Уже более 30 лет стерилизую банки одним способом, простым и очень быстрым, с помощью 9% столового уксуса. Ополаскиваю банки и даю стечь на решетке. Вот и все. Уксус не выливаю, а храню в банке и использую весь сезон заготовок.Это профессиональное, так у меня повара обрабатывают посуду и рабочие поверхности. Поверьте за много лет ни разу это не подвело, ни дома при заготовках, ни на работе при проверках Роспотребнадзора. Советую.

Все рецепты, помидорков, на пять с плюсом. Хочу сделать только одну ремарку, вяленные помидоры. В электросушилке, они получаются просто охрененные, в духовке таких не добьёшься. Электросушилке стоит 1-1.5 тысячи, но результат поразительный, сушу на ней все овощи, фрукты, зелень, мясо, рыбу.. А в баночку с вяленпомидорками, всегда кладу. Веточку базелика и кинзы, масло такое ароматное и вкусное становиться, все что остаётся после помидор, это масло добавляю зимой в овощной салат, пальчики оближешь, называется. И ещё маленький нюанс, перед тем, как отправить помидоры сушиться, как и вы режу их, складываю в глубокую ёмкость, и чуть сбрызгиваю растмаслом, перемешиваю аккуратно, и выкладываю на поддоны. Масло не даёт, пересушиться, помидорной корочке, и она остаётся, после сушки, мягенькой и гладенькой. После того, как разложу все помидоры на поддоны, вот тут, каждый помидорчик, присыпаю солью, сушеным чесноком, молотым перцем, прованскими травами, и секретным индигриентом, сахаром, пря чуть, чуть, каждый помидорчик. Наши отечественные помидорки, не возревают, так как в Италии, так вот, итальянцы, когда у них, дождливо лето, или как они считают, холодное лето, это когда 30* градусов, они перед вялкой, присыпают сахарком. Результат удивит и покорит каждого. Готовьте и наслаждайтесь, своими кулинарными шедеврами. Всем добра!

Ох, спасибо! Переработала помидоры двумя способами. С луком и жаренные. Совет: когда жарите помидоры, добовляйте соль в масло на сковороду. Тогда брызг минимум.

На мой взгляд банки должны быть просто чистыми. Потому что! Как только первый помидорчик падает в баночку, она моментально перестаёт быть стерильной... Всем хороших заготовок!!!

Никогда не писала отзывы, а надо это делать: надо хвалить и благодарить людей за их труд. Мне очень импонирует ваш канал: подача материала, ваш спокойный, приятный голос. Все без крика, суеты и лишней болтовни. А рецепты ваши - супер, вроде все ингредиенты простые, доступные, готовится все легко, в простой кухне (имею в виду не в ресторан.условиях), блюда без разных заморочек, но в то же время какая-то мягкая и интеллигентная подача, что сразу хочется все попробовать приготовить у себя дома самим👏👏👏👍👍👍👌👌👌

Знаю очень много хозяйственных женщин, но таких как вы не встречала. Вы какая то не обычная. У вас многому можно научится. Спасибо за ваши рецепты. Обожаю ваш канал.

Обалденные заготовки! Спасибо, Оксана! Вы супер-блогер! Смотрю ваши видео, как интерейснееше кино. Подача материала, голос, всё в тему. Ничего лишнего! Замечательно, я в восторге.

Уже второй год заготавливаю помидоры без соли без сахара и уксуса по Вашему рецепту. Очень нравится моей семье! Прямо как свежие!

Прожила десять лет в Краснодарском крае. Участок был большой - 15 соток. Никогда не стерилизовала банки. Только кипятила крышки в ковше с водой. Закатывала все - и овощи и компоты и салаты и варенье. Получалось много - до пятидесяти банок каждого вида. Ни разу не взорвалась ни одна банка. Просто хорошо помойте, сполосните кипятком и священнодействуйте.

Очень нравится ваш канал. Обычно в одном видео вы показываете сразу несколько рецептов заготовок или приготовления блюд. Это не свойственно большинству блогеров. Совершенно не понимаю тех людей, кто ставит дизлайки. Зависть, не более. Я стерелизую банки в духовке плиты.

