“This is how they salt salmon in Russia” Master class on salting red fish in jars, salting fresh

  Переглядів 162,059

Ripple©  Live

Ripple© Live

7 місяців тому

Кета семужного посола, посол красной рыбы на длительное хранение, на зиму, Привет друзья, в этом видео я покажу как правильно нужно солить кету семужним посолом, расскажу все секреты засолки вкусной красной рыбы в банках, рыба будет малосольной и не испортится при длительном хранении, это старый проверенный рецепт засолки лосося в банках на зиму, эту рыбу после засолки не нужно отмачивать, она получается малосольной и очень вкусной, как это сделать смотрите в этом видео рецепте по засолке свежей кеты семужним посолом
Посмотреть это видео на моём канале в UKposts можно тут: • "Семужка из кеты" Маст...
Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на UKposts : boosty.to/fishermandv27rus
По вопросам рекламы: Amk-roma@mail.ru
Мой канал: / fishermandv27rus
Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus
Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv
Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/do...
ЮMoney : 5106 2110 8086 5731
Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927
Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

КОМЕНТАРІ: 330
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 7 місяців тому
Друзья ролики сейчас выходят ТОЛЬКО благодаря вашей подержки, Спасибо вам ОГРОМНОЕ ! Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на UKposts : boosty.to/fishermandv27rus По вопросам рекламы: Amk-roma@mail.ru Мой канал: ukposts.info Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/donate ЮMoney : 5106 2110 8086 5731 Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927 Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713 #FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,
@zorrozorro9670
@zorrozorro9670 7 місяців тому
Привет с Советской Гавани👋👋👋
@user-sz7vl6rf7n
@user-sz7vl6rf7n 7 місяців тому
С костями " семужку" не делают.Делитант.
@user-tp6rz6tp3r
@user-tp6rz6tp3r 7 місяців тому
《Мичурин》из горбуши семга , как из мойвы шпроты. 《Шпроты》готовились из шпрот. Кольский п-ов.
@user-hs6mb2zg4k
@user-hs6mb2zg4k 7 місяців тому
Рома, на коммент мой ни разу не ответил. Очень жаль. Я задала вопрос, а ответа не получила. Не прилично.
@user-rn1fn8ms1e
@user-rn1fn8ms1e 7 місяців тому
@@user-sz7vl6rf7n и с кожей тоже
@user-tc9cc6kv6k
@user-tc9cc6kv6k 7 місяців тому
Добрый день. В 80-х годах мы жили недалеко от вас - в Хурбе и когда начинался лов кеты - тоже солили ее так же в банках. Единственное- мыла кету в ванне холодной водой с одёжной щеткой. И всю кровь по хребту вымывала. Рыба получалась очень чистая. Стекала и потом обтирала ее чистой сухой тряпкой. После так же солила. Правда кусочки кеты я легко обваливала в смеси соли+ сахар+ молотый чёрный перец( немного) , он давал какой то приятный аромат. Набивала банку туго кетой, сверху выступал рассол, чистый как слеза. Ни одного года протухшей не было. Считаю что это от того что очень тщательно вымывалась кровь и слизь с рыбы. Стояла долго, правда до года не доживала- съедали. Когда начинались морозы - выставляли на балкон. Спасибо большое за рецепт. Вспомнилась молодость и Дальний Восток, город Комсомольск -на -Амуре и военные городки вокруг.
@user-jb7cn3jj1r
@user-jb7cn3jj1r 7 місяців тому
он (автор) вообще во всех роликах пишет что нельзя вымывать, несрост какой-то
@Byaka70
@Byaka70 7 місяців тому
Рыба затухает от оставшейся крови и слизи
@user-tc9cc6kv6k
@user-tc9cc6kv6k 7 місяців тому
Все правильно- затухает от оставшейся слизи и крови. Я же написала- вымывается щеткой, оставляете минут на 20-30 чтобы стёкла вода, потом промокаете тряпкой- получается рыба сухая и чистая. Мы жили 11 лет там и 10 из них каждый год я так солила кету и ничего не протухало.
@ekaterinagontarskaya456
@ekaterinagontarskaya456 7 місяців тому
Сколько соли и сахара, шло на килограмм,у вас?
@user-tc9cc6kv6k
@user-tc9cc6kv6k 7 місяців тому
@@ekaterinagontarskaya456 я беру 2 стакана соли+стакан сахара, чёрный молотый перец( мне кажется с ним вкуснее, попробуйте) по вкусу. Вот так солю до сих пор. А проще 2 части соли + часть сахара. Сейчас мало рыбы( дорогая очень) части беру в столовых ложках. А раньше все в глубокой посуде смешивала и там как бы обваливала кусочки( как в муке) и в банку плотно укладывала. Банки чистые стерелизованные и сухие.
