Крем чиз на сливках для выравнивания торт 🧁 Рецепт для начинающих

  Переглядів 246,683

tortocake

tortocake

2 роки тому

Простейший рецепт крем чиз для торта. Всего из 3-х ингредиентов!!!
Положи! Смешай! Взбей! ... И получи крепкий и стабильный крем чиз, который идеально подходит для прослойки в торты, для шапочек на капкейки, для сборки трайфлов и торта цифра.
На порцию крема нам нужно :
200 грамм животных сливок жирностью 33-36%
70-80 грамм сахарной пудры
400 грамм сливочного сыра типа Cremette

КОМЕНТАРІ: 405
@user-iu7wo6rn9m
@user-iu7wo6rn9m 3 місяці тому
Блага Дарю за подробные и обучающие видео,это очень ценно!🙏❤️🌺
@verat.6930
@verat.6930 4 місяці тому
Благодарим за рецепт ❤ Крем получился замечательный 😊
@user-qi9iz5tc9o
@user-qi9iz5tc9o Рік тому
Больше спасибо, все понятно и доступно! Умничка, ,😘! С удовольствием жду новых видео.
@tortocake
@tortocake Рік тому
Спасибо большое!!!! Стараюсь конечно делать для вас интересные видео)))
@lesyapoleshchuk8415
@lesyapoleshchuk8415 Рік тому
Дякую за доступне пояснення в реальному часі і за рецепт!
@tortocake
@tortocake Рік тому
Дякую, що дивитесь! Дуже рада, що відео було корисним!, Успіху вам!
@user-zk7he6cc6l
@user-zk7he6cc6l 2 роки тому
Все просто доходчиво. Попробую по вашему рецепту. Спасибо.
@tortocake
@tortocake 2 роки тому
Спасибо за комментарий!, да крем реально без заморочек если брать все те ингредиенты что и у меня. У вас все обязательно получится!
@natalieschmitke68
@natalieschmitke68 8 місяців тому
Большое спасибо вам за рецепт и объяснение ❤
@tortocake
@tortocake 7 місяців тому
Пожалуйста, 🤞 удачи вам
@user-jj3gc3ng7s
@user-jj3gc3ng7s 10 місяців тому
Огромное вам спасибо, моя красота! Все доходчиво, понятно!!!
@tortocake
@tortocake 10 місяців тому
Благодарю и вас за такие теплее слова!
@mamedovadiana269
@mamedovadiana269 11 місяців тому
Хорошо объясняете, всё подробно и доступно пониманию. Большое спасибо!
@tortocake
@tortocake 11 місяців тому
благодарю! успехов вам!
@mamedovadiana269
@mamedovadiana269 11 місяців тому
@@tortocake спасибо,взаимно.
@nadiapopova401
@nadiapopova401 4 місяці тому
Спасибо за рецепт, всё подробно, грамотно, понятно, подписалась, 100 лайков ❤
@user-fn1sg3iz8k
@user-fn1sg3iz8k 2 місяці тому
Вы большая молодец, что доносить до любительниц вам лайк
@user-hw3bd3tg3x
@user-hw3bd3tg3x 4 місяці тому
Огромное спасибо, вы умница, всё понятно, подписалась ❤
@elenisvetsi9007
@elenisvetsi9007 Рік тому
Спасибо большое, всё понятно и доступно.❤
@tortocake
@tortocake 8 місяців тому
Благодарю вас
@user-pt7or2ru3m
@user-pt7or2ru3m Місяць тому
Щиро дякую за такий класнючий і простий рецепт!!!❤
@user-jd8lg3og4w
@user-jd8lg3og4w Рік тому
Спасибо большое, мне очень понравилось это видио. Я очень хочу заняться изготовлением тортиков!!!
@tortocake
@tortocake Рік тому
Пожалуйста! Если хотите - то пробуйте - увас все обязательно получится!!! Посмотрите мою последнее видео на канале - там все очень подробно описано как именно начинать) Удачи вам!
@halynanahayevska4582
@halynanahayevska4582 6 місяців тому
Ваши рецепты супер. Спасибо большое вам 😘❤️❤️❤️
@tortocake
@tortocake 6 місяців тому
Спасибо 🙏, рада что у вас все получается 💐
@olgak.2374
@olgak.2374 Рік тому
Спасибо большое за видео.Успехов вам..
@tortocake
@tortocake Рік тому
пожалуйста, и вам спасибо за комментарий!
