Моя мама всю жизнь так заготавливала на зиму щавель

А в комнате можно хранить?

@@agrillaponczus3623 Можно.

А я просто замораживаю как зелень по кулечкам

@@lulu-lululu8243 ю

Считаю, что правильнее проварить, это уже наверняка не взорвётся. Я точь в точь так делаю. И банки стерилизую. Стоят по 2 года, если не использовали за зиму.

Любовь, не укутываете?

Ира уктываю. Как Любую закатку

Капец балталогия.

@@user-tl9dp8jc5f сделайте на пробу одну баночку по моему рецепту,непожалеете. Нарезать ручек щавеля ,по одному перышку лука и чеснока ,по одной веточке петрушки и укропа. Сложите в баночку залейте холодной водой ,закатайте и в подвал. Аромат изумительный,хранится отлично,попробуйте и убедитесь.

Когда верхний слой пропариться внизу будет каша

Канал не плохой, но посмею заметить, что каналы "Кухня наизнанку" и "Вкусная минутка"- самые лучшие на Ютуб, о чём говорит количество подписчиков- 5,55млн.чел. У Оксаны рецепты собственных наработок- плоды её собственных фантазий!

​@@user-ud6ex3bc7u не розумію, що ви робите на цьому каналі, якщо знайомі з кращими блогерами?

Спасибо, так буду делать

Спасибо, так и сделаю)

@@user-xe2rf3xp2u . Видимо , никто не может ответить на ваш вопрос . Я так вообще не знаю что такое ревень .

У меня мама так закрывала и я так делаю ,но не варю

Наталья я тоже делаю как вы просто заливаю кипятком и стоит прекрасно, прямо в баночки акуратно с чайника чтобы баночка не лопнула, закатала , укутала и никакого варева.

Только так и консервирую.

Пробовала оставлять хвостики, они как мочало получаются

Хвостики становятся жёсткими , я выбросила всю партию закаток с хвостиками, так что не трогайте бабушку свою, она не могла так консервировать, она не сьедобна!

@@user-iu8ph6vu6p мне 60 лет и я всю сознательную жизнь щавель закрываю с хвостикаи, если вы рубаете топором это ваши проблемы а хвотики режутся смело и щавель должн быть огородный а не конский с поля, так что прежде чем гудить человека посмотрите на себя какая вы хозяйка

Ирина Саревская,я высказала то что знаю, а вам здоровья, люди всякие блюда вкушают, так что я за вас рада что вы так кушаете! Всех благ! А я постарше вас!😊

@@user-iu8ph6vu6p я не хотела как то вас обидеть, но вы немного перестарались с высказываниями, по этому такая реакция, приношу свои извинения

Помыть, порезать, в баночки по 0.5 и уплотняю ложкой, заливаю холодной водой. Закручиваю мет. крыжкой. Храню в холодильнике. Не солю.

И что там хорошего?

Я в прошлом году решила не заморачиваться и просто залила китятком и все взлетело. Обидно было очень

@@user-in2yq6mw1i Я уже много лет так закрываю. Не взлетает. Правда, храню в холодильнике, т.к. погреб тёплый.

@@user-sx4gg7ih1v понятно. Не знала, хранила как и все закрутки в кладовке, в квартире.

Возни в банку порезать и залить китятком и все легко и просто а вы ирундой стродаете

Я много лет закрываю щавель: промываю хорошо,режу как для борща засыпаю в стерелизованные банки,не солю,заливаю кипятком,закрываю крышками,переварачиваю под полотенце и все Стоит очень хорошо в квартире, а живу на юге Закатывайте не бойтесь , стоят баночки в шкафу в квартире

Вымыть,просушить заморозить.

Ничего себе, "без заморочек!" Зачем взвешивать, пропаривать?! 14 мин!!!!! Шлихта получилась. Извините.

Надежда Вербас Вы правы ! Много лет морожу порционно ( на один борщ) . В обычный пакет , плоско выкладываю , придавлю и в морозилку. Зимой свежий брикетик в борщ ...и никакой возни .

морозилки на все не хватает, и так и так надо

ЩавЕль,а не щАвель

Хочу Всем посоветовать учиться здесь... Всегда все соответствует и никогда не пропали зря продукти. Точно, коротко , понятно и Надежно!!! Любой рецепт ( без личних добавлений) получится. Я не рекламирую - советую

Просто уложить в банки и залить кипятком, закрутить и под одеяло 👍

Мороженый щавель теряет свои вкусовые качества, кислоты совсем нет!!!