@user-qm6uc7sr6s
@user-qm6uc7sr6s 7 місяців тому
Вот счастье и красота! Мы никогда морскую рыбу в свежем виде не видем, у нас продают только мороженую
@tigriska777
@tigriska777 7 місяців тому
Свежую нигде не продают, по правилам рыбу нужно выморозить около 20 дней, чтобы паразиты погибли
@user-px5tf8ys5q
@user-px5tf8ys5q 5 місяців тому
Не расстраивайтесь. В свежей рыбе встречаются паразиты. Замороженная в этом плане надёжнее.
@Mityai22rus22
@Mityai22rus22 7 місяців тому
Хороший рецепт делаю так горбушу, откачиваю воздух из банки вакуумным насосом процесс засолки идет быстрее!!! Всё ништяк!!!
@user-oz8zf1qw7g
@user-oz8zf1qw7g 7 місяців тому
Не мужчина, а просто клад, все просто без всяких заморочек, спасибо за рецепт.
@natalyazakharova3464
@natalyazakharova3464 7 місяців тому
Согласна! Только что смотрела другой канал, Там мужик бедную селедку 10 минут чистил и трындел ни о чем, я чуть не заснула. А здесь подача чудная))
@user-cf7eu6eb4b
@user-cf7eu6eb4b 7 місяців тому
У каждого клада есть свои тараканы.
@ni_ko_ka
@ni_ko_ka 7 місяців тому
Заморочки через каждое слово
@user-rd6np8pe1e
@user-rd6np8pe1e 7 місяців тому
Всё быстро , просто и понятно, спасибо!
@qwerty123qqq
@qwerty123qqq 7 місяців тому
Красивая рыбка😋😋😋
@user-hm5kh6uh2z
@user-hm5kh6uh2z 7 місяців тому
Мое вам уважение Вы Мастер с Золотыми Руками и Головой благодарю!!!
@Lsd37rus
@Lsd37rus 7 місяців тому
Привет, надо попробовать)
@Samsungs-wn8mm
@Samsungs-wn8mm 7 місяців тому
Спасибо вам,добрый человек!!❤ Как же я хочу на морюшко!!! 😂
@user-om7qm7wf7m
@user-om7qm7wf7m 7 місяців тому
Спасибо огромное за ваши рецепты❤
@user-pj8bm9rz5q
@user-pj8bm9rz5q 7 місяців тому
Мы жили в Охотском районе, тоже так готовили рыбу. Там рыба - дело мужское, добыл и заготовил полностью мужчина. А мы уж по мелочи - котлеты, пельмени и тп))... Но самое важное - соблюдать правила, о которых подробно и наглядно рассказал автор! Спасибо, наверное, Вы многим дали хороший урок! Я сейчас только из замороженной готовлю - уехали давно от свежевыловленной. Скучаю по вкусу этой баночной рыбки... Спасибо
@alexandrakhmelnitsky6520
@alexandrakhmelnitsky6520 7 місяців тому
Очень интересно смотреть спасибо большое Вам
@polumenkogtala3417
@polumenkogtala3417 6 місяців тому
Спасибо за полезные советы. Я дальневосточница и очень хорошо вас понимаю. Рыба просто объядение
@user-ck3gg3il2o
@user-ck3gg3il2o 6 місяців тому
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ!!!! 👍👍👍👍👍👍👍
@user-fe5fj9kq2h
@user-fe5fj9kq2h 7 місяців тому
Просто молодец,просмотрела от начала до конца,хотя тоже живу на Амуре,спасибо большое,очень понравилось,все четко и ясно.
@user-ww5mc3us8u
@user-ww5mc3us8u 7 місяців тому
Спасибо большое. С удовольствием смотрю ваши видео.
@user-bx4hi7iu7g
@user-bx4hi7iu7g 7 місяців тому
Работаю на рыб заводе. Как бы не солили, рыба через 3 месяца окисляется. Мы и тузлуком пролили бочки , но особенно верхние слои окисляется, то есть жёлтые
@user-he3fb9ch8k
@user-he3fb9ch8k 7 місяців тому
Заставка, огонь)
@fox77720
@fox77720 7 місяців тому
сижу ем селедку, консерва в масле и представляю ваш рецепт. 😍🤤🤤🤤
@user-tk5wt4gi2b
@user-tk5wt4gi2b 7 місяців тому
А я бутерброд с малосольной горбушей. Но, всё равно хочется кетины.