@user-et3jq9xg7f
@user-et3jq9xg7f Рік тому
Спасибо большое, обязательно сделаю, всё понятно и доступно объяснили 😘
@tortocake
@tortocake Рік тому
пожалуйста! пользуйтесь, надеюсь все получиться!!!
@user-ix5qo3tc7t
@user-ix5qo3tc7t 3 місяці тому
Спасибо большое! Все объяснили,все понятно!
@tortocake
@tortocake 3 місяці тому
спасибо что смотрите)
@user-tu6jq2ul8p
@user-tu6jq2ul8p 21 день тому
Отличный крем,спосибо за рецэпт.
@user-yf6rm3ik7n
@user-yf6rm3ik7n Місяць тому
Спасибо большое,какое облегчение!А то жарят на сковороде,столько труда,что уже и торта расхочется!
@valentinabogdane5244
@valentinabogdane5244 Рік тому
Здорово! Непоеиенно следаю. Спасибо.
@tortocake
@tortocake Рік тому
спасибо, уверена что все получится!
@user-jn1fp5pq2l
@user-jn1fp5pq2l Рік тому
Спасибо.. искренне благодарю
@tortocake
@tortocake Рік тому
Пожалуйста 🙏
@OlgaNdukwe
@OlgaNdukwe 7 місяців тому
Умница! ❤огромное спасибо ! Я тоже кондитер-любитель, но всегда стресс как доходит до крема для украшения, этот рецепт идеальный👌🏻и спасибо за такое хорошее объяснение ! 👩🏼‍🍳 Мира и любви вам!❤
@tortocake
@tortocake 6 місяців тому
Спасибо большое за теплые слова!!! очень рада что рецепт Вам понравился!!! Мира всем НАМ!!! и Творческих успехов Вам!
@natalidobrovolsky7963
@natalidobrovolsky7963 10 місяців тому
Сейчас буду пробывать по вашему рецепту😊
@tortocake
@tortocake 9 місяців тому
уверена что все получиться!
@user-xs7vr6xc8v
@user-xs7vr6xc8v 11 місяців тому
Спасибо большое все по делу 😊
@tortocake
@tortocake 11 місяців тому
благодарю вас!
@user-we7me2gg5n
@user-we7me2gg5n 3 місяці тому
Классно. Будем пробовать)
@svitlanamosig8144
@svitlanamosig8144 4 місяці тому
Спасибо большое!
@user-dl3kt1wi9k
@user-dl3kt1wi9k Рік тому
Спасибо всё получилось сделала даже шоколадный и сыр не прочитала пошла в магазин взяла простой сливочный и то очень вкусно а дегустатор у меня муж оценил на пять ещё раз большое спасибо🙏💕
@tortocake
@tortocake Рік тому
очень рада, что все получилось!!! Да, действительно - если добавить какао, то получиться шоколадный). Муж доволен - а это ОЧЕНЬ ВАЖНО!!!))) Удачи вам)
@user-wt1nu6qq2q
@user-wt1nu6qq2q Рік тому
Все понятно.Спасибо
@natalidobrovolsky7963
@natalidobrovolsky7963 10 місяців тому
Рецепт суппер!!!!🙏🏼🔥
@tortocake
@tortocake 9 місяців тому
спасибо!
@user-gx8bv4lu6g
@user-gx8bv4lu6g Рік тому
Спасибо большое за рецепт!!! Очень вкусный крем, а самое главное без заморочки
@tortocake
@tortocake Рік тому
Пожалуйста, очень рада что пригодилось🙏🙏🙏
@leiligrigo7438
@leiligrigo7438 9 місяців тому
Здравствуйте ! Подскажите,а внутрь то можно этот крем?
@user-lu8oi9px4l
@user-lu8oi9px4l Рік тому
Подписываюсь,ты умничка.
@tortocake
@tortocake Рік тому
Благодарю, очень приятно 🙌
@user-gn6mp2qe9w
@user-gn6mp2qe9w Рік тому
Спасибо вам огромное.Крем очень вкусный и главное без заморочек.
@tortocake
@tortocake Рік тому
пожалуйста! это точно)
@user-go4yg3wu9q
@user-go4yg3wu9q 5 місяців тому
Молодец !!!!! Спасибо 🎉
@tortocake
@tortocake 5 місяців тому
Благодарю ☺️
@user-ti4er5kf3w
@user-ti4er5kf3w Рік тому
Добрый день уважаемая.много смотрела видео,на вашем остановилась и успокоилась.перестала волноваться. СПАСИБО огромное.