Жареные помидоры - это нечто!!! Ну очень вкусно, пропорции подобраны идеально! Должна сказать не все ваши рецепты, по которым я пробовала готовить, мне подошли, кое-что корректировала под себя, от чего-то отказалась, и это нормально, мы все разные и предпочтения у нас разные. Но эти помидоры - просто бомба! Спасибо за рецепт!

В одном видео множество удовольствий! Смотрю с интересом и радостью! И вкусно! И полезно! И голос ваш невероятно родной!!! Огромное спасибо!

Помидоры ШЕДЕВР,вы когда -нибудь отдыхаете ,здоровья вам с супругом крепкого, крепкого ,такие гениальные люди ,как вы должны жить ВЕЧНО,чего я вам желаю ,я не перестаю удивляться вашему терпению ,и любви готовить , конечно у вас техника гениальная ,а эта огромная помощь и супруг тоже само совершенство ,ласка ,доброта и нежность в его голосе это и я замолчала ,у меня нет слов ,вы оба великие , благодаю и низко кланяюсь вашему мастерству и умению и вашему совершенству ,жду про рис ,и ссылку на казан или сотейник именно на 4 л ,как мне нужно 👍👍👍💜💜💜

Какая молодец! Вот у кого нужно поучиться тем кто бесполезно болтает. Умница коротко ясно, по существу.

Оксана сегодня готовлю жаренные помидоры. Я уже готовила перцы по вашему рецепту. Я их три года делаю. Вкуснейшие перцы. Всем советую. А сегодня буду впервые готовить помидоры. Уже чувствую, как вкусно будет. Я так много блюд и за каток по вашим рецептам делаю. Вы талант от Бога. Всё, что готовлю по вашим рецептам ну всё вкусно получается. Спасибо, что вы есть❤

Спасибо за рецепт вяленых томатов! В прошлом году делала баночку на пробу, с любимой приправой (майоран, базилик и орегано), заливала горячим маслом. Оооочень понравилось) А в этом году уже сделаю побольше. Всем рекомендую!

Какие у вас с мужем бархатистые голоса, очень приятно смотреть,с какой любовью все делаете!Спасибо!!!)

Вы достойны уважения за вашу чистоплотность.

Огромное вам спасибо за такие простые и вкусненькие рецепты 😊, а баночки я стерелизую точно так-же и в духовке и в микроволновке , а вот маленькие в кастрюльке с водой ещё не пробовала, но обязательно попробую 😊

Спасибо Оксана за помидоры,действительно получились как свежие,мы прям с мужем оболдели и дети летом помидоры свежие не ели, а зимой на ура.

И рецепты, и голос, и монтаж - всё прекрасно на Вашем канале!!! Благодарю.

