"Если вам это делать легко, значит, вы что-то делаете не так" - фраза, которая описывает весь процесс приготовления этого десерта 😂👍 выглядит завораживающе! Обязательно попробую)

Крайне редко пишу комментарии,но тут невозможно пройти мимо) Смотрю вас уже очень давно,тот самый молчаливый подписчик:)))😁 Готовила по вашим рецептам уже много раз,огромное спасибо. Все излагаете четко,подробно,по делу,без лишней болтовни и главное это наверное с любовью к своим зрителям,ещё и за бесплатно! Столько всему можно научиться,ибо посмотришь на новичков в кондитерском деле,сами ещё не научились делать,зато курсы продают по которым и половины не научишься тому,что есть у вас. Давно смотрела эту сладость,было желание приготовить. Но посмотрев как вы это делаете,сколько тонкостей.. немного задумалась пока что) По вашим рукам видно какого это, тянуть карамель..с такой силой. Хотя казалось что вроде лёгкое дело. Спасибо огромное за ваш проделанный труд,за вашу любовь к своим зрителям! Вы даёте бесценные советы и делитесь честным опытом)) Здоровья вам и продвижения в вашем деле!) 🙏 Ещё раз спасибо 🤗✨

Это невероятный объем труда! Просто изумительно, многое готовила по Вашим рецептам, но этот пока отложу, слишком страшно) Вы настоящий фанат своего дела!)

Аплодирую стоя. Живу в Турции больше 10 лет. Смотрю многих турецких фудблогеров, но не встречала чтобы они готовили пишмание дома. Это же такой труд. Спасибо вам. Было очень интересно. А пишман как сожаление 😄😄

Про температуру карамели - достаточно нагреть выше 107 градусов, при этой температуре происходит изомеризация сахара, нужная для получения карамели. Когда то давно я работал в институте пищевых красителей и ароматизаторов. Мы каждый день делали карамель и на ней проверяли ароматизаторы.

Я вместе с вами вспотела, смотря как вы растягиваете😂 Смотрела, как триллер😂

Тот случай когда с удовольствием посмотрела, лишний раз убедилась в вашем трудолюбии. Но для себя решила, что проще купить данный десерт)

У нас в Баку в любом маркете можно купить-вкусно, очень сладко.сама готовить не когда не решусь!! Вы Мастер с большой буквы.Браво!!!!

Честно вам скажу, возникает такое чувство, что вы читаете мои мысли, неделю назад занялся одним блюдом под названием "Талкыш калеве" техника приготовления одинаковая, но пропорции разные. Но к сожалению, не получались тонкие волокна, а вы все подробно объяснили, что не нужно раньше времени замешивать сироп(карамель) с мукой и маслом. Спасибо вам большое за рецепт, а главное за проделанную работу, ведь 7 попыток - это титанический труд. Восхищен вашим трудном, а главное упорством. И я решился приготовить "Пишмание" в домашних условиях, и что не странно получилось с первой попытки- все благодаря вам. Если вам интересно обязательно отправлю пропорции Юнуса Ахметзянова для приготовления"Талкыш калеве".

У меня с седьмого раза даже карамель не получилась😄Юленька обожаю смотреть Ваши видео. Просто сладость для души

Высший птлотаж👍. Я точно не решусь это готовить. Вам Юленька аплодисменты👏

Оооо🥹если у Вас получилось только с 7 раза, то у меня точно 1007🙈! А Вам, как всегда Браво!👏👏👏👏 Высший пилотаж 👍

Вот это я погимаю - волшебство! Усердие творит чудеса!

Юля,это конечно МЕГА космос. Если вы затронули восточную кухню, давайте попробуем приготовить кнафэ.Спасибо заранее.

Уважение за то, что решились на приготовление такого блюда без облегчающих приспособлений, особенно на этапе растяжки карамели. Невероятный труд, терпение и настойчивость. Я, конечно, вряд ли решусь, но смотреть было интересно. Хорошая идея - показывать не особо популярные у нас десерты. Вы большая молодец!

Аплодирую стоя! Вы - молодец! А сама я лучше пишмание в магазине куплю 😂

Зрелище завораживающее! Юля Вы мастер! Спасибо!