@tortocake
@tortocake Рік тому
Здравствуйте 💐, пожалуйста, очень рада что видео было полезным 🙏🙏🙏
@lusi1327
@lusi1327 9 місяців тому
Спасибо большое 💋
@tortocake
@tortocake 9 місяців тому
Пожалуйста 🙂
@user-ux1ob5uj4e
@user-ux1ob5uj4e Рік тому
Спасибо за рецепт подписка
@tortocake
@tortocake Рік тому
Пожалуйста - благодарю!
@user-to8pf9je8g
@user-to8pf9je8g 11 місяців тому
Супер, молодец!)
@tortocake
@tortocake 11 місяців тому
спасибо!
@user-to8pf9je8g
@user-to8pf9je8g 11 місяців тому
@@tortocake у меня почему-то потекли фигуры в торте остров, хотя я их обработала какао маслом (
@user-jy4ph8ew2f
@user-jy4ph8ew2f Рік тому
Как просто😃Лайк и подписка!!!😘
@tortocake
@tortocake Рік тому
благодарю), уверена что все получиться!
@karinaheinz2048
@karinaheinz2048 11 місяців тому
Спасибо!❤
@tortocake
@tortocake 11 місяців тому
пожалуйста!
@user-ic3io3zi1u
@user-ic3io3zi1u Рік тому
Спасибо большое класс
@tortocake
@tortocake Рік тому
Пожалуйста ☺️, уверена что все получиться 💐
@maiagoguadze6188
@maiagoguadze6188 6 місяців тому
❤супер🎉
@lianalina6434
@lianalina6434 10 місяців тому
Пошла пробовать)))
@tortocake
@tortocake 10 місяців тому
Удачи, уверена что все получится
@tanyasevenko7562
@tanyasevenko7562 Рік тому
Благодарю 🥰. Очень понятно!!!
@tortocake
@tortocake Рік тому
Спасибо 🙏
@Vefa1973
@Vefa1973 6 місяців тому
Спасибо❤❤❤❤
@tortocake
@tortocake 6 місяців тому
Пожалуйста 🙂
@user-dl3kt1wi9k
@user-dl3kt1wi9k Рік тому
Спасибо очень интересно обязательно попробую
@tortocake
@tortocake Рік тому
Пожалуйста - уверена, что все получиться!
@a.n.t.o.n8755
@a.n.t.o.n8755 Рік тому
очень хорошо🎉 можно рецепт творожный сыр❤
@tortocake
@tortocake Рік тому
Творожный сыр я покупаю
@user-zx4ki4sv7y
@user-zx4ki4sv7y Рік тому
Спасибо вам, что показали весь процесс в реальном времени. Я тоже пользуюсь таким кремом, он очень вкусный и удобный в работе, причем в него можно добавить без ухудшения качества любые ягоды, термостабильный шоколад, кусочки фруктов (для прослойки тортиков), также хорошо он ведёт себя и при создании украшений.
@tortocake
@tortocake Рік тому
Вы полностью правы!!!! Я готовила базовый крем, добавив какое либо наполнение можно получить абсолютно новый и другой вкус!!!!. Спасибо за комментарий и удачи вам в работе!
@ludmilasabow5243
@ludmilasabow5243 Рік тому
Спасибо вам огромное!
@tortocake
@tortocake Рік тому
Пожалуйста 💐💐💐
@user-vz9nc2eo3m
@user-vz9nc2eo3m Рік тому
Спасибо
@tortocake
@tortocake Рік тому
Пожалуйста!
@user-df7so6gf8j
@user-df7so6gf8j 2 місяці тому
Молодец! Лайк и подписка.
@tortocake
@tortocake Місяць тому
Благодарю вас 💐
@user-kq8oy6pt9i
@user-kq8oy6pt9i Рік тому
Большое спасибо, я как раз искала такой крем.
@tortocake
@tortocake Рік тому
Пожалуйста 🙂 удачи вам
@virginijaguzauskiene8627
@virginijaguzauskiene8627 Місяць тому
Хороший рецепт,я по такому же делаю,только вот вопрос,как бусенки неподтаивают на капкейках???
@larisalunackova4316
@larisalunackova4316 Рік тому
👍👍👍 благодарю вас?