@user-io3tc3tq1r
@user-io3tc3tq1r 6 місяців тому
@@user-tk5wt4gi2b хочется чавычи, просто свежей, чуть посоленой.
@user-vu4xv9tm7e
@user-vu4xv9tm7e 6 місяців тому
@@user-io3tc3tq1r Хочется, так сходи́те и купи́те, если не можете наловить! Вот только не надо про низкие зарплаты и пенсии... В магазинах цены вполне доступные для рабочего человека и для пенсов не из Ютуба! Там все нищеброды сидят, аж противно!
@user-vu4xv9tm7e
@user-vu4xv9tm7e 6 місяців тому
@@user-tk5wt4gi2b ЧЕМ кета отличается от горбуши?
@libi8986
@libi8986 5 місяців тому
😂😂😂😂😂👍👍
@user-pv5gq5vc3t
@user-pv5gq5vc3t 7 місяців тому
Ой как вкусненько то будет потом, на выходных тоже собралась нашу рыбку засолить пока сезон нужно пользоваться
@user-yb4hy8nz8e
@user-yb4hy8nz8e 6 місяців тому
Спасибо за ваши рецепты. Тоже так попробую сделать. 👍 Использую вашу посолочную смесь, очень понравилось. Рыбка действительно вкусная получается. Спасибо за ваши рецепты, рекомендации, советы.👏
@user-dz2cd8de3y
@user-dz2cd8de3y 7 місяців тому
Роман приветствую!!!Как всегда🎉🎉🎉
@Alexander_Bro
@Alexander_Bro 7 місяців тому
Роман, рецепт как всегда - вышка! Попробуй крышки с вакуумным насосом. По-любому хуже не будет, а лишний воздух откачаешь. Он при длительном хранении главный враг.
@user-ez1qb6hx3g
@user-ez1qb6hx3g 7 місяців тому
Спасибо салом из республика карвкалпакистана круто брат
@user-ej5mg7si5b
@user-ej5mg7si5b 7 місяців тому
Благодарю. Усть-Лабинск
@user-fl6je6nk2k
@user-fl6je6nk2k 7 місяців тому
Вы-то попробуете, а мы только облизнёмся, глядя на Вас 😁😄
@Tandem_Cooking_KALLAYDER
@Tandem_Cooking_KALLAYDER 7 місяців тому
Какая потрясающая рыбка🤩 обязательно попробуем приготовить. Вот - вчера выложили видео с сёмгой у себя на канале, тоже классный рецепт!
@user-rx3yu5ek5u
@user-rx3yu5ek5u 7 місяців тому
ЖЕЛАТЕЛЬНО САМЦЫ. ПРИВЕТ С КАМЧАТКИ.
@jonsanegor
@jonsanegor 7 місяців тому
Спасибо, Роман.Мойте руки, люди..
@UgonKamazov
@UgonKamazov 7 місяців тому
Так же в пакете сутки посолил, на неделю в морозилку и можно есть. Но в банке через 40 дней вкуснее, оно того стоит!
@user-mh7nx9kg8i
@user-mh7nx9kg8i 7 місяців тому
Я выдеживая 11 месяцев
@UgonKamazov
@UgonKamazov 7 місяців тому
@@user-mh7nx9kg8i мало
@proniaprokopovna729
@proniaprokopovna729 7 місяців тому
Блин, где б ещё кеты купить,хоть не прошлогодней.Слюни текут.
@user-qh3cw1mc8c
@user-qh3cw1mc8c 7 місяців тому
👍👍👍
@user-vb9xc2os5z
@user-vb9xc2os5z 7 місяців тому
Привет, из Московской области!
@lk301
@lk301 7 місяців тому
Как Вы всё аппетитно рассказываете, слюнки текут. Молила кету по Вашему рецепту, более вкусной не пробовала. Спасибо! Вдохновения Вам! 0
@nataliacovalenca3220
@nataliacovalenca3220 7 місяців тому
КАК ЭТО КЛАССНО. ПОШЁЛ НАЛОВИЛ КРАСНОЙ РЫБКИ. КЕТУ. ПРИЯТНО. ЗАГЛЯДЕНЬЕ.
@user-wx4sn3mz5n
@user-wx4sn3mz5n 7 місяців тому
такой рецепт не знал интересно пойду зделаю сегодня привезут свежак на Курилах.
