Даёшь больше рецептов с использованием технологии сувид! Спасибо

когда прохожие проходят мимо окна Васи, то видят огонь, дымок, и довольное лицо оператора, вытирающего слюни с камеры)

Будьте так любезны, продолжения темы Су-вид

Спасибо, вам за рецепт! Приятно вас смотреть и слушать, и готовить по вашим рецептам! Здоровья вам!

Уважаемый и многоуважаемый Василий ! Слюнные железы просто безобразно обильно источают свой сок ! Спасибо за ликбез, за вкусность преподнесения рецептов. Для меня все Ваши кулинарные произведения хороши. Вы просто маэстро кулинарии ! Успехов и удачи Вам.

Открыл для себя канал Василия и смотрю с большим удовольствием. Огромное Вам спасибо. Все доступно, очень интересно и, не сомневаюсь, обалденно вкусно.

Умнею на глазах с вами Василий !!! Спасибо

потрясающий рецепт спасибо большое за видео

Век живи - век учись!!! Спасибо за то, что узнаем новое))

Вы волшебник. Огромное спасибо за рецепт.

Впервые познакомился с технологией Су-вид в 2017-ом, в офисе БСХ. Мне тогда удалось воспользоваться пароваркой Gaggennau. После того, как я попробовал, что получилось, я понял - мир больше не будет прежним! Су-вид это какое-то волшебство вкуса!

Отличный автор, сразу подписался, спасибо вам за такие видео

Кааакой вкусный, аппетитный, понятный и - полезный ролик!!! Валерий, СУПЕР, спасибо, хорошего дня!!!😊👍🎉

Красавчик! Это интересно! Удачи и успехов

Я сегодня впервые узнала о таком способе приготовления еды. Чувствую что вышла на другой уровень в знаниях. Очень харизматичный и драматичный Вы,Василий !)))смотрела взахлеб от и до)получше этого Рамси)

Чуть слюной не подавилась))))) спасибо за подробный рецепт)

Круто ! куплю такой ! Спасибо за видео!

Познавательно и не сомневаюсь вкусно!

Супер!!! Спасибо за информацию)))

Я Вас. обожаю, Спасибо! !

Спасибо за вкусные рецепты! Хотелось бы ещё таких рецептов, где из продуктов низкого качества (жесткого) можно сделать нежный продукт =)

Вы очаровываете своей готовкой)))))

Спасибо огромное за видео !!!!!!!!!!

За 2 года понимание технологии су-вид развилось. Дай пожалуйста белее полный материал, с пониманием температур и времени. Или даже видов белков и их действия.

Красиво рассказываешь, всё есть будем пробовать.

ништяк!!! вчера угостили свининой из сувида - божественно! для меня это прям открытие!

Отлично! Век живи, век учись. Сувид надо покупать, однозначно.

Сварил по твоему рецепту ЩИ кислые с квашенной капустой, бомба. Сбылась мечта, тот вкус что ел в детстве. Готовил можно сказать, первый раз в жизни. Пять дней только щи и ел.😂😂😂 Значит ты *МАСТЕР.*

Спасибо большое мастеру! Это прекрасно.

Пригодится) Красота) Спасибо) 👍

Спасибо огромное. Купила сувид, теперь буду осваивать.

Спасибо,очень интересная идея!!!

Только что попробовал, единственное время и температуру вашу взял остальное своё. Очень хорошо получилось, спасибо.

красавчик! очень толково и доходчиво!

Во, - мясу дать отдохнуть.. И спасибо! красиво рассказали и в хорошем темпе.

Не люблю баранину, но БЛИИИН, Василий, когда вы стали ее нарезать, это же просто невозможно, слюнки потекли!!!)))))))

Василий, доброго времени суток, было бы так здорово провести небольшой мастер класс по сувиду,разное мясо, разной толщины, способы доведения вкуса и вида? Очень хочется не все шишки самому набить, а немного и вашими воспользоваться))) И вопрос-понятно уже что соль это камень преткновения),но уже много раз делаю разные части говядины и баранины в сувиде,и все заранее подсоленные куски выпускают на порядок меньше сока в процессе, как вы сами понимаете в вакуумном пакете это отлично видно,но в ваших словах сомневаться не хочется, рецепты великолепные,и смотреть процесс-одно удовольствие, не сочтите за придирку,прокомментируйте пожалуйста))

Это класс!!!!!! Спасибо!!!