@tortocake
@tortocake Рік тому
Спасибо большое ☺️
@Svetlia4iok
@Svetlia4iok 2 роки тому
Спасибо за формат видео, иногда действительно не хватает точности именно по времени перемешивания... Никто так не записывает, но это тоже ценно, кому не нужно, перемотайте или ставьте скорость видео быстрее;) будем пробовать насадки!)
@tortocake
@tortocake 2 роки тому
спасибо большое за просмотр и душевные слова - подробность очень важна, так как не увсех есть возможность посещеть МК офлайн.
@user-gg5js3mv4c
@user-gg5js3mv4c Рік тому
Надеюсь это был коем для домашнего употребления.... Не хотела бы что бы в мой торт крем насыпали в чашу руками без перчаток.
@lulupuma5912
@lulupuma5912 Рік тому
@@user-gg5js3mv4c Так перчатки, могут быть грязнее рук! Обычно, как, надел перчатки и все ими делается, не снимая.... А руки, каждые 5 минут споласкиваются! И Самые чистые!
@user-vt4xy3xx3m
@user-vt4xy3xx3m Рік тому
Добрый вечер классный крем этого крема хватит на торт размером 24 см .Спасибо.
@tortocake
@tortocake Рік тому
Здравствуйте вы спрашиваете про начинку или покрытие сверху?
@erandelelvan
@erandelelvan 2 місяці тому
Здравствуйте. Спасибо за видео. Я хочу использовать такой крем для выравнивания торта. Все в рецептах говорят, что нужно нанести черновой слой крема и поставить на 30мин в холодильник для застывания, чтобы потом делать финальное выравнивание. Нужно ли убирать весь остальной крем тоже в холодильник, пока черновой слой застывает?
@user-wf6il8yq7r
@user-wf6il8yq7r Рік тому
Добрый день! Спасибо большое за рецепт. Подскажите, пожалуйста, можно ли делать из этого крема розочки или другие украшения цветами, заранее спасибо.
@tortocake
@tortocake Рік тому
здраствуйте - к сожалению нет, он подходит только для шапочек на капкейки.
@faridastrukova3123
@faridastrukova3123 Рік тому
Спасибо за рецепт,ещё не пробовала сделать ,но сразу возник вопрос ,цветы если буду делать ,сколько держат форму ?
@tortocake
@tortocake Рік тому
Пожалуйста 🙏, надеюсь рецепт будет полезным! Скажу честно- я Цветы из такого крема не делала, если хотите именно Цветы делать, то возможно поищите более подходящий крем☝️💐
@user-nt6tu1ze9o
@user-nt6tu1ze9o 5 місяців тому
Такой крем подойдёт для выравнивания?
@Kalinka1Malinka1
@Kalinka1Malinka1 Рік тому
Добрый день, скажите, на каком этапе добавлять краситель? И чем его вмешивать, миксером или лопаткой?
@tortocake
@tortocake Рік тому
я добавляю когда крем готов ( все взбито), потом краситель - потом еще раз все венчиками( миксером)
@user-un5qe9dr5j
@user-un5qe9dr5j 5 місяців тому
Какой творожный сыр использавала?
@Liana-sk8so
@Liana-sk8so 10 місяців тому
Скажите пожалуйста, а можно ли добавить в крем клубничное варенье немного, для цвета? Останется ли консистенция правильной?
@tortocake
@tortocake 10 місяців тому
С вареньем не пробовала, а клубничное конфи ( есть видео на моем канале) я добавляла- все получилось. Но можно в таком случае чуть уменьшить сливки, чтобы небыло сильно жидкое
@user-yb9xf2ur1v
@user-yb9xf2ur1v 9 місяців тому
Доброго дняВам, дорогая хозяюшка!!! Подскажите пожалуйста, можно ли сделать такой крем из Маскарпоне, и какие пропорции для этого случая. Заранее благодарю! Удачи Вам и Вашему каналу 🍀🐞
@tortocake
@tortocake 9 місяців тому
спасибо большое! маскарпоне оооочень легко перевзбить(, я бы взяла другой сливочный сыр
@user-yb9xf2ur1v
@user-yb9xf2ur1v 9 місяців тому
@@tortocake благодарю за ответ! Удачи🐞🍀 Вам и Вашему каналу 😘
@user-ck6kc2qu6s
@user-ck6kc2qu6s Рік тому
Подскажите на какой скорости лучше взбивать, сначала на маленькой потом на самой сильной, потом уменьшить? Спасибо.
