3°С) рыбе. Холодильник -"наше все". Причем лучше где-то " около нуля". Возможная причина по пластиковому ведру- его высота ( слой рыбы больше, и площадь больше. Массообмен происходит неравномерно, по сравнению с стеклобанкой, а рассол( тузлук ) обретает способность к флотации. -Вполне приличные пресервы из тихоокеанских лососей, а с учётом исходного сырья, и его специфических свойств - приличная закуска к водке, коньяку, бренди и прочим благородным спиртным напиткам...👍.
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Алекс вечер добрый, вот так у нас давно рыбу солят, я даже не знаю от куда это пошло, возможно что и с рыб заводов раньше их тут много было, сейчас похерили всё, а на счёт ведер и вних солить я грешным делом подумал что может поластик что то выделяет и продукт в нём не хранится, хотя на дне вёдёр написано для пищевых продуктов, в банках стоит до нового года без проблем :)
@user-ft8ir8cr7s
@user-ft8ir8cr7s 3 роки тому
@@FishermanDV27RUS День добрый , Роман. У меня как раз перерыв на обед. - Точно с завода народ пресервную методику "свинтил". -В общем с этим, раньше как- то оно и Лучше и Понятнее было. В любом нормальном предприятии, обучение и новаторство поддрживали, а с мелким воровством- боролись, но не " До Идиотизма". Понимали, что борьба с " пережитками" : дорого, плохо, подрывает авторитет предприятия, и в общем просто вредит делу. Ну надо же людям чтобы расти самим и растить квалификацию на чем- то практиковаться, и Лучше всего- в "Технически правильном направлении"...
@user-wi3el5nm8v
@user-wi3el5nm8v 3 роки тому
Так а Семгу то так можно солить или нет?
@user-mj8ej6vo1e
@user-mj8ej6vo1e 3 роки тому
ПРИВЕТ ИЗ КОМСОМОЛЬСКА 😊 МНОГО ЛЕТ ИМЕННО ТАК ДЕЛАЮ КЕТУ😊 100% РЕЗУЛЬТАТ. 👋👋👋👋👋 СПАСИБО ЗА ВИДИО 👍
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Лидия и вам привет с Амурска :)) да у нас тут тоже не все умеют семужку солить, знакомые часто жалуются стоят банки стоят тут рас и помутнели :) начинаю спрашивать рыбу моете говорят да :) ну чего им на это сказать :))
@user-vm4tr9mi6v
@user-vm4tr9mi6v 3 роки тому
Родной Комсомольск
@user-gm8te2ir6o
@user-gm8te2ir6o 3 роки тому
Привет ! Ем жареную головку горбуши серебрянки и смотрю твой видос, делаешь ты всё правильно, да, хочу сказать рыбку я посолил точно также отрезал хвосты, головы, посолил серединку, но в пластмассовую коробку во первых удобно укладывать, во вторых есть можно на следующий день, в третьих её можно хранить и в морозилке и ещё я рыбы пересолил тонны потому что работал всю жизнь на флоте и вообще про это можно написать книгу, да работал на р. Енисей представляешь какая там рыба особенно в низовье не буду перечислять , а то слюнями можно изойти а так молодец соли как нравится 🐟🐟🐟👍😋
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 роки тому
Александр здорова, а не боишься свежую горбушу посолить и есть на следующий день?? я солю на хронение свеже пойманную рыбу ты солишь мороженную, это две большие разницы в переработке :)) в пластиковые контейнеры я тоже рыбу укладывааю солёную на хранение, про это видео будет после завтра :) Я на Амуре живу, с рыбой тут тоже порядок по разнообразию и количеству рыбы Аналогов среди рек России нет тут только местных видов более 120 не считая проходных :)) это в сумме более 150 видов только :)) в Волге для примера в районе 60 видов рыб :) в Енисеи и того меньше , Может быть в старости и я книгу напишу про рыбную кулинарию :))) Жму руку коллега!!!!!
@user-gm8te2ir6o
@user-gm8te2ir6o 3 роки тому
@@FishermanDV27RUS я тебя понимаю в Амуре много рыбы но там нет муксуна нет омуля который просто истекает от жира нет чира нет нельмы да я знаю у вас есть осетровые породы но они везде запрещены на добычу😁👍🚣🐟
@user-qp4fj4bb9p
@user-qp4fj4bb9p 3 роки тому
Роман приветствую 👋 несколько видео просмотрел твоих по семужному посолу, очень мощно и профессионально. Хочу подъехать лично познакомится с тобой, возможно ? Я тоже с Хабаровска, очень консультация нужна твоя
@alkostrannik
@alkostrannik 3 роки тому
Оооо круто 👍👍👍👍ням😋
Лучший способ засолки лосося!
52:05
oblomoff
Переглядів 849 тис.
"Поховали поруч": у Луцьку попрощались із ДВОМА Героями 🕯🥀 #герої #втрати
00:15
Телеканал Конкурент TV - новини Луцька та Волині
Переглядів 310 тис.
Recipe for salting salmon in Siberian style, salted with salt, sugar and whiskey
19:52
ГОРБУША, КАК СЕМГА
8:42
КУХНЯ 57
Переглядів 253 тис.
Який на смак шоколад від @MrBeast
0:36
РІКАРДО
Переглядів 70 тис.
Как выявить причину жора масла самостоятельно?
0:32
Кирилл Цыбулин | Автоподбор
Переглядів 4,8 млн
Никто не жмёт ему руку 😮
0:28
RenkO
Переглядів 11 млн
Mind blowing bamboo crafts #bamboo
0:12
Bamboo / Shorts
Переглядів 52 млн