Оксаночка, спасибо Вам огромное за великолепные рецепты! Хочу с Вами поделиться нашим семейным рецептом. Помидоры по этому рецепту мы готовим каждый год на протяжении 50-ти лет. Этим рецептом, с моей бабушкой поделилась в электричке женщина-попутчица. Рецепт у нас "прижился". Так помидорчики закрывала моя бабушка и моя мама. Я тоже использую этот рецепт. Такие помидорчики нравятся всем. На всех праздниках помидорчики идут на ура. Некоторые гости с удовольствием уносили с собой по литровой баночке, выпрашивали рецепт и пользуются им не один десяток лет. По составу может показаться, что в рецепте содержится большое количество сахара. Но вкус помидорчиков сладковато-соленый, с очень приятным ароматом душистого горошка и сладкого перца. Рассол очень вкусный. Ни разу не выливала, всегда выпивали. Иногда я рассол добавляю при приготовлении заправки для борща. Помидоры для этого рецепта нужно брать с более тонкой кожурой, мясистые помидоры для этого рецепта не годятся. Идеально подходят небольшие и среднего размера круглые помидорчики или небольшие спелые сливки. Разложить зелень в чистые стерилизованные банки, на 1л банку: 2-3 листика черной смородины, 1 зонтик укропа со стеблем (обязательно сухой, свежий не подходит; пробовала -не то, вкус другой получается), 1 лавр.лист, 2 крупных или 3 небольших четвертинки сладкого болг.перца (можно класть дольки перца разные по цвету, и красные, и зелёные, и жёлтые. Так красивее получается). Помыть помидоры и уложить в банки. Залить кипятком, прикрыть стерилизованными крышками и оставить на 20 минут. Отдельно приготовить рассол. На 1 л воды (1 ЛИТР воды): 2 столовые ложки соли без горки и 6 столовых ложек сахара с небольшой горкой. Закипятить рассол. Воду слить с помидор, в каждую баночку (объем 1 л) добавить по 3-4 горошины душистого перца, залить кипящим рассолом почти "под крышку". Добавить по 1 столовой ложке уксуса. И закатать. Баночки перевернуть, укутать, и оставить на 2-е суток. Расчет уксуса: на банку 1л- 1 ст.л.; на 2-х л банку -2 ст.л.; на 3-х л банку -3 ст.л. Очень вкусные помидорчики получаются. Отлично хранятся и в погребе и в квартире при комнатной температуре Рекомендую попробовать.

Спасибо Оксана за ваш труд ,а для нас всякие вкусняшки. Заготовки на зиму делаю только по вашим рецептам. Вкусно,просто, доступно!!!

Большое спасибо, Оксана, за ваши рецепты! Обязательно буду делать . Я пробовала закрывать кетчуп по вашему рецепту, нам очень понравилось. Спасибо большое ! Крепкого вам здоровья, чтобы ещё много радовали нас своими чудесными рецептами.❤❤❤

Закрила тверді "сливки". Перший раз восени 20-року. Боже мій! Мені 65 років і й досі вчуся. Сподобалося і дітям і внукам. Буду так робити!!!!🤗🇺🇦👍👍👍. Пили воду і вона з присмаком помідорів. Дякую і СПАСИБІ! Всіх благ!

Оксана, милая, покажитесь в кадре!!! Такой приятный голос !!! А рецепты ваши просто кладезь.!!

Самый лучший кулинарный канал🥰 Всегда смотрю с огромным удовольствием ваши видео рецепты. Благодарю за позитив и интересную информацию ❤. Огромное удовольствие наблюдать прекрасные семейные отношения и слышать чудесный колокольчиковые смех Оксаны. Всего хорошего вам😍🌹🌹🌹

Так вышло, что в мою первую купорку попалось это видео. О как я благодарна вам! Даже другие рецепты не смотрю и не слушаю. Зря только мужу дала попробовать.. купил 2 ящика помидор - крути, говорит)😢😅😅😅😅 P.s. семья большая, всё съели) родственники оценили)

Я Вас обожаю! Помимо прекрасного видео, слушать Ваш голосок - одно сплошное удовольствие!!! Вашему супругу - респект!!!

Закрыла помидоры как свежие , очень вкусные в салате и для соусов тоже супер .Спасибо за рецепт .

Вчера открыли баночку "свежих помидорок" и были приятно удивлены. Действительно как свежие. С лучком- чесночком налетели только так. Я хранила в шкафу, в холодильнике места не нашлось. Теперь буду делать побольше, спасибо за рецепт😘

Доброе время суток. Благодарю Вас за чудесные рецепты, некоторые узнала впервые. Обязательно попробую, очень красиво, чисто и аппетитны , все Ваши заготовки. Доброго здоровья Вам и Вашим близким.

Вы такая молодец! И рецепты интересные, и объяснение доступное, и голос очень приятный, и дуэт с мужем радует. Благодарю Вас за рецепты, за вашу работу. Желаю Вам и Вашим близким всего самого хорошего. Спасибо.