Василий, после просмотра этого ролика собрал сувид и купил вакууматор. Сначала говядину, потом Вашу баранину, свиная шея сейчас готовится. Получается очень вкусно👍 Спасибо огромное👍

Огонь! 🔥 Буду гуглить Су-вид ))

Красавчег, надо приобрести себе такую технику. Барашек любимое мясо. Хотя с сувидом все мясо станет любимым! Всех благ вам!

Бльшое вам спасибо за инфо.

Васяня! Ты теперь мой кумир!!! Буду чаще смотреть твои ролики

Делала курицу и использовала мешки ZIPP..норм ) от баранины такого " не ожидала" ...очень круто !! Беру на заметку

Афигитительно!)))

Шикарно!!!

О! Нашла! Василий- у Вас есть наверное всё! Спасибо.

Здорово, благодарю!

Спасибо Шеф !!!👏👏👏👍👍👍

Отличная подача материала

Вы мой любимый повар на Ютюбе

Василий! ЭТО ШЕДЕВР!!!!!! 😋

Жаль видосы с су-вид больше не выходят, такое разнообразие рецептов, и как предсказал Василий - терморегулятор есть почти у каждого :)

Василий! Вы - негодяй! Ну невозможно же спокойно смотреть на подобные вещи: можно слюной подавиться. А если серьезно: большое спасибо за видео и Вашу работу в целом. Очень люблю готовить, но, естественно, делаю это на любительско-бытовом уровне. Благодаря Вам получаю ответы на многие возникающие вопросы. Еще раз большое спасибо за Вашу работу и постоянный источник вдохновения.

Ну, что сказать? ВАУ!!!!!!! 😋👍

Очень полезное и содержательное видео. Теперь все сомнения исчезли, однозначно покупаю су-вид. Василий, Вам очередной респект! Ну и лайк естественно ))

Шедеврально.

Спасибо за познавательную информацию Лайк !

Беллиссимо!!!😋

Вот Су- вида у меня ещё нет, все загорелась , надо брать , спасибо за идею!!!!!

мясо ем редко и не люблю, рыба--- да < Вы очень Благодатный)

Сувида нет, а за прекрасную подачу готовки баранины- Лайк, спасибо!Вам- всех благ!!!

Блин. Блеск! Вот, честно, впервые и слюной истёк, и узнал что-то новое о процессах (ибо, я не образованый повар, но уже на этом зарабатываю себе на хлеб).

Супер!

Только сегодня узнал что такое сувид .Очень интересная штука.

Делал так свиные рёбра гриль. Сначала сувид 75 градусов, потом запекание по соусом барбекю в течении 15. Очень вкусно. Сочные и в то же время очень мягкие.

очень интересно

В итоге сразу 3 сложных техники показали: су-вид, фламбе и коллерование. Браво.

можно и для рыбы и овощей) Вы правы с солью) Я с вами всегда рядом)

Автору лайк, как всегда1

По брызгали соусом, положили веточки кинзы и налили рюмочку охлаждённой водочки. Выпили, и быстрее пока боранинка не остыла, тёпленькой закусили. Василий, Лазерсон отдыхает. Спасибо Вам!

Василий большое спасибо. Если есть возможность побольше рецептов с сувидом. Кстати у меня такой же. И что за шарики плавают сверху, для чего понятно а вот из чего и где взяли интересно.....

Подарила брату набор для су-вид. Теперь себе тоже хочется. :))

Ну всё, пол -- второго ночи, я пола хомячить. Пожалуюсь на Емельяненко в ЮНЕСКО!

Хочется узнать больше о сувиде. Вы сказали про овощи, сделайте передачу по подробнее, я про технологию, температура, время и т.д.

Класс ! Пользуюсь технологией сувид 2 года. Но баранину готовить не пробовал. Есть в наличии мясо косули (знакомый охотник презентовал). Думаю будет не хуже баранины.