@kanal_Zhizn_Invalida
@kanal_Zhizn_Invalida 7 місяців тому
Ох рыбка Рыбка, как же хочется рыбочки Моё почтение за видосик. Жду каждый с нетерпением. Я и сам являюсь автором, люблю ваши видео! Снимаю про быт свой, простого парня инвалида детства, своих зверят, и свой дом. Сложно мене даётся контент, стараюсь ровняюсь на вас!
@kanal_Zhizn_Invalida
@kanal_Zhizn_Invalida 7 місяців тому
Я с Узловой, канал Жизнь Инвалида, Серёга Пристёгин
@user-rf4ve9tl1x
@user-rf4ve9tl1x 7 місяців тому
@@kanal_Zhizn_Invalida Узловая Тула?
@user-me2zo6ft1y
@user-me2zo6ft1y 2 місяці тому
Класс!!!
@Elena-Sakhalin
@Elena-Sakhalin 6 місяців тому
Привет из Южно-Сахалинска. Я семужку быструю делаю: из промороженной рыбы делаю сразу филе, снимая кожу, режу на мелкие кусочки, соль, специи на часов 6, дальше масло растительное и готово. Дольше двух дней не хранится. Съедается моментом 😅
@novosib4386
@novosib4386 7 місяців тому
👍
@user-pl5tu7uw9n
@user-pl5tu7uw9n 7 місяців тому
Какая красивая рыбка свежая, а мы видим несколько раз замороженую и размороженная в итоге как кисель
@user-mo4zu1do6d
@user-mo4zu1do6d 7 місяців тому
В былые времена, когда жила в Махачкале, то так солила осетра, белугу, только сахара намного меньше добавляла. Готовила еще и балыки, потом плотно укладывала, утрамбовывала в стерильные банки, а сверху заливала каленным и остывшим растительным маслом и закручивала крышками. такое хранила просто в квартире, в кладовке и тохе хранится долго. Ну, а сейчас довольствуюсь все больше мороженной рыбкой, но тоже получить удовольствие можно.😉
@user-xe1po2dk8d
@user-xe1po2dk8d 6 місяців тому
Почему вы не убрали рёбра?
@user-ec6rw5wq4z
@user-ec6rw5wq4z 7 місяців тому
Ромк думаю такой рецепт отлично получится либо под вакуумной крышкой либо в вакуумном пакете.
@YuliyaSarycheva
@YuliyaSarycheva 4 місяці тому
Тоже замечала если вытираешь рыбу насухо, она лучше получается, благодарю
@user-hj4fl1ie2l
@user-hj4fl1ie2l 7 місяців тому
Ромыч! ПРИВЕТСТВУЮ!!! Рецепт - БОМБА!!!!! Давай чё-нить на хариуза или ленка сообрази.... Что подскажешь...? Какие рецепты есть в закромах? ВСЕХ Благ!!!
@host952
@host952 7 місяців тому
Сейчас монитор покусаю)))
@user-mw4lj2eh5q
@user-mw4lj2eh5q 7 місяців тому
Засолила горбушу по вашему рецепту, очень довольна. Спасибо.
@user-sg7dw2lm2u
@user-sg7dw2lm2u 7 місяців тому
Мы, в Магадане только из моря и на стол, рыбку, а там, кто коптит, кто сёмужку, кто вялит, икры валом, зато знаем, что свеженькое, своими руками сделано!!
@user-su4bc1ie6l
@user-su4bc1ie6l 7 місяців тому
Прямо хоть на Магадан уезжай жить.
@Leshkalenochka
@Leshkalenochka 7 місяців тому
Ааааа, что Вы делаете, слюна как у собаки Павлова течет!!! Эх, вкуснота какая!
@user-Yursky
@user-Yursky 7 місяців тому
Ромка красава, рыба идет ловим, угощаем, продаем. по твоим рецептам готовлю рыбу. Спасибо за творчество. ты так ресторан не собрался отрыть? Комса. Yursky. 👍
@user-jj6ky1jf7s
@user-jj6ky1jf7s 7 місяців тому
Доброе! Отныне если от меня комменты, будет Фишерман-Похлебкин! Это здорово. Конечно, и надеюсь, с разрешения и глубоким уважением хозяину чата (снимаю треуголку).! Ну правда класс
@user-rx3yu5ek5u
@user-rx3yu5ek5u 7 місяців тому
САМОЕ, ГЛАВНОЕ,,, ДЕЛАТЬ ЭТО С ДУШОЙ. НИКОГДА НЕ ПРОПАДЁТ.
