Супервкусно и суперлегко готовится!
И Н Г Р Е Д И Е Н Т Ы;
Курица - 1,5 кг.
Лук 2 -шт. небольшого размера.
Грецкие орехи - 500 гр.
Лимоный свежевыжатый сок - 2 ст. ложки
Красный молотый перец совсем немного, по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 2 чайные ложки
Подсолнечное масло - только если понадобится для поджарки лука.
СПЕЦИИ :
Шафран - 2 ч.л.
Сушёная кинза - 1 ч.л.
Уцхо сунели (Пажитник голубой) - 2 ч.л
Р Е Ц Е П Т :
1. Варим курицу примерно в 3 литрах воды.
2. Грецкие орехи вместе с чесноком проводим через мясорубку. Затем к ним добавляем специи и тщательно перемешиваем.
3. Мелко нарезаем лук.
4. После того как курица сварится, с поверхности бульона ложкой снимаем жир и переносим в другую кастрюлю, в которой будем тушить лук и дальше готовить соуз. Пока лук будет тушится вынемаем курицу из кострюли и перекладываем на тарелку, на которой будем её нарезать.
5. Бульон через сито добавляем в ёмкость с орехами при этом перемешивая смотрим чтобы соус не получился слишком жидким. Оставшийся бульон оставляем на случай если соус станет густым. Он может понадобится на слудующий день.
6. Как только лук подрумянится в кастрюлю заливаем соус с орехами, а также добавляем красный молотый перец тщательно перемешиваем.
7. Нарезаем курицу.
8. Как только соус в кастрюле начнёт закипать, добавляем к нему 2 чайные ложки соли, затем перемешиваем и перекладывае в него нарезанные кусочки курицы.
9. Далее как наш соус вновь начнёт закипать, к нему выдавливаем 2 столовые ложки лимона, перемешиваем и отклячаем плиту.
САЦИВИ ГОТОВ 😊
!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Готовьте себе и своим родным и ешьте на здоровье!
#сациви
#грузинскаякухня
#рецептсациви