И я так же зщавель морожу.теперь у всех большие морозилку, камеры, зачем его консервировать? Всю зелень теперь только замораживаю, удобно, никакой возни с банками-склянками😉

@@user-sg8oy7dc4c да что вы говорите? Рассмешил. Сто лет морожу, щавель такой же кислый. Да и химию вы плохо в школе учили-никакая кислота, в том числе и щавелевая не боится низких температур. Единственный минус-невозможно повторное замораживание. Извините, если вам не понравился мой ответ!

@@user-sg8oy7dc4c да что вы говорите? Рассмешил. Сто лет морожу, щавель такой же кислый. Да и химию вы плохо в школе учили-никакая кислота, в том числе и щавелевая не боится низких температур. Единственный минус-невозможно повторное замораживание. Извините, если вам не понравился мой ответ!

@@user-sg8oy7dc4c глупость написали! У мороженого и цвет, и кислый вкус- всё сохраняется, хоть борщ сварить, хоть в салат для кислоты добавить! Я морожу всё овощи и добавляю в салаты зимой не размораживая- вкусно и витаминно, и красиво, а переваренная зелень- это блевотина.

Залить кипячёной охлажденной подсоленной водой. Хранить в холодильнике.

@@user-iw4ey6pf8s чушь!!! Заплесневели в течением времени даже в холодильнике. Пробовала. Я даже так делала солила крепко, он давал сок, сверху опять соль и все равно заплесневеет, даже в холодильнике. .

@@user-sb2hb8tr3b Думаю, что у вас что- то пошло не так.Живу в Донецке. Не север как бы, но щавель никогда не портился . Есть несколько условий: 1.стерильные сухие банки и крышки;2.обсушенный слегка щавель;3.после заливки кипятком, укутать в теплое до остывания. Солью никогда не пользуюсь. Рецепт автора ролика совершенно плохой. Во-первых: алюминиевая посуда, во-вторых ее щавель будет вариться в борще потом ещё раз, а ещё порция ,которая осталась, она собирается добавить в новую,которая будет в борще вариться в третий раз. Ей не жалко здоровья семьи? Короче ,лучше рецепта без соли я не знаю.Готовлю его очень давно и ни одна банка не взлетела. А главное, все витамины с первого раза в банке. В прошлом году решила немного заморозить щавеля. Тоже не разочаровалась.Главное, порезать его сразу же перед его варкой, не допуская размораживания.Тогда он сохраняет немного свою форму.А, вы,Танечка, попробуйте ещё раз,если хотите.Меня научила ему мама, а ее ее мама. Мамы- большие умницы, они плохого не посоветуют.Всех благ!

@@user-rp8lv7ng3n согласна. Надо пробовать. Я этим летом так и сделаю как по вашему рецепту. Только вот почему непременно сухие банки,ведь все равно кипятком заливаете. Это же тоже вода. Если снять с пара банки простерилизованные,ну, допустим пусть немного подостынут. И сразу закладывать щавель ( думаю поплотнее) и заливать кипятком. Так? Или прямо холодной кипячёной водой? И закатывать. Но все таки попробую только на одной банке. Я делаю так кладу в кастрюлю весь щавель, нём ого водички и держу на огне помешивая пока щавель не изменит свой цвет. Начинает закипать,варю 1 минуту и разливаю по банкам закатывая. Думаю,что и вашем щавеле витаминов нет,потому что кипяток убьет их. А во щах останется все́ кроме витаминов даже если мы положим свежий щавель.

А для чего это хрючево в таком количестве?Его даже кролики и куры не едят. Люди не свиньи, всё слопают, да?

👍👍👍

Я тоже сразу свежим режу в банки, не сильно уплотняю, заливаю крутым кипятком, закатыва, встряхиваю банку и укутываю. Стоит супер

Как делаете? Ролик бы.

66666н66666н666н6666н6666666666666666666666666н6666666666666666666666н6666666666н666ч

Не расквасится после разморозки?

Не размораживать.Мерзлым в борщ.

После замораживания щавель теряет все витамины. Это единственная зелень с которой замораживание не подходит.

@@vasilisaprekrasnaya2198 да, я тоже об этом слышала.

После заморозки щавель теряет кислоту

процесс занимает 15 минут, за такое короткое время ничего с щавлем не случится, вы же пропаренный щавель не храните в миске алюминевой? не занимайтесь ерундистикой, мля.. то же мне химики нашлись.И всякий с советами лезет, создавайте свой контент и вперёд! Аж бесит..

Он не кислый,пресный после заморозки

@@user-si1tx9nl3r это зависит от сорта.Есть сорта более кислые , а есть не столь.

Олеся кухарочка Спасибо за комментарий, рада новому знакомству. Галина.

Только алюминиевый таз не забудьте.