@user-rg9bj3kp2p
@user-rg9bj3kp2p 7 місяців тому
Подскажите как приготовить рыбку для холодного копчения. Спасибо
@bataysk7043
@bataysk7043 7 місяців тому
попробуйте использовать вакуумные крышки.
@ProstoNatasha_2412
@ProstoNatasha_2412 7 місяців тому
Спасибо 🙏 большое за рецепт))) Как всегда огонь 🔥 Сейчас вялю сазана (ещё раз ) по вашему рецепту, просто нет слов)))!!! И в дополнение или как совет , банки и крышки можно облить уксусом, никакой стерилизации не нужно, проверено! И вопрос , если нет новых резиновых крышек, может просто закатать крышками для закаток?)>
@user-ft6bb5yt3x
@user-ft6bb5yt3x 7 місяців тому
А ещё можно всё обработать водкой,при чём рыбу тоже,каждый кусок обмакнуть и выложить на подушку,супер,дольше хранится.
@lenchik-73p93
@lenchik-73p93 6 місяців тому
@@user-ft6bb5yt3x 🤣
@user-xq3do2vj4i
@user-xq3do2vj4i 7 місяців тому
Зачет респект
@user-hs6mb2zg4k
@user-hs6mb2zg4k 7 місяців тому
Рома, приветСкажи, пожалуйста, а осетрину можно так засолить? Когда-то в 90-е привозили 3-х литровую банку с осетриной кусками засоленной, так такая вкуснотища была!!!! Вот хочется сделать, а как незнаю. Может подскажешь? Тоже банка с осетром была длительного хранения.
@user-jy5xu9zz8g
@user-jy5xu9zz8g 7 місяців тому
Горжусь ЗЕМЛЯКОМ!❤❤
@user-jp8tf3lu8z
@user-jp8tf3lu8z 7 місяців тому
Прекрасно! Хочу переехать туда, где есть много красной рыбы!))
@user-hm2js2gq9k
@user-hm2js2gq9k 7 місяців тому
Всё хорошо, но без шкурки ещё лучше, попробуйте, и ещё можно в соль влить коньяк и сок лимона, идёт как консервант, отлично. 👍
@LabusMakitovich
@LabusMakitovich 7 місяців тому
А подробней?
@user-fb4vh9jf8u
@user-fb4vh9jf8u 7 місяців тому
@@LabusMakitovich Рюмочка коньяка, ломтик лимона на закусь, ну и продолжайте солить рыбу
@fasan128
@fasan128 7 місяців тому
Возле кожи самый жирок.
@user-wf3hh1nx6g
@user-wf3hh1nx6g 7 місяців тому
@@user-fb4vh9jf8u коньяк делает мясо плотнее и аромат. Его же и в кондитерку добавляют.
@user-rx3yu5ek5u
@user-rx3yu5ek5u 7 місяців тому
Ещё рюмка водки, стакан пива, ложка гравия и чуть песочка. Хуйнёй не занимайтесь.
@user-bd4mk5ye1i
@user-bd4mk5ye1i 7 місяців тому
Вот правильно, надо начинать с того, что СВЕЖАЯ рыба! А ты идёшь в какой-нибудь «Светофор», и дай Бог, чтобы это была рыба первой заморозки. И тем не менее, действительно не хуже сёмги!
@user-gu9us1ef8c
@user-gu9us1ef8c 7 місяців тому
Видео с осенних рыбалок будет ?
@lenchik-73p93
@lenchik-73p93 7 місяців тому
Лучше уже замороженную засолить,и кушать через 3 дня👍
@user-px2ev3vh3p
@user-px2ev3vh3p 6 місяців тому
Я солю горбушу в банке ,свежая , слишком дорогая , правда мороженную да и, легче разделывать когда слегка оттает и ем на следующий день , конечно же без кожи , вот скумбрию , другое дело ...На кг рыбы примерно. -. соли ст. ложку с горкой и сахара ст.лож. без горки , кориандр ( горошком ) ст. ложку .Обвалять и сложить в банку с винтовой крышкой , добавив пару ложек растительного масла нерафин., закрываем целоф. пакетом и закручиваем крышку (для герметичности , чтобы не протекло ). И в холодильник , время от времени потряхиваем и переворачиваем на попа́ на час другой .Ем на следующий день .Храню не более 4 - 5 дней . Всем нравиться попробуйте .Скумбрию так же , но с кожей из-за нежности ,сейчас правда под неё продают макрель с тёмной мясом и жёсткую на вкус , рисунок кожи немного различается ...