Это огромный труд, спасибо вам за видео❤️

Прекрасная работа! Хорошо, что поделились нюансами приготовления)

Обожаю этот десерт! Спасибо за рецепт ❤️

Юля, какая работа проделана!Спасибо большое!Давно пользуюсь Вашими рецептами, не раз писала, что они всегда рабочие, удачные, проверенные!Успехов вам!💜

Это просто волшебство! Спасибо большое, Вы большая умничка🙏💜

Какой интересный десерт. Спасибо, что делитесь необычными рецептами.

Просто невероятно! Спасибо Вам за рецепты!

Люблю очень 🥰 не знала, что это не просто приготовить!! Спасибо,Юля за рецепт, возможно и попробую сделать этот десерт 🤗

Спасибо большое! Никогда не слышала про такой десерт! Титанический труд! Планка для меня все выше и выше👍

Юлечка, спасибо большое за прекрасный рецепт сластей . Очень интересный рецепт. Никогда ещё не пробовала того кушанья . Да и интересно будет его приготовить . Спасибо ещё раз. 👍🏻💐👏🏻

Восторг! Респект! Вау! Умница! Талант! Огромное спасибо! Вдохновения! Сил и желания творить!!!

спасибо большое за такой понятный рецепт! Обязательно попробую сделать. очень интересно.

Большое спасибо за такое подробное видео, спасибо за ваш колоссальный труд. Готовить не решусь, посмотрела и уже мне вкусно)

Юлия, вы крутая! такой прекрасный труд, как всегда рассказано все до мелочей, хорошо, что вы показываете моменты, которые у вас не получились. Волшебно!

Боже мой, это такой труд и искусство! Вы такая умница!

Большое спасибо за такой подробный рецепт. Мое любимое лакомство. Буду готовить🥰

До чего же изобретательны люди! Спасибо за такое интересное и полезное видео 💕

Надо же какая прелесть, невесомость и красота 🌹. Я представляю насколько этот десерт сладкий! Спасибо большое за рецепт Юлия, молодец!!! 👍

Обожаю пишмание, огромное спасибо за рецепт! Никогда бы не подумала что смогу попробовать сделать сама)

Спасибо за ваше трудолюбие ,браво💞

Люблю восточные сладости. Спасибо за рецепт, попробую!!!

Большое спасибо за подробное видео и отдельно за ваш труд! Это потрясающе! Возможно когда-нибудь рискну попробовать приготовить.

Так вот ты оказывается как готовишься) смотреть легко, даже захотелось попробовать потянуть разок, но было видно как это трудно. Спасибо Юля, было интересно, впрочем как любой ваш ролик👍

Фух, приготовила! Долго не решалась, но дети очень любят эту сладость, таки приготовить сама. Сделала сироп на глюкозе, начала растягивать и поняла, что не получится. Попробовала на вкус, оказалось довольно кисло. Не знаю, может у меня такая забористая кислота... Села, взгрустнула... и пошла делать новую порцию. На этот раз лимонной кислоты положила прям буквально крупинки 4. Получилось! Но дети сказали, что лучше бы просто с мукой, им так привычней, ведь в продаже именно мучная сладость. Если когда-нибудь решусь делать ещё, то буду ваять по второму варианту.

Хочу сказать Вам огромное спасибо за то, что продолжаете вести канал несмотря на все происходящее в мире, лично мне без Вашего канала пришлось бы непросто))) а что касается пишмание, то это действительно огромный труд, еще и получился с 7-го раза! Спасибо, что не сдались и научились получать результат и передаете свой опыт нам. Вы бесценный блогер! Просто "браво" Вашим трудам

Пишмание 😍 Самая моя любимая турецкая сладость! Спасибо за рецепт!

Как всегда самые лучшие рецепты у вас спасибо большое будем пробовать 👍👍

Вы мой герой 💪! Спасибо вам за ваш труд!