@tortocake
@tortocake Рік тому
Сначала лучше на маленькой, пока сливки и сыр объединятся. Если на быстрой скорости сразу, то будет много брызг)
@user-bp2dg2xu4u
@user-bp2dg2xu4u Рік тому
Как мне понравилась фраза-"шаманские фокусы",а ведь я тоже собиралась морозить венчики. Просто из сливок никогда не делала крем. Купила сливки доя взбивания,33% Вкуснотеево,упаеовка как в мацонезе.
@tortocake
@tortocake Рік тому
Уверена что у вас все получится. Просто действительно все это охлаждение инструментов ну прям абсолютно никак не нужно!)
@ninakazak3345
@ninakazak3345 4 місяці тому
Прекрасное объяснение!!! Спасибо!!! Подскажите пожалуйсто, какой крем я могу использовать для завитков(розочка) на поверхности торта? Мне нужно вести торт 1 час в машине. Заранее благодарю за ответ! ❤❤❤
@tortocake
@tortocake 4 місяці тому
Здравствуйте, благодарю что смотрите! С белково масляным- видео есть на моем канале - проблем не будет и очень вкусный!
@ninakazak3345
@ninakazak3345 4 місяці тому
@@tortocake Спасибо огромное!!!
@user-du2qm8xi3w
@user-du2qm8xi3w 2 роки тому
Здравствуйте, творожный сыр тоже должен быть охлажденным?
@tortocake
@tortocake 2 роки тому
Здраствуйте, да, я всегда беру сыр из холодильника, но если в процессе работы сыр не успела убрать, а нужно делать крем, то беру со стола. Все хорошо получается)
@user-ep5kv7es3w
@user-ep5kv7es3w 6 місяців тому
Подскажите пожалуйста можно добавлять краситель на водной основе.
@tortocake
@tortocake 6 місяців тому
Да
@galinasergeeva1628
@galinasergeeva1628 Рік тому
Забавно: название ролика «Крем для выравнивания», а в комментариях автор не советует этот крем для выравнивания, только для прослойки. А для выравнивания советует брать масло вместо сливок. 😮
@tortocake
@tortocake Рік тому
ДА!!! это точно. Я сама увидела это несоответствие - указала на ошибку разработчикам... но когда исправят незнаю(((
@taTo4ka.
@taTo4ka. Рік тому
@@tortocake а для выравнивания как делать крем чиз? Подскажите пожалуйста 💐
@tortocake
@tortocake Рік тому
@@taTo4ka. можно выравнивать и этим, но для длительной транспортировки не очень надёжно, просто вместо сливок можно взять сливочное масло
@atavlasenko743
@atavlasenko743 Рік тому
@@taTo4ka. здравствуйте! На 400 гр.сыра взять 50 гр.пудры и 50 гр.охлаждённых сливок
@taTo4ka.
@taTo4ka. Рік тому
@@tortocake спасибо большое 💐
@lanas4915
@lanas4915 2 місяці тому
Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста подходит ли Маскарпоне 80%?
@user-bo2lp6sh1c
@user-bo2lp6sh1c 13 днів тому
Подходит я делала с Маскарпоне ,очень вкусно!
@lanas4915
@lanas4915 13 днів тому
@@user-bo2lp6sh1c спасибо
@Ninulya-Krasatulya
@Ninulya-Krasatulya 8 місяців тому
А можно вместо сахарной пудры ,добавить сгущёнку?
@tortocake
@tortocake 8 місяців тому
я не пробовала), со сгущенкой делаю другой крем на сливочном масле
@nadiaaridhi8384
@nadiaaridhi8384 11 місяців тому
Добрый день, а можно сыром Маскарпоне заменить?
@karinaheinz2048
@karinaheinz2048 11 місяців тому
Я думаю ДА. Маскарпоне- это же сливочный сыр.
@tortocake
@tortocake 8 місяців тому
Маскарпоне легко перевзбить и ремне такой стабильный(
@user-gn4jp8eq2h
@user-gn4jp8eq2h 2 роки тому
Здравствуйте,подскажите,можно ли такой крем заливать желе?
@tortocake
@tortocake 2 роки тому
Здравствуйте, чуть не поняла вопрос, на крем желе?
@user-zs2fq9gu8e
@user-zs2fq9gu8e 2 роки тому
А можно ли хранить его в морозилке, ну если приготовить впрок?
