СИРНА ДРІЖДЖОВА ПАСКА смачна, пухка і волога❤️🔥 детальний рецепт в описі ⬇️
📌родзинки і журавлина 150г
📌апельсин 1 шт
📌коньяк 1 ст.л.
📌дріжджі свіжі 30 г
📌тепле молоко 100 мл
📌цукор 160г
📌ванільний цукор 1 ч.л.
📌сир 9% 300г
📌яйця 2 шт+2 жовтка
📌сіль дрібка
📌вершкове масло 65г
📌борошно +/- 550г
📌глазур та прикраси
Промити родзинки і журавлину, залити коньяком та соком апельсина, додати цедру. Залишити на ніч.
Для опари поєднати дріжджі з столовою ложкою цукру с загальної кількості, влити тепле молоко (всі інші продукти кімнатної температури), додати борошно до стану сметани, перемішати, залишити підходити в теплому місці на 30 хв.
Рекомендую брати правильні дріжджі, які впораються з будь яким тістом, навіть важким.
Збити блендером сир, яйця, сіль, цукор, ванільний цукор, влити опару, перемішати. Додати просіяне борошно, потім по шматочку масло. Залишити підходити на 1,5-2 години. Вмісити сухофрукти, підпилюючи борошном. Розкласти у форми ( в мене 5 шт по 9 см) Залишити під плівкою на 15 хвилин.
Випікати 30-40 хвилин в розігрітій до 170 градусів духовці (режим верх-низ). Прикрасити.
✨Смачних вам, світлих свят!