Просто нарезать, уложить в банки, залить крутым кипятком, закатать и под одеяло, по желанию на дно можно положить резанную петрушку. В щавеле столько своей кислоты, он стоит прекрасно 👍👍👍💕🌺

я никогда не закатываю,закрываю простыми капроновыми крышками . Правда я перетираю щавель слегка с солью никакую воду никогда не добавляю он и так дает много сока . плотно в банки ,закрыла крышкой и все . Бабушка так делала ,мама , я и дочь моя так делает. Никогда этот рецепт не подводил.

Правильный рецепт. Я тоже так делала и мне понравился. Просто и хорошо.

@@user-qv2cz1rm6jподскажите пожалуйста, а где храните и какая пропорция соли?

@@user-nd3qc4eb1dпропорции никогда не соблюдала, все на глаз, что б было солененькое, перетираю слегка и укладываю в банки , плотненько и немного наливаю выделившегося сока и закрываю капроновыми крышками . Храню в шкафу в коридоре на нижней полке ( больше негде) . Бывает когда открываешь баночку на верху образуется плесневый кужок, аккурат но его снимаешь и все , Суп всегда досаливаю во время варки . мне пол-литровой банки хватает на 2 раза. После вскрытия баночки, остатки храню в холодльнике.Мы так всегда делали . Правда последнее время я часть стала замораживать. Щавель в семье у меня любят , зять всегда просит чтоб к их приходу в гости был щавелевый суп.

@@user-qv2cz1rm6j я тоже так делаю. Сверху прикрываю листом смородины.

Моня Финч

У меня почему то вздулись три банки. Закрывала закруткой. Что не так ?

@@user-de8wt5id3e Странно,практикую давно,ни разу не подвёл рецепт,под винтовую, чистые банки в микроволновку на 3мин и всё ,пробуйте👍🌷

@@user-kp3lq2or6q спасибо 🙏 сделала ещё раз. Я в лесу собираю. Теперь сделала в тазу залила кипятком и из него уже разложила плотно по банкам.

а после микроволновки ,что делаете? и где храните?

А еще промыли покрошили немного присолили и в чистые банки уложили плотно чтобы сок появился сверху и закрыть крышкой и впогреб или в хододильник.

К сожалению, не поделюсь таким рецептом, я не варю варенье из щавеля.

Я пробовала варить Варенье из щавеля. Ерунда полная! Кислятина с сахаром. И спесфисесский запах и привкус. А вот из черешков ревеня очень вкусное.

Анжела Иванова Анжела, а доливаете кипяченой водой?

Татьяна Иванова . да кипячённой

Анжела Иванова попробую и ваш рецепт

Анжела Иванова а вода кипяток?

А какую воду наливаете в банки? Горячую? Напишите пожалуйста подробнее. Хочу заготовить на зиму.

Не пробуйте этот рецепт, не тратьте время! Нарезать, уложить в банки, залить крутым кипятком, поправить щавель, чтобы вышел лишний воздух, залить до самого верха, закатать и под одеяло 👍👍👍💕🌺 можно по желанию на дно баночки положить немного резанной петрушки 💕💕💕🌺👍

А вы уверены что во щах кислых витамины будут, если вы щавель добавите даже с грядки?))))) кислота, да! Останется. А вот митамины? - - хм))

Ну правильно!промыла,просушила,нарезала и по кулькам,только воздух весь выпустить,и год и два в морозилке,в конце готовки,после зажарки с кулечка и в кастрюльку!!!ни цвет не меняет,как только с грядки!!!

@@user-lj7wj5li4t и вкус как у травы

@@user-dq2mv6zh3s в натуре манька-аблигация!!ты сначала попробуй,а то трандит тут!!

@@user-lj7wj5li4t так и пробовала, вкус как у травы

@@user-dq2mv6zh3s купите холодильник с сухой заморозкой

Извините за опечатки

Ваш рецепт самый интересный, обязательно попробую! Хотя заморозка овощей мне очень нравится, главное зелень не смешивать, чтобы травянистый вкус не появился- всё отдельно

И я так закрываю, проще не бывает. Много слов

Скажите пожалуйста! А какая пропорция?

И получается полупустая банка....

@@sara-jg1dh пожалуйста! Скажите! А как надо?

@@sara-jg1dh Я думаю , что этот метод актуален. А то , сто смесь проседает, ну это нормально, просто надо добавить еще, и все получится. Просто смесь щавеля при горячей обработке уменьшается, поэтому нужно повторную обработку, чтобы на верняка.

Ложат в штанишки малые детишки! КЛАДУ

​​@@user-gc6li2bv3u умница! КЛАДИ .... грамотеи..

Получится блевотина

Я раньше тоже в морозилку,но в суп когда положу, никакого вкуса нет от щавеля.