@tortocake
@tortocake 2 роки тому
Здраствуйте - сам крем не хранила в морозилке - небыло надобности, но если заморозить торт с даным кремом , а потом разморозить через холодильник, то все с ним в порядке - как свежий. Он делается очень быстро - поэтому делать наперед особо нету смысла.
@Mamma_3
@Mamma_3 Рік тому
Здравствуйте, подписалась, этот крем перевзбить можно или нет, просто спросила для страховки ☺️ ?
@tortocake
@tortocake Рік тому
здраствуйте - благодарю. Ну если крем загустел и стабильный, то дальше смысла нету взбивать)))), за время своей работы я ни разу не перевзбила)
@user-gd5ob5hi6m
@user-gd5ob5hi6m Рік тому
Спасибо за видео,но не поняла,вы делаете двойную порцию,то сыр тут на двойную порцию,а пудры написали на одну?если не трудно уточните, спасибо
@tortocake
@tortocake Рік тому
Здравствуйте конечно не трудно) В описании указана пропорция правильная на 1 порцию . Если любите послаще то добавьте больше. Бывает сыр солоноват и 70-80 грамм пудры маловато, я указала пропорцию, чтоб не приторно слажено и вкусно- в сочетании с бисквитом и начинкой все очень гармонично.
@muhabatbakieva1013
@muhabatbakieva1013 2 роки тому
Наконец то нашла,то что мне нужно 👍а гелевый краситель подойдёт? СПАСИБО ♥️
@tortocake
@tortocake 2 роки тому
Здраствуйте - очень рада что рецепт пригодился. Да, конечн, гелевые идеально!
@irinabretthauer6008
@irinabretthauer6008 2 роки тому
На какой скорости Вы взбиваете? Спасибо заранее 😋
@tortocake
@tortocake 2 роки тому
Здраствуйте. Первую минутку на низкой - так как сливки жидкие и чтобы не забрызгать все вокруг то но маленькой скорости пока соеденится с сыром и пудрой. Потом включаете высокую скоростьи пару минут до однородности и пышности.
@user-gu7vm1yx5n
@user-gu7vm1yx5n Рік тому
A mojno dobavit sir maskarpone? Kak derjit formu krem letom?spasibo
@tortocake
@tortocake Рік тому
Маскарадные легко переводить, лучше Филадельфию. Для выравнивания торта лучше все же Кремчиз на сливочном масле. А для Капкейки отлично и летом💐👌
@annsweethome777
@annsweethome777 8 місяців тому
Сколько по времени взбиваете, чтоб не расслоился? Спасибо
@tortocake
@tortocake 8 місяців тому
Скажу честно, я смотрю на консистенцию, крем должен наматываться на венчики и должен быть клювик. Вот как только масса собралась/ можно выключать миксер и работать)
@user-qz7ev2hu6t
@user-qz7ev2hu6t Рік тому
Спасибо за нюансы, я споткнулась, не зная, все сливки были на верху пачки и жижа.
@tortocake
@tortocake Рік тому
Пожалуй, я всегда упаковку со сливками делаю "массаж", потому что гуща в сливках может осесть, и нужно или поколотить или помять упаковку чтобы внутри в е соединилось, потом уже открывать и выливать в чашу для взбивания💐. Удачи вам!
@user-jd8ll4iw7y
@user-jd8ll4iw7y 2 роки тому
Здравствуйте, скажите на какой торт для прослойки и украшения хватит этого крема(размер бисквита) . У меня форма 20 см подскажите сколько крема для прослойки, выравнивания 3 коржей и украшения мне нужно? Делать буду первый раз и поэтому еще сама не ориентируюсь. Спасибо.
@vitatortocake6229
@vitatortocake6229 2 роки тому
Здравствуйте, на сливках чиз крем лучше как прослойку использовать. Для выравнивания чиз на масле ( без сливок) Пропорция для простойки 200 сливок и 400 крем-сыра и 70 сах.пудры
@user-jd8ll4iw7y
@user-jd8ll4iw7y 2 роки тому
@@vitatortocake6229 спасибо
@user-iw4jd4iw7j
@user-iw4jd4iw7j Рік тому
@@vitatortocake6229 подскажите пожалуйста, а какой рецепт крема на масле для покрытия. СПАСИБО
@M_Grib
@M_Grib 3 місяці тому
Скажите пожалуйста, на какой скорости вы взбивали крем!? Пыталась сделать по вашему,но вроде перебила крем😢, вроде у меня он загустел,но глядя на то время сколько вы взбивали я тоже продолжила и думаю перебила!? Они у меня жидкие,но по вашему времени ещё не добила! У меня миксер STARWIND 1000 Вт, забивала чуть на 1 скорости и дальше на 6 скорости! В чём может быть ошибка!??? Заранее спасибо вам!