👍👍👍😘 так мне нравится что без лишних слов, всегда несколько рецептов,а голос успокаивающий,умиротворяющий 😆 даже слов не нахожу , чтобы выразить то ,что чувствую после ваших видео. Если утром посмотрела,то это сделало мой день,если вечером,то усталость и раздражение как рукой снимает. Спасибо вам и всего наилучшего

Милая хозяюшка,сердечно благодарю за великолепные рецепты! Хорошая подача материала, без лишних слов и суеты. Оксаночка, мира и добра вашему дому!!!

Оксаночка, вы прелесть! Прекрасные опробованные рецепты и ваш чарующий голос. Благодарность вам и вашему супругу от всего сердца❤ за ваши интересные и полезные видео.

Супер! Самый лучший канал, это Ваш!!! Сколько же Вам лет, дорогая? С таким талантом как у Вас просто надо родиться! Самая лучшая хозяйка! Сохраняю все Ваши рецепты, буду пробовать.

Какая вы умница. Попробую. Рецепты ваши вовремя. Очень люблю ваш голос. Он меня лечит

Просто супер!!! Спасибо. Вы делаете нашу жизнь вкуснее и радостней!

Оксана, спасибо Вам за рецепт жареных помидор. Осенью сделала на пробу несколько банок. Конечно, согласна, что именно эту консервацию лучше делать на открытом воздухе - если, конечно, есть такая возможность - потом придётся оттирать от масляных брызг меньше поверхностей. Но, точно, помидоры очень необычные и вкусные. Самое интересное, что они по консистенции гораздо плотнее любых маринованных, приготовленных по иным рецептам. Если всё будет хорошо, обязательно в следующем году сделаю больше.

Умница!! Какая у вас чистота! Рецепты чудо, обязательно попробую, хотя живу одна, но помидоры люблю и немного заготавливаю на зиму. Моё Вам восхищение, уважение!! Мне 73 я подписана на Ваш канал. Здоровья вам и вашим детям и мужу.

Канал не только полезен своими рецептами, но такое приятное впечатление оставляет, вот такой должна быть семья, дружной, весёлой, радуйте нас и дальше, ждём новых рецептов 😀

Смотрю не первый раз. Всё доступно, понятно и без лишних слов. "Краткость - сестра талантов" Очень Вас люблю смотреть, да и не только я, показатели публики - на лицо в строке подписчиков. Ну и конечно же новинками Вашими удивляюсь. СПАСИБО. ❤❤❤👏👏👏

Рецепты просто супер, а главное не обычные! Очень хочется попробовать каждый рецепт. Спасибо. Обязательно что-нибудь сделаю!

Оксаночка, спасибо вам большое за ваши рецепты. Я сейчас питаюсь по калориям. На вашем канале нашла очень много идей, чтобы разнообразить свое питание. Многие блюда получаются очень вкусными , разнообразными и, что самое главное, без увеличения калорийности. Я даже купила дегидратор. Насушила овощей, зелени. Приготовила по вашим рецептам разнообразные приправы. Очень приятно вас слушать и смотреть ваши видео! Все очень чисто и аккуратно. Низкий вам поклон!

Испытала удовольствие от просмотра: все как я люблю- грамотная речь, доброжелательность, простые и на мой вкус рецепты.

Какая умничка, !хозяюшка,а голос просто волшебный!Спасибо , что вы у нас есть!

Боже! Эти жареные помидоры… я ничего подобного в жизни не пробовала! Это просто нереально вкусно!!! Пробуйте! Я в прошлом году закрыла, муж в восторге. В этом году сказал делать только такие. Я конечно и кухню порядочно изгадила и не совсем правильно пожарила (некоторые помидорки полопались), но на вкус это никак не повлияло🤤 Очень рекомендую попробовать хотя бы пару баночек закатать. Автору отдельное спасибо 🙏 Все чаще и чаще готовлю с вами☺️

Спасибо, милая. Одно удовольствие,даже слушать. Береги себя,храни тебя Господь.Радуй нас своими рецептами.

Отличные рецепты, а главное - видео без лишней "воды". Спасибо автору и ее помощнику :)

Дорогая Оксана,спасибо вам,все готовлю как вы учите,уже 2 год

Оксана я обожаю ваш канал . Ничего лишнего . Только рецепты . Сделала сок томатный . Это просто чудо . Раньше делала ,но без соковыжималки . А так намного лучше . Вот хочу помидоры попробовать . Спасибо вам большое !!!!