Спасибо, что познакомили с аппаратом, теперь я знаю что он мне не нужен, не люблю жарить отварное мясо. А Кастер такой на кухне, вы смелый человек. Мои соседи вызвали бы пожарников. Успехов Вам!))

Огромное спасибо за ваши видео. Очень подробно и интересно. Обьясните, пожалуйста, чем су-вид в зип-пакетах отличается от су-вида с вакуумированием?

Спасибо за очень красиво- аппетитное видео). Скажите в су вид нужны вакуумные пакеты определенной фирмы? Или любые подходят? Могу на алиэкспрессе заказать ?

Спасибо

Фантастик!

Мир Вашему дому Василий.Извиняюсь за наглость давать совет,но я для шприцевания рыбы и мяса купил себе в ветеринарном магазине шприц с вет.иглой она в диаметре есть до2мм и длиной до 150мм рассол без проблем любой проходит.За продвижение технологий отдельное СПАСИБО👍👍👍

Всегда всё отлично.Не понимаю почему так мало подписчиков?!

чуть не захлебнулась слюной !))) и скоро лопну от зависти к вашим тарелочкам! Надо срочно начать их реализовывать! Но нельзя так вкусно все описывать!!!! Как досидеть до конца рабочей недели, чтоб приготовить одно из ваших творений !?

Ja pomoljus za vashego uchitelja!

жду вас со съёмочной группой к нам в Рыльский монастырь НЕ приглашала никого. Кормила эмигрантов из США ,Канады и Австралии (правда) они после моей трапезы сказали - Лучше мы нигде не ели в Курской Епархии ( я была не в роли шефа) фартук отдала мужчине(женщина) Нам подарили по 10 ! рублей на мороженое( при моём достатке) мы были благодарны очень . Настоятель был настолько рад) а я послушание выполняла)

Отлично, как сказал бы Лазерсон, "после такого ужина ни одна женщина не устоит...". А нож, как мне кажется, все-таки нужен другой, типа стейкового. Тарелка как всегда неповторима.

Василий, Вы просто кулинарный пёс!))

Вы были правы про сувид в каждом доме!)

Здравствуйте, Василий! Очень понравился ролик. Все делается с душой и с любовью. Один вопрос, после приготовления этого блюда, в том случае если оно сразу было охлаждено и помещено в морозилку, как происходит дальнейшая разморозка полуфабриката?Если не сложно-опишите процесс, т.к. информация в сети очень размытая.Кто пишет, что необходимо делать закладку полуфабриката в емкость с той же температурой, при которой готовился продукт и держать его столько же, сколько и готовили или даже на 1 час дольше. Поясните пожалуйста.

Вообще-то я баранину не ем. Сейчас купить нежирную, молодую и без резкого запаха баранину трудно. А другую не могу есть. Но, глядя на чудо- технику и на чудо-повара, поняла, что вот ТАКОЕ мяско я бы с радостью попробовала! Вася, дружочек, так держать! Знания - в массы!)) ЛАЙК!!

супер

дядя вася ты самый лучший

Хоть Вы и говорите ,что сувид придумали уже давно ,но я впервые и именно от Вас, Василий ,узнала о таком устройстве ,получается так ,что если приобрести его ,то можно и дома готовить ресторанное блюдо из мяса ? И я так понимаю ,что таким способом можно готовить и из свинины и говядины ? Спасибо за очень полезное видео ,за четкое объяснение процесса ,которое пригодится ,когда получится приобрести этот сувид !!!👍👍👍

Су-Вид штука хорошая, но дорогая. Купил по случаю один из бюджетных вариантов и не пожалел. Больше всего всем нравится грудка курицы. Как говорит Обломов: "Нежнейшее". Но и остальное отлично. Первоначально брал только ради мяса.

красавчик!

Задумываюсь над покупкой су вид. Выращиваю уток. В ресторане любимое блюдо - филе утки. Осталось за малым... Спасибо за науку!

С функцией су вид прекрасно справляется мультиварка с мультишефом (возможность устанавливать свою температуру и время для любого режима). Я делаю на "тушении" - красота. Кстати, прекрасно подходит для диетического питания.

Годная идея с введением соли вовнутрь, спс

Василий - классное видео. Лайк. Вопрос - контейнер для су вида какой емкости? И этот прибор с WI-FI?