@user-ny4hn8ei8q
@user-ny4hn8ei8q Рік тому
Крем чиз для выравнивания тортов. Почему сам процесс выравнивания не показан? Просто показали приготовление крема. Есть кондитеры, которые утверждают, что крем чиз для выравнивания не подходит. Поэтому мне и был интересен этот процесс. Для несложных украшений он великолепен, вы правы. Благодарю!
@tortocake
@tortocake Рік тому
Спасибо за ваш комментарий! Вы прави, этот крем не очень часто используют в выранивании тортов, так как он достаточно нежный для этого и сильно нежные начинки в торте может не "удержать". Но если готовить тортик для себя в домашних условиях и чтобы был не сильно жинным и "замороченым" он отлично подходит. Для кремовых шапочек на капкейки от просто незаменим!
@user-ox1rq1jx4d
@user-ox1rq1jx4d Рік тому
Спасибо большое за рецепт. Обязательно попробую, подскажите сыр должен быть тоже охлаждённый, я правильно понимаю
@tortocake
@tortocake Рік тому
Конечно пробуйте - рецепт очень простой в приготовлении, да желательно из холодильника брать - но пол часа на столе картину не испортит)))
@user-rh7sl2od8s
@user-rh7sl2od8s 4 місяці тому
Скажите пожалуйста, а можно ли добавить в этот крем арахисовое масло или арахисовую пасту?
@tortocake
@tortocake 4 місяці тому
Пасту можно
@user-rh7sl2od8s
@user-rh7sl2od8s 4 місяці тому
@@tortocake спасибо
@katerynakhalzeva
@katerynakhalzeva 2 роки тому
Добрый день. Скажите пожалуйста сколько могут хранится в холодильнике сливки в упаковке открытой. Если упаковка 500 мл, а я использую только 200, то сколько я могу хранить оставшиеся?
@asiyatabakarova5154
@asiyatabakarova5154 2 роки тому
3-4 дня хранятся
@tortocake
@tortocake 2 роки тому
Да все верно, вам ответили правильно. Хотя эта тема которую всегда любят обсуждать технологи), но по своему опыту скажу, что с ними ничего не происходит даже если и 7 дней открыты
@katerynakhalzeva
@katerynakhalzeva 2 роки тому
@@tortocake спасибо
@Fatima_0934
@Fatima_0934 10 місяців тому
Спасибо большое
@tortocake
@tortocake 9 місяців тому
пожалуйста!
@M_Grib
@M_Grib 4 місяці тому
Скажите пожалуйста, как не перевзбить крем, что бы не расслоился!? Так и не увидела название сливок😮
@user-rc9pg6by5g
@user-rc9pg6by5g Рік тому
Вита, добрый вечер. Полезная информация- спасибо. Но подскажите, пожалуйста, я делала крем по Вашему рецепту и после взбивания у меня всё равно остались небольшие кусочки творожного сыра- что я сделала не так. А сыр Креметте800 граммовые пачки, мягкая упаковка. Может быть дело в сыре? Или он должен быть комнатной температуры?
@tortocake
@tortocake Рік тому
Здраствуйте - да, действительно такое может быть - это причина в сыре - у меня тоже бывали такие проблемы. Партия одна и та же - но в одном ведре все взбивается ок, а с другим ведром не вымешивается(. Пробуйте просто тогда сначала сыр размять чуть-чуть с пудрой , потом добавите сливки.
@user-rc9pg6by5g
@user-rc9pg6by5g Рік тому
@@tortocake спасибо за ответ
@Zaqaryan.ru1990
@Zaqaryan.ru1990 Рік тому
А вы можете так же показывать, как делать, чтобы бисквит всегда получился.