@lenchik-73p93
@lenchik-73p93 6 місяців тому
@@user-px2ev3vh3p Смысла нет, легко отравиттся,рыба в свободном доступе,лижбы деньги были.Иногда выкидывают только выловленную и предпочитаем Симу( понятно что только для тех кто живет у моря).Еще лучше копченая рыба,так что в банках не солим.
@user-px2ev3vh3p
@user-px2ev3vh3p 6 місяців тому
@@lenchik-73p93 Хорошо , когда у моря ! Но год ждать солёной рыбки , можно не дождаться !Да , если ещё и живёшь в городе .
@user-gd6rv6dg3z
@user-gd6rv6dg3z 7 місяців тому
У кого такая рыба может стоять год) ) мне сложно даже представить,сама очень люблю рыбу,выросла в Приморском крае,отец был заядлым рыбаком,сейчас остаётся только вспоминать(
@smoke3883
@smoke3883 7 місяців тому
здравствуйте через 40 дней можно открывать поесть не много и заново закрыть и она не пропадёт? или надо сразу всё съедать за раз если открыл банку?
@valya-yh2zj
@valya-yh2zj 7 місяців тому
А, где же вы такое богатство наловили🤗🤗🤗
@fasan128
@fasan128 7 місяців тому
Река Амур, а город Амурск, 45 км от г.Комсомольска-на-амуре
@valya-yh2zj
@valya-yh2zj 7 місяців тому
@@fasan128 О, знаю, конечно, в школе учили географию🤗Как далеко и, как близко😊
@valya-yh2zj
@valya-yh2zj 7 місяців тому
С радостью учту все ваши советы🤗
@user-lc7hj1kb8j
@user-lc7hj1kb8j 6 місяців тому
, попробовать бы дикую❤ а то нам норвежской травят
@user-it5ru1vn7m
@user-it5ru1vn7m 7 місяців тому
Тю, я делал малосольную, сутки и всё!)
@fasan128
@fasan128 7 місяців тому
Это вы замороженную солите. Свежую так нельзя, гельминты, поэтому и через 40 дней только кушать можно.
@user-ue5lu3dx5o
@user-ue5lu3dx5o 7 місяців тому
@@fasan128 не смеши народ, дитя асфальта и супермаркетов.
@user-pq1dt6oz3b
@user-pq1dt6oz3b 7 місяців тому
Конечно на вкус и цвет этот метод, но на мой взгляд рыбу посолил один к одному и в морозилку пластиками достал её потом хоть в масло хоть так просто хоть вяленную и не нужно мучиться с этими банкоми.
@host952
@host952 7 місяців тому
Дополню. Жена мне говорит, вот это рыбалка, я понимаю. Я отвечаю, он живет х** знает где, вот и ловит. Жена: это мы х** знает где, а он там где ловят лосось!)))
@fasan128
@fasan128 7 місяців тому
Да приезжайте уже к нам на ДВ, когда идёт путина, это будут не забываемые впечатления.
@aleks7364
@aleks7364 7 місяців тому
привет.а под вакумными крышками солить не пробовал?
@alexd9895
@alexd9895 7 місяців тому
Всем добра и отличных уловов! Вопрос такой, во времена СССР, родственники с дальнего востока привозили то-ли пресервы, то-ли консервы, наверное все таки пресервы из лосося. Жестяная банка не большая, этикетка с набором из красного, серого увета, помоему так (мальчишкой был ещё). Рыба в банках была порезаной немного вытянутыми кусочками, кусочки помоему с чашуей, кожа как минимум, без термической обработки, солёная и залита маслом. Кто нибудь помнит, что то подобное? Как бы повторить рецептуру, очень запомнилась!
@user-id4gf9dx6w
@user-id4gf9dx6w 7 місяців тому
А если её посолить и в вакууме положить в морозилку процесс приготовления ускориться? И вообще она просолится в морозилке
@user-nq2xk9ze8z
@user-nq2xk9ze8z 3 місяці тому
Добрый день. Спасибо за рецепты и привет с Камчатки❤❤❤ Подскажите а такая засолка пойдет для замороженой кеты с магазина. Спрашиваю не для себя а для тети своей пожилой.
@user-dv9mf1vc2z
@user-dv9mf1vc2z 7 місяців тому
Братан ты истенный профессионал своего дела красава 🤟👍🤘✌️👌💪
@Keti039
@Keti039 6 місяців тому
Как не старайся, не получится как у вас! Потому что у вас самый важный момент - рыба у вас дикая и, главное - СВЕЖАЯ!!!