Оооо это очень вкусное 😋 мы любим это сладости, спасибо за рецепт!!! Попробую 😉

С огромным любопытством смотрела. Юлия, браво 👏🏻 Я не отважусь повторить 😝

Спасибо Вам огромное за подробный разбор рецепта. Процветания Вашему каналу

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР! ВЫГЛЯДИТ СУПЕР! ПРЕКРАСНАЯ РАБОТА! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ! 👍👍👍👍👍👍💯

Ого! Ого-гого! Просто слов нет. Вот же Вы крутая! Спасибо за труд и нового вдохновения!!

Юлечка, спасибо Вам огромное!! Уже руки чешутся попробовать!! Мне всегда было интересно, как получаются такие волокна и вот вы раскрыли секрет 👍👍👏🌺

Я в восторге!!! Невероятный рецепт и какой труд! Вряд ли я за это возьмусь когда-то... Восхищаюсь тобой,Юлия! Пишмание покупала в магазине,но не задумывалась как это делается...

Всегда было интересно, из чего такую халву готовят. Мне кажется, это нереально сделать. Юля, вы молодец!🌺

Господи, Юля, это же просто подвиг терпения и упорства!

Только сегодня дочь попросила приготовить пишмане. Спасибо, Юля!!!

Интересная сладость никогда не видела и не слышала. Спасибо за рецепт.❤️💐💐💐🌹🌹🌹💐👍👏

Юля, просто трудяга😘 обожаю твои рецепты и смотрю иногда даже просто для настроения🙂

Юля, Вы не перестаëте удивлять!!! Браво!!! Обожаю этот десерт, но сама готовить решусь вряд ли...

Особенно впечатляет этот сладкий и умиротворяющий голос, которым Вы комментируете процесс, по ходу дела. Учитывая особенности процесса, Ваше терпение и позитный настрой вызывает глубочайшее уважение (и даже удивление!) Сверхчеловек, одно слово!

Это потрясающая сладость! Попробовала ее впервые в Турции, это ни с чем не сравниться! Юля, спасибо, что учите ее делать.

Благодарю за рецепт , все получилось с первого раза !!!!

Огромное спасибо. Вы волшебница ♥️

С нетерпением всегда жду ваших рецептов. Получается почти все! Хотелось бы рецепты в вашем исполнении выпечки с добавлением халвы в тесто или крем, круассаны, трубочки с кремом, вареники с вишней, выпечка со сливой

На удивление у меня всегда получаются ваши рецепты, даже те которые казалось бы довольно сложные😄 поэтому пожалуй пишмание тоже попробую🥰

Давно смотрела, как готовится этот десерт и очень хотелось повторить, но хороших рецептов на русском не находила, и вот оно! Спасибо большое!

Юлечка, какая же Вы умница! Я сама кондитер, делаю все на дому, самостоятельно на своих же ошибках всему учусь и совершенствуюсь. С большим удовольствием смотрю все ваши видеоролики, где столько полезной информации! Очень благодарна за Ваш труд и любовь к своему делу, за то,что без утайки помогаете многим хозяюшкам расти в кулинарном ,а точнее в кондитерском деле. Успехов и процветания Вам, как кулинару и благополучия и здоровья семье и близким! Продолжайте дарить радость и удовольствие Вашим зрителям, рассказывая и показывая все новые и интересные рецепты! Молодчина!)👏🏼👏🏼👏🏼☺️

Ну, Юлечка, кто ж с вами сравнится???❤ Это высший пилотаж!!! 🎉

Я оооочень люблю пишьманье....а если ещё с фисташками 😋😋 большое спасибо за рецепт

Вау, вот это космос, обязательно попробую, что готовится по вашим рецептам - всё получается. Да, сложно, но это стоит того.

Умница!!!Я даже не слышала о существовании такой турецкой сладости.

Один раз пробовала готовить такую вкусняшку! Так это ,так интересно и увлекательно!

Офигеть! 🔥 Просто потрясающе)

Юля,ничего себе 🙈это ж так сложно !!!!не перестаёте нас удивлять своими шедеврами 👏👏👏👏💜

Да ладно пишмание!!!!!! ОЧЕНЬ КРУТО!!! НЕ КАЖДЫЙ СМОЖЕТ ЭТО ПРИГОТОВИТЬ ❤️❤️❤️

Браво. Вы молодец. Спасибо за рецепт. Я сама только посмотрела. Но пока не решаюсь сделать. Может когда-то решусь сделать Пишманье

Феноменально.👌 Господи, Юля, сколько же у тебя терпения. Смотрю на результат и захлёбываюсь слюной. 😋 Низкий тебе поклон за твой труд. Удачи и всего тебе самого хорошего.

