А нам мама готовила не так. Яйца - это было слишком дорого, поэтому затиралась на воде. А потом эту затируху на сухой сковороде обжаривала и в молоко. И готовое блюдо получалось не как каша, а как суп. И этот неповторимый вкус поджареной муки в молочном супчике. Обалдеть, ностальгия накатила, нужно приготовить

Долго искала такой рецепт,мама готовила в детстве,спасибо моя хорошая за память от мамы!Помню только название Затирка

Помню себя совсем маленькой девочкой в далёкие советские времена и моя бабушка готовила такую затирку. Знали в те времена как готовить простые, вкусные и полезные блюда и были здоровыми.

Ой, как всё по-доброму... Аж до слез. Бабушка готовила. Картофелину отварит, разотрет прямо в воде, и туда затируху. Вкусно.

Спасибо большое за рецепт, 41 год прожила, а вижу впервые такое чудесное и нежное блюдо! Обязательно приготовлю для сынульки. Благослови Вас Господь!!! Вы добрые и восхитительно милые люди!!!

Вкуснее приготовленного дома, а особенно нашими бабулями и мамулями, ничего нет. Спасибо, за такие казалось бы простые блюда.

А мне папа все говорил про zacirka. Вон она какая. Нужно будет ему приготовить. Ему 85, пусть детство вспомнит. Спасибо за рецепт. 😍

Я эту затеруху хоть шас покушала бы. Вы такие добрые люди

Не выкидывайте сито не в коем случае, это же МАМИНО. Как только возьмёте сито, так и МАМУ вспомните, как и сейчас.

Точно так же моя мама и бабушка варили затируху в моём детстве,в 60-70 годы. И уплетал я её с удовольствием всегда,так она мне нравилась, тем более что и молоко,и яйца были домашними. Бабушка держала и корову, и кур своих.

Ну неужели кто-то помнит еще это блюдо из детства......!!!

Неожидала увидеть этот рецепт. Моя мама тоже так делала. Спасибо вам, вспомнила детство и мамочку.

Добрый час Вам и мир Вашему дому! Интересно, интересно! Посмотрела Ваше видео и сердечко сжалось... Как же всё в это жизни переплетено... Мы по национальности немцы. Моя бабушка родилась в конце 19 века (1897) в Черниговской области, было там село Калчиновка. Моей маме скоро будет 90. Так вот когда я была малой, моя бабушка мне готовила затеруху, чему и мою маму научила. И видела уже у вас, как делаете, как вы говорите, болгарские штрудли. Так вот мама моя тоже так тесто растягивала, на руках (кулачках), а потом на столе, предварительно смазав эти коржи дополнительно, разогретыми молотыми выжарками. И, как вы уже сами знаете, штрудли сворачиваются в штрудель, так и моя мама, конечно же, делала. К великому сожалению, недаром было замечено, что все эти работы очень трудоёмкие. Мы уже, конечно же, нехотя учились таким вещам, т.к. дети шестидесятых-семидесятых-это уже "движуха", типа мы продвинутей :-))) Я всегда уже любила готовить, стряпать, а делать зимние заготовки - так это вообще бальзам для души. Замуж выходили уже не по обычаю "за своих", а вроде как по любви-старшая за советским болгарином, вторая за "мишлинга"-мама немка, папа-украинец, я вышла за русского, а младшая сестрёнка за русского немца. Так что можете себе представить, что у нас было на столах. Да к тому же, что бабушка родилась в Украине, она внесла много чего украинского. Зять болгарин, его мама дала нам возможность познакомиться со вкусами Болгарии. Моя мама много блюд готовила типично немецких, конечно, а как же? Это часть наших корней, и от этого совершенно никуда не деться. Вот теперь уж 27,5 лет живём в Германии, и тут мы уже готовим столько много новых блюд, имеем подруг из разных национальностей-не передать... Дай Бог вам здравия на долгие леты! Низкий вам поклон за то, что берёте себе время на то, чтобы ознакомить и молодых людей с тем, что где-то уже давно вымерло-часть культуры! Так держать! (пишу с маленькой буквы всегда, т.к. имею в виду хозяюшку, хозяина, вашего сына (либо деток)

Какие же вы молодцы.. комментариев не хватает..в России тоже галушки делали..даже без мяса...память о детстве. Здоровья вам и всего-всего..

Здравствуйте ! Большое спасибо за рецепт затирухи ! Моя бабушка и мама так замешивали затерку , только варили нам супчик на воде с картошечкой. Обязательно так приготовлю своему внуку на молочке ! Будьте здоровы ! Будем рады ещё вашим видео рецептам . Спасибо .

Спасибо вам за затируху,моя бабушка готовила нам такую же,только реже она была,как молочный супчик с сахаром и маслом,вкуснотище была,спасибо ,что напомнили мне моё детство

В детстве было самое любимое блюдо! Варила мама суп и на молоке! Как же это вкусно было! Спасибо вам!

Мне бабушка готовила, ох и вкусно было. А как готовить незнала, спасибо за рецепт.

Мая бабушка родилась 1903 году тоже готовила суп с затирухой.Жила в деревне времени не было делать лапшу. А тут быстро и вкусно. Варила только не молочный суп.

спасибо Вам! еще в далеком детстве готовила моя бабушка,взяла в блокнот,и как память и как затерянный рецепт.Вам благополучия и моя подписка.