@user-hb2lr1fb2s
@user-hb2lr1fb2s 7 місяців тому
Здравия Славяне, Благодарю тебя за информацию
@user-rb9mm6ct8u
@user-rb9mm6ct8u 7 місяців тому
Добрый день. Увидел у вас видео, оборудование компании Москит ) хочу тоже приобрести, подскажите как оно в эксплуатации ? И как сработала компания после оплаты ? Не было проблем( оплатили все вам отправили хорошо ?)
@user-xt6nt3ul9e
@user-xt6nt3ul9e 7 місяців тому
Благодарю, только у нас такую не поймаешь😒
@user-tk5wt4gi2b
@user-tk5wt4gi2b 7 місяців тому
3:56 Я так и не поняла смысла перевалки из чаши на стол, если надо её затем обратно в чашу для взвешивания.
@tatianiko
@tatianiko 7 місяців тому
Роман, попробуйте вместо тряпки использовать бумажные полотенца. Но только крепкие типа Zewa, которые можно выжимать. Такие не будут прилипать и оставлять кусочки на рыбе. Я всегда им пользуюсь, когда нужно просушить мясо или рыбу. Это гигиеничней и не нужно возиться с полосканием.
@user-tk5wt4gi2b
@user-tk5wt4gi2b 7 місяців тому
Я при(уху)ела, когда он какой-то занюханой тряпкой начал протирать рыбу.
@andrejandreev3809
@andrejandreev3809 7 місяців тому
​@@user-tk5wt4gi2bа ты меньше нюхай тогда не будет занюханой🤗
@user-lt3fe1pn7h
@user-lt3fe1pn7h 6 місяців тому
​@@user-tk5wt4gi2bцвет тряпки не говорит что она грязная. Странные выводы.
@Erlan81kzz
@Erlan81kzz 7 місяців тому
Здравствуйте 🤝✊😁👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🇰🇿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@user-vn1yt2cn2z
@user-vn1yt2cn2z 7 місяців тому
Расскажи где такой нож ,как у тебя заказать,дай номер телефона ,мастера .нож очень нравится.
@user-fn5hx9vh8y
@user-fn5hx9vh8y 7 місяців тому
Вы сказали, что если раньше чем через месяц съесть такую рыбу, то бывало травились люди, подскажите пожалуйста, почему травились, веди она просто сырая, не протухшая же, малосольная. Просто интересует риск, какой характер отравления?
@user-lq1uv3yo9s
@user-lq1uv3yo9s 5 місяців тому
Здравствуйте, а если при разделки рыбы мыть её той же морской водой , спасибо за очень познавательные ролики,
@user-kf1qm8tk9r
@user-kf1qm8tk9r 7 місяців тому
Я делаю так же но вакумирую и храню в морозилке, а она через три четыре месяца начинает ржаветь в чём моя проблема не подскажете?
@user-no4pn3tt8u
@user-no4pn3tt8u 7 місяців тому
Ну как так красиво?! 😢
@user-jq7ew1uc3g
@user-jq7ew1uc3g 7 місяців тому
А если сделать вакуумном пакете, воздуха вообще не будет ?
@user-mv2wz5uf5u
@user-mv2wz5uf5u 7 місяців тому
У НАС ТАКОЙ РЫЬЫ НЕТ А ГЛЕ ДРУГАЯ ЕСТЬ СТОИТ 😮
@samsunga5770
@samsunga5770 7 місяців тому
Вечер добрый. Подскажите пожалуйста, а можно так засолить рыбу, если купить замороженную? О свежей нам можно только мечтать😊
@andrejandreev3809
@andrejandreev3809 7 місяців тому
Конечно можно. Она гараздо безопасней по части паразитов ☝️ Чем медленней она будет размораживаться тем лучше сохранится текстура рыбы. Лучший вариант в холодильнике.
@user-rx3yu5ek5u
@user-rx3yu5ek5u 7 місяців тому
Можно,,, но это уже не то. Привет с Камчатки.
@user-lt3fe1pn7h
@user-lt3fe1pn7h 6 місяців тому
Конечно можно. На Дальнем Востоке мы не солим всю рыбу летом, а морозим ,а затем , зимой , солим. Рецептов много, засолка короткая , несколько часов.Вкус? Прекрасный.
@paha0507
@paha0507 7 місяців тому
Здравствуйте, подскажите,нужно замораживать свежую рыбу перед засолкой,чтобы уничтожить паразитов? Или можно сразу солить свежовыловленную рыбу?