Смотрю Ваш канал уже год и вот недавно, решила посмотреть данный рецепт, в котором у Вас есть приготовление самого простейшего сахарного сиропа, за что, хочу поблагодарить!!! Я проходила обучение в дорогой кондитерской школе и курс зефирного мастерства, не в той, не в другой не смогли нормально объяснить, как правильно варить сироп, из-за чего сахар всегда не до конца растворялся, СПАСИБО за то, что Вы так доступно и просто объяснили это, теперь мой сахар растворяется весь!!!! Думаю в Вас есть талант учителя, открывайте свой шоколадный курс)))

Потрясающий десерт. Недавно были в Калуге, где познакомились с ним. Вкуснейший пишмание делают в Калужской области. Юлечка, спасибо ОГРОМНЕЙШЕЕ за Ваш труд!

Очень круто! Спасибо за работу! Было очень интересно. Но сама готовить не решусь.😅

Юля,шикарно! восторг!

Юлия, Вы меня просто потрясли! Пишманийе мой любимый десерт! Я давно знаю, как он готовится на фабриах - там если используется ручной труд, занимается растяжением волокон крепкий мужик обязательно) Это так здорово, что Вы решились освоить рецепт!!! Я обязательно когда-нибудь попробую тоже его приготовить, спасибо Вам! Я под впечатлением!!!

Моё любимейшее лакомство 🤗 Даже не знаю, решусь ли я когда-нибудь его приготовить самостоятельно

Это моя самая любимая сладость! Спасибо. Сделайте пожалуйста еще турецкую пахвалу.

Юля! Вы кулинарный герой!🌺🌺🌺

ЮЛЕЧКА, Спасибо вам за такой интересный рецепт!!Вы всегда путешествуете со вкусом,и всегда привозите в своей копилочке рецепты где побывали!!И ещё СПАСИБО что делитесь с нами !!❤❤❤❤

Упорство и труд, всё перетрут. Потрясающе. Если есть большой крюк на стене, то можно им воспользоваться для растягивания.

В первый раз попробовала под названием Талкыш Калеве. Татарские умелицы, которые много работают с этим десертом, тоже иногда снимают ролики и делятся секратами приготовления. Вас очень приятно слушать, спасибо за ролик и разбор ошибок))

Дорогая хозяюшка,вы талант с большой буквы.

Конечно, Вы профи! Хочется попробовать сделать, но надо подумать... Если надумаю сделать, напишу в любом случае или получилось, или нет. Спасибо за рецепт!

Я пробовала в Турции эту сладость, и она была ооочень необычной и на вид, и на вкус. Невозможно было понять, из чего она сделана. Классно увидеть у вас на канале такой рецепт. Уж не знаю, дойду ли до него, но интересен даже просто способ приготовления и ингредиенты. Спасибо!

спасибо за такую работу.

Спасибо за разъяснение очень подробно))

Ну вы молодец, конечно. Даже не представляю, кто решится это приготовить.

Спасибо, огромное! Готовила пишмание в прошлом году вторым способом. Получилось, скажем так, подобие десерта. Сироп варила на глаз. Еще в студенчиские годы варить сироп и растягивать карамель меня научила сирийская студентка. Мы использовали ее для депиляции. Обязательно попробую приготовить первым способом.

Оооооо, чуть не захлебнусь слюной! Спасибо!

Давно засматривалась на этот рецепт, но так и не решалась приготовить, после Вас может и попробую! Вы умница!!!

Пробовала, особенно с клубникой очень вкусно!

Это одна из моих любимых Турецких сладостей ! Благодарю за рецепт , всегда было интересно как ее сделать !) Вы потрясающая ! ❤️

Это мое самое любимое лакомство. Всегда привозим из Турции и сьедаем моментально. Интересно было ,как же она готовится 😀

С УМА СОЙТИ 😮 самое интересное видео. смотрела как триллер