@tortocake
@tortocake Рік тому
У меня на канале есть много вариантов бисквита- плейлист называется бисквиты-коржи
@user-li3yc4tg9k
@user-li3yc4tg9k 5 місяців тому
@user-be4bg5zs3t
@user-be4bg5zs3t Рік тому
Здравствуйте как вы делаете сырную массу
@tortocake
@tortocake Рік тому
Здравствуйте, какую это сырную массу??? Я покупаю готовый сливочный сыр. Креметте, расса, Филадельфия, кукинг- на них работаю
@user-pd4hk2yo3i
@user-pd4hk2yo3i 6 місяців тому
Здравствуйте в онце на какой скорости сбивали Спасибо
@tortocake
@tortocake 6 місяців тому
На самой высокой, в начале на средней просто чтобы сливки не расплескались из чаши
@user-np8tm9yw4p
@user-np8tm9yw4p 3 місяці тому
Скажите хватит ли крема на торт 4кг
@user-ll2py3jf8s
@user-ll2py3jf8s Рік тому
Здравствуйте, скажите а какими красителями вы пользуетесь? Такие яркие цвета у меня не получаются, если только почти весь тюбик вылить, но потом язык остаётся окрашенным. У вас тоже так или есть какой-то секретик?
@tortocake
@tortocake Рік тому
Здравствуйте, секретов нету) americolour, они мне нравятся и нужно немного красителя чтобы окрасить)
@advant8
@advant8 Рік тому
@@tortocake здравствуйте. Подписалась на вас. Подскажите пожалуйста, где вы заказываете красители америколор сейчас? И сливочный сыр где заказываете и какой?
@tortocake
@tortocake Рік тому
@@advant8 сейчас я в Бельгии - приходиться пользоваться теми красителями что есть в местном обиходе . Раньше покупала в интернет магазинах - все было в наличии. Сливочный сыр заказывала у оптового поставщика, или покупала в МЕТРО , сейчас пользуюсь филадельфией - но она мягче(
@user-mt9qe7lh2s
@user-mt9qe7lh2s 8 місяців тому
На что можно заменить сыр кремета?
@tortocake
@tortocake 8 місяців тому
он же Филадельфия, Расса, Кукинг, Креметта
@user-jk3jp9qd9i
@user-jk3jp9qd9i 11 місяців тому
Здравствуйте, подскажите пожалуйста , подойдёт ли сыр маскарпонэ?
@aelita1971
@aelita1971 9 місяців тому
Здравствуйте я прочла это ваше сообшение на вопрос подойдет ли сыр маскарпоне и не нашла отвена вы можете мне ответить ДА или Нет пожайлуста 😊🙏
@tortocake
@tortocake 8 місяців тому
Маскарпоне ну ооочень легко перевзбить и он не такой стабильный как сливочные сыры ( Кукинг, раса, Филадельфия)
@tortocake
@tortocake 8 місяців тому
Ответила)
@aelita1971
@aelita1971 8 місяців тому
@@tortocake спасибо ♥️♥️
@user-rp1lf2yz9s
@user-rp1lf2yz9s 11 місяців тому
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, крем получается сладкий?
@tortocake
@tortocake 10 місяців тому
Сбалансированная сладость. Отите слаще , добавьте чуть больше сах пудры👌
@copernicusoptopol7469
@copernicusoptopol7469 Рік тому
Огромное спасибо за рецепт крема! Я делала такой, но все взбивала по отдельности, потом вместе.... Всегда считалось, что иначе не получится! Спасибо вам, все чудесно, очень вкусно и приятно!!!!!! 🍒
@tortocake
@tortocake Рік тому
Очень рада что видео было полезным))). Тоже раньше думала как вы но годы практики и большая загруженность на работе помогли прийти к упрощению)))) пользуйтесь на здоровье 😉
@lidia3032
@lidia3032 Рік тому
Super krem pozdrawiam 👍🌷
ПРАВИЛЬНЫЙ ☆Крем-ЧИЗ☆ на СЛИВКАХ
7:13
Yuliya Small
Переглядів 1,5 млн
Этого От Него Никто Не Ожидал 😂
00:19
Глеб Рандалайнен
Переглядів 7 млн
Как выровнять торт?  Крем ЧИЗ на масле. Очень ПОДРОБНО!
9:34
Студия-кондитерская "СЕСТРЫ"
Переглядів 383 тис.
Крем-чиз | Сборка торта | Торты на заказ СПб @VeryBerryCake
7:48
Торты на заказ СПб VeryBerryCake
Переглядів 520 тис.
Perfect CREAM CHEESE for flower piping. Scalded cream cheese recipe. Cream cheese recipe.
19:20
Кремовые цветы Малиновка
Переглядів 2,1 млн
Классические капкейки | Крем-чиз на сливках | Как добавить начинку в капкейки
6:23
Идеальный КРЕМ для ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА
6:09
ТОП-7 ошибок при выравнивании торта
6:54
Изящные сладости
Переглядів 275 тис.