Очень интересные рецепты,обязательно некотрые попробую. А стерелизую я просто уксусом 9%,наливаю в баночку 100гр. Закрываю крышкой и взбалтываю пол минутки. Затем сливаю уксус в другую и повторяю.😊

Спасибо, очень всё понятно, без лишних слов, всегда люблю смотреть ваше видео.

браво! интересно, без лишней инфы, приятным голосом - а рецепты просто супер! спасибо огромное, что делитесь такими жемчужинами поварской мудрости! удачи!

Осенью сделала на пробу маринованный жаренные помидоры, сейчас открыла, ну ОЧЕНЬ вкусно. Если честно, не ожидала, понравились, ум отьешь. Огромное спасибо за рецепты!!!!!

*Всем читающим этот комент, крепкого здоровья, исполнения желаний и всех благ!❤*

Спасибо. Через 8 месяцев-все заготовки вкусные. Благодарю за честные рецепты

Благодарю Вас за чудесные рецепты! Как приятно видеть ваши видео, a голосок - одно сплошное удовольствие!!!🍅👍🍅

Блин, круто. Первый рецепт прям для меня. Сейчас этим займусь. Спасибо вам большое. Так приятно вас слышать, очень деликатное и доступное видео. 🤗

Добрый вечер! Сегодня первый раз открыли « свежие» помидорчики- потрясающе!!!! Добавили лук и домашнее подсолнечное масло, прямо летом повеяло … Спасибо огромное за такой ПРОСТОЙ и ЗДОРОВЫЙ способ консервации! В следующем году сделаю обязательно! И много)))) Всем рекомендую!!!

Оксаночка, спасибо! Пока смотрела, на слюну изошла. 👍🤗💐

Спасибо! Ничего лишнего. С Вами так понятно и легко делать заготовки!

Как замечательно когда слышишь добрых и классных хозяюшка!!!❤🎉🙃🪷👍💯💐🥇😍❤️🇷🇺❤

Оксаночка, все рецепты великолепны! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Спасибо огромное! 🙏🏻♥️🙏🏻♥️🙏🏻🌹🤗😘 Потрясает, что всё не только обалденно вкусно, но и быстро, чётко, ясно, аккуратно!... и никакой лишней "воды"! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Браво-брависсимо! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Здоровья Вам и всем Вашим мальчикам! Храни вас всех Бог! ♥️🙏🏻🌹🤗🕊️☀️🌈😘 Обожаю Ваш канал! 🙏🏻♥️

Спасибо за маленькие,но очень главные"нюансы".От "этого"зависит вся заготовка.Спасибо за любовь и человечность!!!

Спасибо за рецепты. Попробовала сделать перцы по вашим рецептам. Думаю,что будет вкусненько.😊

Вот уж не думала, что меня можно удивить рецептами консервированных помидоров, но автору это удалось! Жареные буквально заинтриговали. И очень хочется попробовать те, что "без ничего" - как свежие. Это же какая экономия получается!Завтра с утра еду на рынок за "сливками".))

Как же повезло вашему мүжу с вами !Всегда смотрю вас учусь и восхищаюсь!

👏👏👏легко, доступно, понятно. Спасибо, Оксаночка!💋

Спасибо вам за вкусные рецепты всей дружной семье❤

Спасибо за предоставленную информацию и замечательные рецепты!!!! В прошлом году готовила и всё получилось!!! А какие прекрасные комментарии! Да тут самые лучшие хозяюшки! Дружные,вниматеные, заботливые! Советы и комментарии добрые!!! Хочу со всеми дружить!!! Всем успехов и удачи в подготовке к предстоящей зиме!!!

Все рецепты очень хорошие, молодцы, без лишнего пафоса и болтовни, по существу и коротко, юмор и смех с оператом располагает, по семейному весело и гармонично, вы счастливейшая женщина, с приятным голосом и очень прекрасная хозяюшка!!!! Огромный респек!