@user-td2gl7xl5d
@user-td2gl7xl5d 7 місяців тому
Чем меньше пройдёт время от отлова рыбы до её засолки тем лучше а заморозить её можно когда просолилась чтобы уничтожить паразитов.
@user-jb7cn3jj1r
@user-jb7cn3jj1r 7 місяців тому
что-то как то странно дать паразитам созреть развиться а потом замораживать,...@@user-td2gl7xl5d
@user-ue5lu3dx5o
@user-ue5lu3dx5o 7 місяців тому
@@user-td2gl7xl5d давно уже наукой доказано, что лучший консервант это заморозка. И всякие там микроорганизмы при разморозке оживают. Какой то идиот придумал, что заморозка убивает микроорганизмы, а все как попугаи повторяют это. Микроорганизмы Убивает ДЫМ и ОГОНЬ, все остальное чипуха.
@sevilmusayeva
@sevilmusayeva 6 місяців тому
Скажите, а какая рыба более безопасна для маринада?
@user-sd4eh1td1l
@user-sd4eh1td1l 7 місяців тому
Подскажите, пожалуйста, в магазинах какой продается по доступным ценам красная рыба(вы просто обмолвились ,что купили у себя в магазине в прошлом видео,то есть это не ваш личный улов) .еще,научите разделывать судака,пжл,раз вы фишермэн.просто эту рыбу в окрестностях свежую найти просто на авито.она хищная .но разделка ее мучение-железные суперколючие плавники.😢
@user-fw2fq3bj9j
@user-fw2fq3bj9j 7 місяців тому
Комрад, ты только рыбой питаешься? Или на продажу тоже идёт, если не секрет?
@user-me8yk4kz2s
@user-me8yk4kz2s 7 місяців тому
Скажите пожалуйста,а лакедру магазинную свежемороженую можно засолить семужнвм посолом
@user-Yursky
@user-Yursky 7 місяців тому
готовь сухого посола, у ромы есть рецепты. я сам готовлю так симужку достаю из морозилки в любое время когда захотелось зимой весной и готовлю солится 3 дня но рома уже ест симужку через 4-6 часов. главное чтобы рыба проморозилась, речная червивая дольше промораживать морская менее вредная она с моря быстро солится.
@user-qo1cu3yx2n
@user-qo1cu3yx2n 7 місяців тому
Добрый вечер! а если вакуумная крышка закрыть и выкачать воздух?
@Byaka70
@Byaka70 6 місяців тому
Я под вакумные крышки делаю. Отлично. Открыл, достал сколько надо и опять вакумным насосом закрыла. И она не окисляется, такая же остается
@user-lp1gv1gf6h
@user-lp1gv1gf6h 7 місяців тому
2:35 незнаю как называется эта штука! Эта часть рыбы называется калтык.
@user-mc8xj4ye2s
@user-mc8xj4ye2s 7 місяців тому
Как написать, на заказ,
@user-xt4ri7et1h
@user-xt4ri7et1h 7 місяців тому
Пересол. 20 гр на кг. 2%
@user-pl2go4xz2e
@user-pl2go4xz2e 6 місяців тому
Все делаем так, но только с подмороженой. Надёжнее
Лучший способ засолки лосося!
52:05
oblomoff
Переглядів 837 тис.
Lightly salted salmon, pieces in oil for long-term storage. "Semuzhka"
16:42
Fisherman DV 27 RUS
Переглядів 103 тис.
Как Засолить Обрезь Красной Рыбы/Рецепт.
2:31
Рецепты от Ирины-Готовлю Дома.
Переглядів 913
Pike yukola, it’s simple and incredibly tasty
11:54
Fisherman DV 27 RUS
Переглядів 117 тис.
Two salted fish. Trout. Quick marinade. Dry salting. Herring.
17:58
Шеф-повар Василий Емельяненко
Переглядів 1,7 млн
Mackerel tastes better than salmon!
8:29
Viktor Schischkin
Переглядів 7 млн
Тайная комната 😱
0:20
TeM4iK
Переглядів 1,6 млн
Кто Быстрее Доплывёт до Финиша 🏊🏻
0:29
Moto Saver!!!
1:01
WeStarMoney Records
Переглядів 12 млн
Tay nghề và thể lực tốt mới chơi được
0:31
Byip-Rc
Переглядів 20 млн
Интересно, когда заговорит? #многодетнаясемья #baby #погодки #cute #cutebaby
0:23
Наступ чи відступ???!!! Така ціна договору??
9:51
Яна Пасинкова
Переглядів 182 тис.