Спасибо большое за новые рецепты! Помидоры просто обажаем, в этом году закроем по вашему рецепту! Всем приятного аппетита!

Добрый день. В прошлом году закрыла 2 баночки на пробу по вашему рецепту "Маринованные жареные помидоры".Очень вкусные, понравились! В этом году это один из самых любимых! Спасибо большое!!

Оксана, благодарю, Вас, за рецепты, которые отправляете для нас Счастья Вам, благополучия❤❤ Ангела Хранителя🙏🙏🙏

Талантище своего дела.Что ни ролик, то шедевр.Хочу попробовать всё. Низкий Вам поклон.

Очень нравятся ваши рецепты. Многие пробовала. Вот и на зиму заготовки в этом году попробую)👏

Дорого время суток! Спасибо за подачу материала. 💞Попробуйте закатать помидоры с добавлением ягод чёрной смородины, тёмной сливы или торн. Также виноград. Очень вкусно, а рассол как сок. Разные по цвету. Спасибо.

Всем доброго дня) Какая Вы умница и рецепты и голос очень приятный и рассказываете все очень просто и доступно)) Спасибо Вам огромное и дай Бог здоровья!!))

Случайно "набрела", теперь подписалась, помидорки Ваши заинтересовали, в сезон попробую, спасибо!

Попробую..всё доступно рассказано..спасибо за рецепты👍😀

Оксана,ваши рецепты,ну,просто вкусовой оргазм!😉

Оксана, спасибо огромное вам за труд, в этом году я делала только по вашим рецептам - очень вкусно все получилось, а за рецепт томатного сока отдельная благодарность 😍🥰 У нас в Самаре уже как неделю дожди, решила зеленые помидоры заквасить. ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ РЕЦЕПТИК - КВАШЕНЫХ ПОМИДОР ПОДЕЛИТЕСЬ за ранее благодарна💞

Смотрю вас с удовольствием! Вы умница! Все рецепты простые, несложные. Счастья вам, спасибо за такие замечательные рецепты!!

Всю жизнь консервирую, но рецепт с жареными помидорами сразил наповал! Обязательно попробую! Большое спасибо за новинку!

Спасибо за замечательные рецепты, смотреть и слушать вас одно удовольствие,счастья вашему дому👏

🙏за рецепт, у меня в этом году много жёлтых помидор, они как сливки по форме, попробую ваши рецепты🥰

Ой, какая умница! Никогда не комментирую ролики, а тут не удержалась. Просто молодчинка!

В прошлом году сделали помидоры с луком на пробу всего три или четыре банки.И как же потом пожалели что так мало сделали!Они просто великолепные.А лучок к мясу как хорошо подходит.Даже не знаю что вкуснее получается - лук или помидоры.Огромное спасибо за этот рецепт.Уж в этом то году я постараюсь их сделать много!

Потрясающие рецепты, благодарю . 🙏Хочется все попробовать сделать ❗💋☀️❤️

Очень нравится ваш канал, Причем всё всё, спасибо! Стерилизую в духовке сто градусов, удобнее всего.

Спасибо большое отличные рецепты И отдельное спасибо за показ стерлизованных банок

Шикардос!!!

Хочу поблагодарить за прекрасные рецепты по заготовкам. Уже несколько попробовала, очень понравилось. Всех вам благ и здоровья!!!

Чтобы меньше было "шума и пыли" масло в сковороде перед обжаркой овощей можно подсолить! Спасибо за рецепты!

Всё очень здорово и интересно, спасибо! Ваш голос очень успокаивает. Хорошее снотворное. Заведите себе ещё один канал и читайте там сказки для детей :)

Все четко и понятно без лишней воды и передавания приветов. Спасибо.

Божественные рецепты,первый раз вижу маринованные жаренные помидоры! Спасибо огромное! Я фанат заготовочек! Учусь у вас

Какая вы удивительная! К прекрасным рецептам ещё и их подача прилагается такая деликатная, смешливая и легкая для восприятия! Спасибо Вам!